Nyheder for uge 3, 2020

Kold hvidvin på 5 minutter

På en nylig afholdt teknikmesse i Las Vegas vakte en ganske særlig vinkøler en vis opsigt. Juno hedder den, og den er udviklet af det amerikanske ingeniørfirma Matrix, der har specialiseret sig i termoteknik.

Køleren er blevet kaldt en ”omvendt mikrobølgeovn”, da den kan køle en flaske vin lige så hurtigt - og måske endda hurtigere - end en mikrobølgeovn kan varme en ret op.
I løbet af kun 5 minutter afkøler Juno en flaske stuevarm hvidvin til den rette temperatur. For en flaske øl tager det mindre end et minut.

Kan køle alle mulige drikke

Faktisk er køleren i stand til at afkøle alt lige fra dåser til champagneflasker til den korrekte temperatur for det givne indhold. Matrix har også udviklet særlige drikkeglas, som passer ned i Junos indre, så man hurtigt kan lave sin egen ready to go drink.
Ud over de forudindstillede temperaturer for diverse drikkevarer - som er fastsat er en sommelier - kan man også selv indstille Juno til det ønskede nedkølingsniveau.

Kommer på markedet til oktober

Køleren har en indbygget termoelektrisk kølemaskine, som nedkøler en flydende væske, der hvirvles rundt om flasken, dåsen eller glasset. En LED-lysstribe udvendig viser, hvornår indholdet er tilstrækkeligt afkølet, ved at skifte farve.
Matrix har rejst et beløb svarende til cirka 1 million kr. via crowdfunding-platformen Indiegogo. Det er en halv gang mere, end firmaet havde bedt om på siden, og der er endda 26 dage tilbage af kampagnen.
Juno er stadig kun en prototype, men den færdige model forventes at komme på markedet til oktober i år. I starten bliver det nok kun på det amerikanske marked, men mon dog ikke vi en dag ser køleren på dansk jord.

Frankrig får alligevel "tør januar"

I England har man hvert år i januar lanceret en officiel landsomdækkende ”tør januar” kampagne, hvor briterne opfordres til ikke at røre en dråbe alkohol i en hel måned.
Som vi nævnte i uge 46, gik der rygter om, at den franske sundhedsminister, Agnès Buzyn, der også er en svoren afholdskvinde, havde tænkt sig at søsætte en lignende kampagne i Frankrig - hvilket vakte forargelse i den franske vinverden.
Heldigvis lovede den vinglade præsident Emmanuel Macron, at han under ingen omstændigheder ville give sin opbakning til en sådan kampagne.
Men nu er den alligevel ført ud i livet - ikke af Buzyn, men derimod af en række sundhedsorganisationer, psykologer, anti-afhængighedseksperter osv.

En puritansk besættelse!

Ikke kun franske vinfolk er imod en sådan landsdækkende kampagne. I alt 40 kendte franskmænd - kokke, forfattere, forretningsfolk, osv. - har kritiseret kampagnen og har skrevet et åbent brev imod den. I brevet, som er offentliggjort i avisen Le Figaro, kalder de kampagnen for en ”angelsaksisk og puritansk besættelse” og et eksempel på, at man forsøger at få ”franske vindrikkere til at føle sig skyldige, hver gang de nyder et glas vin”.
Efter startskuddet til kampagnen har man ikke hørt et ord fra hverken Emmanuel Macron eller Agnès Buzyn. Førstnævnte ved sikkert ikke rigtig, hvad han skal gøre ved sagen - det er jo uafhængige organisationer og psykologer, der står bag kampagnen. Sidstnævnte fryder sig måske over, at andre tog sagen i egen hånd …

Første biodynamiske blåstempling

På en tur til Piemonte sidste år besøgte VinAvisen vingården Rivetto i Barolo-kommunen Serralunga d’Alba. Ejeren, Enrico Rivetto, der er fjerde generation af den familieejede vingård, fortalte med stor entusiasme om sin biodynamiske vindyrkning. Og, som han sagde, så ville han snart med lidt held blive den første vinproducent i Barolo og Barbaresco, som opnåede certificering hos den biodynamiske organisation Demeter.
Nu er det en realitet, og selv om rigtig mange andre vingårde i Piemonte dyrker deres marker efter biodynamiske principper, er der ingen af dem, der er certificerede.

