Nyheder for uge 12, 2018

En anderledes minibar

Når man opholder sig på et hotelværelse, kan det være dejligt med fx et koldt glas hvidvin efter en lang dags sightseeing eller konference. Men der er rigtig mange, der mister lysten, når de ser priserne på de små flasker i minibaren - eller skal vente på, at roomservice kommer med vinen.

Nu kommer en maskine med navnet ”Plum” de vintørstende hotelgæster til hjælp.
Der er tale om en vinautomat, der kan rumme to flasker vin og - når man trykker på en knap - kan skænke et glas af den vin, man har valgt.

Virtuel rundtur i vinhuset

Flaskerne lægges i hver sit hermetisk aflukkede rum, og et indbygget køleanlæg sørger for, at vinene hver især har den perfekte serveringstemperatur. Det betyder, at fx en Chardonnay serveres kold, mens en rødvin på Cabernet Sauvignon kan skænkes ved stuetemperatur.
Et indbygget kamera sørger for at fotografere etiketterne og sende billederne til en database med mere end 6 millioner vine. Her finder automaten så vinen, hvorefter serveringstemperaturen indstilles automatisk.
Vinen skænkes ved, at en lang tynd nål trænger ind gennem flaskens lukning og suger vinen ud til en tap, hvorfra den ryger videre ned i vinglasset. Samtidig sørger nålen for at fylde tomrummet i flasken med argongas, så vinen bevarer sin friskhed i de næste tre måneder.
Plums indbyggede touchscreen giver desuden en masse information om vinen og endda en virtuel rundtur i det pågældende vinhus.

Lidt for dyr til privatbrug

Maskkinen er opfundet af den amerikanske ingeniør David Koretz, og målgruppen var oprindelig forbrugerne. Men til en pris på 1999 dollars (cirka 10.000 kr.) har det knebet med afsætningen.
Til gengæld har en lang række amerikanske hoteller ifølge Business Journal nu installeret eller er ved at installere Plum, der ikke fylder mere end en stor espressomaskine og derfor er lige til at have stående på et lille bord i hotelværelset.
Maskinen registrerer, hvor mange glas vin gæsten drikker under opholdet, og tilføjer automatisk hotelregningen det beløb, der skal betales. Plum giver ligeledes receptionen besked om, hvornår det er tid til at udskifte en flaske.

Troede det var en luftrense-maskine

Eneste problem er at få henledt gæsternes opmærksom på Plums enestående evner.
Hos hotellet Four Seasons i Silicon Valley havde man spurgt nogle af gæsterne, da de tjekkede ud, om de så havde fået nyt et glas vin fra maskinen.
Nej, lød svaret fra de fleste af gæsterne - de havde godt nok set maskinen, men troede bare, at det var sådan én, der rensede luften i værelset ...
Når først Plum er blevet en succes på amerikansk jord, har David Koretz tænkt sig at udbrede maskinen på den internationale arena.
På maskinens hjemmeside kan man læse mere om den og se en lille film, der viser den i funktion, ligesom man kan købe den online - hvis man da har råd.

Kjoler af champagne-udstyr

I sidste uge nævnte vi den store udstilling af plaque de muselet, Mondial de la capsule de Champagne, der for nylig blev afholdt i Champagne-distriktet.
Plaque de muselet er det lille runde låg af blik, som sidder mellem champagneproppen og ståltråden (muselet) på champagneflasken.
Ud over en million muselet-plader, som blev fremvist, byttet og solgt ved standene bød udstillingen også på underholdning i form af en modeopvisning. Og det var med kjoler lavet af eller dekoreret med både muselet, plaque de muselet og udskårne champagnepropper.

Se de mange kreationer

Det var den franskrussiske modeskaber Elena Viette, der stod bag kreationerne - og hold da op for nogle kjoler. Måske vil vi en dag se en Hollywoodstjerne i en sådan kjole på den røde løber til Oscar-uddelingen.
Til venstre ses to af kjolerne - den ene kreeret af et net af ståltråd fra champagneflasker og den andet prydet med muselet-låg.
Man kan se alle de fantastiske kreationer, som blev vist på udstillingen, ved at klikke her.

