
Vin-aktuelt i uge 6
4. februar - 10. februar 2002
.
| VinAvisen uge 3 | VinAvisen uge 4 | VinAvisen uge 5 |
| Rød Bordeaux | 1030-1220 euro | |
| Saint-Émilion | 3050 euro | |
| Hvid Bordeaux | 530-915 euro | |
| Entre-Deux-Mers | 700-915 euro | |
| Graves | 1060-1370 euro | |
| Graves Supérieur | 1220 euro | |
| Rød Bergerac | 690-760 euro | |
| Tør hvid Bergerac | 530-690 euro | |
| Sød Bergerac | 610-700 euro | |
| . | . | |
| Bordvin | 2,44-2,70 euro pr. d/h |
|
. Saint Vincents statue bæres i procession fra by til by. Som det ses til højre på billedet er statuen ikke større end, at den kan bæres på skuldrene af to mænd. |
I sidste weekend var der igen fest i Bourgogne for vinens helgen, Saint Vincent. I middelalderen førte man hvert år helgenens statue i procession til en ny by, hvor han så kan få lov at stå og passe på vinmarkerne i et år. Festen kaldes Saint Vincent Tournante - "Sankt Vincent på omgang". Siden 1938 har man taget skikken op, og i år gik turen til Montagny og Buxy i det sydlige Bourgogne. Under festen blev der trukket 30.000 flasker vin op, og nogle blev naturligvis berusede. Efter sigende tænker man derfor på fremover at lade helgenen blive stående og nøjes med en fest på Château du Clos de Vougeot. Men gad vide, om ikke man besinder sig ..… Hvem var Saint Vincent? Saint Vincent var en spansk martyr, som man ved meget lidt om - og man ved slet ikke, hvorfor han fik vinen som sit særlige ansvarsområde. En teori går ud på, at det skyldes hans navn - ordet vin indgår jo i det. Hvis nogen siger, at det vist er noget sludder, så henviser franskmændene til, at glasmalerne havde Sainte Clair som deres helgen (clair = klar, lys), mens kokkene havde Saint Just (jus = kødsaft) … |
.. Den sardiske Cannonau-drue er identisk med Rhône-dalens Grenache og Spaniens Garnacha. |
Nogle af Sella & Moscas flasker fyldes med Sardiniens berømte rødvin, der presses af druen Cannonau - den kom til øen fra Spanien, hvor den hedder Garnacha. Man siger, at en vin på Cannonau skal drikkes ved et bål inde midt i Sardinens vildsomme bjerge, mens hyrder i tykke fåreskindsvamse rister babygrise over gløderne og fordeler tykke skiver friskgrillet ost på sardernes grove brød. Det var nok værd at prøve ….. En anden sardisk specialitet er hedvinen Vernaccia di Oristano. I byen Oristano går der en from historie om, at Vernaccia-druen blev til, da Santa Catarina græd sine tårer over byen under en pest. Tårerne blev til Vernaccia-druene, som blev til befolkningens trøst. Ikke samme drue Vernaccia-druen, der anvendes til Oristano-hedvinen, er ikke den samme, der bruges til den nok så kendte Vernaccia-vin fra San Gimignano i Toscana. De to druer er slet ikke i familie med hinanden. Faktisk findes der mange druer i Italien, der hedder Vernaccia, både blå og grønne. Og grunden til den udbredte brug af navnet - og af ordet Vernatsch i Italiens tysktalende dele - er, at ordet betyder "noget, der er særegent for et sted" - altså en lokal specialitet. Ordet har samme rod som vernacular, der betyder folkelig, indfødt. |
Der var udelukkende Zinfandel i glassene, da over 8000 zinfans kom myldrende. |
Druen Zinfandel har sin egen årlige kæmpesmagning, og i ugen, der gik, blev den afviklet i San Francisco. Der var 300 udstillere, som præsenterede 600 forskellige vine for over 8000 zinfans. En udstiller, der vakte sensation, var Downing Family Vineyard, et boutique-winery i Napa, der præsenterede sin Zinfandel til 35 dollars - næsten 300 dkr. - med skruelåg! Vingårdens ejere, John og Tracy Downing, er godt kede af problemerne med propsmag, og ifølge bladet Wine Spectator turde de godt bruge skruelåg netop på deres Zin, fordi den henvender sig til et specielt, indforstået publikum. - Her kan man prøve noget, som man måske ikke vil gøre med Pinot Noir eller Cabernet, siger de. |