Rosmarin og byg mellem vinstokkene

Rivetto har rødder tilbage til 1938, og i 1999 overtog Enrico Rivetto roret. Omdannelsen til først økologi og senere til biodynamik begyndte i 2012. Han har nedlagt 1,2 hektar vinmarker ud af sine cirka 17 hektar for at få plads til 550 træer, krydderurter, buske m.m. for at opnå større biodiversitet.
Det er noget af et skridt at tage i et område, hvor en hektar vinmark koster omkring 1 million euro (cirka 7,5 mio. kr.). Mellem vinstokkene gror der rosmarin, som tiltrækker insekter, og byg - noget, der ifølge producenten giver ilt og dermed liv til jorden. Gødningen kommer fra en stab af æsler.
Fra og med årgang 2019 vil samtlige af Rivettos cirka 100.000 flasker vin bære det lille Demeter-logo på etiketten.
Den danske forhandler af Rivettos vine er Vin og Druen. Og ved at klikke her kan man læse vores serie af postkort fra Piemonte.

Slut med Vinexpo, med mindre ...

Den store vinbranchemesse Vinexpo er blevet afholdt hvert andet år i Bordeaux siden 1981. I 2019 fik messen ny CEO, Rodolphe Lameyse, og han var hurtigt ude og varsle nye tider for Vinexpo. Som han udtrykte det til The Drinks Business, så ”vil der ikke være noget Vinexpo i Bordeaux om fem år, hvis vi ikke gør noget nu”.
Og man må sige, at han gør noget - det går nærmest med stormskridt. Lameyse har blandt andet meddelt, at fra og med 2021 vil Vinexpo forlade det udstillingscenter, Congrès et Expositions de Bordeaux, hvor messen har haft til huse siden sin første udgave. I stedet vil den indtage selve Bordeaux by og blive afholdt i flere fornemme gamle bygninger, heriblandt børsbygningen, Palais de la Bourse, og det gamle teater, Grand Theatre.
Lameyse har sagt, at han ønsker, at man fjerner sig fra de almindelige messekoncept og skaber noget, der minder om en blanding af en "verdensudstilling og en vinmode-uge".

Nyt firma bag Vinexpo

I kølvandet på den nyhed er nu fulgt lanceringen af et fremtidigt samarbejde mellem Vinexpo og en af verdens førende messearrangører, Comexposium, der ligeledes har sit hovedsæde på fransk jord. Sammen vil de to arrangører efter eget udsagn skabe et nyt firma, der bliver ”verdens største arrangør af messer dedikeret til vin og spiritus”.
Det nye firma har endnu ikke noget navn - og heller ingen CEO. Men begge dele bliver lanceret senest til sommer. Indtil da ledes projektet af Rodolphe Lameyse og Comexposiums CEO, Laurent Noel.
Comexposium arrangerer branchemesser i 30 forskellige lande og inden for mange forskellige industrier - messer, der tilsammen omfatter 3,5 millioner gæster og 48.000 udstillere årligt.
Med en sådan samarbejdspartner har Vinexpo garanteret en bedre mulighed for at tage kampen op med konkurrenterne - hvoraf den værste nok må siges at være ProWein i Düsseldorf, der årligt besøges af cirka 60.000 vinbranchefolk fra hele verden.

Har afprøvet samarbejdet

Det nye firma vil stå for samtlige udgaver af Vinexpo, der udover den i Bordeaux også tæller messerne i Hong Kong (som nu er den største), Shanghai og New York - og seneste skud på stammen, Paris.
Og netop Vinexpo Paris, som afholdes til februar i år, har Vinexpo og Conexposium samarbejdet om - som en slags prøveklud. Forberedelserne startede i maj sidste år, og de to arrangører er åbenbart gået så godt i spænd, at de nu har lanceret de helt store samarbejdsplaner.
Det endnu unavngivne firma får tre kontorer i henholdsvis Bordeaux, Paris og Madrid, og nye messer inden for såvel bulkvin som premium-flaskevine er også i støbeskeen.

