.....................
Vin-aktuelt i uge 51
Fra 14. december til 20. december 2009
.....................

---

,,,,,,,,,,,,,
VinAvisen uge 48, ,,,,,,VinAvisen uge 49,,,,,,,,VinAvisen uge 50

,,,,,,, Vil du have vores løbeseddel? Vær sikker på at følge med i, hvad der sker i vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt pr, e-mail hver uge. Klik her! På samme side kan du ændre din adresse eller melde fra. Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke vore adresser, så du risikerer ikke af få en masse spam. ,,,,,,,

,,,,,,, Søg i 500 tidligere VinAviser ,,,,,,,

.,.....,... .,.....,...
Svenskerne drikker mindre alkohol
Ifølge www.wownews.se har SoRAD (Centrum för Socialvetenskaplig Alkohol- och Drogforskning) udført en undersøgelse, som kortlægger svenskernes alkoholforbrug i 2008.
Undersøgelsen viser blandt andet, at forbruget er blevet 10% mindre siden 2004 – hvor det dog også steg markant, fordi den svenske regering netop havde ophævet kvoterne for indførsel af vin- og spiritus.
Nedgangen i forbruget skyldes ikke mindst, at myndighederne har fået dæmmet op for det førhen så omfattende smugleri af flasker fra Sveriges nabolande.
Nedenfor kommer en række af de interessante tal fra den svenske undersøgelse.

Kun mændene drikker mindre
* Det er de svenske mænd, der drikker stadig mindre alkohol, mens kvindernes forbrug ligger på nogenlunde det samme.
* Forbruget er især dalet hos svenskere under 50 år, mens de, der har rundet det skarpe hjørne, fortsat har det samme forbrug.
* En voksen svensker drak sidste år i gennemsnit 30 liter vin, 5 liter spiritus og 55 liter stærk øl. Det svarer til i alt 9,4 liter ren alkohol imod 10,5 liter i 2004.
* I Stockholm og Västra Götaland drikker man mest alkohol, nemlig 10,2 liter pr. indbygger over 15 år.
* Norrland tegner sig for det laveste alkoholforbrug med 8,1 liter pr. voksen indbygger.
* Salget hos Systembolaget udgjorde i 2008 56% af svenskernes samlede alkoholforbrug, mens 18% af forbruget stammede fra lovlig indførsel af vin og spiritus over de svenske grænser. De smuglede våde varer tegnede sig for 6% af forbruget.
.,.....,...

De lidt specielle flasker indeholder Francis Ford Coppolas vin "Encyclopedia".

660.000 flasker vin ødelagt Sidste år lancerede filminstruktøren og vinproducenten Francis Ford Coppola en ny vin, "Encyclopedia", der sælges i nogle meget utraditionelle kegleformede flasker. I år havde han overladt opgaven med at tappe årgang 2008 på flasker og forsyne dem med nogle lige så utraditionelle skruelåg til firmaet Vinocor USA. Det skulle han aldrig have gjort. Da de i alt 660.000 flasker blev leveret, viste det sig, at mange af dem var gået itu, og at skruelågene ikke passede, så vinen i de hele flasker var sivet ud. Al vinen er dermed ødelagt, og Coppola har nu lagt sag an mod Vinocor USA for at få en klækkelig skadeserstatning. Han har også lagt sag an mod firmaets to direktører, Terry Borges og Alberto Oliveira. Coppola mener, at direktørerne vel vidende, at de ikke kunne levere en ordentlig vare, alligevel tog imod ordren for at få pengene. Borges og Oliveira har dog allerede forladt Vinocor for at åbne et nyt emballagefirma.

.,.....,... .,.....,...
USA har også en anti-alkohollobby
Som vi tidligere har fortalt i VinAvisen, så har Frankrig en meget aktiv anti-alkohollobby, der konstant forsøger at genere de franske vinproducenter og trække aviser i retten, fordi de har skrevet positivt om vin.
Også Californien har sin anti-alkohollobby, Marin Institute, en uafhængig organisation, der med jævne mellemrum udfører rapporter, som angriber vinens og spiritussens verden.
I den seneste rapport langer Marin Institute hårdt ud efter California Wine Institute, en vinproducentforening, hvis medlemsskare består af mere end 900 californiske vinhuse.
Ifølge rapporten, der har titlen "The Myth of the Family Winery: Clobal Corporations Behind California Wine", er California Wine Institute, som kalder sig selv for "californisk vins stemme", ikke andet end et redskab for de store verdensomspændende øl-, vin- og spiritusfirmaer – firmaer, som er direkte modstandere af al offentlige sundhedspolitik. Foreningen burde omdøbes til "Big Alcohol Institute", foreslår rapporten.
Desuden hævdes det, at den californiske forening arbejder for at afskaffe samtlige alkoholregler i USA.

