............

.....................

....................
............
............
    ............
    Smagning af calvados 2008
    Den stærke Side afholder vi en smagning af calvados efter samme principper, som når vi smager vin til VinAvisen: Kun de flasker, der får tre stjerner eller mere, slipper gennem nåleøjet hos det strenge, men retfærdige dommerpanel.




    Calvados


    Marquis d’Aguesseau V.S.O.P, Calvados Pays d’Auge, Frankrig
    320 kr., Østjysk Vinforsyning/Vinoble
    En aromatisk og fyldig calvados med nødder i smagen og en markant sødme i eftersmagen. Den er rigtig god til prisen.


    Calvados Coeur de Lion, Frankrig 1973
    1238 kr., KB Vinimport
    Der er en del træ over duften af denne calva, mens smagen er ren, bred og fuld af frugt og med en lækker lang eftersmag. Den er dyr, men dejlig.


    Boulard Calvados, Pays d’Auge, Frankrig
    169,95 kr., 135 kr. for 50 cl, H.J. Hansen
    En dejlig calvados med en let sødme i smagen og en lang eftersmag med masser af moden frugt.


    Boulard X.O., Calvados, Frankrig
    399 kr., H.J. Hansen
    Æbler, nødder og træ forenes på bedste vis i denne skønne calvados, der har stor fylde og en lang eftersmag.


    Calvados Fine Marquis de Saint-Loup, Calvados, Frankrig
    245 kr., Løgismose Vinimport
    En calvados med en dejlig ren smag, fin fylde og toner af modne æbler.


    Comte Louis de Lauriston Réserve, Calvados Domfrontais, Frankrig
    232 kr., Løgismose Vinimport
    Elegant, harmonisk, yderst vellavet … Der var lutter lovord fra smagepanelet om denne dejlige, tørre calvados, hvis smag bliver hængende længe i munden.


    Calvados Coeur de Lion 1958, Frankrig
    2168 kr., KB Vinimport
    En meget flot calva med stor harmoni mellem duft og smag. Den er fuld af modne æbler, har et strejf af tørret frugt, er tør uden at knase og med en lang og fyldig eftersmag.


    Calvados Coeur de Lion, Frankrig
    728 kr., KB Vinimport
    En calva, der varmer og bider tilpas. Den er meget aromatisk og lækker med toner af nødder og træ.


    Meslon Calvados Fine, Frankrig
    250 kr. Juul's Vin & Spiritus
    Der er god frugt i både duft og smag i denne calva. Eftersmagen er let krydret, meget lang og rund. Den sidste stjerne er for den meget venlige pris i forhold til kvalitet.


    Pere Jules Calvados, 20 år gammel, Frankrig
    775 kr., Juul's Vin & Spiritus
    Denne calva er aromatisk ud over alle grænser, meget lækker og blød og med markante toner af høstæbler.


    Père Francois Fine Calvados, V.S.O.P., Frankrig
    169 kr., Irma
    Fuldmodne æbler er det første, der falder én ind, når man smager denne calvados. Den slutter med et lille bittert bid.


    Michel Couvreur Calvados, Frankrig
    299 kr., Vinmonopolet
    Duften af denne calvados har et strejf af hav, salt og tang, mens smagen er kraftig og let krydret.


    Calvados Landonne Hors d’Age, Calvados, Frankrig
    225 kr., Irma
    En calvados med moden frugt, blommer, eg og et strejf af sødme. Eftersmagen er lang med en behagelig tørhed.


    Père Magloire Fine Calvados, Frankrig
    199 kr., H.J. Hansen
    En meget fyldig calvados med en lækker smag af søde modne æbler. Den er rund og blød med toner af vanille og karamel til slut.


    Calvados Cardinal Fine, Frankrig
    215 kr., Excellent Wine
    Der er modne søde æbler over duften af denne calva, og god frugt i smagen. Den har en lang og aromatisk eftersmag.


    Calvados Coeur de Lion Hors d'Age, Frankrig
    548 kr., KB Vinimport
    En dejlig tør og let krydret calva med et godt bid af træ og en blød afrundet eftersmag med toner af karamel.


    Calvados Coeur de Lion 1968, Frankrig
    1448 kr., KB Vinimport
    En knastør og kraftig calva. Smagen udvikler sig i munden med toner af aromatisk frugt, træ og krydderurter. Den slutter dog med et bittert bid.


    Calvados Coeur de Lion Reserve, Frankrig
    308 kr., KB Vinimport
    En kraftig sag, der først åbner sig i munden efter et øjeblik. Men så byder den også på en behagelig smag med toner af frugt, sort te og brændt karamel.


    Pere Jules Calvados, Frankrig
    325 kr., Juul's Vin & Spiritus
    Der er lidt flint over duften af denne calva, mens smagen er kraftig, fuld af moden frugt og med en rund og varm slutning med toner af sød lakrids.


    Calvados Coeur de Lion, Frankrig
    203 kr., KB Vinimport
    En glimrende calvados med god fylde, rundhed og et strejf af karamel i eftersmagen. Den har ikke så mange facetter, men er rigtig god til prisen.


    Calvados Cardinal, 15 år gammel, Frankrig
    375 kr., Excellent Wine
    En rigtig vintervarmer af en calva. Den bider lidt i starten, men byder dernæst på en god fylde og frugtsmag. Den let krydrede eftersmag slutter lidt hurtigt.


    Pere Jules Calvados, 10 år gammel, Frankrig
    495 kr., Juul's Vin & Spiritus
    Der er noget frisk og lidt råt over duften af denne calva, mens smagen overrasker med sin fylde og rundhed. Eftersmagen har et markant præg af træ.


    Meslon Calvados XO, Frankrig
    285 kr., Juul's Vin & Spiritus
    En udmærket calva med pæn fylde. Den har dog en lidt sprittet kant både i duften og smagen.