Nyheder for uge 24, 2017



Denne skønne gamle plakat kan købes hos Amazon.com.

Uvidende om vintjenerens job

For nylig udspurgte restaurant-bookingsiden OpenTable 2000 briter om deres viden om vintjeneres jobfunktion og om deres vinbestilling, når de var på restaurant.

Hele 60% af de adspurgte vidste ikke, hvad en vintjeners job egentlig består i - og værst står det til hos de yngre briter.
Kun 30% af deltagerne mellem 18 og 24 år svarede korrekt på spørgsmålene om en vintjeners jobfunktion, og en femtedel af de unge indrømmede, at de var pinligt berørte ved tanken om at spørge en vintjener til råds om vinvalget.
Når det gjaldt briterne over 55 år, var to tredjedele helt med på, hvilken service en sådan tjener med særlig vinviden kan tilbyde gæsterne.

Vælger altid husets vin


66% af samtlige adspurgte briter tilkendegav, at de altid valgte husets vin - og 90% af dem mente, at det var det letteste og billigste valg.
Man kan læse mere om undersøgelsen ved at klikke her (scroll et stykke ned på siden).
Det er jo interessant, at så mange briter automatisk vælger husets vin. Det er som regel rigtig gode vine til prisen - all round vine, der står til en række af restauranternes retter. Men det er faktisk ikke altid de billigste vine eller dem, der matcher ens madvalg bedst.
Vi kunne godt tænke os at vide, hvordan VinAvisens læsere forholder sig til det med husets vin. Og hvordan med bestilling af vin i det hele taget? Er det noget, man som regel klarer på egen hånd, eller spørger man gerne en vintjener til råds? Kommentarer er velkomne på info@vinavisen.dk.


Jayne Powell.

Sagen om "Champagne Jayne"

I 2013 lagde champagneproducenternes forening, Comité Champagne (CIVC), sag an mod den australske vinskribent Rachel Jayne Powell. Årsagen var, at de ville forhindre hende i at markedsføre sig selv som Champagne Jayne - et navn, som Powell har brugt i de sidste fjorten år, og som hun varemærkebeskyttede i sit hjemland i 2012.
Champagne har da også i høj grad været omdrejningspunktet for Powells vinøse karriere. I ord og tekst har hun gennem årene gjort meget for at udbrede kendskabet til champagnedistriktet og dets ædle bobler.

Prisbelønnet ridder


Jayne Powell har også skrevet bogen "Great, Grand and Famous Champagnes: Behind the Bubbles", som i 2011 vandt en pris ved Gourmand World Cookbook Award.
Hun er blevet udnævnt til Harper’s International Champagne Educator of the Year 2012 og til Dame Chevalier de L’Ordre des Côteaux de Champagne af champagneindustrien. Ceremonien fandt sted i det berømte distrikt, og det var selveste Pierre Emmanuel Taittinger - præsidenten for champagnehuset Taittinger - der slog hende til ridder.

Har vundet sagen


Der er ingen tvivl om, at Jayne Powell følte sig inde i varmen i Champagne-distriktet. Derfor blev hun yderst overrasket, da CIVC krævede, at hun stoppede med at anvende navnet Champagne Jayne. Ifølge foreningen krænkede hun Champagnes gode ry og vildledte forbrugerne, idet hun også - ved siden af sine mange skriverier om champagne - promoverede andre af denne verdens mousserende vine.
Powell nægtede at droppe sit arbejdsnavn, hvorefter CIVC lagde sag an mod hende.
Sagen har rullet lige siden da, og først nu er der faldet en definitiv afgørelse. Australian Official Journal of Trade Marks har givet CIVC et endeligt afslag - og Powell ret til helt legalt at kalde sig for Champagne Jayne.


Et typisk landskab i den portugisiske region Alentejo. Ud over vinmarker er regionen også kendt for sine mange korkege - hvoraf to styk ses i forgrunden. Foto: Wikipedia/Alvesgaspar.

Første køb uden for Douro-dalen

Symington Family Estates er verdens største portvinsfirma. Det ejer i alt 26 vinejendomme i Douro-dalen - og nu også for første gang i firmaets historie en ejendom uden for den berømte portvinsdal.
Det drejer sig om en vingård med 43 hektar marker i Alentejo-regionen i det sydlige Portugal. Alentejo, der er landets største vinregion, er især kendt for sine let drikkelige og frugtrige rødvine.
Regionen har otte underdistrikter - et af dem er Portalegre, hvor Symington Family Estates's nye ejendom og tilhørende marker ligger.
I Portalegre, der er det nordligst beliggende af distrikterne, er der et køligere klima og mulighed for at fremstille komplekse og elegante vine.
Købsprisen for nyerhvervelsen er ikke oplyst, ligesom portvinsfirmaet endnu ikke har givet ejendommen et navn.