Støtter netop et moderat vinforbrug
– Vrøvl, lyder det fra California Wine Institute, der fastslår, at hovedparten af foreningens medlemmer er små familieejede vinhuse, og at man bestemt støtter et forsvarligt og moderat forbrug af vin og spiritus i overensstemmelse med sundhedsmyndighedernes retningslinjer.
At der er pondus bag foreningens modangreb fremgår blandt andet af den verbale krig mellem California Wine Institute og Disney, som vi fortalte om i uge 32 2007.
Tegneserie- og filmselskabet havde tænkt sig at sende en flaske Bourgogne-vin på markedet med rotten Ratatouille på etiketten – en figur i en ny tegneserie. Men det fik foreningen sat en stopper for, da den mente, at etiketten ansporede mindreårige til at drikke alkohol............
.,.....,...

De vinmarker, der strækker sig ned mod den store sø Neusidlersee, leverer nogle af de bedste druer til de søde østrigske vine.

Succes for søde østrigere I slutningen af november blev der i Italien for tredje år i træk afholdt en stor international konkurrence for søde vine, Concorso Internazionale di Vini Passiti. Hele 585 vine deltog, og de kom fra Italien, Frankrig, Østrig, Grækenland, Australien, Canada, Slovenien, Schweiz og Sydafrika. Konkurrencen blev en stor succes for østrigerne. De løb nemlig med hele ni af pladserne på listen over de ti bedste søde vine. En enkelt plads – femte pladsen – blev til overs til en italiensk vin. Alle fra Neusiedlersee De ni østrigske top-vine er fremstillet af fem forskellige vinproducenter, der alle har deres vinmarker langs bredderne af den store sø Neusiedlersee i Burgenland. Her i de fugtige omgivelser langs søens bredder trives Botrytis-svampen ualmindeligt godt, og den er med til at give de søde vine deres særlige karakter og berømmelse. Den absolutte vinder blev Trockenbeerenauslese Weissburgunder-Welschriesling fra Weingut Erwin Tinhof. Nedenfor bringer vi hele listen over de ti bedste vine fra konkurrencen. Så vidt vi ved, forhandles ingen af dem i Danmark – i modsat fald hører vi gerne. De ti bedste søde vine * Trockenbeerenauslese Weissburgunder-Welschriesling, Weingut Erwin Tinhof, Østrig 2004 * Trockenbeerenauslese Essenz Blaufränkisch, Weingut Franz Heiss, Østrig 2006 * Kristall Süss, Weingut Elfenhof, Ruster Ausbruch, Østrig 2006 * Trockenbeerenauslese Weissburgunder, Weingut Erwin Tinhof, Østrig 2001 * Picolit, Eugenio Collavini Viticoltori, Friuli Venezia Giulia, Italien 2003 * TBA Essenz, Weingut Nittnaus, Østrig 2005 * Trockenbeerenauslese C, Martin Pasler, Østrig 2004 * Beerenauslese Muskat-Ottonel, Martin Pasler, Østrig 2006 * TBA Sämling, Weingut Nittnaus, Østrig 2006 * Trockenbeerenauslese Riesling, Weingut Franz Heiss, Østrig 2004

.,.....,...

34/10

Kontakt: Klik her .......

.,.....,............................

< To af de agriturismo’er – toskanske bondegårde med ferieboliger – som vi besøgte: Agriturismo Vergelle og Podere Spedalone. Dem vender vi tilbage til i de kommende uger.

.,.....,..............
15 postkort fra Toscana
Sammen med en international gruppe af vinskribenter har Anker været rundt i Toscana for at studere agriturismo. Det kom der 16 postkort ud af. Her bringer vi de første tre.
...........

........... Det er ikke alle agriturismo’er, der har så flot et skilt ud mod vejen som Luigi Vagononi. Han har en stor vingård med dejlige værelser og lejligheder i nærheden af San Gimignano. ...........

1. postkort fra Toscana På ferie hos en vinbonde I oktober var vi i Toscana for blandt andet at se nærmere på et begreb, der er blevet mere og mere populært i Italien: Agriturismo. På dansk bondegårdsferie. Eller vingårdsferie. Vi har selv prøvet det flere gange, både i nærheden af Lucca, i Val d’Orcia og to gange på det middelalderlige Castello di Vicchiomachio ved byen Greve i Chianti Classico. Samt ved Todi i Umbrien. Og vi kan kun anbefale det – ikke mindst hvis man har børn. Ikke enhver italiener kan tilbyde agriturismo. Begrebet er beskyttet ved en lov, der blandt andet kræver, at mindst 50% af vingårdens eller bondegårdens indtægter skal hidrøre fra landbrug. Så det er ikke nok, at man bare har et hus ude på landet og sætter et skilt op med "Agriturismo" ved vejen.

............ .........................................

........... Under vores tur rundt i Toscana boede vi blandt andet på vingården Podere Fontanelle på sletten syd for den fine gamle by Pienza. ...........

