Nyheder for uge 32, 2016

Uvejr smadrer druer i Piemonte

Normalt rammer haglbygerne meget lokalt i Piemonte, men for nylig rullede et bredt bælte af kulsorte skyer ind over et større område i regionen, og med sig bragte skyerne både hagl, regn og kraftige vindstød.

Til Wine Spectator har Pietro Ratti, der ejer vingården Renato Ratti i La Morra, udtalt, at uvejret mere havde form af en tornado, der føg med en usædvanlig kraft ind over vinmarkerne.
Især Barolo og Monferrato blev ramt - i sidstnævnte område mistede vingården Braida omkring fem hektar med næsten høstmodne druer.

Beskytter druerne med net

Værst gik det ud over Dolcetto-druerne, der er langt fremme i modningen og bløde, så haglene var i stand til at smadre skindene.
Heldigvis er det ikke gået helt så hårdt ud over Nebbiolo-druerne, der lægger most til de berømte Barolo- og Barbaresco-vine. Årsagen er, at denne rødvinsdrue modnes meget sent og derfor stadig er grøn og relativt hård.
Et stigende antal vinproducenter i Piemonte har også indset fornuften i at beskytte sig mod hagl ved at dække vinmarkerne med meget fintmaskede net. For blot ti år siden blev der rystet på hovedet af de producenter, der brugte penge på den slags, men stadig flere haglbyger har fået nettene til at brede sig i regionen.

Vin lavet af blinde vinmagere

Blindeskriften Braille består af små ophøjede prikker, som - når den blinde kører fingeren hen over dem - danner bogstaver og ord.
Allerede i 1995 dukkede de første Braille-vinetiketter op hos det franske vinhus Chapoutier i Rhône, og siden da har enkelte andre vinhuse rundt om i verden gjort det muligt for blinde at læse deres etiketter.
I 2006 lanceredes den første årgang af den spanske vin Lazarus Wine - hvis etiket også er i Braille. Og det særlige ved denne vin er, at den fremstilles af et team af blinde vinmagere.

En skærpet lugtesans

Historien bag Lazarus Wine begyndte i 1999, hvor en professor i ønologi ved universitetet i La Rioja, Antonio Tomás Palacios, arbejdede sammen med en blind vinmager omkring et vinprojekt.
Blinde menneskers øvrige sanser er ofte bedre udviklet end hos seende, og Palacios opdagede, at den blinde vinmager havde en stor fordel frem for sine seende kolleger. Han evnede nemlig langt hurtigere at opdage, hvis en vins aroma og smag ændrede sig i negativ retning under fremstillingen - hvilket igen betød, at man hurtigt kunne skride ind og rette op på ubalancen i vinen.

Underviser blinde i vinfremstilling

Nogle år senere indgik Antonio Tomás Palacios et samarbejde med vinhuset Bodegas Edra i det nordlige Spanien, og det er her, teamet af blinde vinmagere fremstiller Lazarus Wine.
Palacios har også udviklet en metode, som han kalder ”sensorisk vinfremstilling”, og i dag underviser han blinde, der ønsker at blive vinmagere, i netop denne metode.

50.000 liter vin i gaderne

Herhjemme kan der godt være oversvømmelse i gaderne efter et kraftigt skybrud. I den lille sydfranske by Sète svømmede gaderne i store mængder vin i den forgangne uge.
De cirka 50.000 liter vin kom fra négocianten Biron - fra fem store ståltanke, som hærværksmænd havde åbnet i nattens mulm og mørke.
Vinen flød i et flere centimeter tykt lag gennem gaderne og videre ned i såvel parkeringskældre som private kældre. Da først brandvæsenet var ankommet til byen, fik brandfolkene relativt hurtigt bugt med vinmasserne.

CRAV igen

Den militante gruppe CRAV (Comité Regionale d’Action Viticole) har påtaget sig skylden for hærværket. Og gruppen har haft nogle travle uger - som vi nævnte i uge 30, har nogle af dens medlemmer for nylig også smadret en af vinkooperativet Vinadeis’s afdelinger i den sydfranske by Maureilhan.
Begge ugerninger er udført, fordi CRAV er rasende over, at négocianter og kooperativer køber billig spansk vin og sælger den tappet på flasker. Og det sker, alt imens de franske og især de sydfranske vinproducenter har et overskudslager af vin, de ikke kan komme af med.

