Flaske.



Nyheder i uge 35, 2012







Château Gevrey-Chambertins gamle mure rejser sig bag vinmarkerne. Foto: Wikipedia / Johelm.
Vinslot solgt til kinesisk casinokonge
Siden 2008 er tyve vinslotte i Bordeaux kommet på kinesiske hænder, og nu er turen kommet til Bourgogne, hvor et slot for første gang har fået en kinesisk ejer. Og det er ikke et hvilket som helst slot men derimod selveste Château de Gevrey-Chambertin, opkaldt efter landsbyen af samme navn i distriktet Côte de Nuits. Domænet stammer fra 1100-tallet og leverer nogle af Bourgognes anerkendte vine
Køberen, Louis Ng Chi Sing, er en casinokonge fra Macao.
Salget af det domænet har vakt en sand storm af protester fra de lokale vinproducenter. Vinsyndikatet i Gevrey-Chambertin, der repræsenterer producenterne, var kommet med et købstilbud på 5 millioner euro (cirka 37 mio. kr.) – 2 mio. euro mere end vurderingen af domænet. Men der var intet at stille op over for casinokongen, der kom ind fra højre med et bud på 8 mio. euro (cirka 60 mio. kr.).

Frankrig sælger sin sjæl
De lokale vinproducenter er ifølge Business Insider rasende og taler om "invasion af fremmede" og om, at Frankrig sælger sin sjæl. De kræver, at den franske regering griber ind og sørger for at sætte en stopper for salget af landets vinøse kulturarv. Ellers ender det med, at Bourgogne i en ikke så fjern fremtid ikke længere vil tilhøre burgunderne – lyder det fra de vrede producenter.
Som præsidenten for syndikatet i Gevrey-Chambertin har udtrykt det, så ville kineserne vel heller ikke være for glade for, at franskmændene opkøbte fx bare 50 meter af den kinesiske mur.
I øjeblikket går der rygter om, at endnu to berømte domæner i Bourgogne i alt hemmelighed er sat til salg, og de kan meget vil komme på kinesiske hænder, hvis købstilbuddet er højt nok.

Særligt svært for Bourgogne
I Bourgogne har man nok sværere, end i så mange andre franske distrikter, ved at acceptere, at udefra kommende rigmænd opkøber distriktets vinslotte.
I umindelige tider har det været almindeligt, at så snart et lille stykke vinmark eller et domæne blev sat til salg, var det købt inden for få dage af en eller flere vinproducenter i nærområdet.
Alene det, at en forretningsmand fra Bordeaux for nogle år siden købte et domæne i Vosne-Romanée, medførte flere hævede øjenbryn i Bourgogne.
Der er dog også mildere røster i distriktet, der mener, at det er helt fint, at en rig kineser har overtaget Château Gevrey-Chambertin. Der vil uden tvivl blive taget godt hånd om domænets gamle bygninger og vinmarkerne, ligesom det fortsat vil være franskmænd, der står for dyrkningen af druerne og fremstillingen af slottets 12.000 årlige flasker vin.
Protest mod en påstand
Mogens Moos, der er professionel alkoholrådgiver, har udgivet en bog om "Alkohol på godt og ondt". Den fastslår blandt andet, at afhængigheden af alkohol er en arvelig, genetisk sygdom. Den er et sundhedsproblem og ikke et socialt problem, hævder Mogens Moos.
I anledning af udgivelsen af bogen sammenlignede fornuftige Mogens Moos imidlertid i et læserbrev i Jyllands Posten forskellige intelligente øl- og vinklubber med "Café Bænken" og skrev, at et akademisk intellektuelt alkoholforbrug er lige så sundhedsskadeligt som bodega-druk.
Det protesterer vor læser Carsten Seeger over i en mail:

Med let løftet pegefinger
– Forbruget af alkohol i klubberne er hverken stort eller farligt, skriver han. – I vinklubben smages vinene i begrænsede mængder.
– Gode vine er ikke fyldt med kemikalier, og de kyndige og dannede medlemmer begrænser naturligt indtaget af alkohol.
– I vores klub er der tit en overlæge, som holder foredrag om vinenes gode virkninger, og som med let løftet pegefinger advarer mod misbrug.
– Vinene er i øvrigt så kostbare, at det alene begrænser et misbrug.
– Misbruget på "Café Bænken" af frugtvin blandet med kogesprit er langt alvorligere, ja, direkte livsfarligt.

Til_37/09



Mistro til EU-støtte
Wang Zuming, der er generalsekretær i den kinesiske vinproducentforening, CADA (China Alcoholic Drinks Industry Association), er for nylig kommet med en noget opsigtsvækkende anmodning.
Han har nemlig en alvorlig mistanke om, at de støttemidler, EU giver medlemslandenes vinproducenter, går til fremstilling af dårlig vin med salg til det kinesiske marked for øje.
Hos CADA har man lagt mærke til, at der bliver solgt utroligt mange europæiske vine i Kina til rene kostpriser. Og det stiller jo de kinesiske vinhuse i en meget dårlig konkurrencemæssig situation, lyder det fra Zuming.
Generalsekretæren har derfor nu bedt den kinesiske regering om at undersøge sagen nøjere.