2. postkort fra Toscana 4200 agriturismo'er i Toscana En meget stor del af de landmænd, der tilbyder agriturismo, er samlet i en organisation, som hedder Terranostra (VoresJord). Den er en underafdeling af Italiens største landbrugsorganisation, Coldiretti, med 1,5 millioner medlemmer, dvs. cirka 70% af alle Italiens landmænd. Terranostra blev oprettet i 1973 med det formål at fremme agriturismo og hjælpe landmændene med at komme turisterne i møde, så disse får en god oplevelse af landet og dets produkter, blandt andet den italienske vin. I hele Toscana er der 4200 agriturismo’er, og i Siena-provinsen, hvor vi opholdt os, er der 1100. Der findes flere guidebøger og lister over disse steder, og mange af dem kan findes på nettet. Efter bestemte regler kan Terranostra give det enkelte sted lov til at skilte med ét, to eller tre kornaks – ligesom hoteller kan skilte med stjerner. Terranostra har mærkværdigvis en ret dårlig hjemmeside, der ikke engang er oversat til engelsk. Hjemmesiden for Siena-afdelingen er lidt bedre, men heller ikke særlig god.

...........

........... Det toskanske landskab er nok værd at værne om. Billedet her viser udsigten fra Agriturismo Poderi Arcangelo ved San Gimignano. Nedenfor kommer dette billede som denne uges STORE billede. ...........

3. postkort fra Toscana Rigtige bønder i rigtige bondehuse Terranostra har "10 bud", der fastslår, hvordan en familie, som tilbyder agriturismo, bør være. Her er virkelig noget at leve op til, når man vil præsentere rigtige bønder i rigtige bondehuse: Familien skal yde ophold og gæstfrihed og selv være til stede og introducere gæsterne til ejendommen, dens produkter, arbejdet og omegnen. Familien skal fremlægge klare og ærlige priser samt pålidelige informationer om stedets beliggenhed inkl. GPS. Familien skal beskytte miljøet og fremstille friske produkter efter økologiske principper. Og den skal forpligte sig til at anvende lokalt fremstillede madvarer, der afspejler lokale traditioner og årets gang i landbruget.

.....

>43

.. ......  ...

De kobberplader, som ligger til grund for de smukke kobberstik i de gamle udgaver af "Bordeaux et Ses Vins", bliver nu sat til salg hos auktionshuset Artcurial.

Fransk vinhistorie under hammeren I 1850 udgav det franske forlag Féret det første oplag af ”Bordeaux et Ses Vins” – en guide over de mange vinslotte i det berømte vindistrikt. Guiden er siden da udkommet i yderligere sytten ajourførte udgaver, og den har fået tilnavnet "Bordeaux’s Bibel". Den 18. december kommer hele 588 af de gamle kobberklicheer, som blev brugt til illustrationerne i de tidligste udgaver af guiden, under hammeren hos auktionshuset Artcurial i Paris. Pladerne er hver især vurderet til mellem 150 og 2500 euro (cirka 1100 og 18.600 kr.), og alt i alt forventer man, at de vil indbringe omkring 300.000 euro (cirka 2,2 millioner kr.). Blandt byderne vil der uden tvivl være både vinslotsejere fra Bordeaux, historikere og vinsamlere. Man kan se alle pladernes motiver på auktionshusets hjemmeside.

..............................
Champagne mod blodpropper
De fleste drikker kun champagne ved festlige lejligheder. Men når nu man nytårsaften skåler i de ædle bobler, burde nytårsforsættet måske gå ud på, at man vil drikke champagne hver eneste dag (hvis man da har råd …).
En ny undersøgelse, udført af britiske forskere fra universitetet i Reading, viser, at et moderat dagligt forbrug af champagne giver en bedre blodcirkulation og beskytter mod hjertekarsygdomme og blodpropper.
Forskerne gav hver dag over flere dage en gruppe friske og raske forsøgspersoner mellem 20 og 65 år 375 ml champagne, mens en kontrolgruppe fik en champagne-lignende placebo-drik.

Opfører sig som rødvin
Efterfølgende blodprøver viste, at de personer, der havde drukket champagne, havde et højere indhold af nitrogenoxid – et stof, der kontrollerer blodtrykket og i øgede mængder kan mindske risikoen for dannelse af blodpropper.
Ifølge Winespectator viste prøverne desuden, at champagne-drikkerne havde et øget indhold af polyfenoler – de antioxidanter, der også findes i større mængder i de blå druers skind og dermed i rødvin, og som har flere gode og helsebringende egenskaber.
Og det er jo ikke så mærkeligt, at man også finder dem i champagne. Den berømte boblevin fremstilles jo – på nær nogle enkelte typer – både på grønne druer (Chardonnay) og blå druer (Pinot Noir og Pinot Meunier).
......... ....................................................................................

33/09

.,.....,...
VIF og Greenpeace i fælles fodslag
I uge 42 fortalte vi om den aktion, som Greenpeace udførte i nogle vinmarker i Bourgogne. Her poserede 713 franske mænd og kvinder nøgne i forskellige stillinger for at gøre omverdenen opmærksom på, at der skal gøres en alvorlig indsats, når det gælder nedbringelsen af CO2-udslippet. Ellers vil den franske vinindustri, som vi kender den i dag, gå til grunde.
Også ved andre lejligheder har franske vinproducenter samarbejdet med den internationale miljøaktivistgruppe – noget, der ikke er faldet i godt jord overalt i den franske vinindustri. Greenpeace har jo ry for at udføre aktioner, der undertiden er mundet ud i en hel del uro og tumult.
Men noget tyder på, at det langt fra er slut med Greenpeace-aktioner til fordel for den franske vinverden.
Ved en fælles pressekonference for nylig fortalte lederen af Greenpeace i Frankrig, Pascal Husting, og præsidenten for foreningen VIF, Vignerons Indépendants de France (de uafhængige franske vinproducenter), Michel Issaly, hvorfor det var vigtigt med et sådan samarbejde.