Eto er en smart karaffel, der kan opbevare vinen i et lufttæt rum.

En lufttæt karaffel

En britisk industriel designer, Tom Cotton, har udviklet en meget smart karaffel, Eto, som skulle kunne holde vinen frisk i mindst tolv dage.
Karaflen kan godt minde lidt om en stempelkande til kaffe - dog er der visse forskelle.
Når man - efter at have drukket et glas vin eller to fra karaflen - godt vil gemme resten af vinen, trykker man et tilhørende stempel ned i karaflen. Stemplet stopper automatisk, når det rammer vinens overflade, hvorved vinen befinder sig i et forseglet lufttæt rum.
Når man igen vil have sig et glas vin, skænker man bare på normal vis fra karaflen - en indbygget ventil åbner automatisk og sørger for, at vinen kan komme ud fra sit lufttætte aflukke.

Systemet er gennemtestet


Det har taget Tom Cotton fem år at udvikle Eto - der i øvrigt på walisisk betyder ”igen”. Navnet henviser både til designerens walisiske rødder og til, at man gentagne gange kan nyde den samme vin fra karaflen.
Eto er gennemtestet i diverse laboratorieforsøg hos Bangor University, ligesom en stribe vinbranchefolk har fået karaflen på prøve.
En af dem er Master of Wine, Richard Hemming, og efter at have afprøvet karaflen, har han meddelt, at der på syvende dagen ikke var nogen forskel på vinen i Eto og en nyåbnet flaske af samme vin.

Succesfuld kampagne


Det lyder jo rigtig godt alt sammen, men før Eto kan indtage denne verdens forretningshylder, skal der penge i kassen, og Tom Cotton har derfor lanceret en Kickstarter-kampagne. Og det går over alt forventning. Målet var 55.000 pund (cirka 470.000 kr.) - i skrivende stund er der indsamlet 64.823 pund (cirka 555.000 kr.), så den karaffel skal nok blive sat i produktion.
Ikke mindst i Cottons hjemland er der et stort behov for en sådan karaffel. Ifølge Storbritanniens særlige handlingsprogram for fødevarespild, ”Down the Drain”, hælder briterne hvert år omkring 50 millioner liter vin i vasken. I værdi svarer det til 270 mio. pund (cirka 2,3 milliarder kr.). Og den væsentligste årsag er, at forbrugerne ikke tror, at en åbnet flaske vin kan gemmes - ikke engang et enkelt døgn.

Piemonte på visit

For niende år i træk sørgede Piemontes vinråd, I Vini del Piemonte, i samarbejde med den danske vinagent Jens Winther Simonsen for at fylde den gamle Børssal i København til bristepunktet.

Trækplasteret var det årlige - og meget stemningsfulde - Barolo & Friends Event, og der var som altid rigtig meget at komme efter. Alene urskoven af rene vinglas, der stod parat ved indgangen, vidnede om de mange hundrede gæster, der lagde vejen forbi i løbet af dagen.
Hele 40 vinproducenter fra Piemonte stod parate til at skænke i glassene og få en god snak med såvel vinbranchefolk som forbrugere.
Rigtig mange vinimportører lagde vejen forbi, og smagningen er da også det perfekte sted at gå på jagt, hvis man vil finde nye flasker Barolo, Barbera og Barbaresco til hylderne. Hovedparten af de producenter, der deltager, er nemlig ligeledes på jagt efter danske importører.

65. generation


En af dem, der gerne ville finde en dansk importør, var Lucrezia Garrega Malabaila. Hun er intet mindre end 65. generation i Azienda Agricola Malabaila di Canale - et vinslot, som adelsfamilien Malabaila købte i appellationen Roero i 1362.
Det var første gang, Lucrezia deltog i Barolo & Friends Event - ja, første gang hun overhovedet var i Danmark. Og for hende var det i første omgang vigtigt at få et indtryk af danskerne og deres spisevaner. Så hun snakkede lige så meget mad som vin med de mange gæster, der stoppede ved hendes stand.
- Ad den vej kan jeg pejle mig ind på hvilke vine, der vil egne sig bedst til det danske marked - hvilke vine, jeg skal gøre en ekstra indsats for at markedsføre, sagde hun.
- Jeg kan forstå, at I spiser rigtig meget svinekød, og her vil det være perfekt med vores Roero Reserva. I spiser også en hel del fisk og skaldyr, hvor vores meget mineralske hvidvine på Aneis-druen vil være sagen.
Det var ikke kun i den store Børssal, Lucrezia fik lejlighed til at møde danskerne - dagen før havde hun også deltaget i en lignende smagning i Aarhus.
Lucrezia Garrega Malabaila viste os stolt et indrammet brev fra 1623. Det var fra den daværende italienske konge og en bekræftelse på, at familien Malabaila fik den ære at blive kongelig hofleverandør.
Vi smagte Malabailas vine, og der var bestemt flere imellem, der i dag godt kunne gøre sig ved et fint kongeligt taffel.

