Det nederste niveau er regional vin - vine, der kan fremstilles på druer fra et hvilket som helst område i Bourgogne, og som udgør 52% af al den vin, der laves i distriktet.
Næste trin på stigen er villages-vinene, som er vine fra en bestemt landsby (village) eller kommune. Disse vine tegner sig for 37% af Bourgognes vinproduktion.
Kortene bygger på luftfotografier eller satellitbilleder, og efterfølgende har Masnaghetti krydstjekket ejendom for ejendom med matrikeldokumenter og besøg på stedet.
Nu er han igen aktuel, men denne gang gælder det en ny hjemmeside www.barolomga360.it, hvor Masnaghetti har kortlagt hele Barolo-distriktet ved hjælp af droner. Det giver en unik mulighed for i virtuelt 3D-format at opleve områdets kommuner, marker og parceller ned til mindste detalje. Man kan zoome ind og ud på landskabet og dreje 360 grader rundt og få et enestående udsyn over distriktet.
Ifølge eksportdirektør Engverrand Baijot fra Champagne Lanson har corona-krisen medført, at salget er dykket med 50% sammenlignet med samme periode sidste år. Baijot var for nylig på visit i Danmark, hvor han sammen med champagnehusets importør, Excellent Wine, afholdt masterclasses i København og Aarhus. Det var dog ikke corona-budskabet, som fyldte mest, men derimod fortællingen om det 260 år gamle familieejede champagnehus og smagsprøver på syv af dets mange vine, som alle forhandles via Wineshop.dk.
Når talen falder på champagnehuse, er Lanson generelt ikke med i forreste række. Der er vist en tendens til at betragte det som et pålideligt, men også lidt bedaget hus. Men den opfattelse gjorde denne masterclass op med.
Send venligst billeder i tværformat og i en god opløsning på mindst 1000 x 700 pixels, gerne større, til anker@tiedemann.dk.
Efterhånden samler vi disse billeder på særlige sider, 26 billeder ad gangen:
Her er en Sauvignon til en pris, hvor alle kan være med. Vinen er frisk med noter af stødte æbler og en lille, fin sødme. Flasken har skruelåg.
En interessant hvidvin med en raffineret krydring. Chardonnay-druen går klart igennem i vinen, som er let cremet og ret kompleks. En god repræsentant for argentinsk vin i standard-niveauet og til en ok pris. Flasken har skruelåg.
En hvidvin med en vis fedme, men den er også kort i smagen og med et bittert eftermæle. Flasken har skruelåg.
En lækker, ret kraftig Sauvignon-vin med en fint krydret smag, hvori man genkender noter som timian og kløver. God til mad.
Ø
En velsmagende, kraftig og krydret hvidvin med en diskret sødme. Vinen er økologisk og en udpræget madvin. Flasken har skruelåg.
En enkel rødvin, der ikke helt lever op til distriktets gode navn. Den er lavet på druerne Syrah, Grenache og Mourvedre og fremtræder med den krydrede smag fra Corbières skråninger af krydderurter. Lidt kort i smagen, men heller ikke så dyr.
Dette er en ok rødvin, som sagtens kan gøre fyldest til et let måltid. Den har ikke de store pretensioner, men mindre kan også gøre det. Og så er den til en pris, hvor alle kan være med. Flasken har skruelåg.
En lidt gråhåret, 5 år gammel udgave af Coronas-rødvinen. Den kan drikkes, men mangler spændstighed, sødme og charme. Tilbudsprisen er dog meget fremkommelig.
En lige-ud-af-landevejen vin, hvor sødmen ikke møder for megen modstand fra syrens side. Vinen, som er lavet på druerne Shiraz og Grenache fra det solrige Sydfrankrig, er rund og blød og glider lige ned. Vinen er frugtrig og skal nok blive populær.
Ø
Økologisk og vegansk rødvin med god frugt, kraftige tanniner og en smag med en lidt hurtig slutning. En madvin, der gerne må blive plasket over i en karaffel et par timer før måltidet.
En lidt enkel rødvin, der mangler at udfordre. Men ellers er den udmærket til tilbudsprisen. En vin til vejfesten og grill. Vinen er økologisk og vegansk.
Det er let at forstå, at der sælges så megen vin på druen Primitivo. Det er en "fed" drue med al Italiens sødme og varme. Her er en værdig repræsentant for druen i den sikkert oprindelige, beherskede udgave. Slank og lækker. Der er noter af modne bær, chokolade og lakrids.
Ø
En økologisk rødvin, der med sin gode frugt, runde smag og bløde tanniner, er skabt til Rhônedalens raffinerede køkken. I smagen finder man kirsebær, blommer og mørke bær. Giv vinen lidt ilt ved at hælde den over på en karaffel før måltidet. Tilbudsprisen er attraktiv.
Dejlig Rhônevin, der fylder munden med varm og god druefrugt. Vinen er lavet på druerne Mourvèdre, Grenache og Syrah. I smagen er der vilde krydderurter fra den sydlige Rhône-dals bløde bakker. Vinen slutter med en let "støvet" tørhed, som gør den velegnet til mad.
En ok rødvin på Pinot, men med en ikke helt udtalt smag af druen. Vinen er frisk, med noter af brombær og solbær, men med rigelige tanniner og lidt for bittert bid. Flasken har skruelåg.
En rødvin, som ikke kommer helt ud over rampen. Den er lavet på druen Grenache, har smagsnoter af sorte kirsebær, solbær, peber og tobak. Smagen er lidt kort, og alkoholprocenten lidt høj. Hæld gerne vinen over i en karaffel en times tid før måltidet, så den får lidt luft. Helt billig er den ikke.
Denne portvin er lækker. Men det er rent barnemord at smage den nu. Venter man til den er 10 år gammel, vil den modnes og åbne sig og give al sin latente rigdom fra sig. 2017 var en god årgang for portvin.
Der er nok rigtig mange af vores læsere, der har nydt en gin og tonic - men en mousserende udgave af den populære sundowner er bestemt en nyhed. Den kommer fra producenten bag den prisbelønnede Elg Gin No. 1, og det er netop denne gin, der er brugt til nyheden - samt en tonic, skabt på destilleriet, med ægte kinin (kinabark-ekstrakt), citronsyre og sukker. Der er ikke tilsat kunstige smags- eller farvestoffer. Det er en liflig udgave af den klassiske drink - og en mild udgave, der kun indeholder 12% alkohol, hvilket gør den oplagt som velkomstdrink. Der er de helt rette mængder gin og tonic i smagen, og med lidt ekstra citron og et par isterninger er den lige i øjet.