Lovede ikke-voldelige aktioner
Pascal Husting og Michel Issaly skiftedes på pressemødet til at fortælle om den dystre fremtid, som fransk vin går i møde på grund af de klimatiske ændringer.
Issaly, der ejer vinhuset Domaine de la Ramaye i Gaillac, ytrede også, at han – ligesom mange af sine kolleger – oprindelig havde været nervøs ved at indgå samarbejde med Greenpeace. Men han havde erkendt, at det netop er aktivistgruppens meget markante aktioner, der er brug for, hvis der skal ruskes op i politikerne og forbrugerne.
Issaly fastslog også, at Greenpeace havde lovet, at ingen af de aktioner, der er blevet udført – eller vil blive det – i samarbejde med franske vinbønder, vil indebære voldelige handlinger.
Den slags fører ikke til gode og konstruktive resultater. Hver gang fx den franske komité for vinmæssige aktioner, CRAV (Comité Régional d'Action Viticole), slår til med hærværk og vold, skader det fransk vins gode ry, lød det fra Issaly.
.,.....,...

Et stemningsfuldt billede fra den gamle vinkælder under La Tour d'Argent.

Celeber auktion gik strålende Som vi fortalte i uge 40, satte den verdensberømte restaurant La Tour d’Argent i Paris 18.000 vine fra sin kælderbeholdning på i alt 450.000 flasker til salg hos auktionshuset Piasa. Nu har flaskerne været under hammeren på en to dage lang auktion. Og salget gik forrygende. Buddene strømmede ind fra både europæiske, amerikanske og asiatiske vinsamlere, og samtlige flasker blev solgt til et samlet hammerslag på 1,5 millioner euro (cirka 11 mio. Kr.), hvilket var betydeligt mere end vurderingen på omkring 1 million euro. Det dobbelte af vurderingen To flasker Vouvray-vin årgang 1919 fra Domaine Huet gik ifølge Le Figaro fx for 600 euro (cirka 4500 kr.) – vurderingen lød på 280 euro (cirka 2100 kr.). Og et parti på seks flasker Vosne Romanée 1988 fra Domaine Henri Jayer, der var vurderet til 2750 euro (cirka 20.500 kr.), blev solgt for 5100 euro (cirka 38.000 kr.). Også adskillige flasker Loire-vin gik for omkring det dobbelte af vurderingen. Blandt de flasker, der for alvor blev budt op, var seks halvflasker Château Lafite-Rothschild 1982, hvor hammerslaget lød på 5700 euro (cirka 42.400 kr.). Højdepunktet var en flaske Fine Champagne Le Clos du Griffier 1788, hvor en britisk samler af fransk vin overbød alle andre og endte med at give 25.000 euro (cirka 186.000 kr.) for flasken. To andre Clos du Griffier – også årgang 1788 – gik for henholdsvis 21.065 euro (cirka 156.700 kr.) og 18.590 euro (cirka 138.300 kr.).

.,.....,.....

........

.,.....,........

En af de store messehaller i Messe Düsseldorf.

Prowein 2010 på trapperne Hele 3000 udstillere fra 40 forskellige europæiske og oversøiske lande har allerede meldt sig til Prowein 2010. Den store internationale fagmesse for vin og spiritus, der hvert år afholdes i Düsseldorf, slår dørene op den 21. marts, hvorefter vin- og spiritusproducenter, importører og journalister har to dage til at smage, diskutere og afslutte handler. I 1994 var der kun 321 udstillere fra otte forskellige lande, så Prowein må siges at have vokset sig stor, stærk og betydningsfuld. Foruden smagninger i lange baner vil messen, der breder sig over Messe Düsseldorf’s 37.000 kvadratmeter stand-areal, også byde på seminarer og workshops, ligesom der vil være mulighed for at deltage i en særlig vin-mad match med titlen "Wine’s best friends". Ud over vin og spiritus fra alle de kendte vinlande vil man også kunne smage vin fra Peru, likør fra Finland samt mange andre ikke så kendte alkoholholdige drikke. Tilhører man vinbranchen, kan man melde sig til messen på Prowein’s hjemmeside...............

