Nyheder for uge 27, 2019

Ildebrand breder sig i Catalonien

Spanien er - ligesom store dele af resten af Sydeuropa - indhyllet i en dyne af ekstremt varmt vejr. Og i Catalonien i den nordøstlige del af landet har det medført en ildebrand, der ifølge regionens myndigheder er den værste i de sidste 20 år.

Ilden opstod efter sigende i en bunke kogødning på en gård uden for byen La Torre del’Espanyol. Gødningen genererede tilstrækkelig varme til at blive antændt, og kraftig blæst sørgede for hurtigt at sprede ilden.
I flere dage har brandfolk kæmpet mod flammerne, der foreløbig har ædt sig gennem mere end 6000 hektar. 50 mennesker er blevet evakueret, og både vinmarker og frugtplantager er allerede blevet ildens bytte - eller er blevet alvorligt beskadigede.
Branden er langt fra under kontrol, og myndighederne har meddelt, at der er risiko for, at den vil nå at brede sig til mere end 20.000 hektar, før man kan få bugt med den.
En lille film på YouTube giver et indtryk af brandens hærgen.

Stor ny dansk vingård på vej

Gennem flere år har vinmanden Jørgen Glud, der ejer Gluds Vinhandel, kæmpet for sit projekt La Pampa. Nu er det omsider lykkedes at få myndighedernes godkendelse, så projektet kan føres ud i livet. La Pampa bliver en gigantisk vingård, der også kommer til at omfatte hotelværelser, restaurant og butik - i alt er 11 hektar jord uden for Randers er øremærket til projektet.
Det første, der skal ske nu, hvor tilladelserne er i hus, er at få de i alt 90.000 vinstokke i jorden. Det vil tage tre til fire år, før man kan lave vin på druerne, og i mellemtiden skal selve vingården opføres.

Italiensk vinmager

Jørgen Glud er ikke alene om projektet - med på vognen har han fået Alessandro De Stefani, der ejer en vingård i Italien, og som har mousserende vin som sit speciale. Og det er netop bobler, der skal fremstilles i den danske vingård. Faktisk bliver La Pampa ifølge Glud Nordeuropas største vingård kun med grønne druer til vin lavet efter champagnemetoden.
Vingårdens vinmarker vil blive udstykket i lodder på 1000 kvadratmeter, som allerede nu er sat til salg for et engangsbeløb på 480.000 kr. I hver vinmark vil der være plantet 600 vinstokke. Man kan så placere et skilt på sin mark med fx sit firmanavn eller et Château Nielsen, hvis det er det navn, man vælger til sin vin.

Flere fordele

Med i prisen er en invitation til en årlig VIP høstfest, information om vinproduktionen og diverse vinarrangementer samt en årlig vinsmagning. Derudover får man sit eget vinrum i kælderen og mulighed for at bruge vinkælderen til erhvervsarrangementer.
Der kan fremstilles 365 flasker mousserende vin fra hver vinmark. De 52 flasker beholder man, mens vingården køber de resterende 313 flasker, hvorved man opnår en forrentning af investeringen på 4,6%.
Man kan læse mere om det store projekt - og om, hvordan man bliver medejer med egen vinmark - ved at klikke her.

7000 kr. for et glas RDC

Harrods i hjertet af London slog dørene op i 1834. Men selv om det legendariske stormagasin har bevaret sin fine gamle atmosfære, har det også løbende bygget om, nyindrettet osv.
I sidste uge åbnede Harrods et spritnyt bar- og spiseområde i stueetagen. ”Dining Hall” kaldes det, og udgangspunktet for de seks små spisebarer er en stor centralt placeret vinbar.
Barens vinliste tæller hele 1000 forskellige vine - og hundrede af dem kan man bestille glasvis. Det gælder blandt andet et glas Domaine de la Romanée-Conti til 850 pund (cirka 7000 kr.) - og ja, det er for et enkelt glas!

