Nyheder for uge 53, 2015



Så skal der bobler i glassene

Der er noget næsten magisk ved boblerne i et glas champagne. Den måde, de stiger til vejrs på - som perler på en snor. Det er et festligt syn - hvorfor vi også forbinder champagne med festlige lejligheder som fx nytårsaften.

Nedenfor bringer vi en række interessante fakta om boblerne i Frankrigs berømte mousserende vin - fakta, der selvfølgelig også gælder for de mange andre dejlige boblevine , som er fremstillet efter champagnemetoden.

Et pres på 15 kg under proppen


* Der er omkring 49 millioner bobler i en almindelig flaske champagne, og et enkelt glas (en flute) frigiver cirka 1 million bobler.
* Boblerne opstår ved små ujævnheder i glassets overflade, hvor kuldioxiden, der er opløst i vinen, opfanges i vibrerende lommer.
* Inde i flasken er der et tryk på 5 til 6 bar. Et lastbildæk har et tryk på 6 til 9 bar. Der er dermed et pres på 15 kilo mod undersiden af korkproppen, der blot vejer nogle få gram.
* Længderekorden for en prop, der er skudt ud af en champagneflaske, er 54 meter. (Husk, at proppen ikke må skydes ud, men skal lirkes forsigtigt af).

Tip glasset, når du skænker


* Tøm ikke glasset i få slurke - boblerne vil bevirke, at alkoholen optages alt for hurtigt i blodbanerne, hvilket kan give hovedpine.
* På deres vej op gennem glasset suger boblerne forskellige aromastoffer til sig, som så videregives til os, når boblerne brister i munden. På den måde bidrager boblerne i høj grad til vinens smag.
* Vil man have ekstra mange bobler i sin champagne, skal man ikke skænke den direkte fra køleskabet, men lige lade den stå lidt ved stuetemperatur. Og så skal man tippe champagneglasset, så vinen hældes ned langs dets inderside. Holder man glasset lodret og hælder champagnen ned i midten, bevares kun halvt så meget kuldioxid.
* Jo mindre bobler desto bedre kvalitet champagne er der i glasset.
* Hvor vi i dag nyder boblerne, var det i gamle dage almindeligt at piske dem ud af vinen med et lille piskeris, før man drak den. Især 1800-tallets fine damer brød sig ikke om boblerne, som de mente gjorde dem oppustede.

Forsøg med vinglas

Et hold forskere ved University of Cambridge har ifølge The Wall Street Journal udført et interessant forsøg i samarbejde med en lokal pub.
Forskerne bad pubejeren bruge tre forskellige størrelser vinglas - et stort glas til 37 cl, et almindeligt glas til 30 cl og så et mindre til kun 25 cl.
Hver glasstørrelse blev brugt i pubben i 14 dage ad gangen over en periode på fire måneder. Og der kom nøjagtig den samme mængde vin i glassene, nemlig 17,5 cl, uanset glasstørrelsen.
Det viste sig, at pubejeren øgede sit salg af vin med 9% ved brug af det store glas i forhold til den almindelige glasstørrelse. Til gengæld faldt hans salg, i de uger han brugte det lille vinglas.

Megen vin i det lille glas


Ifølge forskerne kan en af årsagerne være, at gæsterne opfatter, at der er mindre vin i det store glas. De er som regel kortere tid om at drikke indholdet og bestiller derfor ofte et glas vin mere. Den samme mængde vin i det lille glas ser jo ud af rigtig meget, holder længere og lægger ikke op til ”en mere”.
Mærkværdigvis nok var der ingen af stamkunderne, der bemærkede, at glassene ændrede størrelse.
Gennem tiderne er der også blevet udført talrige lignende forsøg med mad og tallerkener, og her har det ligeledes vist sig, at folk bestiller mere mad, når den serveres på store tallerkener. Så bliver der som regel også plads til desserten.

