..
Kendte du ordene?

Vi tager dem ét ad gangen:

Morgon, Fleurie, Juliénas, Chénas og Saint Amour, Grand Cru-appellationer i Beaujolais.

Beaujeu, landsby i Beaujolais.

Gigondas, appellation i den sydlige del af Rhône-distriktet.

Pinot, druesort - Pinot Noir.

Nuits, forkortelse for Nuits-Saint-Georges, den nordlige del af Côte d'Or i Bourgogne.

Layon, egentlig Coteaux du Layon, appellation i Loire-dalens Anjou-region.

Chapelle, Grand Cru-vinmark i Bourgogne.

Trois Glorieuses, de tre festdage, der afholdes hvert år i Bourgogne. Den første dag holdes en stor fest på Clos de Vougeot, den næste dag afholdes hospitalets vinauktion, og den tredje dag er der så høstfesten i Meursault, la paulée.

Vaudésir, Grand Cru-mark i Chablis.

Pouilly-Fuissé, appellation i Mâcon-distriktet.

Chiroubles, Grand Cru-appellation i Beaujolais.

Rendement, fransk udtryk for høstudbytte, udtrykt i hektoliter pr. hektar.

Chablis, distrikt i Bourgogne.

V.D.Q.S., forkortelse for Vins Délimités de Qualité Supérieure, dvs. vine af øvre kvalitet produceret i bestemte, geografisk afgrænsede områder. En fransk kvalitets-kategori, der kommer lige under klassen Appellation Contrôlée.

Maceration, udblødning af druematerialet under gæringen. Læs nærmere i Vinens ABC.

Vendange, det franske ord for høst.

Hospices, hospital, og her tænkes især på Hospices de Beaune, det gamle hospital i Bourgogne-hovedstaden Beaune, grundlagt af kansler Nicolas Rolin i 1443.

Solutré - her har vi den markante klippe på denne uges billede.

Bâtard, egentlig Bâtard-Montrachet, berømt mark i Bourgogne, vistnok opkaldt efter en uægte søn (bastard) af en adelsmand.

Chambertin, appellation i Bourgogne.

Gamay, druesorten, der lægger saft til vinene i Beaujolais.

Appellation Contrôlée - er der mon nogen, der ikke ved, hvad det er? Ellers se i Vinens ABC.