Største auktion over tyske vine

Når auktionspriserne tager himmelflugten, drejer det sig som regel om fornemme og sjældne rødvine. Det er til gengæld ikke så ofte, man hører om hvidvine, som ryger til historiske hammerslag - og da slet ikke tyske hvidvine.
Men det skete d. 19. juni, da en større mængde tyske vine fra vinimportøren og -samleren Rudi Wiest kom under hammeren hos Acker Merrall & Condit i New York. Faktisk var det den største auktion i USA over tyske vine nogensinde.
Der er nok ikke så mange, der kender Wiest herhjemme, men i USA er han et kendt navn.
Han er tysker og uddannet ingeniør og kom til Californien i 1970’erne, hvor han endte med at slå sig ned som vinimportør. I starten gjaldt det californisk vin, men snart fik han øjnene op for sit hjemlands hvidvine og har gennem de sidste cirka 40 år være specialist i import af tyske top-vine. Sideløbende har han grundlagt USA’s nok største privatsamling af fine vine fra Tyskland - knap 7000 flasker ligger der i hans vinkælder.

Riesling årgang 1921

Blandt de mere end 200 partier vine, der blev solgt på auktionen i New York, var et hav af Riesling-vine i ældre årgange fra nogle af Tysklands mest anerkendte vinproducenter - heriblandt Schloss Vollrads, Kloster Eberbach og Schloss Johannisberg.
Nyeste årgang var 2001 og den ældste 1921. Sidstnævnte var en flaske Dr. Thanisch Berkasteler Doctor Riesling TBA gold Capsule, der gik for 8680 dollars (cirka 56.880 kr.).
Et andet højdepunkt var et parti på 12 flasker Jos. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese LGK 1976, som fik et hammerslag på 16.120 dollars (cirka 106.000 kr.).

Yderst holdbare vine

Riesling-vine af top-kvalitet er yderst holdbare, så de gamle årgange er sandsynligvis stadig en nydelse at få i glasset.
Ifølge Acker Merrall & Condit er endnu to auktioner med vine fra Rudi Wiests samling i støbeskeen - den ene vil blive en onlineauktion i løbet af sommeren, den anden endnu en fysisk auktion til efteråret. Så hvis man er til modne Riesling’er, så er det bare med at holde øje med auktionshusets hjemmeside.

Sherry rører på sig i Danmark

I uge 23 nævnte vi, at Danmark endnu engang har vundet Copa Jerez - den unikke konkurrence i sherry- og madmatch, som hvert andet år arrangeres af Sherry-distriktets vinråd.
Men hvordan går det så for den dejlige andalusiske specialitet på dansk jord?
I 2018 drak vi 130.525 liter sherry, hvoraf de 38.935 liter var Fino og Manzanilla (2255 liter). Af de søde typer Cream og Medium købtevi henholdsvis 36.963 liter og 34.691 liter.
Men sherry er ikke just det, man ser mest af på forretningshylderne eller på restauranternes vinlister - dog lyder det fra flere danske vinimportører, at vinen i dens mange forskellige varianter er begyndt at røre på sig.

Fra restaurant til forbruger

En af disse importører er Stig Diederichsen, der sælger mest til hotel- og restaurantbranchen gennem sit firma Bros Wine:
- Der er en stigende efterspørgsel på sherry fra hoteller, restauranter og catering. Når det gælder vinen som ingrediens i diverse retter, har jeg et stadig større salg af bag-in-box til køkkenerne, men der er også en spirende interesse for de lidt mere specielle sherry-typer til servering til maden. Så flaskesalget til Horeca-sektoren er også opadgående.
- Og det er ikke længere kun i eksperimenterende top-restauranter, sherry dukker op på vinmenuerne, men også hos den store brede skare af gode restauranter herhjemme.
- Sherry er da også en rigtig god match til mad - ikke mindst til grønsagsretter og især til fermenterede grønsager, som er meget oppe i tiden, lyder det fra Diederichsen, der også er uddannet kok.
Han er heller ikke i tvivl om, at når først interessen for sherry er vakt på restaurant-niveau, vil den efterhånden brede sig til forbrugerne. Sådan plejer det at gå, siger han.
Man kan læse mere om importøren og kokken i denne uges Blå Bog længere nede på siden.