.,.....,...
Japan satser på Kina
Den japanske bryggeri-gigant Suntory vil have del i de velhavende kineseres nærmest eksplosive interesse for vin. Og bryggeriet har derfor købt 70% af aktierne i Kinas førende importfirma af fine vine, ASC Fine Wines, for en ikke oplyst købssum. Men der er uden tvivl lagt en god sjat penge på bordet – det kinesiske firma har 800 ansatte og 12 afdelinger rundt om i landet.
Efterspørgslen på kvalitets-vine i Kina forventes at stige yderligere i 2010, og ASC, der er grundlagt i 1996, importerer mere end hundrede forskellige vinmærker – blandt andet vine fra Gaja, E. Guigal og champagnehuset Bollinger. ASC var desuden den største køber overhovedet af Château Latour 2007............
..
Mange flasker Vin de Paille
Stråvine er meget søde vine, der laves af druer, som ifølge traditionen har fået lov til at tørre på stråmåtter enten i Solen eller indendørs. I dag bliver måtterne ofte erstattet af plastickasser med huller i.
Den franske Vin de Paille (paille betyder strå) fra Jura-distriktet er en af mest berømte af disse vine. Vinen fremstilles kun i år, hvor druerne er blevet meget modne. Og et sådan år har 2009 været.
Det har således været muligt at fremstille hele 50.000 flasker Vin de Paille, hvilket er rigtigt mange – og til stor glæde for producentene af den søde vin.
..........,.....,... .......
EU-lov om øko-vine på vej
Der er stadig flere vinhuse i Europa – ligesom i resten af verden – der lægger om til økologisk vindyrkning og -produktion.
Men hidtil har der ikke været nogle fælles regler for den økologiske vinindustri. Landene – og undertiden de enkelte vinområder – har opsat egne retningslinjer for produktionen.
Nu synes EU, at det er på tide at indføre nøjagtige regler og standarder for den vinøse økologi – fuldstændig, som man har det inden for mange andre økologiske fødevarer.
Netop i disse dage er EU derfor ved at udarbejde et lovforslag for vine fremstillet på økologisk dyrkede druer, som dernæst skal godkendes af samtlige 27 medlemslande.
....

Top-vinene fra Platter’s guide I sidste uge fortalte vi om den nye Platter’s South African Wines, hvor to vine, der havde fået topkarakter, nemlig 5 stjerner, yderligere var blevet kåret som "årets rødvin" og "årets hvidvin". Vi efterlyste danske forhandlere til de to vine – og har nu fundet dem. "Årets rødvin", Le Riche Cabernet Sauvignon Reserve 2005, forhandles af Quattrovini (har i øjeblikket 2004 på lager til 115 kr.). Og "årets hvidvin", Sadie Family Palladius 2008, importeres af L’Esprit du Vin (har i øjeblikket årgang 2003 og 2006 til 370 kr.). Nogle af vore læsere har i den forløbne uge spurgt, om ikke vi også kunne bringe en liste over samtlige vine, der har fået 5 stjerner hos Platter, og vinenes danske importører. Der var i alt 41 vine, som blev tildelt den højeste karakter. Så vidt vi har kunnet finde frem til, findes 13 af dem på det danske marked. Listen ses til højre.

5 stjerner i Platter’s guide: Hvidvine * Vergelegen White 2008 (230 kr. hos Syd Afrika Vinimport) * Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc 2008 (125 kr. hos Due's Vinhus) * Sadie Family Palladius 2008 (årgang 2006 til 370 kr. hos L’Esprit du Vin. 2008 kommer i løbet af 2010) * Paul Cluver Chardonnay 2008 (89 kr. hos Valuewine.dk) Rødvine * Spier Frans K. Smit, Stellenbosch, Sydafrika 2005 (475 kr. hos Kvickly og SuperBrugsen. Er udsolgt pt., men er på vej fra Sydafrika) * Neil Ellis Vineyard Selection Grenache 2007 (249 kr. hos Tedeum Vin) * Beyerskloof Diesel Pinotage 2007 (cirka 400 kr., kan bestilles hjem hos Tedeum Vin) * Kanonkop Paul Sauer 2006 (289 kr. hos Østjysk Vinforsyning/Vinoble) * Sadie Family Columella 2007 (årgang 2006 til 370 kr. hos L’Esprit du Vin. 2008 kommer i løbet af 2010) * Stony Brook Ghost Gum 2006 (155 kr. hos Quattrovini) * Le Riche Cabernet Sauvignon Reserve 2005 (årgang 2004 til 145 kr. hos Quattrovini) "Portvin" og søde vine * De Krans Cape Tawny Port NV (95 kr. hos www.pleasurewine.dk) * Nederburg Winemaster's Reserve Noble Late Harvest 2008 (årgang 2007 findes hos Amka til 69,95 kr. for ½ flaske)

.,.....,... .,.....,..... .

Verdens største isbar I uge 4, 2007 kunne vi fortælle om isbaren Absolut Icebar, der havde slået dørene op i Hotel 27 i København. Lignende iskolde etablissementer findes i blandt andet Tokyo, London og Sverige. Nu er Norge hoppet med på vognen med Icebar Oslo, der ligger i Thon Hotels i den norske hovedstad. Og her er der tale om intet mindre end verdens største isbar på hele 500 kvadratmeter, bygget af 60 tons is, som er fragtet til byen fra Torneelven i Sverige. Isen herfra er en lækkerbisken for iskunstnere, da den er af særlig høj kvalitet. Hvert år vil en ny kunstner da også få lov til at more sig med at udsmykke den kolde bar. Icebar Oslo har året rundt en temperatur på minus 5 grader, og belysningen består af LED-lys, som forbliver koldt og dermed ikke smelter isen. Gæsterne bliver lukket ind i hold på 60 personer, og må kun opholde sig i baren i 45 minutter – længere kan man vist heller ikke holde til ...