Stadig mere import til Kina
Der kan ifølge The Drinks Business være flere årsager til denne noget specielle udmelding fra Wang Zuming.
De kinesiske vine tegner sig i dag for 75% af vinsalget i Kina, men dette tal er godt i gang med at skrumpe. Kineserne importerer nemlig stadig mere vin – alene i de første seks måneder af 2012 tilflød der det asiatiske land 200 millioner liter vin, hvilket er en stigning på 12% i forhold til samme periode sidste år.
Diverse analyser tyder på, at Kina vil aftage stadig mere vin, og at de importerede vine meget vel en dag kan udgøre halvdelen af al den vin, der sælges på det kinesiske marked.
Det kan udmærket være med denne trussel for øje, at Zuming er kommet med sin anmodning om en undersøgelse af EU-midlerne – det er jo trods alt CADA’s opgave at varetage de kinesiske vinproducenters interesser bedst muligt.

Gengældelse for solpanel-sag
En helt anden – og ikke helt så gennemskuelig – årsag kan være en slags gengældelse for den undersøgelse, som EU for nylig har iværksat, når det gælder salget af kinesiske solpaneler.
Kineserne har nemlig oversvømmet verdensmarkedet med solpaneler, der sælges til urealistisk billige priser – ja, faktisk med direkte tab. Det har fået en række europæiske solcellepanel-firmaer til at bede EU om at tage affære.
USA begyndte allerede tidligere i år sin egen tilbundsgående undersøgelse af de ultrabillige kinesiske solcellepaneler.








Foto: Deutsches Weininstitut.
Vilde med egen boblevin
Tyskerne er vilde med deres egen mousserede vin, Sekt. Sidste år fremstillede de tyske vinproducenter 420 millioner flasker af denne boblevin, hvoraf hver femte flaske blev drukket inden for Tysklands grænser.
86% af al Sekt stammede ifølge Deutsches Weininstitut fra de syv største tyske Sekt-producenter.
Men faktisk er en stor del af den Sekt, der fremstilles, slet ikke så tysk endda, idet den laves på basis af almindelig bulkvin, som importeres til Tyskland for her at blive forsynet med bobler.


Vi går over grænsen
Ifølge organisationen DSK (De Samvirkende Købmænd) har 57,1% af de danske husstande hentet varer i tyske butikker inden for det seneste år.
Aldrig har grænsehandelen formentlig været så omfattende som nu. Det skyldes naturligvis de øgede afgifter, som regeringen i huj og hast indførte den 1. januar.
En af DSK’s mærkesager er at få politikerne til at gribe ind over for den meget omfattende grænsehandel, for kun ved lavere moms og afgifter kan danske butikker konkurrere på lige vilkår med udenlandske konkurrenter.
Højere afgifter medfører uundgåeligt yderligere grænsehandel, og grænsehandelen har en lang række negative konsekvenser for danske butikker og andre servicevirksomheder som hoteller, restauranter mv. samt for forbrugerne, medarbejderne og klimaet.

Grænsehandlen gør os fattigere
Øgede afgifter betyder højere priser og dermed mindre salg – i Danmark altså! Det betyder færre arbejdspladser og dermed færre jobs til unge, ufaglærte, ikke-etniske danskere og andre, der traditionelt sidder på de yderste pladser på arbejdsmarkedet.
Klimabelastningen øges markant, når 57,1% af landets husstande – over halvdelen – handler over grænsen. Det er i urimelig grad fråds med energien, når lastbil efter lastbil fragter ofte danske varer til de tyske grænsebutikker, for at personbil efter personbil derefter kører varerne tilbage igen. Ofte ryger der en overnatning med på en kro i det nordtyske – igen til støtte for tyske arbejdspladser.
Og der købes til lager, når der grænsehandles. Når familien Danmark har kørt typisk en eller to timer den ene vej og har udsigt til lige så lang tid den anden vej, så skal bilen fyldes.
Øgede afgifter er ifølge DSK på alle måder en dårlig idé. Samfundsøkonomisk bliver vi fattigere af højere afgifter – og af at støtte arbejdspladser i Tyskland frem for i Danmark.



.



En af de stemningsfulde haller med sherryfade, som man kan opleve, når man besøger Sherrys bodegaer.
Stor turiststrøm til bodegaerne i Jerez
Det går rigtig godt for turistsektoren i Spanien. I 2010 steg antallet af turister, der besøgte landet, med 6% i forhold til året før – og vækstpilen peger fortsat opad.
En god del af de mange turister følger de i alt 21 spanske vinruter, hvor man får mulighed for at besøge i alt 546 bodegaer. Og de fleste vælger at besøge bodegaerne langs sherry- og brandyruten, I Rutas del Vino y Brandy del Marco de Jerez Sherry, i Jerez.
Ifølge de nyeste tal fik bodegaerne langs denne rute tilsammen 480.767 besøg i 2011, hvilket var 30% af samtlige besøg hos bodegaerne langs de spanske vinruter.