Vinvidende danskere


Og fra en meget gammel vinfamilie til en næsten ny, Savio & Elizabetta Dominici, der grundlagde deres vingård Alemat i Monferrato for kun fire år siden - uden nogen baggrund i vinens verden.
- Det er første gang, vi er med til Barolo & Friends Event her i Danmark, men bestemt ikke sidste, sagde Savio Dominici.
- Vi har været til samme event i Schweiz, og der kom stort set ingen mennesker. Her er det jo helt overvældende - her er vildt mange gæster, og så er det en fornøjelse, at de danske forbrugere er så vidende om vin.
Vi fangede også salgschef for Dronninggaard Vin, Steffen Floodness, og også han var meget tilfreds med smagningen. Han var kun nået rundt til de første tre stande, da vi mødte ham, men havde allerede hvert sted fundet noget, han ville kunne bruge i forretningen. Så det lovede jo godt for resten af turen rundt i den store Børssal.


Et opslag fra den "drejebog" Matthew Cortland har lavet for at kunne præsentere sit magiske projekt.

Harry Potter pub i London

Enhver, der kan sin Harry Potter, ved, at de levende lys svævede midt i spisesalen i Hogwarts, skolen for magi og trolddomskunst. Og at Potter og hans venner drak butterbeer (smørøl) i den magiske kro Three Broomsticks Inn.

Magien lever også i bedste velgående i J.R.R. Tolkiens Ringenes Herre og i C.S. Lewis’s Narnia.
Nu har en britisk industriel designer, tekniker og magi-fan, Matthew Cortland, sat sig for at skabe en magisk pub i London, Cauldron Wizarding Pub & Inn, som hylder Harry Potter og andre af historiens store magiske eventyr.
Ved hjælp af magnetisme vil Cortland få de levende lys til at svæve, og pubbens vægge vil blive udsmykket med portrætter, hvor de portrætterede bevæger sig - ligesom dem på væggene i Hogwarts.

Troldmands-inspirerede cocktails


I pubben vil der blive brugt tryllestave til at betjene både lyset og ølfadenes tappehaner. Ud over øl vil man kunne bestille opsigtsvækkende, troldmands-inspirerede cocktails og vine.
For at kunne finansiere pubben lancerer Matthew Cortland en Kickstarter-kampagne d. 26. juni - hvilket er 20 års jubilæet for udgivelsen af det første bind i serien om Harry Potter. Kampagnen slutter d. 31. juli - Potters fiktive fødselsdag ifølge seriens forfatter, J.K. Rowling.
Målet er at indsamle det, der svarer til cirka 3 millioner kr., og de, der vælger at give et bidrag, vil blive belønnet med en gave - hvis størrelse er afhængig af bidragets størrelse. Man vil fx kunne få sit eget ”levende” portræt på væggen i pubben, få lov til at opfinde en magisk cocktail eller leje pubben for en aften.

Tryllestave i stedet for nøgler


Matthew Cortland forventer at kunne åbne sin pub i marts 2018. Og hvis den indsamlede sum penge tillader det, vil han også åbne en kro med overnatning i forbindelse med pubben. Her skal dørene til værelserne selvfølgelig åbnes med tryllestave og ikke nøgler.
Præcis hvor i London, baren og kroen skal ligge, er endnu uvist. Nu vil Cortland først sikre sig, at midlerne til at realisere den magiske drøm er på plads.
Ved at klikke her kan man læse mere om Cauldron Wizarding Pub & Inn og se en lille film, hvor Cortland præsenterer sit projekt.


En relativt fyldig etiket med tekst på både italiensk og engelsk bag på en flaske Amarone. Foto: Wikipedia/
FotoosVanRobin.

Lille etiket med stor betydning

På mange vinflasker har bagetiketten en mere eller mindre uddybende tekst om vinen. Det kan fx være nogle få ord om, hvordan vinen smager, og hvilke retter den egner sig til, eller det kan være en længere tekst om druerne, om at vinen er opkaldt efter vinhusets grundlægger, at det i dag er 14. generation, der er bag roret osv.
En ny undersøgelse fra det australske University of Adelaide tyder på, at teksten på bagetiketten har stor betydning for forbrugernes opfattelse af vinen, hvad de er villige til at betale for den og for, hvordan de synes, den smager.