Fra asylansøger til vindronning

Hvert år stiller de tretten tyske vinregioner med deres kandidat til titlen som Tysklands vindronning. Og for første gang i de 68 år, konkurrencen har været afholdt, er en asylansøger med i kapløbet.
Det drejer sig om den 26-årige Ninorta Bahno, der for tre år siden flygtede til Tyskland sammen med sin søster fra den syriske by Qamishli. Nu er hun kåret til vindronning i Trier i regionen Mosel.
I Syrien studerede Bahno jura - noget hun gerne vil begynde på igen på tysk jord. Men i første omgang tager hun en uddannelse som arbejdsmarkedskonsulent.

Kurser i vinfremstilling

Netop ankommet til Tyskland lærte hun hurtigt tysk og kastede sig over et helt andet studie, nemlig vin og har siden taget kurser i vinfremstilling. Hun er bidt af vinens verden og suger til sig af viden fra vingårdene i omegnen af Trier.
I det næste år skal hun i sin egenskab af vindronning repræsentere de selvsamme vinproducenter ved vinfestivaler og -arrangementer. Næste skridt bliver dysten mod andre by-vindronninger i Mosel om at repræsentere regionen i den nationale konkurrence.

Engelsk vin hos Liv-ex

Den 1. august var der glæde hos Nyetimber. Denne dag fik det britiske vinhus nemlig solgt en kasse med seks flasker af den mousserende vin Classic Cuvée 2010 hos Liv-ex. Det er den store London-baserede internetvinhandel, som er en global markedsplads for professionelle købere og sælgere af fine og kostbare vine. Liv-ex giver ligeledes en rettesnor for priserne for disse vine - for hvilke vine og årgange, der topper prismæssigt her og nu, og hvilke, der kan fås for rimelige penge.
Med salget af Nyetimbers boblevin sluttede britisk vin sig således for første gang til de mange andre fine vine, der sælges hos Liv-ex, som fx Château Latour og Dom Pérignon.

Andre vinlande buldrer frem

Siden 2001 har Liv-ex i sit såkaldte 100-indeks frem for alt kortlagt priserne for vinene fra de førende Bordeaux-slotte. Til at starte med udgjorde Bordeaux således 92% af handelen - i dag er andelen faldet til 74,6%.
Samtidig er antallet af vine, der handles på Liv-exs markedsplads steget markant i de senere år, hvilket skyldes, at der fremstilles stadig flere fornemme vine i såvel de europæiske som de oversøiske lande.

Kategorien "Resten af verden"

I 2014 lancerede Liv-ex derfor endnu et indeks, Liv-ex 1000, der har syv underkategorier. Ud over Bordeaux er fx Bourgogne, Champagne og Rhône blevet udskilt i hver sin kategori. Italienske vine er også blevet til en separat kategori, og så er der kategorien ”resten af verden”.
Da Liv-ex 1000 blev lanceret, var det kun fine vine fra Spanien, Portugal, USA og Australien, der hørte til ”resten af verden”, hvor priserne på vinene for de ti seneste årgange registreres.
I dag tæller listen desuden Sydfrankrig, Alsace, Loire, Cognac, Tyskland, Chile, Libanon, Sydafrika, New Zealand - og altså nu også England.

Veneto er størst

Man behøver kun at kaste et blik på vinforretningernes hylder for at regne ud, at italienerne fremstiller rigtig megen vin. Men hvilket vindistrikt, der tegner sig for flest flasker, er ikke helt så let at gennemskue.
Ifølge BKWine er det Veneto i den nordøstlige del af Italien. Her blev der i 2015 fremstillet cirka 1,2 milliarder flasker vin. Omkring 293 millioner af disse flasker indeholdt den populære mousserende vin fra Prosecco DOP (Denominazione di Origine Protetta), der omfatter DOC- og DOCG-vinene.

Flest hvidvine fra Soave

Arealet med Glera, den drue, man anvender til Prosecco, er da også vokset med cirka 60% i de sidste femten år og breder sig nu på et mere end 600 hektar stort areal.
Når det drejer sig om hvidvine uden bobler, er det et andet af Venetos vinområder, Soave, der med cirka 65 mio. flasker, har førertrøjen på - også når det gælder Italien som helhed. Derudover fremstillede Veneto sidste år omkring 22 mio. flasker Valpolicella og 13 mio. flasker Amarone delle Valpolicella.

