| 19-26 |  |
Vil du have vores løbeseddel? Vær sikker på at følge med i, hvad der sker i vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt pr, e-mail hver uge. Klik her! På samme side kan du ændre din adresse eller melde fra. Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke vore adresser, så du risikerer ikke af få en masse spam. ,,,,,,, | |
Søg i 500 tidligere VinAviser |
| 19-22 | |
| De franske tal er for høje Franske vinskribenter har tidligere peget på, at de tal, der opgives for franskmændenes forbrug af vin, er for høje. Nu er der kommet tal på bordet. Forbruget beregnes som liter vin pr. indbygger, men spørgsmålet er, hvor mange personer man skal dividere op i den samlede mængde vin. Hidtil har det franske Institut National de la Statistique (INSEE) blot divideret mængden af solgt vin med antallet af landets indbyggere – og helt glemt, at der sidder en masse turister med ved bordet, og at disse også tager flasker med til deres hjemlande. 79 millioner turister Hvert år modtager Frankrig 79 millioner turister, der står for mere end 500 millioner overnatninger. Dette betyder, at INSEE’s tal ligger på 54,4 liter vin pr. næse (i 2006), og at landet går for at være et af verdens mest alkoholiserede lande med det største forbrug af vin. Ifølge en undersøgelse, som organisationen Onivins-Inra har foretaget, skal tallet snarere ligge på 46,2 liter vin pr. næse, altså 8,2 liter mindre. En anden undersøgelse udført af TNS Secodip når nogenlunde det samme resultat: 45,2 liter. De høje tal er guld værd Det er klart, at INSEE’s høje tal er guld værd for den franske anti-alkohol lobby, der prøver at gøre enhver omtale af vin til en forbrydelse. Med de nye tal vil franskmændene ikke mere være verdens største forbrugere af vin. De vil ligge efter italienerne og portugiserne. Hvis man inddrager alle alkoholiske drikke og regner i liter ren alkohol pr. indbygger – og altså ikke kun i forbruget af vin – vil franskmændene ikke forbruge 12,25 liter men 11,2 liter. Regnet på den måde vil Frankrig ikke være den sjettestørste forbruger af alkohol men nr. 15 af de 27 europæiske lande. En mere grundig præsentation af tallene ligger i en fransksproget PowerPoint-fil, der kan hentes ved at klikke her. | |
| 19-20 | |
| 19-20 | |
| 18-20 | |
| 08-33 | |
Den østrigske vinmand Laurenz Moser har beskæftiget sig indgående med hvidvinsdruen Grüner Veltliner, som hans berømte bedstefar, Lenz Moser, bogstaveligt talt gjorde berømt i Østrig. I en længere artikel fortæller han, at selv om der har været dyrket vin i Østrig, siden romerne herskede over området, var det først i midten af 1930’erne, at Grüner Veltliner blev nævnt – og da kun som en drue af ringe betydning. Lenz Moser fik fat i druen og forvandlede den i løbet af de næste 30 år til Østrigs mest populære drue. I dag dækker Grüner Veltliner således 36% af landets totale areal af vinmarker. Østrigs kamæleon-drue Grüner Veltliner bliver kaldt for kamæleon-druen, da der kan fremstilles en lang række meget forskelligartede vine på den. Dens genetiske ophav har Laurenz Moser trods flittige studier endnu ikke kortlagt med fuld sikkerhed. Men druen hører i hvert fald – paradoksalt nok – ikke til den øvrige familie af Veltliner-druer, der omfatter Frühroter Veltliner, Roter Veltliner og Brauner Veltliner. Ifølge en DNA-analyse er der en mulighed for, at dens direkte ophav derimod er den aromatiske drue Traminer, som først blev dyrket omkring den sydtyrolske by Tramin for 1000 år siden. |
| 18-17 | |
| 34/08 | |
..,,,,,,,,,,,,,,,,,, I Peñín-guiden står alle relevante oplysninger om de enkelte vine beskrevet på en let tilgængelig måde. |