Stort landsdækkende forsøg


Forskerne er nu i gang med at udføre et lignende men langt større forsøg, der omfatter pubber og restauranter i hele Storbritannien.
Målet er, at den britiske regering på en eller anden måde kan anvende resultatet af dette forsøg i bestræbelserne på at nedbringe briternes forbrug af vin.
Der er rigtig mange restaurant- og pubejere, der har tilmeldt sig det nye forsøg - selvsagt af en helt anden årsag. De vil selvfølgelig gerne vide, hvordan de kan øge deres vinsalg. Den pubejer, der var med i det første lille forsøg, er nu gået over til kun at bruge meget store glas ...


Den første kunstner-etiket, kreeret af Jean Carlu.

Det hele startede med 1924

I uge 44 nævnte vi, at det bliver den sydkoreanske kunstner Lee Ufan, der får æren af at udsmykke etiketten på Château Mouton-Rothschilds nye årgang 2013.
Vi nævnte også, at en ny kunstner hvert år lige siden 1945 har sat sit præg på slottets etiketter - hvilket fik vores trofaste læser Roar Lie til tasterne.
Som han helt rigtigt skriver, så var årgang 1924 faktisk den første af slottets vine, der blev forsynet med en kunstneretiket. Det var også den første årgang, der blev tappet på flasker - hidtil havde Mouton-Rothschild solgt sin vin på fade. Og det var netop for at fejre denne begivenhed, at man valgte, at få kunstneren Jean Carlu til at udsmykke etiketten.
Dernæst skulle der gå hele 21 år, før man igen indførte kunstneretiketter på flaskerne.

Årgange uden kunst


Roar Lie nævner, at der siden 1945 faktisk har været enkelte år, hvor man har brudt traditionen med kunstneretiketter:
* 1953: Château Mouton-Rothschild fejrede sit hundrede års jubilæum og viste derfor et portræt af grundlæggeren, Baron Nathaniel de Rothschild, på etiketten.
* 1977: Den britiske dronning Elizabeth besøgte slottet i tre dage, hvilket mindedes på etiketten.
* 2000: Den såkaldte Augsburg-vædder - en skulptur fra 1590 af den tyske kunstner Jacob Schenauer - blev præget i guld og emalje direkte i glasset.
* 2003: I anledning af 150 året for Mouton-Rothschilds grundlæggelse lod man etiketten vise et fotografi af Baron Nathaniel de Rothschild.

Årets salg af fine vine

Den London-baserede internetvinhandel Liv-ex har sin egen vinbørs, som holder øje med priserne på fine vine på det internationale marked.
Hvert år kommer Liv-ex med en rapport, og rapporten for 2015 er netop offentliggjort.
Den viser, at markedet for fine vine i værdi - efter fire år med konstant nedgang - nu har stabiliseret sig.
Markedet for fornemme Bordeaux-vine har derimod taget et ordentligt dyk - selv om distriktets vine fortsat ligger i spidsen, når det gælder salg af fine vine. I de senere år har Bordeaux-vin tegnet sig for tæt ved 90% af salget - i 2015 faldt tallet til 75%, det laveste siden 2004.

Fremgang for Bourgogne


Hos Liv-ex er man dog ifølge Decanter forsigtigt optimistiske for salget af Bordeaux-vin i 2016. I de seneste måneder har der været en øget interesse for at købe de årgange, hvis priser er raslet ned. Det drejer sig fx om fornemme Bordeaux’er årgang 2010.
Rapporten viser også, at der har været en markant stigende interesse for at købe fine vine fra Bourgogne, Italien og Californien.

Angelus er topscorer


Når det gælder de enkelte vine, er Liv-ex også kommet med en liste over de vine, der har set den største stigning i prisen i 2015.
I toppen ligger Bordeaux med Château Angelus årgang 2005, hvis pris er steget med hele 40% i forhold til 2014. Dernæst kommer Pegau Reservée 2010 fra Châteauneuf-du-Pape med en stigning på 37,2% og Opus One 2006, hvis pris er steget med 35,9%.


"Santa's Flask" er navnet på denne julesok - og det amerikanske firma, der sælger den.

En tår af julesokken

Især i USA er der tradition for at hænge en hel stribe af store julesokker op over pejsen og fylde dem med godter og gaver af forskellig art.

