Vinhuset skal hellige sig fremstillingen af mousserende vine - noget, som det danske klima har vist sig velegnet til. Og i alt skal der plantes 35.000 vinstokke.
Galleriet er specialist i salget af kunstbøger og kunstkataloger, og indehaveren, Niels Trangbæk, har tillige en lille import af vine fra Rhônehuset Domaine Pèlaquiè.
I alle 35 år har Niels Trangbæk haft gode forbindelser med Per Kirkeby. Han har forhandlet kunstnerens bøger og kataloger, og i 2011 arrangerede han en udstilling med Kirkebys værker. Så det var oplagt for ham at overtale Kirkeby til at tegne motivet til etiketten, der ses herover til venstre.
Per Kirkeby har som bekendt tidligere illustreret en etiket til Château Mouton Rothschild ‒ og for resten også en etiket til olivenolien fra sin egen gård i Arnasco i Italien.
En meget lækker og aromatisk hvidvin med noter af sportsvogn.
Det har affødt et muntert indlæg fra vores læser Søren Lippert:
Er det dækkene eller læderindtrækket, der dominerer? Og har vinen måske en benzinkant?
Hm, ja …
Når VinAvisens smagepanel er samlet, kan der komme nogle bemærkninger, som afviger fra de sædvanlige ord: fyldig frugt, bløde tanniner, en lille sødme osv. Den slags bemærkninger er vi ikke spor kede af at bringe videre. Og heldigvis bliver de ‒ som i dette tilfælde ‒ modtaget med et glimt i øjet.
Siden da er prinsen blevet en forkæmper for miljørigtige initiativer, og nu viser også hans kostbare bil sig fra den miljøvenlige side.
Efter en ombygning af kaburatorerne hos producenten af Aston Martin kører bilen nu på 85% bioethanol, fremstillet af overskuds-vin fra en engelsk vingård i Wiltshire. De sidste 15% består stadig af benzin. Det er første gang, bilproducenten er blevet bedt om at udføre en sådan ombygning i en Aston Martin.
Prinsens bil kører cirka 500 km om året, og der går fire en halv flaske vin til hver mile (1,6 km) bilen kører.
Det er egentlig utroligt at høre, at så nyt et vinland som Storbritannien allerede har vin i overskud ...
Semi Seco - halvtør. Det vil sige halvsød, og det er, hvad denne gode boblevin er. Vinen vil gøre sig alle steder, hvor en brut boblevin er for tør. Der er fine, stadige bobler, god frugt og tilpas syre til at afbalancere sødmen.
Denne champagne er lavet på den klassiske drueblanding Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier (Møllerens Pinot, fordi der ligesom er lidt mel på bladene). Vinen har masser af fine bobler, men ikke så kompleks en smag og en "slukket" eftersmag. Mange Crémant'er fra Bourgogne er nok så gode og koster det halve.
En udmærket og saftig hvidvin med pæn frugt og fylde - men uden den store spændvidde. Til gengæld er tilbudsprisen attraktiv. Flasken har skruelåg.
Lækker og fyldig hvidvin med en cremet smag. I den aromatiske smag er der noter af pære og tropiske frugter. Dertil en frisk og sprød syre. Flasken har skruelåg.
Der er frugt og markant træ i denne hvidvin, men ikke nogen særlig friskhed. Eftersmagen er meget "træet". Flasken har skruelåg.
En meget lækker og aromatisk hvidvin - aromatisk både i den kraftige duft og den friske, dejlige smag med god frugt, en lille honningsødme, tilpas syre og fint krydderi.
Vi har også smagt tidligere årgange af denne hvidvin, og den holder kvaliteten år for år. Det er en både lækker, frisk og elegant vin med noter af grape i duften og med en let cremet smag, der gør, at eftersmagen holder rigtig længe. Vinen vil være en glimrende ledsager til en lang række forskellige retter - heriblandt fede fisk, fjerkræ, lette kødretter og til visse tørre oste. Flasken har skruelåg.
En meget lækker og cremet hvidvin, der udpræget henvender sig til den søde tand. Den har en dejlig druesmag og en markant sødme, der dog afbalanceres af en god syre. Ikke for elskere af tørre vine. Flasken har skruelåg.
Denne hvidvin dufter af sommer - af mimoser og honning. Honning-noterne går igen i den liflige smag, der også byder på modne grønne druer og melon. Vinen har en vis sødme, men også en frisk frugtsyre til at opveje den. Nyd den godt afkølet, som den er, eller til ikke alt for krydrede asiatiske retter. En ikke sød dessert med frisk, moden frugt vil også være en perfekt ledsager.
Prægtig hvidvin med en liflig duft og en tør, blød og afrundet druesmag med mineralske noter. En spændende vin, der med sit lille bid i slutningen udpræget er til mad. Det er også en meget anvendelig vin - øster, muslinger, visse asiatiske retter, ostebord ...
Frisk og let cremet rosévin med god druesmag med noter af pære og citrus. "I duften er der en note af akacie-blomst," står der på bagetiketten. Vi synes, det måske mere er grannåle ... Under alle omstændigheder er det et godt glas.
Til prisen en meget dejlig og bredt anvendelig rødvin. Den har en blød og afrundet frugtsmag, fint krydderi og en lang eftersmag. Vinen er lavet på druerne Syrah med tilskud af Grenache og Mourvèdere. Skænk den fx til en lækker lammesteg med Rhônedalens krydderier.