.....,.....,...............

Til_37/09

.................................

..................... ................... En konkurrence om den bedste vodka Hvert år afholdes konkurrencen The Vodka Masters, der arrangeres af fagtidsskriftet for den internationale alkoholbranche, The Spirits Business. Der uddeles priser i 10 forskellige kategorier – blandt andet russisk og skandinavisk vodka og vodka fra resten af verden. Og så er der dem, der er økologisk fremstillet og dem med forskellige smagstilsætninger. I år deltog 120 vodkamærker fra hele verden, hvilket var en hidtidig rekord. Vinderne inden for hver kategori blev belønnet med sølv- og guldmedaljer samt for de allerbedste vodkaer med en Master-medalje. I Super Premium-kategorien - hvilket er den fineste kategori - vandt den polske vodka Orzel, som dermed kan kalde sig for verdens bedste vodka. Den findes, så vidt vi ved, ikke på det danske marked. Det gør til gengæld den ultimative vinder inden for Premium-kategorien, der er den næst bedste. Det blev Koskenkorva, Finlands bedst sælgende vodka-mærke, der her løb med Master-medaljen. Den er opkaldt efter en by af samme navn i Österbotten, hvor man har destilleret spiritusmærket siden 1953. Den fremstilles af firmaet Altia og forhandles herhjemme af Altia Denmark. .............. .............. En god gammel tradition I de senere år er der kommet mange nye spændende danske akvavitter og snapse på markedet. Men de har ikke på nogen måde fortrængt den gode gamle Aalborg Jule Akvavit fra det veldækkede julefrokostbord. Tvært i mod, så går den stærke sag sin sejrsgang for 28. år i træk. Og det skyldes ikke kun, at den traditionen tro hver jul hældes i glassene til sild og røget laks, men også at flaskerne er blevet et ivrigt samleobjekt. Indholdet følger år efter år nøjagtig den samme opskrift, mens flasken hvert fjerde år skifter udseende. Formen på 2009-udgaven er inspireret af den traditionelle klukflaske, og der lyder da også en lystigt klukkende lyd, når man skænker indholdet i glasset. Desuden er flasken dekoreret med en mistelten, hvilket adskiller denne udgave fra de sidste to års juleakvavitter. Akvavitten smager bestemt rigtig godt. Den indeholder 47% alkohol, hvilket er samme styrke som brændevine havde for 100 år siden. Aalborg Jule Akvavit forhandles af Pernod Ricard Denmark.

.......

41-45

.....
........
...........................................................................................

--,,,,,,,,,,,--, Den danske vinbranche * Vigneron Wine Co. har fået importen af vinene fra Antica Terra i Willamette Valley, Oregon, og Papapietro Perry i Russian River Valley samt følgende vine fra Napa Valley: 689 Cellars, Beau Vigne i Stag´s Leap District, La Sirena i Calistoga og Plumpjack Winery i Oakville endelig Papapietro Perry beliggende i Russian River Valley.

...... ....

Vil du have vores løbeseddel? Vær sikker på at følge med i, hvad der sker i vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt pr, e-mail hver uge. Klik her! Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke vore adresser, så du risikerer ikke af få en masse spam.

... ..............,,,,..
Vinbranchens Blå Bog
Hver uge bringer VinAvisen et portræt af en person, der har gjort sig særligt bemærket i den danske vinbranche, og uge efter uge samler vi portrætterne på en særlig side. Nedenfor kommer denne uges portræt.
....,... .....,... ..... ..

. . .

Kenny Pellegrino (f. 1977) fik sin interesse for vin, da han var i lære i Gobi Supermarked og de sidste to år af læretiden arbejdede i vinafdelingen. Gobi havde dengang vel nok Danmarks største udvalg af vine. Efter yderligere tre år hos Gobi fik han et job hos Kjær & Sommerfeldt, men Italien og italiensk vin trak. Som hans efternavn tydeligt afslører, har han italiensk blod i årerne – hans far er italiener. Så han tog til Italien for at lære mere om produktionen af vin. Blandt andet arbejdede han i vinhuset Col d'Orcia i Montalcino. Da Kenny Pellegrino var tilbage i Danmark, fik han en stilling som indkøber for GobiVin. Her var han i otte år, indtil han i 2008 grundlagde sit eget firma, StarWineConsult, der blandt andet yder eksporthjælp til italienske vinhuse. Fritiden bliver som oftest brugt på noget, der har med vin at gøre. Han deltager i en masse smagninger med gode venner og arbejder intenst på at færdiggøre sit vinøse studium, The WSET Diploma (Certificeret WSET Intermediate og Advanced). Endvidere skriver han artikler om vin til diverse medier. Endelig rejser han meget og opholder sig en del både i Italien og Norge, hvor han har familie. Adresse: StarWineConsult, Rønnebærvej 28, 2400 København NV, tlf.: 31 31 96 91 e-mail: kp@starwineconsult.com.

....... .. ............. ...................................................................................