Smagte de samme vine tre gange


Undersøgelsen omfattede 126 australske hvidvins-drikkere, der blev bedt om at smage tre hvidvine på henholdsvis Chardonnay, Riesling og Sauvignon Blanc. Der blev ikke kun afholdt en enkelt smagning men hele tre med nøjagtig de samme vine.
Ved den første smagning smagte forsøgspersonerne vinene blindt uden at få nogen som helst oplysninger om dem. Under smagning nummer to fik de lidt mere information i form af nogle smagekommentarer. Ved den sidste smagning fik de så den lange version af bagsideteksterne, der blandt andet også omfattede en beskrivelse af vinhusene.
Efter hver smagning udfyldte forsøgspersonerne et spørgeskema om deres oplevelse af vinene - og hvilket prisleje, de mente, de hver især burde ligge i.

Jo mere information, desto bedre


Resultatet af undersøgelsen viste, at jo mere udførlig information, desto højere var forventningerne til vinene, og desto mere var deltagerne parate til at betale for dem. Og ikke nok med det - vinene scorede også de højeste point under smagning nummer tre.
Forskerne fra University of Adelaide mener, at vinproducenter i såvel Australien som andre steder i verden kan bruge resultaterne fra undersøgelsen, når de skal beslutte sig for, hvad der skal stå på bagetiketten.
Man kan læse mere om undersøgelsen ved at klikke her.


Bogen om vin fra den sydlige halvkugle

I 2010 udgav vinskribenten Henrik Oldenburg på Forlaget Smag vin-netbogen "Vin under Sydkorset", der, så vidt vi ved, er den eneste bog i verden, der kun omhandler vine fra den sydlige halvkugle.

Bogen er et omfattende og grundigt opslagsværk over vinproducenter og -distrikter i Argentina, Australien, Chile, New Zealand og Sydafrika.
Nu har Oldenburg opdateret og omskrevet bogen, og i den nye udgave, som kan ses ved at klikke her, er der omtalt i alt 588 vinproducenter og 872 vine. Så der er noget at gå ombord i.
Det er (ligesom den gamle udgave) en velskrevet bog, hvor de mange informationer er krydret med Oldenburgs levende og underholdende skrivestil.
Bogen har også fået en ifølge forfatteren mere mundret og lettere forståelig titel, ”Vin fra den sydlige halvkugle”.

Her kan man købe orange vin

I sidste uge spurgte Per Nielsen, hvor man kunne købe orange vin. Vi har fået følgende svar fra andre læsere:

* Hyggevin: Etnella Kaos 5,0, Etna, Italien 2016, 299 kr.. (Flere orangevine fra andre producenter er på vej til forretningens hylder).
* H. J. Hansen Vin: Rheingau Orange Wine, Balthasar Ress, Rheingau, Tyskland 2015, 285 kr.
* Erik Sørensen Vin: Kreydenweiss Or Ange fra Costières de Nîmes, Frankrig 2016, 199,95 kr.
* Vinfruen: ”Die Drei???”, Weingut Scheuring, Margetshöchheim, Franken, Tyskland 2016, 149 kr. (50 cl). De tre spørgsmålstegn henviser til ”Was ist das?” (hvad der det?), ”Warum die Farbe?” (hvorfor den farve?) og ”Welche Trauben?” (hvilke druer?).

Cocktailen "Flora's Tears", der ud over whisky også indeholder skotske oste, tang, brændenælder og havgræs.

Danmarks bedste bartender

Den skotske by Inverness har netop været rammen om de nordiske mesterskaber i cocktail i bartenderkonkurrencen Diageo World Class. Ud over en nordisk mester skulle der findes en national mester for hvert af de deltagende lande.
I tre dage dystede tolv talentfulde nordiske bartendere på charme, personlighed og evnen til at kreere velsmagende og innovative cocktails.
Den nordiske mester blev svenske Josephine Sondlo, mens Mate Tamas Csatlos fra cocktailloungen Kabuko i restaurant Umami i København vandt titlen som Danmarks bedste bartender. Og det gjorde han foran René Hedeland Larsen fra Ruby og Ted Filip Dako fra We Got Spirit.
Kabuko er i øvrigt japansk for ”ud over det sædvanlige”, hvilket Mate Tamas Csatlos med den fine nyerhvervede titel jo må siges at være.

En meget personlig cocktail


Konkurrencen bestod af tre forskellige delkonkurrencer. Der var ”Born from the bean”, hvor deltagerne skulle matche en hjemmelavet chokoladegarnache med deres egen kaffe og Zacapa-rom. I dysten ”Made by the sea”, skulle der laves en cocktail af Talisker whisky (en meget røget whisky) kombineret med ingredienser, deltagerne selv måtte finde langs kysten og i skovene på den vindblæste skotske ø Isle of Skye - hvor destilleriet Talisker ligger. Og så var der til sidst ”Signature Serve”, hvor deltagerne skulle lave en cocktail, der fortalte deres egen personlige historie.

