Nyheder for uge 19, 2016



En af de gamle catalonske druer, Garró.

Nye planer for gamle druer

Spaniens store vinproducent Torres har sin base i Penedès i Catalonien. Og, som vi nævnte i uge 42 sidste år, har vinhuset i mere end 20 år forsket i gamle og næsten uddøde catalonske druer.

Projektet begyndte med, at Torres i annoncer i lokale aviser bad folk henvende sig, hvis de havde gamle vinstokke, hvis sort de ikke kendte. Flere tusinde cataloniere henvendte sig, og omkring 10% af henvendelserne førte til opdagelsen af en gammel, glemt druesort.
I alt har Torres nu pustet nyt liv i 40 forskellige gamle spanske druer, som engang var dyrket vidt og bredt i Catalonien. De glemte vinstokke er alle blevet flyttet fra deres voksested - som fx kan være i en privat baghave - renset, formeret og genplantet, og efter nogle år har man så kunnet begynde at fremstille vin på dem på forsøgsbasis.
Torres har ifølge Wine-Searcher netop meddelt, at man nu har nok vinplanter til at kunne plante hele vinmarker med i alt seks af de genopvakte druer og dermed få en kommerciel vinproduktion i gang.

Opkaldt efter findestedet


De seks druer er hvidvinsdruen Forcada og rødvinsdruerne Garró, Gonfaus, Querol, Moneu og Pirene. Hvad druerne oprindelig hed, er der ingen, der ved i dag, så man har opkaldt dem efter de områder eller landsbyer, hvor de er fundet.
Nu venter Torres på de spanske myndigheders officielle blå stempel, før plantearbejdet kan gå i gang. Som det er nu, er der kun plantet ganske få hektar af de enkelte druer.
To af druerne, Querol og Garró, bliver allerede brugt i små mængder i en af Torres’s top-rødvine, Gran Muralles. Og i vinhusets nye rødvin, Purgatorio, er der blevet brugt 10% Gonfaus. Når der kommer rigtig gang i produktionen af denne drue, vil andelen i vinen stige til mindst 30%.

Projektet har bredt sig


Udover satsningen på en egentlig produktion af de seks gamle druer har Torres også bredt projektet ud over Cataloniens grænser og er gået på jagt efter gamle, glemte druer i flere andre spanske regioner.
I både Rioja, Ribera del Duero og Rias Baixas har vinhuset derfor nu efterlyst gamle vinstokke i de lokale aviser.
Hos Torres håber man, at brugen af de gamle druesorter en dag vil brede sig til mange andre spanske vinproducenter. Fælles for disse glemte lokale druer er et højt syreindhold og evnen til at trives i et meget varmt klima. Det er to egenskaber, som ifølge Torres kan vise sig at blive yderst attraktive, nu hvor klimaændringerne får temperaturerne til at stige.


Høsttid hos Hattingley Valley.

Fransk-britisk samarbejde

Det er efterhånden en kendt sag, at briterne fremstiller glimrende mousserende vine. Sydengland har vist sig yderst velegnet til dyrkning af druer til disse vine, hvilket ikke mindst skyldes, at jordbundsforholdene har en hel del tilfælles med Champagne.
Flere champagnehuse har da også haft et godt øje til Storbritannien, og i december sidste år købte Champagne Taittinger, som det første af husene, jord i Kent. Her vil man plante vinstokke og opføre et vinhus med henblik på fremstilling af britisk boblevin.
Nu er champagnehuset Vranken-Pommery fulgt trop - i første omgang ved at indlede et samarbejde med vinhuset Hattingley Valley i Hampshire.

Et ungt vinhus


Hattingley Valley er et ungt vinhus. Første årgang, der ramte de britiske forretningshylder, var 2010. Men vinhusets vine har allerede høstet mange roser fra diverse vinanmeldere og har klaret sig godt i konkurrencer i ind- og udland.
Vranken-Pommery ønsker med tiden at anlægge egne vinmarker i Sydengland, men lige her og nu gælder det om at skabe boblevine sammen med Hattingley Valley.
Champagnehusets vinmager, Thierry Gasco, skal derfor fremover samarbejde med sin kollega i det britiske vinhus, Emma Rice.