Gambero Rosso – Den røde Reje – er en internationalt kendt og respekteret vinguide, som omtaler alle Italiens bedste vine. Mindre kendt er det, at spanierne har en lignende guide, men den er ikke desto mindre lige så respekteret, detaljeret og aktuel som italienernes røde reje. Den spanske vinguide hedder GuíaPeñín de los Vinos de España, og ligesom den italienske guide udkommer den også i en engelsk udgave: PeñínGuide To Spanish Wine. José Peñín er den mest indflydelsesrige vinpersonlighed i Spanien. Med 30 år helt tæt på spanske vine betragtes han som den, der ved mest om, hvor Spanien befinder sig vinmæssigt, og hvor man er på vej hen. I 2008-guiden, som er 18. årgang, er der omtale og bedømmelse af mere end 8000 aktuelle vine fra næsten 3000 bodegaer. Guiden fås i den spanske boghandel Rayuela i København. Den er på 1400 sider og koster 379 kr. Det samme gør den engelske udgave. Svært at komme helt til tops Til bedømmelse af de enkelte vine benyttes Robert Parkers100 point-system, som naturligvis kun giver mening, hvis man læser de fyldige kommentarer. De vine, der har opnået 95 points og derover, omtales som exceptionelle. I 2007-udgaven gjaldt det kun 9 røde og 2 hvide. Den vin, der blev fremhævet som den allerbedste med 97 points (2 points mindre end årgangen før), var Peter Sissecks Pingus 2004, og dommerpanelet var imponeret over Sissecks evne til at fremhæve elegance frem for alt muligt andet. I 2008-guiden er der hele 25 røde og hvide spanske vine, som kan kalde sig exceptionelle. Pingus 2005 har her fået 96 points og er blevet overhalet af ni andre vine. I næste uge vender vi tilbage til den spanske guide og bringer blandt andet en liste over de 25 exceptionelle vine i 2008-guiden. |
| 44-43/08 | |
Søndag d. 14. september kl. 14-18 vil man kunne opleve den gallo-romanske vinhøst på Mas de Tourelles. |
Med det danske magasin om Frankrig, la France, følger der i denne måned en meget nyttig og inspirerende guidebog om 50 unikke franske oplevelser, og en af dem er vingården Mas de Tourelles på grænsen mellem Provence og Languedoc. På stedet lå i oldtiden et vineri, og det har man delvis genopbygget, så man i dag kan lave vin som i Romertiden. Det var dengang, man brugte overmodne druer, honning og koncentreret druesaft for at øge sukkerindholdet og opnå en højere alkoholprocent, så vinen kunne holde sig. På billedet her er de to mænd længst i baggrunden i gang med at træde druerne i et stort fladt bassin ganske som de lagarer, man stadig kan opleve i den portugisiske Dourodal, hvor portvinen bliver til. Druerne bliver yderligere presset i den store vægtstangspresse (torcular), hvorefter mosten gærer i de buttede lerkrukker (doliae). Mas de Tourelles producerer tre forskellige arkæologiske vine, blandt andet på druen Vitis Apiana, dvs. druen, der tiltrækker bier (apis = bi). Men vingården laver nu også en række nutidige vine – det er det, den lever af. |
| >33/08 | |
Den skånske turistorganisation har sammen med netværket Smaka på Skåne udsendt en glimrende guidebog på dansk, som det nok er værd at få fat i, hvis man med kniv, gaffel og vinglas har tænkt sig at tilbageerobre det gamle danske land i den anden ende af Øresundsbroen. Bogen hedder "En rejse i Madens rige", og den viser vej til de gastronomiske smørhuller – en lang række af de steder, som det så at sige er værd at sætte tænderne i. Bogen er helt gratis. Man skal bare have ulejligheden med at hente den på et af de skånske turistbureauer. Skåne kaldes af mange for Sveriges svar på Provence eller Toscana, og landsdelen er også kendt som Sveriges madkammer. Her er der ikke tale om skånekost! I bogen præsenteres et stort antal restauranter, cafeer og specialbutikker, ligesom der er en kalender over årets madbegivenheder i Skåne. Fx ser vi, at der den 16. maj er smagning af Skånes berømte cider i Kiviks Musteri. Se i øvrigt VinAvisens postkort fra en vinøs rejse i Skåne ved at klikke her. |
Tænk, at nogen kunne nænne at komme gift i den pæne dames champagne ... |
Til og med Bond-filmen "From Russia with Love" fra 1963, var James Bonds favorit-champagne Taittinger – hvilket var helt i overensstemmelse med Ian Flemings romaner om den britiske agent. Men netop i denne film får den kvindelige hovedperson, Tatiana Romanova, serveret et glas med de ædle bobler iblandet gift. Det syntes man ikke om hos Taittinger, og da optagelserne til den næste Bond-film, skulle begynde, ville champagnehuset ifølge Decanter ikke længere lege med. Siden da har James Bond skænket bobler fra champagnehuset Bollinger. En gammel strid om, hvilket af de to champagnehuse, der med rette kan prale af at være indehaver af den berømte agents favoritmærke, er for nylig blusset op igen. I anledning af hundredåret for Ian Flemings fødsel har begge huse sponsoreret hver sin udstilling om forfatteren og hans agent. Ved en udstilling i Imperial War Museum blev der skænket rigelige mængder Bollinger-champagne i glassene, mens Taittinger fejrede åbningen af en udstilling i kunstudstillingen The Fleming Collection et par dage senere med Taittinger-bobler i lange baner. |
