Italiens hemmelige vine
En passioneret elsker af italiensk vin, Steen Asmussen, har fået en rigtig god idé. Han har skrevet en yderst nyttig bog med titlen ”Italiens hemmelige vine” (
Muusmann Forlag, 296 sider, 299,95 kr.).
Markedet er fuldt af bøger om italiensk vin. Der er generelle bøger om hele landet; der er bøger om enkelte regioner og appellationer: Piemonte, Toscana, Barolo, Brunello osv. Ja, der er ligefrem bøger om enkelte vinhuse. Men der er også vine, som der sjældent skrives om – ”hemmelige” vine – og det er dem, Steen Asmussen har støvet op.
Høj kvalitet til at betale
I bogen er det vine fra den 40 km lange Valtellina-dal oppe under grænsen til Schweiz og dalens nabo, Alto Piemonte. Det er vine fra den vulkanske jord omkring Etna, og det er de måske knap så hemmelige vine fra de to regioner Basilicata og Campania, hvor Aglianico-druen slår sine folder.
Alle er det vine, der ofte er af høj kvalitet, og som samtidig er til at betale. Man betaler ikke ekstra for berømmelse og efterspørgsel.
Kvalitetssøgende vingårde
I hvert område har forfatteren fundet frem til vingårde, som han kalder ”kvalitetssøgende”. I Valtellina og Alto Piemonte er det blevet til 22 vingårde, omkring Etna til 12 og i de to regioner nede bag ved Napoli til 16.
Hver vingård beskrives nøje, og der er meget at lære undervejs om druer, metoder, økologi og vinøs filosofi.
Man vil måske ikke læse samtlige beskrivelser, men snarere bruge bogen som et opslagsværk. Og frem for alt vil man tage den med på rejser til Italien. Her hjælper bogens gode kort på oversigten.
Bagest i bogen er der en række sider med udmærkede ordforklaringer.
29 af de 50 beskrevne vinhuse har danske importører. Mon ikke flere kommer til?
I denne uges ”Blå Bog” længere nede på siden bringer vi et portræt at forfatteren.