Glæder sig til samarbejdet


Hos Hattingley Valley glæder man sig ifølge Decanter til at høste af den store viden og de mange års erfaring inden for produktion af bobler, som champagnehuset kommer med.
Vranken-Pommery får til gengæld mulighed for at tage pulsen på det britiske klima og undersøge, hvilke druer, der bør satses på, når egne vinmarker engang skal tilplantes.

Parker siger farvel til Bordeaux

Den forhenværende franske præsident Jacques Chirac har engang sagt om Robert Parker, at han var verdens mest indflydelsesrige vinanmelder af franske vine. Der er bestemt noget om snakken - især når det gælder Bordeauxvin. I de sidste 38 år har den amerikanske vinguru skrevet om vin og anmeldt vine efter sin 100-pointskale. Og år efter år har slotsejerne i Bordeaux efter primeur-ugen spændt ventet på hans dom over den nye årgang, før de prissatte deres vine.
Gennem de senere år har den nu 68-årige Parker gradvist nedtrappet sit arbejde. I 2012 solgte han sit livsværk, magasinet Wine Advocate, til et konsortium i Singapore. To år efter overlod han jobbet med at anmelde primeur-vine til den britiske vinkskribent og Wine Advocate-medarbejder, Neal Martin. Nu har Parker også overladt de generelle anmeldelser af top-Bordeaux'er til Martin, hvorved det er endegyldigt slut med vinguruens pointgivning af vine fra det berømte vindistrikt.

Eg, tanniner og alkohol


Det er kun sjældent, Robert Parker har tildelt en vin de maksimale 100 point. Men hans afskedssalut inden for Bordeaux-vin blev 100 point til Pape Clement 2009 fra Graves.
Parker er dog ikke færdig med at anmelde vin - han fortsætter med at skrive om og give point til vine fra det nordlige Californien, hvilket vil sige vine fra blandt andet Napa og Sonoma. Han forbliver også som præsident for Wine Advocate.
Parkers magt i Bordeaux har været så stor, at mange slotsejere menes at have forsøgt at dreje vinene i en retning, der appellerede til hans smag, og det vil sige rødvine med en god portion eg, tanniner og alkohol. Og det har efter nogle vinskribenters opfattelse været skyld i en ensretning inden for Bordeaux-vin.
Det bliver spændende at se, om Neil Martin vil ende med at have lige så stor indflydelse på slotsejerne og deres vine som sin forgænger.


Den glasvingede Skarpskytte er omkring 12 mm lang. Foto: Wikipedia/Raeky.

120.000 hektar døde californiske vinmarker

I de sidste 200 år har den frygtede bakteriesygdom Pierce’s disease hærget de californiske vinmarker. Den spredes ved hjælp af insekter, og helt galt er det gået siden slutningen af 1990’erne, hvor insektet Den glasvingede Skarpskytte har overført sygdommen. Den kan nemlig gøre det med lynets hast. Når insektet suger næring fra bladene på vinstokkene, overføres de sygdomsfremkaldende bakterier samtidig til planten, hvorefter bakterierne breder sig inde i vinstokken og til sidst forårsager dens død.
I de sidste 20 år har Pierce’s disease slået mere end 120.000 hektar californiske vinmarker ihjel. Og hvert år bruger statens myndigheder millioner af dollars på forebyggelse af sygdommen.

Nye resistente vinplanter


Nu er der imidlertid hjælp at hente fra vinuniversitet UC Davis i Californien, hvor en professor, Andrew Walker, har udviklet vinplanter, der er resistente over for Pierce’s disease.
Han har brugt mere end ti år på at udvikle de resistente planter, der bærer rødvins- og hvidvinsdruer, som i duft og smag er magen til de kendte druer, der anvendes i Californien. De nye druer, der endnu ikke er navngivet, forventes at blive frigivet til salg i 2017.

Kan blande druerne


Walker forestiller sig ikke, at vinproducenterne skal erstatte deres gamle vinstokke med de resistente, men at de nye sorter bliver brugt i nye vinmarker. Druerne vil også kunne blandes med nuværende sorter, da de jo ikke adskiller sig i duft og smag.
Det vil forhåbentlig betyde, at færre vinproducenter risikerer at måtte dreje nøglen om under et eventuelt nyt stort udbrud af Pierce’s disease. Dog vil det typisk tage seks til syv år, før de resistente vinplanter er store nok til vinproduktion.