Interessant forsøg
Der er rigtig mange ældre mennesker, der – uden ellers at fejle noget – går lidt usikkert på benene og har svært ved at holde balancen. Problemet fører ofte til fald og efterfølgende hospitalsindlæggelser.
Men måske er der, ifølge en ny amerikansk undersøgelse fra University of Pittsburgh, hjælp at hente i resveratrol, det stof, som findes i de blå druers skind og dermed i rødvin.
Undersøgelsen bygger på laboratorieforsøg, hvor forskerne gennem to måneder gav både unge og gamle mus foder indeholdende resveratrol.
Med jævne mellemrum afprøvede forskerne musenes evne til at gå på line på en smal stålbarre og noterede, hver gang musene trådte ved siden af.

Bedre balance hos ældre mus
I begyndelsen havde de ældre mus langt større problemer end deres yngre artsfæller med at holde balancen på barren. Men efter en måned klarede de det fuldt ud lige så godt som de unge mus.
For et menneskes vedkommende skulle der dog ifølge forskerne en hel del rødvin til for at opnå det samme godgørende resultat.
Hvis et menneske på 68 kg skulle optage forholdsmæssigt lige så megen resveratrol i kroppen som en af musene i forsøget, skulle vedkommende drikke 700 glas rødvin à 12 cl hver dag – og så ville det jo nok knibe med balancen …
Men udvikles der en medicin med høj koncentration af resveratrol, vil vidunderstoffet måske kunne løse endnu et problem.







E nyplantet vinmark i Marlborough. Sådanne marker kan der blive brug for mange flere af i fremtiden, hvis New Zealand skal kunne følge med omverdenens efterspørgsel på landets vine (foto: nzwine.com).
Den omvendte verden
Vinproducentforeningen New Zealand Wine er netop kommet med en rapport over de nyeste eksporttal for den newzealandske vinindustri.
Af al den vin, der fremstilles på verdensplan, tegner New Zealand sig for mindre end 1%. Alligevel er landet verdens 10. største vineksportør, når det gælder værdien.
Rapporten dækker de første seks måneder af 2012, og her nåede New Zealand op på en eksport på 1,18 milliarder NZD (cirka 5,8 mia. kr.), en stigning på 8% i forhold til samme periode sidste år. Og efterspørgslen på newzealandsk vin er stadig for opadgående.
Faktisk er det spørgsmålet, om det oversøiske land kan følge med denne stigende efterspørgsel. Tidligere i år blev druerne til årgang 2012 høstet – i alt 269.000 tons mod 328.000 tons i 2011, hvilket er hele 18% mindre. Årsagen er et ualmindeligt dårligt vejr i vækstsæsonen.
Det er den omvendte verden for New Zealand, der for kun få år siden var tynget af en gigantisk vinsø, som langsomt men sikkert er blevet drænet.
Nedenfor bringer vi et udpluk af de øvrige interessante tal fra rapporten.

Sauvignon Blanc fører stadig
* Siden 2008 er eksporten af newzealandsk vin steget med hele 79%, når det gælder mængden.
* 65% af al den vin, der eksporteres fra New Zealand, er flaskevin, mens de resterende 35% er bulk.
* I det første halve år af 2012 blev der (som sædvanligt) eksporteret mest hvidvin på Sauvignon Blanc – nemlig 150,8 mio. liter ud af de i alt 179,7 mio. liter vin, der blev sendt ud på verdensmarkedet.
* Pinot Noir indtog en andenplads med 10,5 mio. liter efterfulgt af Chardonnay med 5,5 mio. liter, Pinot Gris med 4 mio. liter og Merlot med 2,3 mio. liter.
* Australien er stadig det største aftagerland med en import af newzealandsk vin for 380,4 mio. NZD (cirka 1,9 mia. kr.) i første halvår af 2012. USA er det næststørste marked med en import på 251 mio. NZD (cirka 1,2 mia. kr.).


Christie’s vinauktioner på nettet
Det 246 år gamle auktionshus Christie’s har netop afholdt sin første vinauktion udelukkende online, og man er godt tilfreds med resultatet.
88% af flaskerne på auktionen blev solgt, og højeste bud blev givet for 12 flasker Château Lafite Rothschild, der blev solgt til en asiatisk vinsamler for et beløb svarende til cirka 252.000 kr.
I alt bød 440 vinentusiaster fra hele verden med på den fjorten dage lange net-auktion, og hele 25% af byderne – der alle skulle registrere sig – var nye for Christie’s.
At auktionen foregår online, gør det selvsagt mere attraktivt for mange vininteresserede mennesker, der ellers skulle rejse langt for at deltage i en fysisk auktion.
Auktionen var den første i en serie vinauktioner på nettet, der alle afholdes under titlen Signature Cellars. Hvis man vil byde med, kommer næste chance den 16. oktober, hvor Christie’s på sin hjemmeside lukker op for registrering af den anden vinauktion i rækken.