En kunstrute mellem vinmarkerne

Hvis sommerferien går til Chianti-distriktet i Toscana - og til området omkring landsbyen Panzano - vil man uden tvivl lægge mærke til nogle meget store bronzeskulpturer.
Der er tale om en kunstrute, Panzano Arte, der starter i landsbyen, og hvis man følger den, bliver man ført videre ud i landskabet til i alt fire vingårde, Fontodi, Renzo Marinai, Tenuta Casenuove og La Massa, som deltager i rute-projektet.
Kunstneren bag de i alt 30 skulpturer - og i øvrigt fire kæmpestore fotografier - er franske Nathalie Decoster. Hendes kunstværker kan ses i flere museer rundt om i verden og er også opstillet i en række gader i Shanghai - og nu altså også med Chiantis vinmarker som baggrund.
Menneskeskikkelsen er central i Decosters værker - og det samme er geometriske former, og begge dele forenes i hver eneste af skulpturerne.
Kunstruten åbnede officielt i sidste uge, og skulpturerne vil kunne ses til og med 18. september. Man kan læse mere om ruten og kunstneren ved at klikke her.
I Panzano planlægger man allerede yderligere tre kunstruter med værker af andre kunstnere.

Hedebølge over Frankrig

I sidste uge nævnte vi, at flere franske vindistrikter var blevet ramt af et ualmindeligt kraftigt uvejr med hagl, skybrud og vindstød på op til 100 km i timen. Nu Lider franskmændene under en kraftig hedebølge, hvor termometret for første gang siden 1947 - hvor den franske vejrmeldetjeneste, Météo France, begyndte sine registreringer - rundede 46 graders varme.

4000 skoler lukkede i sidste uge på grund af den ekstreme varme - som ligeledes har haft konsekvenser for arbejdet i vinmarkerne.
I såvel Champagne som Bourgogne forlyder det, at vinhusene har måttet omlægge arbejdet, så vinmarksarbejderne er i markerne fra før daggry og indtil omkring kl. 12 - hvor det hurtigt bliver for varmt til markarbejdet.
Men når det gælder vinmarkernes ve og vel, er det trods alt bedre med en hedebølge nu end senere på året. En hedebølge i fx august eller september kan betyde, at druerne kommer til at mangle vand eller bliver solskoldede.

Stadig flere hedebølger

Det er ikke usædvanligt med en hedebølge på denne tid af året under franske himmelstrøg, men så ekstreme temperaturer er ikke set før. Météo France har også meddelt, at hyppigheden af hedebølger i Frankrig er fordoblet inden for de sidste 34 år i forhold til de foregående 34 år. Og man forventer, at hyppigheden igen vil være fordoblet i 2050.
Ifølge den franske vejrmeldetjeneste er synderen i høj grad den globale opvarmning.

Masseto lancerer andenvin

I uge 17 nævnte vi det berømte toskanske vinhus Masseto, og årsagen var, at vinhuset havde lagt en meget smuk film ind på dets hjemmeside. Og hvis man ikke allerede har set den, kan man klikke her. Vinhusets topvin er rødvinen, der bærer dets navn, men nu lancerer Masseto også en andenvin - ligesom mange berømte Bordeaux-slotte. Dens navn er Massetino, og første årgang (2017) bliver frigivet til salg i oktober - i første omgang kun i Italien og USA.
Andenvine fremstilles af de druer, der ikke findes helt gode nok til vinproducentens flagskib, og det gælder således også for Massetino. Ofte er andenvine et rigtig godt køb, da de er betydeligt billigere end førstevinen, og da der jo er tale om druer af prima kvalitet - bare ikke helt prima nok til flagskibet. Hvad prisen bliver på Massetino, er endnu ikke oplyst.

Vinflaske af 100% kork

Hos det amerikansk baserede designfirma Anthem Worldwine tænkes der i bæredygtigt design - også når det gælder vinflasker. Derfor er firmaet barslet med en vinflaske af 100% kork.
Som vi nævnte i uge 22, optager en enkelt korkprop 392 gram CO2, så med en hel flaske af kork, bliver det jo for alvor til noget. Desuden er korkflasken selvsagt lettere end en glasflaske, og så er der tale om genanvendeligt materiale.
Glasflasker er også genanvendelige, men netop i USA har man et problem, når det drejer sig om genbrugsglas. Kun 33% af al det glas, amerikanerne bruger, bliver genanvendt - i Europa lyder tallet på 90%.