Foto: Wikipedia/Smallmann12q.

Ny forskning i godgørende bakterier

Her er en god nyhed, som man kan tænke på, når man en lun sommeraften nyder sin rødvin til grillmaden.
I vores indre organer lever der et hav af små mikroorganismer, bakterier, som under ét bliver kaldt for mikrobiomet. Og mikrobiomet har vist sig at have stor betydning for vores helbred og velbefindende. Det hjælper os blandt andet med at fordøje maden, styrker immunforsvaret og får tarmen til at producere en bred vifte af forskellige stoffer, vitaminer og enzymer. Jo større diversitet i sammensætningen af disse mikroorganismer, desto mere effektivt er mikrobiomet.
Nu har hollandske forskere ved universitetet i Groningen undersøgt forbindelsen mellem folks levevis og diversiteten af bakterierne i mikrobiomet.

Flere gode bakterier med rødvin


De 1135 sunde hollandske indbyggere, der deltog i forsøget, fik kortlagt deres levevis. Og når det gjaldt påvirkningen fra de drikkevarer, forsøgspersonerne drak til daglig, viste det sig, at rødvin - samt te og kaffe - i høj grad sparkede til såvel mængden som diversiteten af de godgørende bakterier i mikrobiomet.
Ifølge forskerne hænger det sandsynligvis sammen med de tre drikkevarers særligt høje indhold af polyfenoler.
Sodavand og sødmælk gav derimod et lavere og mindre varieret indhold af bakterier.
Undersøgelsen er bragt i sin helhed i tidsskriftet Science, hvor den mod betaling kan downloades.

Bourgogne angrebet af frost

Sølle to dages frost kan få betydelige konsekvenser for den kommende høstmængde i Bourgogne. Frosten slog til d. 26. april, og stort set hele Bourgogne blev ramt - fra Chablis i nord til Mâconnais i syd. Og det på et tidspunkt, hvor vinstokkene bugner af små nye knopper.
Ifølge vinproducentforeningen BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) er 13.453 hektar vinmarker blevet mere end 30% beskadigede, og i de 23% af markerne har frosten beskadiget mere end 70% af vinstokkene. De øvrige 15.797 hektar vinmarker i Bourgogne er mindre end 30% beskadigede.

Værste frost siden 1981


Ikke siden 1981 er distriktet blevet så alvorligt ramt af forårsfrost, og nogle af de påvirkede områder bliver normalt slet ikke angrebet af frost.
Frosten gjorde også sit indtog i flere andre vinregioner i Frankrig, og også her meldes der om større eller mindre skader i vinmarkerne. Men værst gik det altså ud over Bourgogne.


Spisevognen i Napa Wine Train.

Ny vintur med Napas vintog

Hvis sommerferien går til Napa Valley, kan man fx lade Napa Wine Train bringe én rundt til nogle af de førende vinhuse i området.
Toget består af en række gamle restaurerede vogne skabt til førsteklassespassagerer hos Northern Pacific Railway i 1915.
Napa Wine Train har eksisteret i 27 år og byder på flere forskellige udflugter, hvor man spiser ombord på toget og besøger et til to vinhuse. Nu er der kommet nye ejere til, og ligeledes en ny tur, Quattro Vino Tour, med besøg hos hele fire vinproducenter - Robert Mondavi, Charles Krug, Merryvale og V. Sattui.

Vinsmagninger og mad om bord


Turen varer i alt seks timer, hvor man ud over en treretters menu på toget får en guidetur og efterfølgende smagning i vinhusene.
På de andre ture bliver man fra toget fragtet til vinhusene i minibusser, men på Quattro Vino Tour bliver man sat af så tilpas tæt på vinhusene, at man kan gå til dem.
Turen koster 249 dollars (cirka 1620 kr.) pr. person, og man skal være over 21 år for at deltage - sådan er alkoholloven i USA.
Man kan læse mere om toget, den nye tur og alle de andre ture, og bestille billetter ved at klikke her.