]




Den nuværende vindronning, Annika Strebel, præsenterer striben af nye kandidater til titlen som vindronning. Der skulle have været 13 kandidater på billedet, men pigen fra Mittelrhein mangler.


Optakt til valget af vindronning
Så er Tyskland på banen med tretten nye kandidater til titlen som vindronning nr. 64. Distrikterne Württemberg, Pfalz, Baden, Ahr, Franken, Nahe, Mosel, Hessische Bergstrasse, Rheinhessen, Sachsen, Saale-Unstrut, Rheingau og Mittelrhein har alle først haft en lokal valgrunde, før de kunne komme med deres bud på en kandidat.
De aspirerende dronninger har netop været på et forberedelsesseminar, hvor de blandt andet har lært at stå over for et større publikum og agere foran et kamera. De er blevet interviewet og stylet og har gennemgået et minikursus i "engelsk for vindronninger".
Vi har tidligere fortalt, hvad der kræves for at blive vindronning-kandidat, men lad os bare repetere: Pigen skal være fyldt atten år og være datter af en tysk vinbonde. Hun må ikke være forlovet eller gift, og så skal hun have en relativt stor viden om vin.
Den nye vindronning afløser den nuværende, Annika Strebel, ved den store finale d. 29. september.






Omfattende bogværk om druer
Druer må være et yderst populært emne i øjeblikket. I uge 24 kunne vi fortælle om et nyt stort bogværk i tre bind, "Ampelografia Universale Storica Illustrata", der på italiensk og engelsk fortæller om 551 forskellige druer til vinfremstilling fra hele verden.
I kølvandet på dette værk er der nu kommet endnu en moppedreng af en bog om druer, "Wine Grapes", der overhaler den første ved at beskrive hele 1368 druer.
Der redegøres for hver enkelt drues historiske baggrund, dens familierelationer til andre druer, hvor og hvordan den dyrkes, og hvordan vinen, der fremstilles på den, typisk smager.

Rigt illustreret
Bogen, som udgives af det britiske forlag Harper Collins, går alfabetisk til værks og er rigt illustreret med genoptryk af de fine, farvelagte tegninger fra "Ampélographie. Traité général de viticulture", et fransk bogværk om druer fra 1901.
Bogen er skrevet af vinskribenten Jancis Robinson, master of wine Julia Hardin og botanikeren José Vouillamoz, og den kan købes fra og med d. 30. oktober hos blandt andet Amazon, hvor den vil koste 78 pund (cirka 740 kr.)



Robin Williams's italiensk inspirerede Villa Sorriso i Napa Valley.
Robin Williams’s vinhus til salg
Den amerikanske skuespiller Robin Williams, kendt fra film som Good Will Hunting og Mrs. Doubtfire, er også vinproducent - dog snart med et "forhenværende" foran titlen. Han har nemlig sat sit vinhus, Villa Sorriso, og tilhørende bolig i Napa Valley til salg.
Ejendommen, som Williams købte i 1994, har 9,5 hektar vinmarker plus selve villaen, der er på cirka 1800 kvadratmeter og opført i portugisisk kalksten. Den rummer selvfølgelig alt lige fra fem soveværelser og swimmingpool til en biograf og klimakontrollerede kældre til opbevaring af vin.
Hele herligheden kan erhverves for 35 millioner dollars (cirka 208 mio. kr.). Man kan se flere billeder af vinmarkerne og det ret fantastiske hus ved at klikke her.







Stor onlineshop med sherry
Normalt fortæller vi ikke om online-websider, der sælger vin, og slet ikke når vinen ikke kan købes af de danske forbrugere med et klik.
Men vi må altså fortælle om en meget omfattende og informerende spansk onlineshop, Losvinosdejerez.com, der - som den første side overhovedet - udelukkende handler med sherry. Det er Sherry-distriktets Consejo Regulador, der står bag siden, der byder på hele 500 forskellige sherryer.
Selv om vi herhjemme ikke kan købe flaskerne direkte fra siden, så giver den et godt overblik over de mange forskellige typer sherry, prisniveau og anderledes flaskefaconer og emballager. Blandt andet kan man se eksempler på sherry i bag-in-box.
Man begynder med at klikke på et af glassene med de ti forskellige sherry-typer - fra den tørre fino til den supersøde PX. Først er der så en kort introduktion til den valgte sherry med info om serveringstemperatur, og hvilken mad den egner sig til. Herefter følger alle rækkerne af flasker fra alle de mange bodegaer.



