.

VinAvisens Blå Bog

...Klik på knappen for at vende tilbage til Den Blå Bogs oversigtsside.
.

    Jens Lindby (f. 1949) var i 1995 på ferie i Sydfrankrig. Han og hans kone boede i en lille landsby og nød den dejlige mad og den berømte sydfranske afslappethed. De nød også de gode vine, som de købte hos en af de lokale vinbønder. Bernard Bouyssou hed vinbonden, og han fortalte, at årsagen til den fine kvalitet formentlig var, at han for længst havde lagt giftsprøjten på hylden. Familiens vinmarker blev udelukkende renset og plejet ved hjælp af håndkraft og med naturens egne midler. I betragtning af, at en traditionel vinmark kan blive sprøjtet 24 gange i løbet af et år, så var det noget af en bedrift. Mødet med Bernard Bouyssou inspirerede Jens Lindby til at oprette importfirmaet Økovin, der siden har udviklet sig til at være Danmarks største forretning med speciale i økologiske og biodynamiske kvalitetsvine og spirituosa. Firmaet har op mod 200 forskellige mærker eller årgange på lager i en dejlige landbrugsejendom i Vestjylland. Hvert år drager Jens Lindby sydpå til Frankrig, Spanien og Italien for at finde de bedste økovine til forretningen. I sin sparsomme fritid går han på jagt og arbejder med lokalhistorie.
    Adresse: Økovin, Odderupvej 10, Aadum, 6880 Tarm, tlf.: 97 37 62 87, e-mail: info@oekovin.dk, www.oekovin.dk. (Opdateret 2011).