Hver eneste dag foretages der mere end 1 million søgninger på Wine-Searcher, hvor der også er mulighed for at søge på en lang række spiritusmærker.
Gennem årene har tjenesten offentliggjort forskellige interessante lister med basis i disse mange søgninger - blandt andet én, hvor man kan se de 100 vine og spiritusser, der har været flest søgninger på i løbet af en bestemt måned.
Som regel er det fornemme Bordeaux-vine som Château Mouton Rothshild og Château Lafite Rothschild, der ligger øverst på listen - fulgt af lige så fornemme bourgogner og champagner.
Det er der nu rettet op på med en inddeling i tre kvalitetsniveauer: Klassik, Reserve og så det højeste niveau, Grosse Reserve.
Men det er nøjagtig, hvad der skete for nylig, da en passager gik ind i den luksuriøse vin- og spiritusforretning Le Clos i lufthavnen i Dubai og betalte det gastronomiske beløb for en sjælden flaske Château Lafite Rothschild 1895.
Ifølge forretningen var køberen en international vinsamler - om det var en mand eller kvinde, vil man ikke afsløre.
I Danmark har vi få vingårde i forhold til andre vinlande - og i Sverige har de endnu færre. Men nu er en af de anerkendte svenske vingårde, Gute Vingård på Gotland, sat til salg.
Den blev grundlagt for femten år siden af entreprenøren Lauri Pappinen, der dengang ikke vidste særligt meget om jordtyper og vindyrkning. Han lærte af sine erfaringer, og hans vine har siden hen høstet priser og anerkendelse - også uden for Sveriges grænser. Gute Vingård fremstiller også cider, brændevin og delikatesser og har egen sommerrestaurant.
Årsagen til de lave stammer er det kølige klima i Champagne, som ligger i det nordligste Frankrig. Ved at holde vinplanterne lave, får man dem til at afsætte rankerne under stokkene kun cirka 20 cm over jorden.
Jorden holder på varmen om natten og afgiver den om dagen til de lavt hængende drueklaser, der så har lettere ved at opnå det nødvendige sukkerindhold.
Billedet er optaget i vineriet KEO, der er et af øens fire store vinerier, grundlagt i 1927. De andre er ETKO (1844), LOEL (1943) og SODAP (1947). KEO er ubetinget det største af firmaerne og har også en meget stor produktion af øl.
Vellavet hvidvin med en dejlig smag af druen Chardonnay. Vinen har en bred og blød frugtsmag med fint krydderi og noter af tropiske frugter. Prisen er henrivende lav. Flasken har skruelåg.
En meget let, lidt "tynd" hvidvin med frisk frugt, en hel del sødme og tilpas syre. En vin helt uden modhager. Den glider bare lige ned i store slurke. Flasken har skruelåg.
En rigtig dejlig hvidvin med duft af modne mirabeller og en tør, fyldig og frugtrig smag. Med sine 14% alkohol er det så afgjort en madvin. Nyd den godt afkølet til fx laks eller til gode, tørre oste. Flasken har skruelåg.
En robust frikadelle-skubber uden noget større vingefang - lidt i stil med, hvad man andre steder giver 45-50 kr. for uden at skulle købe tolv flasker.
Lidt enkel og robust rødvin, men til en (kød)ret, der giver den modspil - og til den lave pris - er den slet ikke så tosset. Skænk den fx til grillmad.
En meget frugtagtig rødvin med en fin balance mellem frugt - kirsebær og blommer - og krydrede noter, mellem syre og sødme. En god madvin, som mange vil kunne lide.
En herlig rødvin, der dufter af timian og fenikkel og har en indtagende, varm og fint krydret smag, der holder længe i munden og slutter med et tilpas tanninbid. Det er en vin med stor spændvidde, når det gælder mad.
Dette er en rigtig dejlig rødvin til en rigtig fair pris. Den er harmonisk, har en fin krydring og en god fylde. Eftersmagen er lang og med et tilpas tanninbid til slut.
Denne rødvin dufter og smager af modne solbær - og stort set ikke af andet. Men det gør nu ikke noget, for det er en ualmindelig lækker og ren duft og smag, og det er en vin, som mange vil kunne lide. Flasken har skruelåg.