Og det har inspireret til sokken på billedet, der er lavet af vandtæt polyester og indeholder en sokkeformet plasticflaske med skruelåg. Og så kan man ellers fylde flasken med i alt 2,25 liter vin og tappe sig et glas, mens ungerne tømmer de andre julesokker.
Den julede bag-in-box kan fås hos det amerikanske firma Santa's Flask, hvorfra den dog er udsolgt i øjeblikket.



Fra 3D filmen på YouTube.

Champagne i 3D og 360 grader

Det er omsider lykkedes Champagne at blive optaget på Unescos verdensarvsliste. Og for at fejre begivenheden har den lokale vinproducentforening, Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC), kreeret en 7 minutter lang film om distriktet. Det er ikke en almindelig film men derimod en 3D-film optaget i 360 grader. Det betyder, at når man ser filmen gennem 3D-briller - den slags kan købes for et par hundrede kroner - virker det, som om man virkelig befinder sig i vinmarkerne midt under høsten, i vineriet, hvor druerne presses osv.

Ni droner på arbejde


Man kommer også ned i de flere hundrede kilometer lange kældergange under Reims, hvor champagnerne ligger og modner, og på en køretur ad den berømte champagne-vej, avenue de Champagne, i Épernay. Her ligger de fornemme champagnehuse side om side.
For at kunne optage filmen i 360 grader måtte man opsende hele ni droner med hver sit kamera. Optagelserne tog en uge - og den efterfølgende redigering en hel måned.
Filmen er skabt til mobil og tablet, og den kan både ses på YouTube og downloades som app.

Mere om vin på dåser

I uge 49 spurgte vi vores læsere om deres mening om dåsevin. Vi fik mange input - og her er endnu et fra Roar Lie:

- Man skal kun drikke vin fra dåse, hvis man ønsker at drikke vin, ligesom man drikker Coca Cola. - Dåsen reducerer vinen til en alkoholisk drik, man bliver beruset af - og intet andet.
- Vin har brug for at ånde, gerne i en karaffel eller i et glas, før den nydes. Herved vil den åbne sig og få karakter. Dette sker ikke, når vinen hiver efter vejret gennem et lille hul i en dåse.
- I vin findes der cirka 1000 forskellige kemiske stoffer - afhængig af vintypen. En stor mængde er frugtestere, som reagerer med ilt og dermed kommer mere til deres ret, når vinen drikkes af et glas.

Den gik ikke Rudy

I uge 38 nævnte vi, at appelsagen mod vinsvindleren Rudy Kurniawan var i fuld gang. Han afsoner i øjeblikket ti års fængsel, og dommen lænede sig i høj grad op ad de beviser på svindel, som man fandt i hans hjem i Los Angeles, da han blev arresteret i 2012. Der var tale om en ren ”vin-fabrik” med stabler af trykte etiketter med navne på fornemme Bordeaux-slotte, stempler og tomme flasker fra fine vine, der stod parat til genopfyldning af mindre ædel vin.
I appelsagen forsøgte Kurniawans advokater at få slettet dette bevismateriale, idet der ikke forelå nogen ransagningskendelse, dengang agenterne trængte ind i hans hjem. Den indhentede de først dagen efter.
Desuden henviste advokaterne til, at ofrene for Kurniawans svindel var yderst velhavende vinsamlere, hvorfor det økonomiske tab på grund af svindelen ikke havde så stor betydning for dem. Åbenbart skulle det så ikke været helt så slemt, det han har gjort ...
Men den gik ikke - det tre mand store dommerpanel afviste enstemmigt appelsagen. Så Kurniwan kan stadig se frem til mange år bag tremmer.