Smag på mere end 200 Barolo'er

Barolo & Friends Event er blevet en årligt tilbagevendende tradition på dansk jord, der lokker vinbranchefolk og vinforbrugere til fra nær og fjern. I år - d. 3. juni - er det ottende gang, Børssalen i København er rammen om denne store smagning, hvor mere end 30 vinproducenter skænker smagsprøver på mere end 200 Barolo-vine fra Piemonte.

Dagen er delt ind i en smagning for vinbranchen og en smagning for enhver, der har lyst til at øge sit kendskab til de dejlige vine.
Nogle af vinproducenterne har allerede danske importører, men der vil være rig lejlighed for importører, der er på jagt efter nye vine til hylderne, at forhandle og indgå aftaler.

Lodtrækning om hotelophold


Ud over vinene er der også flere stande med delikatesser - heriblandt olier og lækre chokolader.
Der vil også være to master classes, hvor udvalgte vine matches med tilhørende specialiteter fra Piemonte.
Og så vil der blive trukket lod blandt de besøgende om et hotelophold i Piemonte samt to flasker lækker vin. Alt, hvad man skal gøre, er at tilmelde sig lodtrækningen, når man ankommer til Børssalen.
Man kan læse mere om smagningen og bestille billetter ved at klikke her.


Hvert niende år skrælles barken af korkegene - der kan blive op til 300 år gamle. Barken forvandles blandt andet til flere milliarder korkpropper årligt. Foto: Wikipedia/Sallyofmayflower.

Færre proppede vine

De fleste har sikkert prøvet at få en proppet vin, der lugter og smager møffet - lidt à la våd hund og sure karklude.
Propsygen stammer hovedsageligt fra korkpropper, der er angrebet af skimmelsvampe, som udvikler det ildelugtende kemikalie, 2,4,6-trikloroanisol (TCA). Og det er dette kemikalie, der giver vinen den ubehagelige lugt og smag.
Antallet af proppede vine på grund af inficerede propper er betydeligt reduceret i dag i forhold til for ti år siden - hvilket blandt andet skyldes en bedre behandling af korken og kontrol af korkpropperne, før de forlader korkpropproducenten.

Konkurrence fra alternative lukninger


Typisk kontrolleres propperne via en duftest, hvor der lugtes til hver enkelt korkprop. Det er et tidskrævende arbejde, og så sker der naturligvis også menneskelige fejl, der gør, at TCA-inficerede propper indimellem slipper gennem nåleøjet.
Det er selvsagt et problem for korkpropindustrien - ikke mindst i konkurrencen med alternative lukninger, der ikke giver proppede vine. Det gælder skruelåg, plast- og glaspropper - og Diam-proppen, hvor korken er blevet granuleret, og visse stoffer er fjernet, hvorefter man har samlet granulatet med en plast-polymer.

100% TCA-frie korkpropper


De store producenter af korkpropper har derfor gennem de senere år forsøgt at udvikle maskiner og teknologier, der kan erstatte den lidt usikre menneskelige kontrol med propperne.
En sådan teknologi har den portugisiske producent MaSilva nu lanceret efter tre års forskning og udvikling, og man lover, at den vil give 100% TCA-frie korkpropper.
Kontrollen af hver enkelt prop foregår via såkaldt gas-spektroskopi, hvorigennem proppens kemiske sammensætning kortlægges.

Flere følger trop


Også korkpropproducenten Cork Supply vil fra og med juli i år anvende en lignende teknologi, og her forventer man at kunne levere 60 millioner TCA-frie propper til verdens vinproducenter i 2017.
Flere andre producenter af korkpropper arbejder i øjeblikket ihærdigt på at følge trop, så også de kan tilbyde deres kunder propper, der med garanti ikke giver propsmag.
Men selv om vi skulle gå en fremtid i møde med TCA-frie korkpropper, så vil man stadig kunne støde på proppede vine. Den møffede smag kan nemlig også opstå via en TCA-forurening af det egetræ, som anvendes til nye vinfade.