Oste, brændenælder og tang


Ovenfor ses et billede af Mate Tamas Csatlos’s cocktail ”Flora’s Tears”, skabt til ”Made by the sea”-temaet. Den ser måske nok meget enkel ud, men den indeholder nogle ret specielle ingredienser. Ud over Talisker whisky er den lavet på persille, havgræs infuseret med Fino sherry, brændenælder, Dry Vermouth, skotske oste og tang-reduktion. Den cocktail ville vi gerne have smagt!
Nu kan Mate Tamas Csatlos glæde sig til den store internationale finale, hvor der dystes om at blive verdens bedste bartender. Den bliver afholdt i august i Mexico City.
Diageo World Class er verdens største og mest prestigefyldte bartenderkonkurrence. I de ni år, konkurrencen har eksisteret, har 15.000 bartendere fra 57 forskellige lande deltaget.


Vil du have vores løbeseddel?

Vær sikker på at kunne følge med i, hvad der sker i
vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt
pr. e-mail hver uge. Klik her!
Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke
vores adresser, så du risikerer ikke at få en masse spam.

Nyheder fra den danske vinbranche

* Wine.dk har optaget importen af vine fra Rioja-husene Carlos Serres og Vivanco og fra Salatin i Prosecco, Italien, og Gsellmann i Burgenland, Østrig.


Daniel Vangsø Rasmussen.

VinAvisens Blå Bog

Hver uge bringer VinAvisen et portræt af en person, der har gjort sig særligt bemærket i den danske vinbranche, og uge efter uge samler vi portrætterne på en særlig side. Nedenfor kommer denne uges portræt.

Daniel Vangsø Rasmussen (f. 1972) har været interesseret i vin lige siden de sene teenageår. Det startede med Bordeaux, men han fik også en forkærlighed for italiensk vin, da familiens ferier ofte gik til Italien.
Interessen for de italienske vine holdt ved, og den dag i dag mener han, at Italien er et af de mest spændende vinlande at følge – særligt hvis man tør afvige fra den slagne vej og alene jagte kvalitet frem for berømmelse.
For ti år siden fik Daniel Vangsø Rasmussen også øjnene op for de tyske vine, og han har lige siden da utrætteligt plæderet for tysk vin i alle de kredse, han kommer i.
I 2013 åbnede Daniel Vangsø Rasmussen vinfirmaet TwinWine, som han driver sideløbende med sit faste job. Navnet hentyder dels til, at der kun handles med vin fra to lande, nemlig Italien og Tyskland, dels til tvillingerne Frederikke og Alberte. TwinWine har filosofien, at langsomt er hurtigt, og at kvalitet tager tid at finde.
Daniel Vangsø Rasmussen afslutter sin MBA ved udgangen af 2017, og håber derefter at kunne åbne en lille butik i København med weekendåbent og tid til at få en snak og et glas god vin.
Fritiden bruges sammen med familie og venner. Lidt veteranfodbold bliver det også til, og så er han ofte at finde i køkkenet, da han elsker at lave mad. Ferierne går typisk til Italien eller forældrenes lejlighed i Berlin.
Adresse: TwinWine, Nørregårdsvej 295, 2610 Rødovre, e-mail: info@twinwine.dk, www.twinwine.dk.
Send dit spørgsmål til info@vinavisen.dk. Ugens bedste svar bringer vi her.

I sidste uge nævnte vi, at nogle få vinmarker i Californien er blevet ramt af vinskimmel.

Niels Krag har på en engelsk vinside set samme historie omtalt, men her kaldte man sygdommen for Downy mildew, hvilket jo oversat betyder dunet meldug. Er det noget med, at kært barn har mange navne eller …?
- Ja, lige præcis. Vi har også nogle gange kaldt sygdommen dunet meldug, men det korrekte danske navn er vinskimmel eller vinstokskimme. Andre navne har været False mildew, på fransk Mildiou de la vigne (vinstokkens meldug) og på italiensk Peronospora della vite. På latin hedder den Plasmopara viticola.
Vinskimmel blev første gang identificeret i Sydfrankrig i 1878. Den blev i store dele af Europa den alvorligste sygdom på vinstokkene, der ikke havde nogen naturlig resistens.
Allerede i 1880'erne fandt man imidlertid et effektivt middel imod den, nemlig Bordeaux-væsken, en blanding af kobbersulfat og kalk - "la bouillie bordelaise".
Vinskimmel kommer fra det østlige USA og blev efter al sandsynlighed indslæbt med amerikanske vinplanter, der skulle bruges til podning med de europæiske ædelsorter efter Phyloxera-angrebet i 1860'erne.