8000 hektar nye franske vinmarker

I år vedtog EU nye regler for, hvor meget medlemslandene årligt må udvide deres vinmarksareal. Grænsen er sat til 1% af arealet i det pågældende land, og de nye regler træder i kraft fra og med 1. januar 2016.
FranceAgriMer - den instans, som står i spidsen for franske landbrugs- og fiskeriprodukter - har meddelt, at den vil gøre brug af reglerne og i løbet af det nye år anlægge 8057 hektar nye vinmarker på fransk jord. Det svarer til nøjagtig 1% af det nuværende vinmarksareal. Beslutningen skal dog først have det franske landbrugsministeriums blå stempel, hvilket sker, inden året er omme.
Og så er det ellers op til planteivrige vinproducenter at ansøge om anlægning af nye vinmarker. Men producenterne skal tænke sig godt om, inden de ansøger. Ifølge reglerne skal de nemlig beslutte sig for, om de nye marker skal lægge druer til en vin med eller uden appellation på etiketten - og de kan ifølge Vitisphere ikke lave om på denne beslutning før 2030.


Arrangøren af smagningen, Zina Sørensen fra Bulgaria Wine Tours.

Bulgarsk frieri

Tilbage i 1990'erne forsøgte ildsjælen Anne-Mette Krygell at få danskerne til at interessere sig for bulgarsk vin. Det var op ad bakke, for hvis en bulgarsk vin af god kvalitet kostede det samme som en beskeden fransk vin, foretrak forbrugerne den franske.
Siden har der været ret stille omkring Bulgariens vine, men nu gøres der et nyt forsøg på at overvinde dansk skepsis over for ukendte vine. Og der er jo nok at tage fat på. Makedonien har for nylig foretaget et fremstød, grækerne og kroaterne vil også gerne have en større bid af den danske kage, og i kulissen venter vinlande som Ungarn, Rumænien og Georgien.

Nye vingårde og vinmarker


I overværelse af ambassadør Roussi Ivanov samledes forleden en lille skare for at smage sig igennem 10 vine, der alle repræsenterede forholdsvis nye, bulgarske producenter. Hovedparten af dem fremstiller højst 100.000 flasker årligt, og generelt er deres vinmarker nytilplantede.
De mest udbredte druesorter i Bulgarien er Cabernet Sauvignon og Merlot, så de var sammen med Chardonnay rigt repræsenteret i smagningen. Men mens en fadlagret Chardonnay fra Villa Yustina opnåede bred anerkendelse, var der delte meninger om visdommen i at satse så omfattende på internationale druer frem for lokale.

Voldsomme rødvine


Bulgarien har et par hvidvinsdruer, som fortjener opmærksomhed: Tamianka stammer egentlig fra Rumænien og er en ret vanskelig drue, som yder tørre, syrlige og let bitre vine. Dimyat er i familie med Serbiens Smederevka og anvendes på grund af sit syreindhold til brandy, men yder også ret lette, tørre bordvine.
Blandt de røde druer er Melnik og Mavrud værd at kende. Den italiensk ejede vingård Neragoras organiske Mavrud demonstrerede, hvor saftig og frisk en vin, druen kan frembringe, og Villa Melniks Bergulé havde mange af de samme kvaliteter.
Modsætningerne til de to vines store drikkelighed var vine fra producenter som Marvin, Bratanov og Terra Tangra baseret på bl.a. Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. De var kraftfulde på grænsen til det voldsomme og absolut uegnede til at nyde uden vintermad.
Arrangøren af smagningen var Zina Sørensen fra Bulgaria Wine Tours. Yderligere information om bulgarske vine kan indhentes hos Paul Thomassen i Sofia, thomassen-wines@gmail.com
Jørgen Aldrich

Gentlemen og deres pipes

I gamle dage blev portvin sendt af sted til eksportlandene i såkaldte ”pipes” - fade med 534,24 liter vin. Først når fadene var nået frem til aftagerlandet, blev portvinen tappet på flasker. Ud af et enkelt fad blev der til cirka 700 flasker.
Mange portvinshuse var dengang som nu i britisk eje, og eksporten gik frem for alt til moderlandet Storbritannien.
I 1800-tallet blev det almindeligt, at velhavende engelske gentlemen købte en pipe, som så blev tappet på flasker, der dernæst gik i arv til børn og børnebørn. Denne tradition holdt sig helt op til midten af 1970’erne, hvor det blev forbudt at importere portvin som bulk.