Alamos, Argentinas førende vin, når det gælder eksporten.
De mest populære agentinere
En undersøgelse fra WineSur af eksporten af argentinsk vin i de første seks måneder af 2012 viser, at argentinerne i alt eksporterede 1913 forskellige vinmærker. De kom fra 385 forskellige vinhuse - hvilket var elleve flere end i samme periode i 2011.
Men faktisk var det kun ti vinmærker, der udgjorde hele 50,2% af eksporten i værdi. Det største var Alamos, hvorefter fulgte Catena, Trapiche Roble, Fuzion, Trapiche, Norton, Navarro Correas Col. Privada, Terrazas Reserva, Santa Julia og Uvita.
Her kommer et par af de øvrige interessante tal fra undersøgelsen:
* I alt nåede eksporten af argentinsk vin i første halvår i år op på et beløb svarende til cirka 3,2 mia. kr. - en stigning på 15,3%.
* Når det gælder mængden af vin, blev der eksporteret 228,2 mio. liter, hvilket var 29,5% mere end de første seks måneder af 2011.
* De røde og hvide flaskevine fra Argentina udgjorde stadigvæk hovedparten af eksporten, selv om der var et fald på 5,4%. Til gengæld var der en stigning i afsætningen af mousserende vine og bulkvin til udlandet.

34/09
...




Fra Mackmyras fadkælder.
Whiskyduft til grillmaden
Det svenske whiskydestilleri Mackmyra har fået en rigtig god sommeridé. Ud af de fade, som har aftjent deres værnepligt i fadkælderen, har destilleriet fremstillet grillspåner til brug for havegrillen.
Spånerne strøs ud over de glødende kul, hvorefter en dejlig whiskyduft skulle brede sig fra grillen.
Herhjemme kan Mackmyras Grillspåner købes hos blandt andet Barshopen.dk, hvor en pakke koster 134 kr.


Stor udstilling om whisky
I år er det 100 år siden, at foreningen for de skotske whiskydestillerier, Scotch Whisky Association, blev grundlagt.
Jubilæet bliver i løbet af efteråret fejret ved flere begivenheder rundt om i Skotland - blandt andet med en stor udstilling, "From Grain to Glass", i det skotske parlament fra d. 29. november til d. 25. januar 2013.
Udstillingen vil komme ud i hver en krog af whiskyens verden. Historien bag den gyldne drik vil også blive skildret via et hav af sjove og spændende gamle genstande og redskaber, heriblandt anderledes flasketyper og kampagneplakater fra begyndelsen af forrige århundrede.
De mange ting er indsamlet hos et større antal skotske destillerier, og flere af dem bliver udstillet for første gang.
Man kan læse mere om udstillingen på det skotske parlaments hjemmeside.




.



Bompass & Parr's store punchebowle. Fra en film på YouTube.
Fontæne som punchebowle
Nu, hvor dagene bliver kortere og vejret køligere, var det måske en god idé at samles om en stor bowle med punch.
Det gjorde man i gamle dage, og nogle gange var bowlen ekstra stor - som fx til et selskab, som den britiske admiral Edward Russell holdt i 1694. Her forvandlede han en stor marmorfontæne til en midlertidig punchebowle med en punch, der ud over masser af spiritus, vin, vand, sukker og krydderier indeholdt 2500 citroner, der var skåret i skiver.
Punchen blev serveret til selskabets 6000 gæster af en dreng i en lille båd, der roede rundt i fontænen.

4000 liter punch
Edward Russells punchebowle er kun overgået af den, som det britiske eventfirma Bompass & Parr skabte i 2010 i samarbejde med cognacfirmaet Courvoisier.
Her blev et helt rum forvandlet til en kolossal bowle med 4000 liter af en til lejligheden skabt punch, der blev døbt The Emperors Shrub. Punchen indeholdt et helt ton Courvoisier cognac.
Inspireret af Russells punchebowle lod man nogle serveringsdamer sejle rundt på "både" udformet som skiver af citrusfrugter. Denne kolossale bowle, der selvfølgelig blev optaget i Guiness Book of Records, indeholdt punch nok til 25.000 personer.
En film på YouTube fortæller historien om bowlen og viser, hvordan den blev til.
    --,,,,,,,,,,,--,
    Den danske vinbranche
    * Vintage-Vinimport udvider med en ny vinbutik, "Din Vinbutik", som åbner d. 2. september. Adressen er: Dalgårsparken 2 D , 3540 Lynge.
    * Excellent Wine har optaget importen af vine fra det brasilianske vinhus Aurora.



.


    Vil du have vores løbeseddel?
    Vær sikker på at kunne følge med i, hvad der sker i
    vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt
    pr. e-mail hver uge. Klik her!
    Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke
    vores adresser, så du risikerer ikke at få en masse spam.

.
Vinbranchens Blå Bog
Hver uge bringer VinAvisen et portræt af en person, der har gjort sig særligt bemærket i den danske vinbranche, og uge efter uge samler vi portrætterne på en særlig side. Nedenfor kommer denne uges portræt.

.

.