Stort nyt vincenter i Oregon

Langt hovedparten af al amerikansk vin fremstilles i Californien - hvorfor det også er helt naturligt, at USA’s største vinuniversitet, UC Davis, ligger i netop denne stat.

Men Grace og Ken Evenstad, der ejer vinhuset Domaine Serene i Oregon, vil nu også gøre denne ligeledes vinproducerende stat til hjemsted for vinuddannelser og -forskning af højeste karat.
Ægteparret har doneret 6 millioner dollars (cirka 36,4 mio. kr.) til et lokalt universitet, Linfield College, med det formål at udbygge det med et stort nyt vincenter, og dermed gøre det førende inden for vinøs undervisning. Det er den største donation, universitetet har modtaget i dets 160 år lange historie.

Vil tiltrække top-undervisere

Universitetet tilbyder i forvejen en bachelorgrad inden for vindyrkning og -fremstilling. Denne uddannelse skal udvides til også at omfatte vin-historie, miljømæssige aspekter inden for vindyrkning, tapning, salg og markedsføring af vin.
Donationen skal desuden bruges til et stort nyt vinlaboratorium, og alt i alt håber ægteparret, at Evenstad Centre for Wine Education, som vincentret bliver døbt, vil kunne tiltrække nogle af de dygtigste undervisere og forskere inden for vin fra hele verden.
Vinindustrien i Oregon har da også vind i sejlene i disse år med et stigende antal vinhuse og en stadig større vinproduktion. Alligevel fremstiller staten kun det, der svarer til cirka 1% af al amerikansk vin.
Man kan læse mere om det nye center og se en lille videofilm ved at klikke her.

Til ære for forfædrene

Lige siden oldtiden har kineserne støbt de fineste genstande af bronze, og det var hovedsageligt den kejserlige familie og adelen, der omgav sig med disse fornemme sager.

Blandt de gamle bronzearbejder er der adskillige såkaldte ”jue”, vinkrukker, som især blev brugt ved rituelle lejligheder, hvor man mindedes forfædrene. Og det gjorde man blandt andet ved at nedsvælge store mængder af datidens søde vin.

15 mio. kr. for en vinkrukke

På en auktion hos Sotheby’s i New York d. 21. marts kommer der en særlig fornem 30 cm høj jue fra Shang dynastiet (1600-1046 f.Kr.) under hammeren, og den har en højeste vurdering på 2,5 millioner dollars (cirka 15 mio. kr.).
Men den skal nok blive solgt - måske endda til over vurderingen. I dag findes der en hel del samlere af gamle kinesiske bronzearbejder, og de betaler gerne store summer for nyerhvervelser til samlingerne.
Man kan læse mere om vinkrukken og auktionen ved at klikke her.

Verdens dyreste flaske boblevin

I denne weekend befinder VinAvisens Mariette sig i Düsseldorf på verdens største vinmesse, ProWein. Her er flere tusinde stande med vin, og mere end 50.000 branchefolk besøger hvert år denne messe. Mere om årets udgave af Prowein bringer vi senere i en serie postkort.

Med på udstillingen er blandt andet verdens dyreste flaske mousserende vin. Det drejer sig for en gang skyld ikke om en flaske champagne men om en flaske østrigsk sekt - som tyskerne og østrigerne kalder deres mousserende vin.

6600 Swarovski krystaller

Det er Østrigs ældste producent af boblevine, Schlumberger, som har fået kreeret denne dobbelt magnum i anledning af sit 175 års jubilæum i 2017. Flasken, der er navngivet Schlumberger Kristall, blev solgt på en velgørenhedsauktion sidste år og indbragte det, der svarer til cirka 74.000 kr.
Nu er den så udstillet på vinhusets stand på ProWein, før den får sit permanente hjem hos sin nye ejer.
Indholdet er garanteret glimrende, men det er ikke mindst selve flasken, der trak prisen i vejret. Den er nemlig besat med hele 6600 Swarovski krystaller. Firmaet Swarovski, der blev grundlagt i 1895, ligger også i Østrig, så der er helt igennem tale om et østrigsk produkt.