Ugens vinøse billede

Dette smukke billede har vi fået tilsendt af Foreningen Freie Weinbauern Südtirol (Südtirols Frie Vinbønder).
Südtirol, der også hedder Alto Adige på italiensk, har siden 1920 hørt under Italien, men var førhen i hele 600 år en del af Østrig. Og det har sat sit præg på området. Her går man klædt i lederhosen og dirndlkjoler, og hverdagssproget er tysk. De fleste af byerne har både et italiensk og et tysk navn – det samme gælder for vinene, der i øvrigt er af glimrende kvalitet.
I det lidt over 5000 hektar store vindistrikt fremstilles der hvidvine på blandt andet Sauvignon Blanc, Chardonnay og Pinot Blanc og rødvine på druer som Lagrein og Schiava. Sidstnævnte betyder "slavepige" på italiensk – et godt navn til druen, der er yderst medgørlig og let at dyrke.
På billedet ses vinhuset St. Magdalena med bjerget Rosengarten i baggrunden.

Hvem kommer med det næste billede til os?


Hvis I har taget nogle interessante eller sjove vinøse billeder, så send dem endelig - og gerne i en nogenlunde god opløsning - til mariette@tiedemann.dk.

Ugens store billede

Her er det næste store billede i vores løbende serie. Vores læsere er meget velkomne til at sende os vinøse billeder – gerne billeder med lidt action, så det ikke kun bliver smukke vinmarker og landskaber, vi viser.

Send venligst billeder i tværformat og i en god opløsning på mindst 1000 x 700 pixels, gerne større, til anker@tiedemann.dk.
Efterhånden samler vi disse billeder på særlige sider, 26 billeder ad gangen:


Billede 1-26... .Billede 27-52.. ..Billede 53-76 ...Billede 77-104. .
.Billede 105-130. ..Billede 131-156. ..Billede 157-182. ..Billede 183-208
Billede 209-234 Billede 235-260 Billede 260-286 Billede 287-312
Billede 313-338 Billede 339-364 Billede 365-390 Billede 391-416 Billede 417-442


431 Banyuls-vine lagrer på udendørs hylder hos Domaine Tietri-Geraud i Collioure (foto © Anker Tiedemann).


Ugens smagte vine

Nedenfor ses ugens anmeldelser af i alt 26 vine. En forklaring på, hvad stjernerne står for, fås ved at klikke her.

Søg på vinene!
Du kan søge mellem vine, som vi har smagt siden november 2009 ved at klikke her. Men du kan også søge dem på din mobiltelefon på adressen m.vinavisen.dk. Det er ikke muligt at søge på vine via VinAvisens almindelige søgefunktion, da vinanmeldelserne ligger i en særskilt database.
Søger du en tidligere anmeldelse, vil du kunne finde den ved hjælp af Google. Skriv blot i søgefeltet: site:vinavisen.dk samt vinens navn – og bemærk, at der ikke skal være noget ophold mellem site: og vinavisen.dk.

VinAvisens Smagenoter

Ring til importøren - klik på det understregede navn - og spørg, hvor du kan købe vinen.


Mousserende

Mistinguett, Cava, Brut, Spanien, lav alkohol (11,5%) 49 kr., på tilbud i uge 24: 42 kr, Fakta Denne vin er et eksempel på, at det er muligt at få en ualmindelig god mousserende vin for bare 50 kr. - og endda 42 kr. på tilbud. Vinen har en livlig mousse med fine, små bobler, en frisk duft med noter af lime og en lækker aromatisk druesmag. Skænk den som apéritif - og tag resten af flasken med ind til fiske-forretten.
Prosecco Vigna Dogarina, Treviso DOC, Italien, lav alkohol (11%) 119 kr., pris ved 3 flasker: 89,75 kr., Propperiet En mousserende vin med en dejlig, aromatisk blomsterduft, en blød mousse og en fyldig frugtsmag. Det er en tør vin, dog med en anelse sødme i eftersmagen.
Batasiolo, Beni di Batasioli, Brachetto d'Acqui, Italien, lav alkohol (6,5%) 169,75 kr., på tilbud intil 6. juli: 99,75 kr., Skjold Burne Dette er Piemontes svar på en god Lambrusco. En rubinrød, fint perlende og sød vin, som man nyder i store slurke - og gerne beder om en flaske til af. Den lever helt op til appellationens navn og ens forventninger til den.