........................... Ugens gode spørgsmål Hver uge besvarer vi et spørgsmål fra en af VinAvisens læsere. Vi kan dog ikke overkomme at sende svar direkte til den enkelte – det har vi simpelt hen ikke tid og kræfter til. Vi må nøjes med at udvælge de mest interessante spørgsmål og besvare dem, så alle får glæde af svarene. Nedenfor kommer ugens gode spørgsmål – og svaret på det. Hvordan dekanteres en sort flaske? – Det er meget godt det dér med, at man skal dekantere en årgangs-portvin, skriver Else og Hans Lassen til os. – Men hvordan ser man, når bundfaldet begynder at komme med ned i karaflen, hvis flasken er lavet af kulsort glas? Vi har prøvet med en 100 watt lampe under flasken – ikke bare et stearinlys – men kunne ikke se en pind. Nej, det er unægtelig et problem, som vi også har prøvet at stå med. Det er især de traditionelle portvinsflasker med stencilerede hvide tekster, der er helt sorte. Men problemet kan faktisk løses: Fyld en tom vinflaske med vand. Den rummer 75 cl. Hæld en smule af vandet ud svarende til, hvad der normalt kasseres af vin med bundfald. Hæld det resterende vand over i karaflen, og sæt en lille streg eller en stump tape, hvor vandet når op. Her har du et mål for, hvor meget af portvinen i den sorte flaske, der skal dekanteres over i karaflen, før bundfaldet kommer. En portvinsflaske behøver ikke at stå oprejst ret længe, før bundfaldet er dalet ned på bunden. Bundfaldet i portvin er ret groft og sammenhængende.

.................................. ................

Ugens vinøse billede Torben Larsen har sendt os dette billede og fortæller, at han tog det under sommerens ferierejse til Bourgogne. – Vi overnattede i den dejlige by Auxerre, og i vinmarkerne uden for byen kom vi tilfældigvis forbi det gamle Château Béru – hvor vi i øvrigt også kunne have overnattet, for vi opdagede, at de har tre meget dejlige gæsterum. – På billedet ses noget helt usædvanligt. På portbygningens facade er opsat både et stort solur og en månekalender, og begge dele ser ud til at være fra 1800-tallet. Her kunne arbejderne i vinmarken holde øje med, hvor mange klokken var. – Slottet har været i Béru-familiens eje i 400 år, og i dag drives det af to kvinder, Laurence de Béru og hendes datter Athénaïs, der siden 2004 har dyrket deres druer økologisk.   Hvem kommer med det næste billede til os? Alle er fortsat velkomne til at sende os vinøse billeder – faktisk er vi ved at være i bund, så I må meget gerne sende billeder til os. I får ikke nogen præmie, og I får heller ikke billeder retur – det orker vi ikke – så det er bedst, hvis I sender billederne digitalt i en nogenlunde god opløsning til mariette@vinavisen.dk.

..............................,.....,.........

34-07/09

.............

	...............................
	..................... 49 Vinmarken neden for Agriturismo Poderi Arcangelo i Toscana står med sine afhøstede vinstokke, mens efterårsfarverne indtager landskabet (foto: © Anker Tiedemann)....... ...............

Mousserende

Moutard, Cuvée Prestige, Brut, Champagne, Frankrig
249 kr., pris indtil nytår: 199 kr., Stokholms Vinimport
Elegant champagne med fine bobler, en liflig duft og en ren og meget læskende frugtsmag med noter af bagt brød.


Nicolas Feuillatte, Blanc de Blancs, Chardonnay, Champagne, Frankrig, 2000
349 kr., Kjær & Sommerfeldt
Simpelt hen en fantastisk champagne, lød det enstemmigt fra smagepanelet. Den har fine vedvarende bobler, en duft af lyst brød og sommeræbler og en uendelig lang og sprød smag med god frugt og noter af citrus. Det er en Blanc de Blancs (hvid af hvide), hvilket betyder, at den i modsætning til det meste champagne er fremstillet udelukkende på Chardonnay-druer.

Hvidvin

Tre Serre, Cortese, Piemonte, Italien, 2008
45 kr., pris ved 6 flasker: 40 kr., The Wine Company
En rigtig god hvidvin til en yderst rimelig pris. Vinen er lavet på druen Cortese og har en frisk og frugtagtig smag med en let fedme og tilpas syre.


Trapiche, Sauvignon Blanc, Mendoza, Argentina, 2008
39,95 kr., Amka
En rigtig god, ret let hvidvin med en frisk, krydret smag af den gode drue. Flasken har skruelåg - og prisen er yderst rimelig.


Jean-Baptiste Adam, Reserve, Riesling, Alsace, Frankrig, 2007
69,95 kr., SuperBest
Pæn, enkel og saftig hvidvin uden større kompleksitet, men læskende.

Rødvin

Woodhouse Estate, South Eastern Australia, Australien, 2006
49,95 kr., pris ved 12 flasker, Wine Group
En vellavet rødvin på druerne Shiraz og Cabernet Sauvignon. Den er harmonisk og med god, fyldig frugt - og billig.