Flasker fra samme fad under hammeren


Normalt er de gamle flasker fra sådanne fade i dag drukket eller spredt for alle vinde. Men d. 18. februar kan alle portvinsinteresserede verdensborgere godt finde det store kreditkort frem. Her afholder det britiske auktionshus Bonhams nemlig en auktion over 468 flasker Fonseca portvin fra én og samme pipe.
Fadet kom til Storbritannien i 1966, hvor det blev købt af den nuværende ejer for 252 pund (cirka 2500 kr.), tappet på flasker og opbevaret i en vinkælder. Her har flaskerne så ligget trygt og godt lige indtil nu, hvor ejeren har besluttet sig for at sælge hovedparten af dem - de resterende 200 flasker forbliver i kælderen.

En af de bedste årgange


Det er selvfølgelig en stor sjældenhed, at så mange flasker fra et enkelt fad portvin er bevaret samlet. Men et endnu større trækplaster for vinsamlere verden over er årgangen, der er 1963 og udråbt til at være en af de bedste portvins-årgange nogensinde.
De mange portvine vil på auktionen blive solgt i partier af 12 flasker til en højeste vurdering på 1600 pund (cirka 16.000 kr.) pr. parti.

Vil du have vores løbeseddel?

Vær sikker på at kunne følge med i, hvad der sker i
vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt
pr. e-mail hver uge. Klik her!
Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke
vores adresser, så du risikerer ikke at få en masse spam.

Nyt fra den danske vinbranche


* Der er ingen nyheder fra vinbranchen i denne uge.


Jakob Husted Høxbro.

VinAvisens Blå Bog

Hver uge bringer VinAvisen et portræt af en person, der har gjort sig særligt bemærket i den danske vinbranche, og uge efter uge samler vi portrætterne på en særlig side. Nedenfor kommer denne uges portræt.


Jakob Husted Høxbro (f. 1973) er oprindelig uddannet mag. art. i litteraturvidenskab, men interessen for vin har fået ham til at kaste sig ind i denne noget mere usikre branche. Måske lå det i kortene - han er opkaldt efter en vinkyper i familien.
Det blev først til en række læreår i flere vinforretninger samt i gourmetvarebutikker som Supermarco og Løgismose, hvor også fornemmelsen for sammensætningen af vin og mad blev styrket.
I 2007 følte Jakob Husted Høxbro sig godt nok rustet til at åbne egen vinforretning, hvilket han gjorde sammen med tre vinentusiastiske gymnasiekammerater, Søren Hartling, Søren Tolsgaard og Jacob Holme.
Sammen havde de i gymnasietiden smagt sig igennem de fleste af verdens store og små vinregioner. Gennem de mange års vinsmagninger havde de i stigende grad kastet kærligheden på de ukendte vine, de "vinøse fodnoter" - vine fra områder eller på druesorter, der ikke normalt finder vej til de danske middagsborde. Og det er i høj grad disse vine, man finder hos Viniversa, som de fire ejere har døbt importfirmaet. Det er ikke vine, der sælger sig selv, men det er idealismen, der driver værket - og det er håbet og erfaringen, at folk, når først de har smagt nogle af disse vine, bliver positivt overraskede. Vinene bliver afsat dels til restauranter, dels til private via internettet - og i 2015 blev forretningen udvidet med en fysisk butik på Frederiksberg.
Når Jakob Husted Høxbro ikke arbejder med vinens verden, er det den gode mad, litteratur, kunst og musik, der trækker. Han er kort sagt en uforbederlig æstetiker!
Adresse: Viniversa, Borups Allé 127, st, 2000 Frederiksberg, tlf.: 21 15 98 41, e-mail: info@viniversa.dk, www.viniversa.dk.

Send dit spørgsmål til info@vinavisen.dk. Ugens bedste svar bringer vi her.

Hvem opfandt rosévin?