Hvidvin

Fantini, Farnese Vini, Chardonnay, Terre di Chieti IGP, Italien, 2015, lav alkohol (12%) 59 kr., pris ved 6 flasker, Høj Larsen Vinimport Til prisen en udmærket hvidvin med god duft og en frisk druesmag. Noter af citrus og lidt banan, tilpas syre og en god, lang eftersmag. Den femte stjerne får den for den lave pris.
Undivided, Chardonnay, Vin de France, Frankrig, 2015, lav alkohol (12,5%) 59 kr., på tilbud indtil 14. juni: 49 kr., Fakta En dejlig hvidvin og et godt billede på druen Chardonnay. Den er tør uden at knase, med rygrad men også med bramfri frugt. Eftersmagen er lang og let krydret. Normalprisen er helt ok - så skynd jer at købe den til tilbudsprisen. Flasken har skruelåg.
Colombelle Sélection, Plaimont Producteurs, Côtes de Gascogne IGP, Frankrig, 2016, lav alkohol (10,5%) 69,95 kr., pris ved 6 flasker: 59,95 kr., Erik Sørensen Vin Frisk og aromatisk hvidvin på druerne Colombard og Ugni Blanc. Den har kun 10,5% alkohol, men alligevel karakter og fylde. Til de 60 kr. er den alle pengene værd. Flasken har skruelåg.
Gebr. Ludwig, Riesling, Mosel, Feinherb, Tyskland, 2015, lav alkohol (11,5%) 89 kr., pris ved 6 flasker: 80 kr., Holte Vinlager Lækker hvidvin med en ren og uforfalsket Riesling-smag og en fin sødme, som den jo skal have, når der står Feinherb på etiketten. Men også med en god syre, der spiller op til sødmen. Lang eftersmag. Flasken har skruelåg.
Château de Condamine, Languedoc, Frankrig, 2014, lav alkohol (13%) 89 kr., pris ved 6 flasker: 79,17 kr., Vintjenesten En ret let og meget venlig hvidvin med god, frisk frugt og noter lidt i retning af mild grape, melon ...
Bodega Pago de Cirsus, Chardonnay, Vino de Pago; Navarra, Spanien, 2016, middel alkohol (14%) 99,75 kr., pris i denne måned (juni): 69,75 kr., Skjold Burne Vino de Pago DO er det højeste niveau i spansk vin, og her er en vin af slagsen - en vin med en vidunderlig duft og en meget aromatisk, krydret smag med en lækker sødme fra fadlagringen i tolv måneder. Til tilbudsprisen et fund.
William Hardy, Hardys Wines, Chardonnay, South Australia, Australien, 2016, middel alkohol (13,5%) 99,95 kr., på tilbud i uge 24 (denne uge): 49,50 ved 2 flasker, Kvickly En hvidvin, der dufter af moden melon og nektarin og har en smag med stor fylde og noter af modne grønne druer og aromatiske pærer. En meget lækker vin til en meget fordelagtig tilbudspris. Det er også en meget mad-egnet vin - prøv den fx til kylling krydret med friske krydderurter eller til en god madtærte. Flasken har skruelåg.
Tarapacá, Viña Tarapacá, Chardonnay, Valle de Leyda, Gran Reserva, Chile, 2015, middel alkohol (14%) 129,75 kr., på tilbud indtil 16. juli: 100 kr. ved 2 flasker, Skjold Burne Denne hvidvin har alt det, som en god, fadlagret Chadonnay skal have: En god duft og en blød og harmonisk smag med noter af citrus, nektarin og fersken og ikke mindst lækre og ret markante fadnoter.
Tabano, Montecappone, Bacca Bianca, Marche IGT, Italien, 2016, middel alkohol (13,5%) 149,95 kr., pris ved 6 flasker: 119 kr., AndrupVin.dk Vinen er en udsøgt lækker hvidvin med en charmerende sødme og med en frugtsyre til at samle det hele. Man genkender smagen af ananas, banan, fersken og appelsin.
Willamette Valley Vinyards, Jim Bernau, Riesling, Oregon, USA, 2014, lav alkohol (8%) 159,75 kr., på tilbud indtil 16. juli: 129,75 kr., Skjold Burne Her har vi noget så usædvanligt som en hvidvin fra staten Oregon. Det er en sød vin på druen Riesling. Den kan minde om en god og sød Mosel-vin med en tilpas syre. Som sådan er det en meget dejlig vin, som mange vil holde af.

Rosévin

Falcata, Pago Casa Gran, Valencia, Spanien, 2016, lav alkohol (12,5%) 99 kr., Vinoble Vellavet og frisk rosévin på økologisk dyrkede druer: Syrah og Monastrell. Den har god frugt, fin krydring - typisk rosé med fine noter af kongen af Danmarks bolsjer - uden på nogen måde at være bolsjeagtig. Lang eftersmag. God til mad, men også som terrassevin.