    Birger Holm Brøndberg (f. 1969) stammer fra Jylland, men har boet det meste af sit liv henholdsvis i København og på Sydsjælland. Da han var færdig med folkeskolen, kom han i butikslære hos FDB/Coop. Her fik han et grundigt kendskab til samtlige vareområder, hvoraf vinen vakte hans helt store interesse. Efter seks års arbejde i en række af forretningskædens mange butikker, blev han varechef for Kvickly-kædens 75 varehuse – et job, hvor han var ansvarlig for både vinsortimentet og vin-tilbudsaviserne. Derudover var han med til at starte et samarbejde mellem Coop og De Danske Vinrejser, som gjorde det muligt for forretningskæden at tilbyde sine kunder vinrejser med besøg hos Coop’s mange vinleverandører.
    I år 2000 fik Birger Holm Brøndberg job hos Royal Unibrew i Faxe. Men efter tre år med øl og læskedrikke vendte han tilbage til vinbranchen i form af et job hos Maxxium som ansvarlig for det toldfri salg af vin i Norden.
    I 2007 tog han springet og blev selvstændig med hele to forskellige virksomheder, hvoraf den ene har med ejendomsservice at gøre og den anden med vin. De vinøse opgaver omfatter blandt andet foredrag, afholdelse af vinseminarer og rejser som vinguide.
    Efter en kort afstikker til konfekturebranchen vendte Birger Holm Brøndberg i maj 2012 tilbage til vinbranchen som Business Manager hos Treasury Wine Estates. Hos dette vinfirma, der blandt sine brands har store navne som Penfolds og Beringer, har han nu ansvaret for hele det danske marked.
    Gennem de sidste femten år har Birger Holm Brøndberg dannet par med Jeanette. Parret, der har tre mindre børn, bor og arbejder i Faxe Ladeplads.
    Adresse: Treasury Wine Estates, Hovedgaden 11, 4654 Faxe Ladeplads, tlf.: 60 45 09 67, email: birger.holm@tweglobal.com, www.tweglobal.com.







Ugens gode spørgsmål
Hver uge besvarer vi et spørgsmål fra en af VinAvisens læsere. Vi kan dog ikke overkomme at sende svar direkte til den enkelte – det har vi simpelt hen ikke tid og kræfter til. Vi må nøjes med at udvælge de mest interessante spørgsmål og besvare dem, så alle får glæde af svarene. Nedenfor kommer ugens gode spørgsmål – og svaret på dem.

Hvad er en négociant?
Eva Kjeldsen har bemærket, at vi ofte omtaler Bordeauxs négocianter. Nu kunne hun godt tænke sig at vide, hvad en sådan négociant egentlig laver.
Man kunne oversætte det franske ord négociant ved vinkøbmand, og en négociant kan enten være en person eller et firma, der varetager samme funktion.
Principielt har en négociant tre arbejdsområder:
* Han er med til at sætte priserne på hver årgang af de fine og kostbare Bordeaux-vine og sælge dem til alle markeder.
* Han markedsfører vine fra petits châteaux – "små slotte", som han er så heldig at eje (men det er der nu kun få, der gør).
* Og endelig køber han druer eller most fra vinbønder og fremstiller sine egne vinmærker – brands som Mouton Cadet (Rothschild), Premius (Yvon Mau), Michel Lynch (Cazes), Sirius (Sichel), No.1 (Dourthe), Mascaron (Ginestet), Cheval Noir (Mähler-Besse) og La Vigne d'Argent (Terra Burdigala) – for nu at nævne nogle af de mere kendte.
Det meste af druematerialet henter négocianterne i de Merlot-rige bakker på højre bred, hvor blandt andet distrikterne Saint Émilion og Pomerol ligger.
Der er mere end 400 négocianter i Bordeaux, men de fleste er faktisk kun grossister. Der er ikke så mange, der lagrer, blander og sælger sine egne vine.
....






    Ugens vinøse billede
    Lasse Made har været på ferie i Languedoc-Roussillon, hvor han tog dette billede, som han har sendt til os med følgende ledsagende ord:
    – I Herault-området ligger det tidligere kloster Valmagne, hvor munkene – allerede dengang i 1100-tallet, da klostret blev grundlagt – dyrkede og fremstillede vin.
    – Klosteret overlevede revolutionen, men blev konfiskeret af staten og videresolgt til en adelsmand, som kort tid efter indrettede selve kirkerummet til vinkælder med de størst mulige fade under hvælvingerne.
    – I dag, hvor vinen fremstilles og lagres i andre bygninger på det tidligere klosterområde, har man ønsket at føre kirken tilbage til dens oprindelige udseende men har fået afslag, da rummet nu betragtes som et historisk monument. Så nu ligger kirken, som i næsten 200 år rummede tusinder af liter vin, tørlagt hen ...
    – Udenfor kan man foruden middelalder-urtehaven se mange forskellige slags vinstokke, opbindingsmetoder osv.

    Hvem kommer med det næste billede til os?
    Alle er fortsat velkomne til at sende os vinøse billeder. I får ikke nogen præmie, og I får heller ikke billeder retur, så det er bedst, hvis I sender billederne digitalt i en nogenlunde god opløsning til anker@vinavisen.dk.