Helle Nielsen vil gerne vide, hvem der fandt på at lave rosévin.
Og vi vil selvfølgelig gerne forsøge os med et svar - selv om det ikke er helt skråsikkert.
Man har skriftlige vidnesbyrd om, at man lavede rosévin i Provence, da de romerske legioner gjorde landet til en provincia romana (hvoraf navnet Provence). Det var i 121 f.Kr.
Men i Provence påstår man, at rosévinen er langt ældre. Teknikken med kun at lade de blå drueskaller gære med i få timer skal være opfundet i 600-tallet f.Kr. af de gode, gamle grækere og ført til Sydfrankrig af fønikiske handelsmænd.
Det var fønikerne, der grundlagde det nuværende Marseilles (Massilia), og det var dem, der lærte franskmændene at fremstille vin. Lige siden har Provence været rosévinens land.


Ugens vinøse billede

Denne uges billede har vi selv taget. Vi har tidligere bragt lignende vinøse billeder af små figurer fremstillet i porcelæn på Europas ældste porcelænsfabrik i det tyske Meissen. Hyrder og hyrdinder med vinglas i hænderne, bacchus'er og drueklaser var yndede motiver i fabrikkens sortiment i 1700-tallet. Denne lille figurgruppe fra 1740 viser nydelsen af den første vin, der løber ud af vinpressen. Det er utroligt så mange detaljer, der er blevet plads til i den kun 15 cm høje figur.

Hvem kommer med det næste billede til os?


Hvis I tager nogle interessante eller sjove billeder, så send dem endelig - og gerne i en nogenlunde god opløsning - til mariette@vinavisen.dk.

Her er det næste store billede i vores løbende serie. Vores læsere er meget velkomne til at sende os vinøse billeder – gerne billeder med lidt action, så det ikke kun bliver smukke vinmarker og landskaber, vi viser.

Send venligst billeder i tværformat og i en god opløsning på mindst 1000 x 700 pixels, gerne større, til anker@vinavisen.dk.
Efterhånden samler vi disse billeder på særlige sider, 26 billeder ad gangen:

Billede 1-26... .Billede 27-52.. ..Billede 53-76 ...Billede 77-104. .
Billede 105-130. ..Billede 131-156. ..Billede 157-182. ..Billede 183-208
Billede 209-234 Billede 235-260 Billede 260-286 Billede 287-312
Billede 313-338



357 Også i 1700-tallets Frankrig tog man imod det nye år med champagne i glassene.


Nedenfor ses ugens mange anmeldelser af i alt 22 vine. En forklaring på, hvad stjernerne står for, fås ved at klikke her.

Søg på vinene!
Du kan søge mellem vine, som vi har smagt siden november 2009 ved at klikke her. Men du kan også søge dem på din mobiltelefon på adressen m.vinavisen.dk. Det er ikke muligt at søge på vine via VinAvisens almindelige søgefunktion, da vinanmeldelserne ligger i en særskilt database.
Søger du en tidligere anmeldelse, vil du kunne finde den ved hjælp af Google. Skriv blot i søgefeltet: site:vinavisen.dk samt vinens navn – og bemærk, at der ikke skal være noget ophold mellem site: og vinavisen.dk.

VinAvisens Smagenoter

Ring til importøren - klik på det understregede navn - og spørg, hvor du kan købe vinen.


Mousserende

Lisennes, Crémant de Bordeaux, Brut, Frankrig, lav alkohol (12%) 95 kr., Søhøjlandets Vinlager Vellavet boblevin på druerne Sémillon (80%), Cabernet Franc (10%) og Muscadelle (10%). Vinen har fine, stadige bobler og en frisk druesmag med tilpas syre. God eftersmag - og rimelig pris.