Tekst af rødvin og vineddike

Flasken, der er døbt ”Sculpted by the Sun”, er lavet af korkgranulat og et naturligt bindemiddel, som udover at binde granulatet sammen også sørger for, at korken ikke suger vinen til sig.
Korkproppen kan åbnes, når man har fjernet en lille strip - der selvfølgelig også er af kork. Og flasken kan lukkes igen, når man vender proppen om.
"Etikettens" tekst er stencileret ind i korken, og der er ikke brugt blæk, men derimod rødvin og vineddike. Man kan læse mere om korkflasken ved at klikke her.

Rekordår for californisk vin

Omkring 90% af al den vin, der fremstilles i USA, stammer fra Californien. Og sidste år slog statens vinsalg til de amerikanske landsmænd alle hidtidige rekorder. Det landede nemlig ifølge California Wines på 40 milliarder dollars (cirka 262 mia. kr.), en stigning på 3% i forhold til 2017. I mængde lød tallet på 2,9 milliarder flasker vin, hvilket ligeledes er en vækst på 3%.

I alt blev der sidste år eksporteret 500 millioner flasker californisk vin til en værdi af 1,5 mia. dollars (cirka 9,8 mia. kr.). EU’s 28 medlemslande aftog tilsammen vin for 469 millioner dollars (cirka 3 mia. kr.), dernæst kom Canada med en import på 448 mio. dollars (cirka 2,9 mia. kr.), mens tredjepladsen blev indtaget af Hong Kong med 130 mio. dollars (cirka 852 mio. kr.).

Vand "forvandlet til vin”

Nu kan man også få vand, der efter sigende skulle smage nøjagtig ligesom vin. Det er et israelsk firma, Wine Water, der fremstiller produktet, og i serien af O.Vine, som ”vand-vinen” er døbt, er der foreløbig fem forskellige varianter.
Vandet er infuseret med de rester af drueskind og -kerner, som er til overs fra vinhusene, og man kan fx slukke tørsten i en flaske Cabernet Sauvignon Essence Water eller en lignende drik på rester fra Sauvignon Blanc-druer. Og hver vand skulle så smage af de druer, hvis rester, de er infuseret med.
Ud over, at være alkoholfrie, indeholder "vinene" også kun cirka 15 kalorier pr. glas. Indtil videre sælges vinserien kun i USA.

Besøg Pometet

I Taastrup ligger Pometet, som hører under Institut for Plante- og Miljøvidenskab ved Københavns Universitet. Her dyrkes der frugter og bær i lange baner til forskning og undervisning, og blandt marker med æbler, pærer, blommer og solbær finder man også to vinmarker med i alt 70 forskellige druesorter.
Fredag d. 5. juli fra kl. 13-16 afholdes der Vindag på Pometet. Arrangementet starter med et foredrag med præsentation af høsten årgang 2018. Man hører om høstudbytter, klasestørrelse, bærstørrelser og druekvalitet - og dernæst om vinfremstillingsmetoder og gennemførte forsøg. Efterfølgende er der rundvisning i mark og vinkælder og til slut en omfattende smagning af de fremstillede hvidvine, roséer og rødvine samt udvalgte frugtvine.
For mange af druesorterne er der lavet vine med forskellige teknikker - hvordan det påvirker disse enkeltdruevine, får man også mulighed for at smage.
Pris pr. billet er 200 kr., og tilmelding skal ske senest d. 3. juli ved at klikke her - hvor man også får info om adresse m.m.

Vil du have vores løbeseddel?

Vær sikker på at kunne følge med i, hvad der sker i
vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt
pr. e-mail hver uge. Klik her!
Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke
vores adresser, så du risikerer ikke at få en masse spam.

Nyheder fra den danske vinbranche

* Der er ingen nyheder fra vinbranchen i denne uge.

Ugens smagte vine

Nedenfor ses ugens anmeldelser af i alt 26 vine. En forklaring på, hvad stjernerne står for, fås ved at klikke her.
Søg på vinene!
Du kan søge mellem vine, som vi har smagt siden november 2009 ved at klikke her. Men du kan også søge dem på din mobiltelefon på adressen m.vinavisen.dk. Det er ikke muligt at søge på vine via VinAvisens almindelige søgefunktion, da vinanmeldelserne ligger i en særskilt database.
Søger du en tidligere anmeldelse, vil du kunne finde den ved hjælp af Google. Skriv blot i søgefeltet: site:vinavisen.dk samt vinens navn – og bemærk, at der ikke skal være noget ophold mellem site: og vinavisen.dk.