To mænd anholdt for vintyveri

I 2013 og 2014 blev Californien hærget af en stribe vintyverier, hvor såvel top-restauranter som vinhandlere blev ”lettet” for kostbare flasker. Det gik blandt andet ud over restauranten French Laundry i Napa, der juledag have indbrud i sin vinkælder. Her stak tyvene af med 100 vine til en samlet værdi af det, der svarer til 1,8 millioner kr.
Blandt de stjålne vine var 36 flasker Domaine de la Romanée-Conti og adskillige flasker af den californiske kultvin Screaming Eagle Cabernet Sauvignon.
Politiet fandt snart de fleste af vinene fra French Laundry. De var blevet fragtet til staten North Carolina på østkysten - 3600 kilometer fra Californien. 24 af de kostbare flasker mangler stadig at blive fundet.
Der skulle gå omkring et års tid, før det lykkedes at fange tyvene. Nu står to mænd, Alfred Georgis på 53 år og Davis Kiryakoz på 44, tiltalt for at have stået bag såvel tyveriet i French Laundry som to af de øvrige vintyverier.
Hvis de bliver dømt, risikerer de op til 10 års fængsel og en bøde på 250.000 dollars (cirka 1,6 mio. kr.) plus betaling af kompensation til ofrene.


Gin med gulerod

Vi har en række destillerier i Danmark, og flere af dem er i de senere år begyndt at fremstille gin. Det gælder fx Braunstein, Copenhagen Distillery og Njord.
Nu lancerer også Den Ny Spritfabrik sin egen gin med navnet Elg - opkaldt efter destilleriets ejer og master destiller, Henrik Irgang Elsner, også kaldet Elg blandt familie og venner.
Gin fremstilles traditionen tro på enebær - samt en buket af andre krydrede ingredienser.
Sådan er det også med Elg, men som noget ganske særligt er der også tilsat lidt gulerod, som destilleriet fandt frem til afrundede den kraftige enebærsmag. Gulerodsekstraktet har ifølge Elsner gjort det muligt at tilsætte hele ti gange mere enebær end i en standard gin.
Elg kommer først på markedet d. 18. maj, men kan købes i forsalg ved at klikke her.
Nedenfor bringer vi en Blå Bog om Henrik Irgang Elsner og længere nede på siden har vi anmeldt den nye gin.


Vil du have vores løbeseddel?

Vær sikker på at kunne følge med i, hvad der sker i
vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt
pr. e-mail hver uge. Klik her!
Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke
vores adresser, så du risikerer ikke at få en masse spam.

Nyheder fra den danske vinbranche

* Køge Vinhandel har optaget importen af vinene fra Daniel & Julien Barraud i Vergisson, Bourgogne.
* Pernod Ricard har indgået aftale med den hollandske likørvirksomhed De Kuyper Royal Distillers. Med det nye samarbejde står Pernod Ricard Danmark for distributionen af flere af De Kuypers brands i handlen målrettet kunder i bar- og restaurationsbranchen.


Henrik Irgang Elsner.

VinAvisens Blå Bog

Hver uge bringer VinAvisen et portræt af en person, der har gjort sig særligt bemærket i den danske vinbranche, og uge efter uge samler vi portrætterne på en særlig side. Nedenfor kommer denne uges portræt.

Henrik Irgang Elsner (f. 1954) er lic. scient. og HD og har i mange år arbejdet med udvikling af lægemidler inden for bioteknologien. I år 2000 forlod han sit job som administrerende direktør hos Pharmexa – en virksomhed, han selv havde grundlagt – og siden da har han brugt sin tid på mad og vin.
Siden midten af 1990´erne har Henrik Irgang Elsner jævnligt besøgt australske vingårde, hvilket har resulteret i importfirmaet Stone Grange med vine fra nogle af topproducenterne i South Australia. Han har også anlagt sin egen vingård nord for Fredensborg i et af Danmarks smukkeste naturområder direkte ned til Esrum Sø.
I 2013 grundlagde han Den Ny Spritfabrik, der fremstiller og sælger de patenterede akvavitter D Argentum og D Aurum. Derudover laver fabrikken dansk brandy og marc fra vinproduktionen i Fredensborg.
I 2009 stod et nyt destilleri klar til at blive taget i brug på vingården. Som uddannet kemiker er Henrik Irgang Elsners store interesse selvfølgelig destillation.
Siden da har han produceret og udviklet en række destillater. Foruden destillation af vin og akvavit har fokus været på en absint, der har fået flere internationale anerkendelser.
I 2016 efter flere års udvikling lancerede Den Ny Spritfabrik også en gin, hvortil der blandt andet anvendes gulerodsdestillat.
Adresse: Stone Grange ApS, c/o Stengården, Fredensborgvej 60, 3480 Fredensborg, tlf.: 60 20 20 63, e-mail: he@stonegrange.dk, www.spritfabrikken.dk.
Send dit spørgsmål til info@vinavisen.dk. Ugens bedste svar bringer vi her.