Et bord til opmåling af vin

For 2000 år siden var der travlhed på den store agora - markedsplads - i Jerusalem. Pladsen lå på vejen til helligdommen på Tempelbjerget, hvorfor mange tusinde pilgrimme lagde vejen forbi og gjorde en god handel.
I dag er det arkæologerne fra Israel Antiquities Authority, der har travlt på den tidligere agora, og blandt de nyeste fund er et såkaldt vinopmålingsbord - der godt nok er knækket over i flere dele.
Det er uendelig sjældent, man finder sådanne borde - faktisk er det kun sket to gange før under udgravninger i Jerusalem.

Tjekkede om der blev snydt

Vinopmålingsbordet er af sten, og da det var helt, bestod det af en række udhulninger, som kunne rumme forskellige mål vin. Dengang var det romerne, der havde magten i Jerusalem, og det var den romerske markedsinspektør, der havde opsat bordet på agoraen. Med jævne mellemrum beordrede han tilfældigt udvalgte vinhandlere til at komme med de målekander, de brugte, når de solgte vin. Og så blev det testet, om den handlendes mål passede med udhulningerne i bordet. Snyd med varerne blev ikke accepteret.
I bunden af hver udhulning var der et lille hul, så vinhandleren kunne få sin vin med tilbage til stadepladsen.

En af de bedste spanske årgange

De spanske vinproducenter kan ifølge Wines from Spain glæde sig over, at årgang 2019 tegner til at blive en af de bedste årgange i de sidste ti år. Det skyldes blandt andet et tørt og varmt år med kun lidt sygdom i vinmarkerne - og at vejret opførte sig perfekt under høsten, så det var muligt for vinhusene at høste på det tidspunkt, der var optimalt for de enkelte druesorter.

Udvidelse af vinmarksarealet

Man skal især være på udkig efter rødvine fra Rioja, Ribera del Duero, Ribeira Sacra, Bierzo og Priorat. Og når det gælder hvidvinene, så skulle dem fra Rías Baixas, Valdeorras og Rueda være helt i top.
Spaniens vinmarksareal står i øvrigt for en udvidelse, idet landets landbrugsministerium har tilladt, at arealet må vokse med 4750 hektar i 2020. Det svarer til 0,5% af det nuværende areal på 950.000 hektar. Dog må arealet i Penedès og Rioja maksimalt udvides med 0,1 hektar.

Stor fest for den gule vin

Hvis man skynder sig lidt, kan man nå et deltage i 23. udgave af vinfesten ”La Percée du Vin Jaune” (gennemboringen af den gule vin).
Festen afholdes hvert år i starten af februar i det franske distrikt Côtes du Jura, som ligger halvvejs mellem Bourgogne og Genève. Festlighederne flytter fra by til by, og i år er rammerne Ruffey sur Seille. Men ritualet er altid det samme: Et fad med 228 liter gammel vin jaune bæres i et festligt optog til byens kirke. Her bliver fadet velsignet af præsten, hvorefter det gennembores ved hjælp af mejsel og hammer. Og så bliver der ellers skænket vin i glassene og festet i byens gader. I år afholdes festen d. 1. og 2. februar.

Fadmodning giver den gule farve

Man har fremstillet vin jaune i Jura i de sidste 600 år, og det er den grønne Savagnin-drue, der lægger most til den. Vinen modner på fade i mindst seks år, og det er denne lange modning, der giver vinen dens gule farve.
Man kan læse mere om ”La Percée du Vin Jaune” (på fransk) ved at klikke her.

Oprørte amerikanske vinimportører

I oktober sidste år øgede den amerikanske præsident Donald Trump afgifterne på importeret vin med 25%. Og nu truer han med at give afgifterne endnu et nøk opad på hele 100%. Alt sammen som gengældelsesaktioner i den verserende handelskonflikt mellem europæerne og USA.

Det har fået de amerikanske vinimportører og vinhandlere på barrikaderne. Som de siger, så er meningen med disse afgifter jo at ramme de europæiske lande. Men i stedet for skader de USA's vinforretninger og er til gene for de amerikanske forbrugere.