Hvidvin

Lavantureux Frères, Chardonnay, Chablis, Frankrig, 2014, lav alkohol (12,5%) 96 kr., Køge Vinhandel Webshop Let og læskende hvidvin med en god og frisk Chardonnay-smag. Den er tør og med god syre, og den er en meget anvendelig vin til fisk og skaldyr - eller til en frokost. Også god som apéritif.
Roncha, Fattori, Bianco del Veneto, Italien, 2013, lav alkohol (13%) 100 kr., pris ved 6 flasker, GrauballeVin.dk God hvidvin med en aromatisk og krydret druesmag, der virker let cremet. På bagetiketten, der er trykt med lysegråt på en gennemsigtig folie, mener vi at kunne skelne, at vinen er lavet på druerne Garganega, Durella, Pinot Grigio og Trebbiano.
Armason, La Bollina, Chardonnay, Monferrato Bianco, Italin, 2014, middel alkohol (13,5%) 119,95 kr., pris ved 6 flasker: 89 kr., AndrupVin.dk En meget lækker Chardonnay-hvidvin fra det italienske Piemonte. Den har en liflig duft og en bred smag med eksotisk frugt, en lille sødme og en frisk syre. En vin i fin balance.
Zinck, Pinot Gris, Alsace, Frankrig, 2014, lav alkohol (13%) 139,95 kr., pris ved 6 flasker: 109,95 kr., Vinmonopolet Lækker hvidvin med liflig duft, som holder, hvad den lover. Smagen er bred og harmonisk med god og ren frugt samt fin krydring. Flasken er forsynet med et elegant skruelåg.