| 08.33 | |
| ..................... Redaktion: Mariette Tiedemann, mariette@vinavisen.dk. ..................... |
| .............. Verden vil have whisky Skotternes nationaldrik er den helt store sællert i øjeblikket – hvert sekund døgnet rundt sidste år tjente Storbritannien ifølge Just Drinks 90 pund (cirka 860 kr.) på salget. Og i 2007 slog eksporten af skotsk whisky alle hidtidige rekorder ved at runde 2,8 milliarder pund (cirka 27 mia kr.), hvilket svarede til en stigning på 14% i forhold til 2006. Hele 1,14 milliarder flasker blev ifølge Just Drinks sendt af sted til aftagerlandene. Til højre ses en række af de nyeste eksporttal. .............. | |
.............. * Eksporten af blended whisky steg med 15% i forhold til 2006 og rundede for første gang nogensinde 2 milliarder pund (cirka 19 mia kr.). * Eksporten af maltwhisky steg til 454 mio pund (cirka 4,3 mia kr.), hvilket svarede til en stigning på 11%. * Eksporten af whisky til Europa steg med 27%. * Eksporten til Nordamerika steg med 5,5%. * Eksporten til Mellem- og Sydamerika steg med 4%. * Eksporten til Indien steg med hele 36% til 33 mio pund (cirka 316 mio kr.), hvilket blandt andet skyldes, at indernes skat på spiritus er blevet sænket markant. *Eksporten til Sydafrika steg med 9% til 91 mio pund (cirka 872 mio kr.). *Og så det eneste negative tal: Eksporten til Australien lå på 46 millioner pund (cirka 441 millioner kr.), hvilket svarede til et fald på 2%. .............. |
| 08-07 |
Den store smagning af portvin Her på Den stærke side er vi i gang med en omfattende smagning af portvin. Til denne uge har vi smagt tre nye vine, og alle anmeldelser samler vi efterhånden på en særlig side.  Croft, Vintage Port, Portugal 2003 649,95 kr., Theis Vine Sikke en duft, liflig og elegant. Og sikke en smag, der fylder munden med en buket af lækkerier i perfekt balance – søde mandler, blommer, valnødder, sød lakrids, rosiner … Slurk efter slurk bliver den bedre og bedre. Den kan godt drikkes nu, men må meget gerne ligge endnu fem år. Borges, Tawny, Portvin, Portugal 85 kr., Chris-Wine En portvin med smag af modne blommer og vanille. Der er en god balance mellem frugt og alkohol. Krohn, 10 Years Old Port, Portugal. 149,95 kr., Erik Sørensen Vin En kraftig og tør portvin, med en dejlig koncentreret smag af valnødder. Romariz, Colheita Portvin, Portugal 89,95 kr., Aldi En pæn portvin med en god fylde og toner af mørke rosiner. Alkoholen er dog alt for fremtrædende til slut. ............... |
| 50-23 |
| |
| >34 | |
|
Den danske vinbranche * Dansk Vinmesse er en af de årlige messer, hvor mindre vinimportører præsenterer deres vine for et større dansk publikum – og en hel del svenskere. I år bliver det lørdag den 8. november i Bella Center, så arrangøren, Jan Christensen fra Fiasco-Vine, er så småt gået i gang med forberedelserne. Yderligere oplysninger findes på messens hjemmeside. * Strandgaarden er flyttet til et nyt stort domicil med administrations- og lagerfaciliteter på Aa. Louis-Hansens Allé 5, 3060 Espergærde. * House of Wine har ansat sommelier Michael Lysgaard som vinkonsulent med fokus på Horeca Sjælland. * La Maison Sevino har optaget importen af vinene fra Château Lamothe i Bordeaux samt fra Gomba og Bosio i Piemonte. * BB Vinimport er blevet importør af vinene fra Barbaresco-producenten Cantina del Pino. * Højelse Vinkælder har optaget importen af vinene fra Château Pique Perlou i Languedoc samt af vinene fra Batzella i det toskanske Bolgheri. * House of Wine har optaget importen af vinene fra Domaine de Nizas i Languedoc. * Langhe Vine har optaget importen af vinene fra Azienda Le Cecche i det italienske Piemonte. * Ny vinimportør i vores database er i denne uge: * Kollund Gl. Skole, Kollund Byvej 81, 7400 Herning, http://www.kollundglskole.dk. ,,,,,,,,--,,,, |
Vær sikker på at følge med i, hvad der sker i vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt pr, e-mail hver uge. Klik her! Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke vore adresser, så du risikerer ikke af få en masse spam. |