Diavolisanti, Langhe, Italien, 2005
79 kr., ved 6 flasker, DK Wine
En dejlig rød italiener. Den er fuld af krydderier, frugt, saft og kraft og med noter af ren lakrids til slut.


Domaine Cros de Romet, Cairanne, Côtes du Rhône Villages, Frankrig, 2007
99 kr., Oxholm Vin
Rødvin med power - 16½ procent alkohol og på mange måder for meget. Men vinen er virkelig flot med fyldig frugt, der på god vis dækker over procenterne. Giv den fx et batteri kraftige oste. Prisen er ikke afskrækkende i forhold til kvaliteten.


Mas Janeil, Lurton, Côtes du Roussillon, Frankrig
115 kr., indtil 31. december 99 kr., Østjysk Vinforsyning / Vinoble
Der er god frugt og blå druer i duften af denne rødvin. Smagen er fyldig med noter af kirsebær og blå blommer. En meget lækker vin - især til tilbudsprisen.


Montaperti, Carpineta Fontalpino, Toscana, Italien, 2007
139 kr., Jens Wines & Spirits
Dette er en dejlig let drikkelig rødvin. Den er rig på bærsmag og har en fin sødme til slut. Nyd den til en luksus-pastaret.


Oratorio, Ogier, Gigondas, Frankrig, 2007
139 kr., Irma
Vellavet rødvin med en kompleks og harmonisk smag. Der sker en masse - blød, men også frisk frugt, blommer, kirsebær, vanille, chokolade, peber. Og en fin sødme. En nydelse.


Volpolo, Podere Sapaio, Bolgheri, Italien, 2007
180 kr., Jens Wines & Spirits
Der er modne blommer, varme krydderier og aromatisk te over duften og smagen af denne dejlige rødvin. Nyd den til en rigtig god oksebøf.


Oak Valley, Rawbone-Viljoen, Pinot Noir, Elgin, Sydafrika, 2008
205 kr., pris ved 12 flasker: 184,60 kr., Syd Afrika Vinimport
Overordentlig lækker rødvin med fornem Pinot-karakter. Vinen har en liflig duft og en smag, der er både, blød, frisk og kompleks. En stor nydelse.


Sapaio, Podere Sapaio, Bolgheri, Italien, 2006
330 kr., Jens Wines & Spirits
En rødvin, der dufter af mandler og modne kirsebær. Den er flot, fyldig og drikkemoden og har både rygrad og en strejf af sødme. En meget harmonisk vin.


Dofana, Carpineta Fontalpino, Toscana, Italien, 2006
550 kr., Jens Wines & Spirits
Mums for en lækker rødvin. Den dufter af brombær, tobak og læder og smager af moden frugt med tilpas eg og en fin syre. Den er hver en krone værd.


Domaine Alary, Cairanne, Frankrig, 2006
83,50 kr., Jysk Vin
Kraftig rødvin med god, fyldig frugt med krydrede toner, peber. En pæn Rhône-vin.


Bolla, Amarone della Valpolicella, Frankrig, 2006
210 kr., i denne uge (uge 51): 149 kr., Kvickly
Til en kraftig kødret eller en gorgonzola vil denne rødvin være en meget fin ledsager. Den har god frugt, bløde tanniner og en vis tørhed. Plask den gerne over i en karaffel et par timer før måltidet.


Do Ut Des, Carpineta Fontalpino, Toscana, Italien, 2006
245 kr., Jens Wines & Spirits
Denne rødvin har en flot parfumeret bærduft og smager intens af mørke kirsebær. Den kan sagtens gemmes i nogle år endnu.


Inú, Pinot Noir, Maule Valley, Chile, 2008
45 kr., prisen er ved 6 flasker, Prispresseren.dk
Denne rødvin har ikke Pinot Noir-druens sædvanlige lethed og elegance. Vinen er meget fyldig, blød og sød. Atypisk, men unægtelig billig. Er hverdags-vin.


Le Nonce, Côtes du Rhône, Frankrig, 2008
80 kr., Pris ved 6 flasker: 75 kr. og ved 12 flasker 68 kr., Herning Vin Center
Enkel hverdags-rødvin uden noget større vingefang. Prisen gør lidt ondt.


Benegas, Sangiovese, Mendoza, Argentina, 2006
100 kr., pris ved 12 flasker, Malbeck
En rødvin hvis kraftige ekstrakt i nogen grad maskerer Sangiovese-druens sædvanlige charme og friskhed. Plask den gerne over i en karaffel et par timer før måltidet. Prisen gør lidt ondt.


Orsan, Côtes du Rhône, Frankrig, 2007
149,95 kr., pris for 3 liter i boks; i denne uge (uge 51): 99,95 kr., SuperBest
Tilbudsprisen svarer til 25 kr. pr. normalflaske, og til den pris må man sige, at man får et pænt glas. Vinen har en ret tør og krydret og med et lille bid i slutningen.

Sød vin

Dalva, Vintage Port, Portvin, Portugal, 1997
229 kr., på tilbud: 199, Stokholms Vinimport
Moden, lækker og fuldstændig afrundet portvin med et væld af facetter i både duft og smag.