Billigere udgave af Coravin

Det er nu tre år siden, amerikanske Greg Lambrecht lancerede den første udgave af Coravin - et system, der gør det muligt at få sig et glas vin uden at skulle åbne flasken.
Systemet fungerer ved, at en nål stikkes ind gennem både kapslen og korkproppen. Når man trykker på en knap, injiceres der komprimeret argon - en gasart, som udgør cirka 1% af jordens atmosfære, hvorved vinen i flasken er under pres, mens man derefter hælder vin ud i en tynd stråle gennem nålen. Når flasken igen sættes på bordet, er al ilten erstattet af argon.
Nålen er så tynd, at hullet i korkproppen lukker sig fuldstændig, når den trækkes ud. Der kan hverken trænge vin ud eller ilt ind.
Prisen for den første udgave af Coravin lå på det, der svarer til cirka 2200 kr. Sidenhen er der kommet andre - og lige så dyre - modeller på markedet. Men nu har Greg Lambrecht lanceret en lidt mere prisvenlig udgave.

Målrettet de unge

Den nye udgave, ”Model One”, er målrettet den unge generation af vindrikkere, hvorfor toppen af prisen er skåret af.
Som en nylig britisk forbrugerrapport fra analysefirmaet Haygarth viste, så ytrede 35% af de adspurgte unge britiske vindrikkere, at den seneste drink eller vin, de havde drukket, havde de købt udelukkende for at prøve noget nyt. 54% svarede, at de godt kunne lide at drikke flere forskellige vine og drinks i løbet af en uge.
Og her er det jo smart med Coravin-systemet, som gør det muligt at snuppe et glas af en bestemt vin og gemme resten til næste uge - eller måned.
Oprindelig var Coravin målrettet denne verdens vinsamlere, der så kunne smage på deres kostbare gamle vine med jævne mellemrum.
”Model One” kan købes i London hos blandt andet varehusene Harrods, Fortnum & Mason og Selfridges til det, der svarer til 1700 kr. Men fra og med 1. september kan den også fås i Danmark hos Løgismose Vin. Prisen er endnu ikke oplyst.

Det er ret vildt!

I uge 29 nævnte vi, at det amerikanske firma Sugarfina, der sælger luksusslik til voksne, havde stor succes med vingummibamser lavet på rosévin fra Provence-slottet Château d’Esclans.
I løbet af to timer efter lanceringen var bamserne revet væk i firmaets forretning i New York, ligesom Sugarfinas hjemmeside brød sammen på grund af de mange amerikanere, der ville købe vingummierne online. Få dage senere havde firmaet en venteliste til bamserne på 3400 roséglade kunder.
Nu er listen vokset til gigantiske 14.000 amerikanere, og folk forsøger at komme forrest i køen på alle tænkelige måder. Nogle slår fx på, at det er absolut nødvendigt med de lyserøde bamser til deres bryllupsfest, der venter lige om hjørnet. En enkelt har sågar skrevet et digt til Sugarfina i håb om at kunne overtale firmaet til en lidt hurtigere bamse-levering. Og hver eneste dag skriver yderligere 70 amerikanere sig på ventelisten.

Vil du have vores løbeseddel?

Vær sikker på at kunne følge med i, hvad der sker i
vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt
pr. e-mail hver uge. Klik her!
Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke
vores adresser, så du risikerer ikke at få en masse spam.

Nyheder fra den danske vinbranche

* AmericanWineCorner har fået agenturet på vinene fra Peirano Estate Vineyards, i Lodi i Californien samt fra de to australske vinhuse i McLaren Vale, Penny's Hill Cellar og Thomas Goss Wines.

* Vinstokken.dk er blevet optaget i VinAvisens database over vinimportører.

VinAvisen finder de gode vine!

Nedenfor ses ugens anmeldelser af i alt 19 vine. En forklaring på, hvad stjernerne står for, fås ved at klikke her.

Søg på vinene!
Du kan søge mellem vine, som vi har smagt siden november 2009 ved at klikke her. Men du kan også søge dem på din mobiltelefon på adressen m.vinavisen.dk. Det er ikke muligt at søge på vine via VinAvisens almindelige søgefunktion, da vinanmeldelserne ligger i en særskilt database.
Søger du en tidligere anmeldelse, vil du kunne finde den ved hjælp af Google. Skriv blot i søgefeltet: site:vinavisen.dk samt vinens navn – og bemærk, at der ikke skal være noget ophold mellem site: og vinavisen.dk.