Deutsche Weininstitut i Mainz melder, at Weingut Immerheiser i Rheinhessen er vinproducent nummer 500, der netop i den forløbne uge blev optaget på instituttets website, www.deutscheweine.de. Den tyske site er et besøg værd. Der er en utrolig stor mængde nyttige oplysninger om tysk vin - distrikter, Prädikaten, månedens drue osv. Søgesystem og andre detaljer virker efter vor mening bedst i udgaven med tysk tekst. Her kan man virkelig linke sig frem til hele den tyske vinverden. |
VinAvisens Online Auktioner I onsdags var der kamp til stregen i vores Online Auktioner. Det gjaldt en flaske Château d'Yquem 1948. - Interessant for samleren, havde udbyderen skrevet. - Står lavt i flasken - kan givetvis ikke drikkes. Smagte en fra samme beholding for fire år siden, og den var "langt nede". Med i opløbet var to, der fører sig frem under brugernavnene camensac og kermit, og de bød lige op til auktionens lukning. Faktisk blev auktionen forlænget, for - som der står i vores brugsanvisning: I tilfælde af placering af et bud mindre end ti minutter før lukke-tidspunktet tillægges ekstra ti minutter. Dette for at forhindre, at nogen sidder og lurepasser og venter til sidste sekund med at placere et bud. Til sidst forhøjede camensac med 300 kr. til i alt 1500 kr. - og så stod kermit af. Med et klik på denne bjælke kommer du ind på auktionssiderne - og husk: Det er GRATIS at udbyde en vin og GRATIS at byde på den! .. |
. |
Han var en af Irmas to første mandlige elever, og vejen videre i handelens verden gik via Niels Brock og Handelshøjskolen i København. I 1980 overtog han ledelsen af Interfrugts afdeling med vin, konserves, nødder og tørfrugt og etablerede senere denne division som et selvstændigt aktieselskab i Interfrugt-koncernen. Her blev Kurt Hansen både medejer og administrerende direktør, og firmaet fik grundlæggernes navn: Andersen & Schultz. Det var blandt andet specialist i import af spanske og italienske vine, og i midten af 80’erne var firmaet - og Kurt Hansen - Danmarks største importør og distributør af Rioja-vine. Da Interfrugt i 1992 gik konkurs og trak datterselskabet Andersen & Schultz med sig i faldet, etablerede Kurt Hansen sit eget firma, KH Import, og videreførte alle agenturer. Især importerer han vine fra de gamle europæiske vindistrikter i Spanien, Italien, Frankrig og Østrig. Kurt Hansen er medlem af Det franske Vinråd og æresbroder i vinskribenternes klub, Laugsmagistrene. Privat bor han i Vridsløsemagle og er far til tre børn, Kasper, Lasse og Mia. Fritiden bruge han på jagt, hunde og aktive vildmarksture i Sverige samt madlavning og vinsmagninger. Adresse: KH Import, Scandiagade 15, 2450 København SV, tlf.: 33 25 11 17, e-mail: khimport@email.dk. |
Den danske vinbranche * Skjold Burne Vinhandel er nu også kommet til Hedehusene, idet Vinkøb, Vesterkøb 22 - og vinhandler Palle Kristensen - er indtrådt i Danmarks største og ældste kæde af specialforretninger inden for vin og spiritus. Telefonnummeret er 46 56 01 47. * Nyheder fra den danske vinbranche bedes sendt til anker@vinavisen.dk - men redaktionen forbeholder sig naturligvis ret til at afgøre, hvad der er relevant stof at bringe ... |
Gads Forlag har udsendt andet oplag af Benny Génsbøl og Jens Michael Gundersens "Vinavl i Danmark" (248 sider, 369 kr.). Nu er vi ikke selv i målgruppen - vil hellere drikke vinen i stedet for selv at fremstille den. Men vi kan da godt se, at vindyrkning må være en interessant hobby, og at denne bog må være lidt af en bibel for de troende. Det er en både grundig og inspirerende bog, og der er også flere kapitler, der kan læses af folk, der ikke lige farer ud og stikker vinstokke i jorden. Selv har vi med stor interesse læst kapitlet om vinavlens historie i Danmark. Hvad har vi dog ikke gjort for at få noget i glassene i trange tider! |