Til prisen en rigtig god rødvin, der hænger fint sammen. Den har blød frugt og fint krydderi. Den smager ganske enkelt godt - og smager af jul. Køber man en særlig julekasse med seks flasker, får man samtidig Sigurd Müllers traditionelle julebog, der i år er Hoffmanns "Nøddeknækkeren" med illustrationer af Ann Charlotte Vangsgaard.
God madvin med Cabernet-smag, bløde tanniner og en lille sødme, som mange vil kunne lide. I slutningen et lille, tørt bid. Flasken har Fairtrade-mærke - og skruelåg.
En rigtig god Bordeaux-rødvin med fyldig, blød og fint krydret smag i fin balance. Rimelig pris - også selv om man efter importørens regler skal betale for fragten.
Denne vellavede rødvin har den dejlig ren duft og smag af druen Sangiovese. Smagen er frisk og frugtagtig med noter af stenfrugter og fint krydderi. Prisen er okay for den gode kvalitet.
Vellavet rødvin med en fyldig frugtsmag, bløde tanniner, fint krydderi og en lang eftersmag. Man får noget for pengene med denne dejlige vin.
Etiketten på denne rødvin er simpelt hen en pose, der er svøbt omkring flasken. Ganske flot og lækkert. Vinen er også ganske flot og lækker med god frugtfylde og et lille, tørt bid til slut, der er fint til mad.
Dejlig duft, dejlig smag - en rigtig god rødvin med god krop, fyldig frugt, blød og fin med godt integreret egesmag fra seks måneder på fransk eg.
En rødvin på druerne Negroamaro og Primitivo - som producenten kalder Zinfandel, så vinen også kan sælges i USA. Vinen har et ret smalt smagsbillede og en tør eftersmag. Flasken har skruelåg.
Ret enkel rødvin med frugtfylde, der hurtigt afløses af tørhed og bitterhed.
Vellykket rødvin på druerne Grenache og Carignan - en rigtig dejlig rødvin med elegant frugt, bløde tanniner og fin krydning, alt i balance. Lang eftersmag - og rimelig pris ved seks flasker.
Der er lidt sommer over denne dejlige rødvin med dens friske bær i duft og smag. Det er en elegant vin med en vis saftighed og med en lang og blød eftersmag. Den er hver en krone værd. Drik den til milde kød- og fjerkræsretter.
En typisk Valpolicella-rødvin, men med et begrænset smagsbillede og en lidt spids syre. Udpræget en vin til mad.
Til tilbudsprisen en rigtig god rødvin med god, bred frugt og en interessant smag med noter af kirsebær og ristet brød. Dertil fint integrerede fadnoter. Den femte stjerne gælder tilbudsprisen.
Denne rødvin dufter og smager af Cabernet. Den er harmonisk og har en meget ren duft og smag af bær - især solbær. Det er en lækker, blød og rund vin med en lang eftersmag - en vin, som mange vil kunne lide.
Der er både kirsebær og hyldebær over duften, mens smagen er stor, fyldig, varm og meget lækker. Det er en moden rødvin med strejf af anis og en fin og behagelig frugtsødme til slut. Nyd den til en god kalvesteg, en ekstra god pastaret eller til milde, cremede oste.
En dejlig krydret rødvin med noter af eukalyptus i eftersmagen. Prisen er dog i overkanten, hvilket kostede den femte stjerne.
Kraftig, krydret rødvin på druerne Syrah, Carignan og Grenache. Der er dyb og varm frugt, bløde tanniner, en lille sødme og en lang eftersmag - alt i fin balance. 15% alkohol, men ikke nogen spritkant.
Elegant og lækker Bourgogne-rødvin - faktisk lidt af et fund til prisen. Den har en liflig duft og et klart og fint billede af druen Pinot Noir. Skænk den let afkølet til en ikke alt for kraftig ret.
Denne Bourgogne-rødvin har en god Pinot-smag, men vinen er meget let og mangler efter smagepanelets mening noget frugtfylde og struktur. Lidt stilk i eftersmagen.
Ikke et ondt ord om denne rødvin. Den er tyk og fed som flasken, den er tappet på. Den har en meget blød og fyldig frugt og en sødme, som mange vil kunne lide. Okay, det er en "marmeladevin", som dedikerede vinnørder vil afsky. Så hold jer væk, nørder!
Det er Ungarns "Årets vinmager 2011", Péter Vida, der ejer vinhuset Vida, der har skabt denne rødvin på ren Merlot. Det fornægter sig ikke. Det er en blød og rund vin - sådan, som man kender rødvine på Merlot-druen - men den har også en forfriskende syre, der giver modspil til den bløde frugtsmag. Det er en elegant vin med bredde, saft og kraft - og mange facetter i eftersmagen. Lad den gerne ilte lidt i glasset før den første mundfuld. Den vil egne sig fortræffeligt til et stykke velstegt oksekød - og resten af flasken kan fx nydes til en skærefast gedeost.
Ø
Det spanske ord rancio betyder harskhed, men i vinens verden er det blevet et ord for en smag, der opstår, når en vin opbevares længe, gerne udendørs, og påvirkes af luftens ilt. Sådan er denne vin, der er Frederiksdals fornemste vin. Den har lagret to år, først i glasballoner ude i solen og derefter på cognac-fade. Vinen har en guddommelig smag med blød, blød og intens kirsebærsmag med noter af karamel, dadler, tørrede frugter, nelliker ... ren slik! Mere VIN end kirsebær. Oplagt til vildt og ost ... og meditation.
Superlækker, sød hvidvin på senthøstede druer af sorterne Moscatel de Alejandria og Gewürztraminer. Den har en fint krydret duft og en smag med honning, sød grape, pære, mandarin, blodappelsin ... Den smager simpelt hen god.