Kraftig rødvin med en markant tørhed, der i nogen grad maskerer den gode frugt. Det hjælper dog, når vinen får lidt luft. Plask den derfor over i en karaffel et par timer før måltidet. En udpræget madvin.
Flot rødvin. Om 2010-årgangen skrev vi: "Mums - en rigtig lækker rødvin, harmonisk, med koncentreret bær, men bestemt ikke frugtmos. Ren og frisk og fyldig druesmag. Glimrende til mad. En vin, som mange vil kunne lide." Den beskrivelse står vi ved. Vinen er "mums" også i 2014-årgangen.
Meget lækker rødvin med en perfekt harmoni mellem frugt, bløde tanniner, tilpas syre og en charmerende lille sødme. I smagen modne solbær. En fornøjelse. Flasken har skruelåg.
Denne rødvin er fremstillet med tørrede, rosinagtige druer efter appassimento-metoden ligesom fx Amarone. Det er en vellavet vin - og en yderst billig vin, når den som nu er på tilbud. Den har bred frugt, noter af mørke bær, kanel, muskatnød og peber - samt en sødme, som mange vil være glade for. Den femte stjerne får den for tilbudsprisen. Flasken har skruelåg.
Saftig og venlig rødvin på druerne Sangiovese og Merlot. Vinen er i fin balance og nem at drikke. Den femte stjerne får den for den rimelige pris ved seks flasker.
Denne rødvin er lavet på gamle Grenache-vinstokke med et lille tilskud af Syrah og Carrignan. Vinen har en god, saftig druesmag, fyldig og varm, samt et tanin-bid, der gør den god til mad. Den gode smag fortsætter i den lange eftersmag.
Denne rødvin hænger ikke helt godt sammen. Den har en markant sødme og en spirtkant. Det er en vin til grillbøffer og kraftige retter - og til vindrikkere, der går efter sødme og sprit.
Grenache, Syrah og Mourvèdre - den berømte drueblanding, der ofte blot benævnes GSM. Vinen har dejlig, bred og moden frugt, bløde tanniner og Middelhavslandenes krydderier med noter af peber. Flasken har skruelåg.
En rigtig god mad-rødvin med rygrad. God frugtfylde, bløde tanniner, fint krydderi, tilpas syre og en lillle sødme, som mange vil være glade for. Den smager ganske enkelt godt.
Kraftig rødvin med bred og blød frugtsmag med noter af blomme, kirsebær og solbær. Dertil en god krydring - og god eftersmag.
En dejlig rødvin - en rigtig god Rhône-vin på druerne Syrah og Grenache. Den har blød frugt og en fin krydring. Nogle i smagepanelet mente, at den var lidt vel dyr, men prisen skal nu ikke koste en stjerne.
En lidt "tynd" rødvin. Der er frugt, noget vanille og en lille sødme. Sur på en sur måde, lød det fra panelet. Helt billig er vinen ikke. Druen Mencïa er identisk med den portugisiske drue Jaen do Dão.
Denne rødvin smager af Pinot, men det er ikke elegance, der trykker den. Den har en kraftig smag og et bid, der lægger op til krydrede og fede retter.
Elegant, lækker - og billig Bourgogne-rødvin. En rigtig dejlig Pinot-vin med blød, frisk druesmag, fint krydderi, tilpas syre og en lille sødme. Også velegnet til meditation.
En klassisk rød Bordeaux-vin - og en rigtig god én af slagsen. Den er tør, fyldig og med tilpas frugt og tanniner. Tilbudsprisen er yderst attraktiv. Nyd vinen til lette kødretter eller en let krydret kyllingeret.
Fetească Neagră er en lokal rumænsk drue, der har eksisteret før vinlusens angreb af de europæiske vinmarker i anden halvdel af 1800-tallet. Den har lagt most til denne dejlige øko-rødvin, der dufter af hyldebær og hybensaft og har en elegant frugtsmag med tilpas syre og fine krydrede noter til slut.
Stor, flot og kompleks rødvin på druerne Grenache (90%) og Syrah (10%). Den har dejlig frugt - brombær, hindbær, kirsebær. Den har bløde tanniner og fint integrerede fadnoter. I smagen noter af lakrids og tobak. Navnet Alma Vieja betyder "gammel sjæl", og det henviser til de 100 år gamle vinstokke, som vinen er lavet på.