Er bamsevine gemmevine?

Stefan Sørensen har hørt, at netop kraftige rødvine – rigtige bamsevine med op til 15% alkohol, er særligt velegnede til henlægning i en række år. Nu vil han gerne vide, om det er rigtigt.
Ikke nødvendigvis. Mange af disse vine har en intens frugtsmag, der får modspil af fede tanniner og en kraftig fadlagring. Men når de bliver gamle, visner frugten, fordi den allerede var så moden fra starten, og så kommer den kraftige, rå smag af alkohol til at dominere.


Ugens vinøse billede

Palle Nielsen har taget dette flotte billede af ædle bourgogner i stabelvis. Flaskerne ligger og lagrer og får først etiketter og kapsler på, når de skal afskibes.
Billedet er taget på Domaine de la Vougeraie, der ligger i landsbyen Premeaux, tæt ved Nuits-Saint-Georges, og som fremstiller glimrende rød- og hvidvine.

Hvem kommer med det næste billede til os?


Hvis I tager nogle interessante eller sjove billeder, så send dem endelig - og gerne i en nogenlunde god opløsning - til mariette@vinavisen.dk.

Ugens store billede

Her er det næste store billede i vores løbende serie. Vores læsere er meget velkomne til at sende os vinøse billeder – gerne billeder med lidt action, så det ikke kun bliver smukke vinmarker og landskaber, vi viser.
Send venligst billeder i tværformat og i en god opløsning på mindst 1000 x 700 pixels, gerne større, til anker@vinavisen.dk.
Efterhånden samler vi disse billeder på særlige sider, 26 billeder ad gangen:

Billede 1-26... .Billede 27-52.. ..Billede 53-76 ...Billede 77-104. .
Billede 105-130. ..Billede 131-156. ..Billede 157-182. ..Billede 183-208
Billede 209-234 Billede 235-260 Billede 260-286 Billede 287-312
Billede 313-338 Billede 338-364 Billede 364-390


374 I tirsdags (3/5) var der marked og forår i Saint-Saturnin-les-Apt i Provence (foto © Anker Tiedemann).


VinAvisen finder de gode vine!

Nedenfor ses ugens anmeldelser af i alt 24 vine og en flaske gin. En forklaring på, hvad stjernerne står for, fås ved at klikke her.

Søg på vinene!
Du kan søge mellem vine, som vi har smagt siden november 2009 ved at klikke her. Men du kan også søge dem på din mobiltelefon på adressen m.vinavisen.dk. Det er ikke muligt at søge på vine via VinAvisens almindelige søgefunktion, da vinanmeldelserne ligger i en særskilt database.
Søger du en tidligere anmeldelse, vil du kunne finde den ved hjælp af Google. Skriv blot i søgefeltet: site:vinavisen.dk samt vinens navn – og bemærk, at der ikke skal være noget ophold mellem site: og vinavisen.dk.

VinAvisens Smagenoter

Ring til importøren - klik på det understregede navn - og spørg, hvor du kan købe vinen.


Mousserende

Grans Moments, Cofama Wines, Cava, Semi-Sec, Spanien, lav alkohol (11,5%) 84,95 kr., pris ved 6 flasker: 74,95 kr., Vinmonopolet En sødlig boblevin af en kvalitet, der svarer til prisen ved seks flasker. Proppen af korksmuld samlet med plastic var næsten ikke til at vride op. Vi måtte have fat i en rørtang.
Canals Nadal, Cava, Brut, Spanien, 2013, lav alkohol (12%) 99,95 kr., pris ved 6 flasker: 79,95 kr., Erik Sørensen Vin Til 70 kr. (ved seks flasker) er dette en rigtig god boblevin. Den har fine, stadig bobler og en fyldig druesmag med en lille sødme.