Skal tages med fløjlshandsker

Der er brugt krystaller i fem forskellige størrelser, og det har taget 26 arbejdstimer at sætte dem på flasken.
Indholdet er en brut (tør) sekt, som har ligget ni år på sit bundfald i Schlumbergers kælder.
Ud over den store flaske har vinhuset fremstillet 175 normale flasker af 75 cl af Kristall. De er ligeledes hver især besat med 2025 Swarovski krystaller. Prisen er ikke oplyst, men der medfølger "et par eksklusive hvide fløjlshandsker", så man kan håndtere den fine flaske. Den slags flasker tager man selvfølgelig ikke fat om med de bare næver.

Stor samling vine under hammeren

Jerry Perenchio, der døde sidste år i en alder af 86, var en amerikansk milliardær og entreprenør - og en evig støtte af de udøvende kunster. Han har blandt andet været med til at promovere Jane Fonda, Marlon Brando, Johnny Mathis og Elton John.
Derudover brugte han en del af sine penge på at etablere en fantastisk vinkælder - en kælder, som nu kommer under hammeren hos Sotheby’s. Ifølge lederen af auktionshusets internationale vinafdeling, Jamie Ritchie, er det uden tvivl en af de største samlinger af modne vine, der nogensinde har været sat til salg på auktion.

Går til godgørende formål

Jerry Perenchios søn, John, har udtalt, at hans far har haft et vidunderligt liv - dog, som han betroede sønnen, var der en ting, han fortrød, nemlig at han ikke kunne nå at nyde al vinen i sin vinkælder sammen med venner og familie.
Som sønnen også har sagt (sikkert med et glimt i øjet), så stillede han sig straks til rådighed med at fuldføre dette projekt på farens vegne. Men han er stolt over, at hans far har valgt at bortauktionere alle vinene for at lade pengene fra salget gå til Perenchio Foundation - en forening, der blandt andet støtter filmkunsten i Los Angeles.

Mouton Rothschild 1924

De mange flasker vil blive solgt på to auktioner i henholdsvis Hong Kong og New York, og den samlede højeste vurdering lyder på det, der svarer til 54 mio. kr. Første ombæring bliver i Hong Kong d. 30. marts, og den vil omfatte alt, hvad hjertet kan begære af store klassiske vine og årgange.
Blandt højdepunkterne på den første auktion er blandt andet tolv flasker Romanée-Conti 1971, vurderet til 950.000 HKD (cirka 727.400 kr.), en magnumflaske Château Lafite 1869 til 200.000 HKD (cirka 153.000 kr.) og en Jeroboam (3 liter eller 4 normale flasker) af Château Mouton Rothschild 1924 til 180.000 HKD (cirka 138.000 kr.).

Vil du have vores løbeseddel?

Vær sikker på at kunne følge med i, hvad der sker i

vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt
pr. e-mail hver uge. Klik her!
Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke
vores adresser, så du risikerer ikke at få en masse spam.

Nyheder fra den danske vinbranche

* Johs. M. Klein Distribution har indgået aftale om salg og distribution af vine fra følgende italienske vinproducenter: Az. Agr. Meroi Davino, Le due Terre, Prepotto, Miani, Ronc di Vico og Ronco del Gnemiz, alle i Friuli-Venezia Giulia, Francesco Rinaldi & Figli og Le Marie i Piemonte samt Fattoria San Lorenzo i Le Marche.

Ugens smagte vine

Nedenfor ses ugens anmeldelser af i alt 29 vine. En forklaring på, hvad stjernerne står for, fås ved at klikke her.

Søg på vinene!
Du kan søge mellem vine, som vi har smagt siden november 2009 ved at klikke her. Men du kan også søge dem på din mobiltelefon på adressen m.vinavisen.dk. Det er ikke muligt at søge på vine via VinAvisens almindelige søgefunktion, da vinanmeldelserne ligger i en særskilt database.
Søger du en tidligere anmeldelse, vil du kunne finde den ved hjælp af Google. Skriv blot i søgefeltet: site:vinavisen.dk samt vinens navn – og bemærk, at der ikke skal være noget ophold mellem site: og vinavisen.dk.