Denne ikke helt billige rødvin kan umiddelbart virke lidt robust og "usammenhængende", men det hjælper meget, når den får lidt luft og helst bliver plasket over i en karaffel.
En rigtig italiener på druerne Sangiovese (60%), Merlot (20%) og Sagrantino (20%). Den er tør, med dejlig frugt, gode tanniner og en herlig, lang eftersmag. Lad os bare kalde den en supertoskaner. En vin udpræget til mad.
Med sin brede frugt og markante sødme er denne rødvin en rigtig australier. I smagen fandt vi noter af eukalyptus og blomme(skind) og tilpas fadsmag. En vin til store bøffer og kraftigt smagende retter - fugl, vildt ... Flasken har skruelåg.
Denne rødvin er en bikavér (Tyreblod) fra distriktet Egri på druerne Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir og Menoir. Den er syv år gammel ... er den lidt træt? Ikke særlig interessant? Vi syntes ikke, at den levede op til den høje pris.
Stor, flot og meget elegant Pinot med alle druens dyder. En duft, der er i særklasse. En lækker smag, der udvikler sig med spændende facetter, og en lang eftersmag.
Denne dyre rødvin fremviser et friskt billede af Pinot-druen, men den virker lidt "uoplagt". Måske fordi den stadig er i ungdommens vår. Måske fordi vejrguderne kun har givet den 12% alkohol i dåben. Den er ikke rigtig os ...
Denne hvidvin dufter af mimoser og aromatiske roser og har en forførende smag med noter af akaciehonning. Vinen er sød, men har også en fin lille syre til at opveje sødmen. Nyd den til lette desserter - fx med nougat - eller til sur-søde asiatiske retter.
Ikke en fint nuanceret portvin, men omfavnende og indtagende med god sødme. Den har en dyb farve, en liflig duft og en smag med noter af figner, rosiner, abrikos og svampe. I smagen også en lille spritkant.
Blød og lækker portvin med et bredt smagsbillede. Dertil en god syre, der afbalancerer sødmen.
Denne cognac har alt, hvad en rigtig god cognac bør have. Duften er meget aromatisk med noter af tørrede abrikoser, mens smagen er varm, rund og kompleks. Først er den tør, så breder den sig ud i munden med strejf af tørrede frugter, korender og citrusskal. En lækker sag til en attraktiv tilbudspris. Flasken er forsynet med et meget smart skruelåg.
Med 20 g restsukker er vinen let sødlig og perfekt til tørret frugt, foie gras og blå oste. Druerne kommer fra vingårdens yngste planter.
Ifølge Philippe Secondé er Bouzy Pinot Noirs kongedømme, og denne rene Pinot Noir bekræfter udsagnet. Vinen har et strejf af tanniner og en markant smagsprofil, som gør den egnet til charcuteri og lyse middagsretter.
Den mest populære af Domaine Edmond Barnauts champagner, fremstillet siden 1874 efter en slags solera-metode som betyder, at der – teoretisk – er en dråbe 141 år gammel vin i flaskerne. En meget drikkelig allround-vin, rund, god krop og frisk eftersmag.
Rosé champagne får normalt sin farve af rødvin blandet i den hvide vin. Philippe Secondé går den modsatte vej og fremstiller en ægte rosé af Pinot Noir. Han synes ikke, den gængse metode giver den forbindelse mellem farve og smag, som han tilstræber. 5-10% Chardonnay bliver tilsat for at justere farve og aroma. Vinen er for kraftig som aperitif, men med sine lette tanniner så afgjort madegnet.
En champagne fremstillet på 85% Pinot Noir og 15% Chardonnay. Den er helt uden dosage (sukkeropløsning) men ikke afskrækkende knastør. Frisk og med god bund, som gør vinen perfekt både som aperitif og til skaldyr med jodsmag (østers) og fx grillede grøntsager.
Denne årgangschampagne er opkaldt efter grundlæggeren af Domaine Edmond Barnaut. En frisk og elegant champagne med kun seks gram dosage. Den kan sagtens akkompagnere fx en god fjerkræsret.
Ved lanceringen i fjor var denne champagne ret lukket, men nu åbner den sig med lidt sødme fra dels 6 g dosage, dels den modne frugt, som i Bouzy har en tendens til at dominere og gøre vinene for opulente.