| >30 | |
| ................ |
Hun læste både litteraturvidenskab og statskundskab ved universitetet i Paris, og efter endt uddannelse i midten af 1970’erne fik hun job som produktchef i reklamefirmaet Havas. Senere fik hun en ledende stilling i sin fars supermarkedskæde og var således godt i gang med en karriere i forretningsverdenen, da hendes far i 1977 købte Château Margaux, 1. cru i Bordeaux. Kun tre år efter døde André Mentzelopoulos, og den 26-årige Corinne overtog roret i det fornemme vinslot, hvor der er blevet fremstillet vin lige siden 1500-tallet. Hendes far havde allerede givet Château Margaux en tiltrængt økonomisk saltvandsindsprøjtning efter flere år, hvor det var gået ned ad bakke. Corinne Mentzelopoulos fortsatte såvel investeringerne i vinproduktionen som istandsættelsen af det fine gamle slot. Og i kølvandet på hendes overtagelse af direktørstolen fulgte en lang række succesrige år med vine af topkvalitet. I 1991 købte den italienske Fiat-gigant Agnelli 75% af aktierne i Château Margaux og havde dermed aktiemajoriteten – dog kun indtil 2003, da Corinne Mentzelopoulos købte aktierne tilbage og siden da igen har været eneejer af vinslottet. Samtidig med sit fuldtidsjob bag skrivebordet og talrige rejser har Corinne Mentzelopoulos også haft travlt med at tage sig af familien – hendes mand, der er børsmægler, og deres tre børn. Adresse: Château Margaux, F-33460 Margaux, Bordeaux, Frankrig, tlf.: 00 33 5 57 88 83 83, fax: 00 33 5 57 88 31 32, administration: 19 Avenue Montaigne, F-75008 Paris, tlf.: 00 33 1 44 43 43 20, www.chateau-margaux.com. |
| 18-21 | |
Frank Thomsen fra Taster Wine var i slutningen af februar en tur i Sydafrika for at besøge vinhusene Bellingham og Steenberg. I den forbindelse var han også ude at sejle med en katamaran i havet ud for Cape Town – en tur, vi selv har været på, og som kan anbefales. Man tager af sted sent på eftermiddagen, og mens Solen går ned, får man lidt at spise og drikke – i Frank Thomsens tilfælde en rosé fra Bellingham, som han snuppede dette flotte billede af. Derefter vender båden tilbage mod kysten, mens lysene tændes inde i Cape Town, og mørket sænker sig over Tafelberg. Hvem kommer med det næste billede til os? Alle er fortsat velkomne til at sende os vinøse billeder. I får ikke nogen præmie, og I får heller ikke billeder retur – det orker vi ikke – så det er bedst, hvis I sender billederne digitalt i en nogenlunde god opløsning til anker@vinavisen.dk. |
| 18-19 |
| |
Ugens gode spørgsmål Hver uge besvarer vi et spørgsmål fra en af VinAvisens læsere. Vi kan dog ikke overkomme at sende svar direkte til den enkelte – det har vi simpelt hen ikke tid og kræfter til. Vi må nøjes med at udvælge de mest interessante spørgsmål og besvare dem, så alle får glæde af svarene. Nedenfor kommer ugens gode spørgsmål – og svaret på det. Hvad er Fumé Blanc? Fin H. Andersen har smagt en californisk hvidvin ved navn Fumé Blanc. Han ved, at det franske ord fumé betyder røget, men han syntes nu ikke, at vinen smagte hverken røget eller fadlagret. Hvad er det egentlig for en vin? spørger han. Sandt nok så er der intet røget over en Fumé Blanc, og navnet skyldes heller ikke en særlig aroma, som overføres under fadlagringen – vinene fremstilles både med og uden fadlagring. Historien bag navnet går tilbage til 1968, da det californiske vinhus Robert Mondavi havde svært ved at sælge sine hvidvine på druen Sauvignon Blanc. I USA har man i mange år skrevet druenavnet på etiketterne, men netop denne drue var dengang ikke så populær blandt forbrugerne. Robert Mondavi ændrede derfor navnet på flaskerne til Fumé Blanc – inspireret af det franske vindistrikt Pouilly-Fumé i Loiredalen. Her er Sauvignon Blanc hoveddruen. Heller ikke i Loiredalen har navnet noget med røg at gøre, men henviser til den tætte tåge, der dækker Loiredalen i morgentimerne, og som de lokale opfatter som tyk som røg. Mange andre vinhuse i Californien er fulgt i Robert Mondavis spor og har lanceret deres egen Fumé Blanc-vin. |
| 18-21 | |
Ring til importøren - klik på det blå navn - og spørg, hvor du kan købe vinen. ,,,,, |
| |