Hvidvin

Tokaj Kereskedöház, Furmint, Tokaj, Ungarn, 2014, lav alkohol (12,5%) 50 kr., Netto Vin En meget enkel og let hvidvin med ret kort frugt og en markant syre.
Barbanera, Chenin Blanc, Sicilien IGT, Italien, 2014, lav alkohol (13%) 59,95 kr., Fortium En helt igennem dejlig hvidvin på druerne Chardonnay og Insolia. Den har modne grønne druer i duft og smag, er mild og tør uden at knase, saftig og frugtrig. Nyd den, som den er afkølet en lun forårsdag eller til en god kyllingeret. Et kup til prisen.
Viu Manent, Chardonnay, Colchagua Valley, Chile, 2015, middel alkohol (13,5%) 59,95 kr., pris ved 12 flasker, Philipson Wine Til den lave pris er glimrende hvidvin. Den har en god og frisk druesmag med fin krydring, tilpas syre og en lille sødme. Flasken har skruelåg.
Domaine Labry, Chardonnay, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Frankrig, 2014, lav alkohol (12,5%) 96 kr., pris ved 12 flasker, Køge Vinhandel Webshop Frisk og ret let hvidvin med en god druesmag. En rigtig dejlig sommervin - en af de første vine i år, som vi vil bruge ordet terrassevin om.
Trumpeter, Rutini Wines, Chardonnay, Mendoza, Argentina, 2015, lav alkohol (13%) 99,75 kr., på tilbud indtril 12. juni: 75 kr., Skjold Burne Denne rigtig gode hvidvin har en meget udpræget og klar duft og smag af druen Chardonnay. Dertil en let fedme, lidt honningsødme og et lille bid, der er godt til mad.
Signature, Muré, Pinot Gris, Alsace, Frankrig, 2014, lav alkohol (12,5%) 139,75 kr., på tilbud indtil 12. juni: 112,50 kr., Skjold Burne Lækker hvidvin på økodruer. Glimrende til mad. I den fint cremede smag er der god frugt, mineralitet og en lille, krydret note, der fortsætter ud i eftersmagen. Prøv den fx til ost. Flasken har skruelåg.
Forster, Riesling, Nahe, Tyskland, 2015, lav alkohol (13%) 159 kr., Cappa Vin Superlækker, økologisk hvidvin med et harmonisk billede af Rieslingdruen. Smagen har en frisk grapesyre, mineralske noter og en lille prikken på tungen.
Mann, Jean-Louis & Fabienne Mann, Gewurztraminer, Alsace, Frankrig, 2014, middel alkohol (13,5%) 185 kr., Compagniet Superlækker hvidvin med et flot billede af den aromatiske og fint krydrede Gewurztraminer-drue. Den let "fede" smag nærmer sig med sine noter af tørrede sydfrugtrer lidt en brandy - fx en cognac. Den kan bruges til lettere kødretter, ost, orientalske retter og eventuelt en tør dessert.

Rosévin

Maris, Domaines des Mediterraneens, Pays d'Oc IGP, Frankrig, 2015, lav alkohol (13%) 149 kr., pris ved 6 flasker: 99 kr., Propperiet Vellavet rosé, der med sin tørhed udpræget skal drikkes til mad. Vinen hænger pænt sammen. Den er lavet på økologisk dyrkede druer, og flasken har skruelåg.