Lige så slemt som forbudstiden

Hvis en forøgelse af afgifterne på 100% på importerede vine bliver en realitet, kan det ifølge Association of Wine Retailers medføre en fordobling af vinpriserne for de amerikanske forbrugere. Og i nogle tilfælde vil vinene simpelt hen blive for dyre at importere.
Nogle vinimportører har ytret, at disse absurde afgifter vil få samme katastrofale følger som forbudstiden i USA, hvor al salg af alkohol var forbudt. Man risikerer simpelt hen, at rigtig mange små importører vil være nødt til at dreje nøglen om.

Klagebreve

Flere tusinde amerikanske vinimportører og -handlende har skrevet klagebreve til United States Trade Representative, den instans, som tager den endelige beslutning vedrørende en stigning af afgifterne.
For Europa vil en ny afgift på 100% på vin selvsagt også have visse følger. USA er et stort marked for europæiske vine - hvert år importerer amerikanerne europæisk vin for cirka 5 milliarder dollars (cirka 34 mia. kr.) - og fransk vin for det, der svarer til 13 mia. kr. USA er dermed verdens største marked for fransk vin.

Tillykke til Steen Engelbrecht

En af den danske vinverdens grand old men har rundet 75 år d. 10. januar. Det drejer sig om Steen Engelbrecht, som blandt andet var den første, der bragte Beaujolais Nouveau til Danmark og dermed startede det berømte kapløb.
Han tog også initiativet til årets kunstnervin, da han i 1977 fik Per Arnoldi til at udsmykke etiketten - senere fulgte Wilhelm Freddie, Ejler Bille og mange andre kendte danske kunstnere.
Han har desuden været direktør for Det Franske Vinlager og medlem af bestyrelserne i Det Franske Vinråd og V.S.O.D. I dag er han selvstændig med eget vinimportfirma, La Maison Sevino. Man kan læse mere om fødselaren ved at klikke her.

Husk gratis adgang til Vinexpo i Paris!

Som tidligere nævnt kan VinAvisens branche-læsere få gratis adgang til Vinexpo Paris, der afholdes for første gang i den franske hovedstad fra d. 10. til 12. februar.
Alt, hvad man skal gøre, er at kontakte Line Wiinholt på Iwiinholt@promosalons.com eller tlf.: 28 14 18 91, hvorefter man vil få tilsendt et gratis adgangskort.

Vil du have vores løbeseddel?

Vær sikker på at kunne følge med i, hvad der sker i
vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt
pr. e-mail hver uge. Klik her!
Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke
vores adresser, så du risikerer ikke at få en masse spam.

Nyheder fra den danske vinbranche

* Jonassen Wine er blevet optaget i VinAvisens database over vinimportører.

Ugens vinøse billede

C.P. Lomholt har taget dette fine billede i en vinmark i det franske Languedoc.
Sådanne huse, stablet af sten, benævner man i sproget oc (langue d’oc) med ordet borie. Det er naturligvis ikke noget, man bygger i dag, men rundt omkring i Provence og Languedoc kan man se sådanne gamle huse flere steder.
Nogle gange har de flotte, hvælvede tage, nogle steder er de runde. Kun få steder boede man i sådanne huse. De fleste blev brugt til redskaber og måske til et par husdyr.

Send endelig billeder til os!

Hvis I tager nogle smukke, sjove eller interessante vinøse billeder, så send dem endelig - og gerne i en nogenlunde god opløsning - til mariette@tiedemann.dk.

Ugens smagte vine

Nedenfor ses ugens anmeldelser af i alt 15 vine. En forklaring på, hvad stjernerne står for, fås ved at klikke her.
Søg på vinene!
Du kan søge mellem vine, som vi har smagt siden november 2009 ved at klikke her. Men du kan også søge dem på din mobiltelefon på adressen m.vinavisen.dk. Det er ikke muligt at søge på vine via VinAvisens almindelige søgefunktion, da vinanmeldelserne ligger i en særskilt database.
Søger du en tidligere anmeldelse, vil du kunne finde den ved hjælp af Google. Skriv blot i søgefeltet: site:vinavisen.dk samt vinens navn – og bemærk, at der ikke skal være noget ophold mellem site: og vinavisen.dk.