Rødvin

VI Generation, Raices, Valdepeñas, Crianza, Spanien, 2010, middel alkohol (14%) 49 kr., forhandles efter nytår, Aldi 49 kr. er en utrolig lav pris for så god en rødvin - i så stor og flot en flaske. Vinen har en god duft og en meget venlig smag, saftig, fint krydret, med bløde tanniner og en lang eftersmag. Faktisk lidt af et fund, når man vil have god vin til en lav pris.
Cusumano, Nero d'Avola, Terre Siciliane IGT, Italien, 2013, middel alkohol (14%) 59,95 kr., pris ved 12 flasker, Philipson Wine Krydret rødvin, tør, god frugt, en lille sødme og lang eftersmag. Udpræget en madvin til en rimelig pris.
Horny Owl, Lothian Vineyards, Shiraz, Western Cape, Sydafrika, 2014, høj alkohol (14,5%) 69 kr., VinDanmark Lagersalg "Den liderlige ugle" ... nå, det kan en rødvin også hedde. Der er frugtfylde og sødme, men også lidt vel rimeligt medicinskab i eftersmagen. Flasken har skruelåg.
Château Boucarut, Christophe Valay, Côtes du Rhône, Frankrig, 2012, høj alkohol (14,5%) 79 kr., pris ved 6 flasker: 65 kr., Granvino En robust rødvin med - i starten frugtfylde og sødme, men i slutningen tørhed og en anelse syntetisk bitterhed.
Navateros, Somontano, Crianza, Spanien, 2011, middel alkohol (13,5%) 79,5 kr., pris ved 6 flasker: 59 kr., A Vinstouw En dejlig rødvin til en yderst attraktiv pris (ved 6 flasker). Den har god frugt, bløde tanniner, krydrede noter og ikke mindst lækker vanille fra fadlagringen. En god madvin.
Calandray Reserve, Côtes du Roussillon Villages, Frankrig, 2013, høj alkohol (15,5%) 94,95 kr., pris ved 6 flasker: 69,95 kr., Jysk Vin Denne rødvin dufter af syltede blommer og modne brombær. Smagen er intens og med masser af moden frugt. Men også med tilpas rygrad og tanniner. Det er en vin, der spiller med musklerne, når det gælder alkoholindholdet. Der er da også et lille alkoholbid til slut, men det dæmpes, hvis vinen serveres let afkølet.
La Mascota, Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentina, 2013, middel alkohol (14%) 99,95 kr., på tilbud i denne uge (uge 53): 49 kr. Sælges også i SuperBrugsen og Dagli'Brugsen, Kvickly Vellavet rødvin med en kraftig duft og smag af den gode Cabernet-drue. Vinen har bløde tanniner, fin krydring, en lille sødme og tilpas syre. En meget anvendelig vin til en attraktiv tilbudspris.
Stonehedge, Zinfandel, Californien, USA, 2012, høj alkohol (15,8%) 99,95 kr., Amka Der er frugt og sødme og krydderier og alt for meget alkohol i denne rødvin. Oplagt til en meget kraftig ret - og til dem, der holder af procenterne.
Torre del Falasco, Cantina Valpantena, Valpolicella, Ripasso, Superiore, Italien, 2013, middel alkohol (14%) 106 kr., Irma Fyldig, frugtagtig og ganske flot rødvin. I den lækre smag er der noter af solbær og brombær, tilpas sødme og tilpas syre.
Château Lalande, Cabardès, Frankrig, 2011, lav alkohol (13%) 109 kr., Premier Cru På slottet, hvorfra vinen kommer, boede i 1600-tallet arkitekten Paul Riquet, der planlagde Canal du Midi - kanalen, der forbinder Middelhavet med Atlanterhavet. Og druevalget giver da også et billede af Østfrankrig med Syrah og Grenache og Vestfrankrig med Cabernet og Merlot. Vinen smager rigtig godt med blød og fyldig frugt og en masse krydderi. En dejlig og indtagende madvin.
CB, Azienda Grimaldi Bruna, Dolcetto d'Alba, Italien, 2013, lav alkohol (13%) 109 kr., pris ved 6 flasker: 85 kr., Barrique Vin En dejlig rødvin - tør, fyldig og med en fin krydring. Og så har den en syre, der kan skære gennem fede kødretter. Prisen ved 6 flasker må siges at være den rigtige og indbringer den femte stjerne.
Governo all'Uso Toscano, Brioni, Toscana Rosso IGT, Italien, 2014, middel alkohol (13,5%) 119 kr., pris ved 6 flasker: 85 kr., Rudersdal Vin Governo all'Uso Toscano, står der på etiketten: "Governo-metoden, som den bruges i Toscana". Metoden går ud på at komme tørrede druer eller mosten fra dem i den færdiggærede vin for at give mere farve, fylde og duft til vinen. Vinen er en rigtig rosinvin med god frugt og en markant sødme. Måske lidt tandløs, men nogle vil sikkert være glade for den (alt for) megen sødme.
Killerman's Run, Kilikanoon, Clare Valley, Australien, 2013, høj alkohol (14,5%) 129 kr., pris ved 6 flasker, Gallovini En ret kraftig rødvin på druerne Grenache (51%), Syrah (39%) og Mataro (10%). Med sin markante tørhed og lidt smalle smagsbillede er det udpræget en madvin. Plask den gerne over i en karaffel et par timer før måltidet og skænk den let afkølet. Flasken har skruelåg.
Ca'Rugate, Valpolicella, Ripasso, Superiore, Italien, 2013, høj alkohol (14,5%) 129 kr., The Wine Company Der smæk for skillingen og smæk med tungen i denne flotte Ripasso. Det er en meget harmonisk rødvin med blød og fyldig frugt og en fin buket af krydderurter.
Summun, Nodus, Utiel-Requena, Spanien, 2011, middel alkohol (13,5%) 169 kr., Multi Wine En meget lækker, kompleks og harmonisk rødvin, der har det hele - fylde, krydrede noter, god frugt og tilpas tanniner. Smagen holder længe i munden.
Valletta, Claudio Alario, Barbera, Alba, Italien, 2012, høj alkohol (14,5%) 195 kr., Compagniet Vidunderlig rødvin med et bredt smagsbillede - der er blød frugt i den; der er mørke bær, lakrids, chokolade, fine krydderier og fint integreret fad. En harmonisk vin.
Zisola, Mazzei, Nero d'Avola, Noto, Italien, 2011, høj alkohol (14,5%) 399 kr., Kjær & Sommerfeldt Superlækker rødvin på druerne Nero d'Avola (80%) og Syrah (20%) og med 16 måneder på franske barriques. Vinen har en kraftig duft og en kompleks smag med et meget klart frugtbillede med noter af chokolade, lakrids og tobak. Dertil bløde tanniner, tilpas syre og en lang eftersmag. Den kan drikkes nu, men må også meget gerne ligge endnu et par år.

Søg i 500 tidligere udgaver af VinAvisen