Rødvin

Château Guiot, Famille Cornut, Costières de Nîmes, Frankrig, 2016, middel alkohol (13,5%) 66 kr., pris ved 6 flasker, The Wine Company Til prisen 66 kr. er denne rødvin på druerne Grenache og Syrah lidt af et kup. Med sin gode frugt, fine krydring, syre og sødme hænger den rigtig godt sammen.
il Palazzo, Tenuta il Palazzo, Sangiovese, Chianti, Italien, 2015, middel alkohol (14%) 85 kr., pris ved 6 flasker, Masa Wine En lidt enkel og let rødvin, tør, med forsvindende frugt og uden noget større vingefang. Helt billig er den ikke.
Òtre, Teanum, Primitivo, Puglia IGP, Italien, 2015, høj alkohol (15%) 89 kr., Vintage-Vinimport Fortræffelig rødvin med blød, lækker og fyldig frugt, fin krydring, en lille sødme og en lang eftersmag. 15%, men ingen spritkant.
Teseo, Castellani, Sangiovese, Toscana IGT, Italien, 2012, lav alkohol (12,5%) 89,75 kr., på tilbud indtil 16. juli: 62,50 kr. ved 2 flasker, Skjold Burne Vellavet, ret let rødvin med en god, ren frugtsmag, bløde tanniner, tilpas syre, fint integrerede fadnoter og en god eftersmag. Den femte stjerne gælder tilbudsprisen.
Fortis, Argiolas, Isola dei Nuraghi IGT, Italien, 2014, høj alkohol (15%) 99 kr., VinDanmark Lagersalg Stor, flot og lækker rødvin fra Sardinien. Den har 15% alkohol, men ingen spritkant. Faktisk er den elegant og i fin balance. Den bliver bare ved med at levere sin dejlige smag, der udvikler sig i mange lag. Et godt køb.
Gailur, Bodegas Gailur, Rioja, Crianza, Spanien, 2013, middel alkohol (13,5%) 109 kr., pris ved 6 flasker: 89 kr., Steiniche Wine Denne ret lette rødvin smager som en god Rioja, og det er den også. Der er kælet for detaljerne. Vinen har en god, ren druesmag, noter af kirsebær og kirsebærsten samt fint integrerede fadnoter. Den er lavet på druerne Tempranillo, Garnacha og Graciano.
Nabal, Bodegas Navarro Balbás , Tempranillo, Ribero del Duero, Spanien, 2015, høj alkohol (14,5%) 119,95 kr., pris ved 2 flasker: 75 kr, Smile Marketing Group Lidt en skuffelse. Der er frugt, men frugten forsvinder hurtigt i noget tørt, bittert og tanninpræget. En plasketur hjalp ikke.
Paco, Paco & Lola, Navarra, Spanien, 2014, middel alkohol (14%) 129 kr., pris ved 6 flasker: 99 kr., Vinstokken.dk En elegant og klassisk, spansk rødvin på druen Ganacha og Tempranillo. Fyldig, blød og lækker frugt, fin krydring og lang eftersmag. Nem at holde af.
Les Touillères, Domaine La Collière, Rasteau, Frankrig, 2014, høj alkohol (14,5%) 136 kr., pris ved 6 flasker: 115 kr., Jysk Vin En lækker Rhône-rødvin, der lever helt op til forventningerne. Den har god frugt, fin krydring, peber, lang eftersmag ... En fornøjelse.
Gordo, Vinos del Atlántico, Yecla, Spanien, 2012, middel alkohol (14%) 139,95 kr., pris ved 6 flasker: 119,95 kr., på tilbud: 69,95 kr., Supervin Varm og fyldig rødvin på druerne Monastrell og Cabernet Sauvignon. En god bøfvin. Den femte stjerne gælder kun tilbudsprisen 69,95 kr.
Cato Horatius, Aglianico, Aglianico del Vulture, Italien, 2014, høj alkohol (14,5%) 179 kr., pris ved 6 flasker: 129, AndrupVin.dk Fra den tunge flaske med dybt opstik flyder en stor, flot og fyldig rødvin med lækker, afrundet blødhed, bred frugt og en bred vifte af facetter.
Le Salette, Amarone della Valpolicella, Italien, 2013, høj alkohol (15,5%) 229 kr., pris ved 6 flasker, Gallovini En meget kraftig rødvin og egentlig en udmærket vin, men uden Amaronens traditionelle noter af rosiner og dadler. God eftersmag. 15,5% alkohol og en lille spritkant. Udpræget til kraftig mad.

Søg i 500 tidligere udgaver af VinAvisen