Ugens STORE billede

Her er det næste store billede i vores løbende serie. Vores læsere er meget velkomne til at sende os vinøse billeder – gerne billeder med lidt action, så det ikke kun bliver smukke vinmarker og landskaber, vi viser.
Send venligst billeder i tværformat og i en god opløsning på mindst 1000 x 700 pixels, gerne større, til anker@vinavisen.dk.
Efterhånden samler vi disse billeder på særlige sider, 26 billeder ad gangen:

Billede 1-26... .Billede 27-52.. ..Billede 53-76 ...Billede 77-104. .
.Billede 105-130. ..Billede 131-156. ..Billede 157-182. ..Billede 183-208
...............................
    .....................
    187 På den australske ø Tasmanien beskytter man ofte druerne mod fugle med et "tag" af plastic (foto © Wine Tasmania).
    ..............................



.


Klik på stjerne-oblaten, og få den i stor størrelse.
    VinAvisen finder de gode vine!
    I den forløbne uge har vores smagepanel smagt i alt 27 vine. Af disse vine var der 20, som fik mere end to stjerner og hele 16, som fik fem stjerner.
    I alt blev det til 94 stjerner og i gennemsnit 3,1 stjerner til alle de smagte vine inkl. dem, der kun fik én eller to stjerner og derfor ikke er beskrevet her. En forklaring på hvad stjernerne står for, fås ved at klikke her.

    Søg på vinene!
    Du kan søge mellem vine, som vi har smagt siden november 2009 ved at klikke her. Men du kan også søge dem på din mobiltelefon på adressen m.vinavisen.dk. Det er ikke muligt at søge på vine via VinAvisens almindelige søgefunktion, da vinanmeldelserne ligger i en særskilt database.
    Søger du en tidligere anmeldelse, vil du kunne finde den ved hjælp af Google. Skriv blot i søgefeltet: site:vinavisen.dk samt vinens navn – og bemærk, at der ikke skal være noget ophold mellem site: og vinavisen.dk.
    ,,,,,,,,,,
    Ring til importøren - klik på det understregede navn - og spørg, hvor du kan købe vinen.
    ,,,,,

Hvidvin


Meyer-Fonné, Felix Meyer, Gentil, Alsace, Frankrig, 2010, lav alkohol (12%)
95 kr., A Vinstouw
Ordet gentil på etiketten fortæller, at denne hvidvin er fremstillet på flere forskellige druesorter. Vinen er frisk og dejlig med god frugt og tilpas syre.


Spice Route, Sauvignon Blanc, Sydafrika, 2011, middel alkohol (14%)
95 kr., Vinentusiasten
Sydafrikansk hvidvin på druen Sauvignon Blanc, der er helt på højde med de gode vine på samme drue fra New Zealand. Den har en frisk duft og en fint krydret og lækker druesmag med citrussyre. Flasken har skruelåg.


Moroso, Azienda Pier-Treiso, Arneis, Langhe, Italien, 2011, middel alkohol (13,5%)
99,95 kr., Steiniche Wine
Vellavet og ganske interessant hvidvin med florale og mineralske toner, en vis fedme, tilpas syre og en meget lang eftersmag. Skænk den fx til skaldyr eller fede fisk.


Domaine Michel Thomas, Sauvignon Blanc, Sancerre, Frankrig, 2011, lav alkohol (13%)
185 kr., pris ved 12 flasker: 145 kr., Skovgaard Vine
Superlækker hvidvin fra Loireflodens bred. En vin med en frisk druesmag med noter af citrus, stikkelsbær, grønne æbler og et strejf af mineralitet - den mineralitet, man i gamle dage døbte flintsmag, da man tændte ild med fyrtøj, som slog duftende gnister af en flintesten.

Rosévin


Vida Nova Rosé, Quinta do Moinho, Algarve, Portugal, 2010, middel alkohol (13,5%)
100 kr., H.J.Hansen Vin
En dejlig rosévin, der dufter af vandmelon og rønnebær og har en fyldig og frisk frugtsmag med et strejf af hasselnødder.

Rødvin


Growers Gate, Shiraz, South Australia, Australien, 2010, høj alkohol (14,5%)
60 kr., pris ved 6 flasker, The Wine Company
En særdeles vellavet Shiraz-rødvin. Den har en god, ren frugtsmag og en syre, der gør den til en god ledsager til kødretter. Prisen er yderst attraktiv - smagepanelet gættede på omkring 100 kr. Flasken har skruelåg.


Promised Land, Wakefield, South Australia, Australien, 2008, middel alkohol (13,5%)
69 kr., pris ved 6 flasker, Haller Vine
Denne rødvin er lavet på Shiraz og Cabernet Sauvignon, og hvor førstnævnte giver et lille krydret strejf af peber, leverer sidstnævnte en overvældende og helt vidunderlig duft og smag af solmodne bær. Det er en skøn og harmonisk vin - en af dem, hvor man lige må have et glas mere. Et rent kup til prisen. Flasken har skruelåg.