Rødvin

La Voliera, Tenute Girolamo, Primitivo, Salento IGP, Italien, 2014, middel alkohol (13,5%) 65 kr., pris ved 6 flasker, Gallovini En enkel, lige-ud-ad-landevejen rødvin med et ret smalt smagsbillede. En hverdags-vin.
Victor Berard, Gamay, Beaujolais-Villages, Frankrig, 2014, lav alkohol (12,5%) 69,5 kr., Irma En Beaulolais-rødvin, der ikke skuffer - den har en blød, fint krydret smag og en lang eftersmag. Den har alt, hvad man kan forvente af en god Beaujolaus-Villlages.
Laltre, Celler Lagravera, Costers del Segre, Spanien, 2015, lav alkohol (13%) 75 kr., pris ved 6 flasker, D’Wine Både i duft og smag er der noter af malede kaffebønner og i smagen yderligere chokolade. Men fyldig frugt er der også. Og fine noter af fad. Vinen er lavet på druerne Monastrell (85%) og Garnatxa Negra (15%).
Piazzano, Bettarini Rolando Eilaria, Chianti, Italien, 2014, middel alkohol (13,5%) 75 kr., pris ved 6 flasker, The Wine Company En ret let rødvin uden nogen større personlighed - ikke nogen typisk Chianti. Men som frikadelleskubber okay.
Ca' del Monte, Luigi Zanconte, Bardolino Classico, Italien, 2014, lav alkohol (12%) 89 kr., pris ved 6 flasker: 80 kr., Holte Vinlager Sådan smager en Bardolino: Let, læskende, lokkende, charmerende - kølig i glasset, fødderne i Gardasøen. Dejlig frugt, en lille sødme. God til et glas i utide - og til lettere retter.
Rio Camerata, Piazzano, Chianti, Italien, 2014, middel alkohol (13,5%) 89 kr., pris ved 6 flasker, The Wine Company Hvis man kan lide modne brombær, kan man lide denne rødvin. Der er brombær i både duft og smag - men også fine krydrede noter og tilpas tanniner til at opveje frugtsødmen.
Olifantsberg, Syrah, Breedekloof, Sydafrika, 2012, middel alkohol (14%) 94 kr., Syd Afrika Vinimport Med sin frugtfylde, tørhed og krydrede smag er dette en udpræget madvin. Skænk den gerne til en ret kraftig ret.
Vigne Vecie, Lavarini, Valpolicella Ripasso, Italien, 2011, høj alkohol (14,5%) 99 kr., pris ved 6 flasker, Høj Larsen Vinimport Denne rødvin kan naturligvis godt drikkes, men den rummer ikke de oplevelser, man kan have med en god ripasso.
Château Devise d'Ardilley, Haut-Médoc, Cru Bourgeois, Frankrig, 2010, middel alkohol (14%) 116 kr., pris ved 12 flasker, Køge Vinhandel Webshop En klassisk og ualmindelig lækker rød Bordeaux-vin. Den dufter rent af solbær og har en fyldig, fløjlsblød og kompleks smag med fin balance mellem frugt og tanniner.
Vigna Bricco di Vergne, Beni di Batasiolo, Dolcetto d'Alba, Italien, 2014, lav alkohol (13%) 139,75 kr., på tilbud indtil 12. juni: 100 kr. ved 2 flasker, Skjold Burne En let drikkelig og lækker rødvin med duft af hyldebær og en saftig og bred smag af moden frugt. En vin mange vil kunne lide. Nyd den til lette kødretter eller tørre oste.
Fiore di Vigna, Paololeo, Primitivo, Salento, Italien, 2013, høj alkohol (14,5%) 149 kr., på tilbud til 129 kr. flasken, YouAndWine Al sydens sol er samlet i denne rødvin. Der er modne brombær og sveskeblomme i både duft og smag samt en fin syre, der giver vinen en god balance. Eftersmagen er lang og blød og med afrundede tanniner.
Caseina Flino, Monte Paolo, Nebbiolo, Barolo, Italien, 2011, høj alkohol (15%) 349,95 kr., pris ved 6 flasker: 249 kr., AndrupVin.dk Hør englene synge! Her er en blød og meget lækker rødvin med en intens duft og en bred smag med noter af mørke bær og chokolade. Den er fem år gammel og drikkemoden. 15% alkohol, men ingen spritkant.
Maurizio & Martino, Amarone della Valpolicella Classico, Riserva, Italien, 2010, høj alkohol (15,5%) 399,95 kr., pris ved 6 flasker: 279 kr., AndrupVin.dk En stor og fornem rødvin - en flot Amarone. Den har en liflig duft og en kompleks, fyldig og blød smag. En fornøjelse. Den har 15,5% alkohol, men mærkværdigvis ikke nogen spritkant. Dog vil det nok være en god idé at servere den let afkølet, gerne 14-15 grader.

Andet

Elg, Den Ny Spritfabrik, Danmark, høj alkohol (47,2%) 269 kr., i forsalg: 250 kr., Den Ny Spritfabrik En lækker gin, som ikke fortjener at havne i en Gin and Tonic. Den har en herlig krydret og herbal duft og en ren smag med god fylde og et tilpas bid af enebær.

Søg i 500 tidligere udgaver af VinAvisen