. Ugens gode spørgsmål Hver uge besvarer vi et spørgsmål fra en af VinAvisens læsere. Vi kan dog ikke overkomme at sende svar direkte til den enkelte - det har vi simpelt hen ikke tid og kræfter til. Vi må nøjes med at udvælge de mest interessante spørgsmål og besvare dem, så alle får glæde af svarene. Nedenfor kommer ugens spørgsmål - og svar. |
|
. Vinen Réserve des Propriétaires fra det danskejede Château de Haux tappes i flere flaskestørrelser. Forrest ses dobbeltmagnum, magnum, normal- og halvflaske. |
En række store champagneflasker, der måske oprindelig blev fremstillet til det russiske hof, fik i 1800-tallet navne efter bibelske fyrster - intet mindre kunne gøre det: Jeroboam er en flaske til 3 liter vin, dvs. 4 normale flasker. Det er den største flaskestørrelse, hvori champagnen gærer. Alle endnu større flasker er bare beholdere, som man tømmer mindre flasker over i. Bruges Jeroboam-flasken til bordeaux-vin, rummer den 5 liter svarende til 6 2/3 flasker. Flasken er opkaldt efter en bibelsk konge. Réoboam er en stor flaske til 4,5 liter vin, dvs. 6 normale flasker, især til champagne. Den er opkaldt efter en søn til den bibelske kong Salomon. Impériale er en stor flaske til 6 liter rødvin, dvs. 8 normale flasker. I champagne-udgaven kaldes den Methusalem. Methusalem, en stor champagneflaske til 6 liter vin, opkaldt efter Noas bedstefar, der ifølge Biblen blev 969 år gammel og dermed havde god tid til at grundlægge en stor familie. Salmanazar er en stor flaske til 9 liter vin, dvs. 12 normale flasker, især til champagne. Den er opkaldt efter en assyrisk konge, der optræder i Biblen. Balthazar er en stor flaske til 12 liter vin, dvs. 16 normale flasker, især til champagne - men den nu ses sjældent. Den er enten opkaldt efter en babylonisk konge i Det gamle Testamente eller måske efter en af de hellige tre konger. Nebuchadnezzar er normalt den største flaske. Den rummer 15 liter vin, dvs. 20 normale flasker, og bruges til champagne. Flasken er opkaldt efter den største af de babyloniske konger. Caspar er en flaske på 27 liter. Det er overordentlig sjældent, man ser den. Ud over disse specielle flaskestørrelser har EU fastlagt følgende rumfang: 300 cl, 150 cl, 75 cl (den normale helflaske), 37,5 cl (halvflaske) og 18,7 cl (til fly), og samme størrelser er standard i de fleste andre lande. Der findes dog specielle størrelser, fx den ungarske tokaj-flaske på 50 cl. |
Ugens besvarelser lægger vi efterhånden ind i VinAvisens VinABC, så de er lette at finde. . |













































| Alt for Damerne | |||
| Villa Bona Terra, Merlot, Dealul Mare, Rumænien 1999 | Rødvin | 49 kr. | Chris-Wine |
| . | |||
| Berlingske Tidende | |||
| L'Ermita, Alvaro Palacios, Priorato, Spanien 1999 | Rødvin | 1699 kr. | Vino Tinto |
| Château Hanteillan, Cru Bourgeois, Haut-Médoc, Frankrig 1999 | Rødvin | 59 kr. | Netto |
| . | |||
| B.T. | |||
| Barbaglio, Rosso del Salento, Puglia, Italien 1997 | Rødvin | 95 kr. (2 fl) | Bilka |
| . | |||
| Ekstra Bladet | |||
| Cellier Saint Valentin, Côtes du Rhône, Frankrig 1999 | Rødvin | 50 kr. | Gova m.fl. |
| Rubrato, Irpinia Aglianico, Campania, Italien | Rødvin | 89 kr. | Gova |
| Bosco del Merlo, Cabernet Saivignon, Lison Pramaggiore, Veneto, Italien | Rødvin | 69,75 kr. | GrandVin |
| . | |||
| ErhvervsBladet | |||
| Poggio Muralto, Umbrien, Italien 2000 | Rødvin | 95 kr. | Holte Vinlager |
| Wente, Cabernet Sauvignon, Central Coast, Californien 1998 | Rødvin | 69,95 kr. | SuperBest + Spar |
| . | |||
| Jyllands-Posten | |||
| Santa Duc, Le Quatre Terres, Côtes du Rhône, Frankrig 2000 | Rødvin | 69 kr. | Bichel Vine |
| . |