Fauster, Gabarbide, Navarra, Reserva, Spanien, 2005, høj alkohol (14,5%)
75 kr., pris ved 6 flasker: 55 kr., Holte Vinlager
Fortræffelig rødvin med en moden og harmonisk smag, syv år gammel og stadig ungdommelig. En nydelse. Til prisen ved seks flasker et kup.


Chevallon, Principauté d'Orange, Vaucluse, Vin de Pays, Frankrig, 2011, middel alkohol (13,5%)
79 kr., pris ved 6 flasker: 50 kr., Propperiet
Der er masser af bær i denne rødvin. Der er fylde og tilpas syre. En rigtig god hverdags-vin. Den femte stjerne gælder prisen ved seks flasker.


Serre, Cantine Due Palme, Susumaniello, Salento, Italien, 2010, middel alkohol (13,5%)
89,95 kr., pris ved 6 flasker, Wine Group
Flot rødvin med dyb, intens frugt, bløde tanniner, tilpas syre og en lang eftersmag. Susumaniello er en gammel, lokal drue fra den italienske støvlehæl - måske med Sangiovese som en af sine forældre. Det kære barn har i øvrigt mange navne: Cozzomaniello, Cuccipaniello, Grismaniello, Mondonico, Puledro, Somarello Nero, Susomaniello, Susomariello Nero, Sussumariello, Susumariello Nero, Uva Nera, Zingarello, Zingariello, Zuzomaniello ...


Contessa Carrola, Primitivo, Manduria, Italien, 2010, høj alkohol (14,5%)
99 kr., Premier Cru
Der er sødme i den. Der er krydderi og bløde tanniner og røde bær og blommer og vanille. En rødvin, der bærer sine procenter med ynde.


Cuvée Marc, Domaines les Grands Bois, Côtes du Rhône Villages, Rasteau, Frankrig, 2009, høj alkohol (14,5%)
120 kr., Genereux-Vinkælder
Flot rødvin med intens frugt, en god syre og en hel buket af krydderurter. En vin fx til vildt eller fugl.


Zisola, Mazzei, Nero d'Avola, Sicilien IGT, Italien, 2009, middel alkohol (13,5%)
169 kr., Kjær & Sommerfeldt
Denne fadlagrede rødvin smager godt. Den har en dejlig duft og en smag med saftig frugt, fint krydderi og frisk syre.


Brunaio, Castellani, Sangiovese, Brunello di Montalcino, Italien, 2003, middel alkohol (14%)
299,75 kr., på tilbud indtil 16. september: 199,75 kr., Skjold Burne
Superlækker rødvin - dette her, det er vin! Vinen har en afrundet, blød smag med noter af mørk chokolade og afdæmpede tanniner.


La Pineta, Pinot Noir, Toscana IGT, Italien, 2009, middel alkohol (13,5%)
399 kr., Distinto
En stor og fantastisk "supertoskaner" på druen Pinot Noir, der ikke har ret meget med Toscana at gøre. Vinen har dejlig fyldig frugt i fornem balance med sødme og syre. Skænk den fx til fjerkræ.


Terrasses, Château Pesquié, Ventoux, Frankrig, 2011, høj alkohol (14,5%)
59,95 kr., pris ved 12 flasker, Philipson Wine
En typisk og muskuløs Rhône-rødvin med en herbal duft og en fyldig og kraftig smag med masser af krydderier. Det er en vin til store bøffer og smagsløg med hår på brystet.


Candor, Hope Family Wines, Zinfandel, Paso Robles, Californien, høj alkohol (14,5%)
140 kr., California Wine
En typisk californisk rødvin med fyldig frugt og markant sødme. Det er en voldsom bamsevin til kraftige kødretter. Der er ingen årgang på flasken, hvilket skyldes, at vinen er en non-vintage blandet af vine fra flere forskellige årgange for at opnå den helt rigtige balance.


Moulin de Reysson, Haut Médoc, Frankrig, 2009, middel alkohol (13,5%)
99 kr., Lago Import
Rødvin med en meget tør smag og uden så meget frugt. Udpræget til mad.


Bliss, Zinfandel, Californien, USA, 2008, høj alkohol (14,5%)
135 kr., Wine-eshop
Typisk Zinfandel. Typisk Californien. Holder man af bamse-rødvine med et smalt og målrettet smagsbillede, er dette sagen. Køl den godt ned.

Sød vin


Château du Cros, Loupiac, Frankrig, 2006, middel alkohol (14%)
95 kr., Rienta Vine
En lille lækker sag på druerne Sémillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle. Skænk den til en ikke alt for sød dessert - eller en skive blåskimmel-ost.







...... ..........
Søg i 500 tidligere VinAviser:


...... ............
Eftertryk er tilladt i trykte medier
Vi er kun glade for at se VinAvisens nyheder citeret i trykte medier - ikke i de elektroniske. Men bemærk: Angiv venligst altid kilden med denne ordlyd: www.vinavisen.dk. Vore beskrivelser af smagte vine med tilhørende stjerner kan dog frit citeres i alle medier, blot kilden angives.