Rygterne har i hvert fald svirret et stykke tid, og under et nyligt besøg af Chapoutier i London fik de endnu mere næring.
Adspurgt om der var noget om snakken, svarede vinproducenten (ikke helt klart), at hvis han skulle fremstille vin på engelsk jord, ville han gøre det på øgruppen Scilly 45 kilometer ud for Cornwalls kyst. Og druen, han ville plante, var den grønne Chasselas, der stort set udelukkende dyrkes i Schweiz.
Det var et svar, der overraskede den forsamlede britiske vinpresse. Men når Chapoutier ville vælge netop denne drue, skyldes det, at den efter hans mening lægger most til nogle fantastiske schweiziske vine, og at klimaet i Storbritannien ligger tæt op ad det i Schweiz.
.jpg)
Det er champagnehuset Veuve Clicquot, der har fået ideen til køleskabet - der selvfølgelig er én stor reklame for huset. Udførelsen af skabet har det italienske firma Smeg stået for.
Køleskabet kan fås i to størrelser, et højskab med fryseboks øverst, og så et mindre, hvis højde svarer til et standard køkkenbords.
Det store skab koster det, der svarer til 46.000 kr. og det lille 31.000 kr. Og hvis man også skal fylde det store skab med champagne, så bliver det en endnu dyrere affære. Der er nemlig plads til hele 54 flasker!
Senest har champagnehuset Mumm ifølge Decanter kastet sin kærlighed på Tasmanien, hvor der netop fremstilles fantastisk gode boblevine, som vinder stadig større anerkendelse. Alene i de sidste to år er salget af de tasmanske mousserende vine inden for Australiens egne grænser steget fra det, der svarer til 198 millioner kr. til 318 mio. kr. Og af samme årsag anvendes hele 37% af den tasmanske druehøst i år til mousserende vin.
2022-udgaven af listen, der udgives af organisationen af samme navn, er netop offentliggjort, og den suveræne vinder er Paradiso i Barcelona. Her kreeres yderst fantasifulde cocktails, hvilket fremgår af billederne ovenfor.
Bag listen står 650 internationale specialister inden for barindustrien – konsulenter, drinksskribenter, bartendere osv.
Rapporten spår nemlig en vækst i det globale ginsalg på knap 7% inden år 2026 til et årligt beløb svarende til 51 milliarder kr. Og det er Europa, der vil tegne sig for hele 43% af væksten.
En stigende efterspørgsel på premium-ginmærker vil sparke ekstra meget til salget i værdi.
Man kan læse mere om rapporten og downloade den ved at klikke her.
vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt
pr. e-mail hver uge. Klik her!
Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke
vores adresser, så du risikerer ikke at få en masse spam.
Send venligst billeder i tværformat og i en god opløsning på mindst 1000 x 700 pixels, gerne større, til mariette@tiedemann.dk.
Efterhånden samler vi disse billeder på særlige sider, 26 billeder ad gangen:
En ok og mild mousserende vin med aromatiske æbler i duften og en smag med en anelse frugtsødme og ikke så meget andet. Flasken har skruelåg.
Med sin rene duft og fyldige og let cremede smag af kærlighedsfrugt og mango er det en typisk oversøisk hvidvin på Sauvignon Blanc. Den er dog ikke kun typisk men også rigtig god, og så har den en lille krydret note til slut, der giver modspil til al frugten. Prisen er yderst attraktiv. Nyd vinen til alt godt fra havet. Flasken har skruelåg.
En rigtig dejlig og forholdsvis alkohol-let hvidvin, der dufter af mimoser og har en fyldig, blød og frugtrig smag med mirabeller og melon. Der er både god frugtsødme og en fin syre til slut, som sørger for balance i vinen. Flasken har skruelåg.
Med sin aroma af karambole, kærlighedsfrugt og citrus er denne økologiske hvidvin en klassisk Sauvignon Blanc fra New Zealand. Og det er en god og frisk vin - dog også med en del svovl i duften, hvilket koster den femte stjerne. Flasken har skruelåg.
En liflig hvidvin med en mild duft af melon og frisk mango. Smagen er fyldig med moden frugt samt en interessant lille krydret note af fennikel. Amka henviser til nærmeste forhandler.
Ø
En økologisk og meget enkel rødvin med en let herbal duft og en smag med god frugt og strejf af ren lakrids. Flasken har skruelåg.
En økologisk rødvin i en flaske, der udslipper hele 6 gange mindre CO2 end en normal glasflaske. Denne flaske er nemlig fremstillet af 94% genanvendeligt papir. Og hvor er det godt, at der er en supermarkedskæde, der tør gå i front med så miljøvenlig emballage! Men det er jo indholdet, vi skal bedømme - og det er bestemt rigtig godt. Det er en dejlig og let drikkelig rødvin med en fin krydret frugtsmag, en god struktur og en meget lang og blød eftersmag. Flasken har skruelåg.
Druerne til denne rødvin høstes først i oktober, så de når er tørre en del ind på vinstokkene, og dermed give vinen en dejlig frugtsødme, der i smagen indgår et perfekt kompagniskab med noter af chokolade, kaffe, toast og vanille efter seks måneders fadmodning.
Grenache-druen har ikke så meget syre, tanniner og farve, og den får derfor ofte selskab af andre druer, heriblandt Syrah og Mourvèdre - derfor et GSM på etiketten. Det er en vin med en god duft og smag af mørke bær, vanille og især lakrids. Men den mangler lidt vingefang for at leve op til de 110 kr. Flasken har skruelåg.
En rødvin med en fin duft af syltede blommer og en god let krydret bærsmag med især sort peber. En anelse menthol dukker op til slut.
Der er mørke kirsebær, blåbær og violer i duften af denne dejlige og harmoniske rødvin. Også i smagen er der god og saftig bærmost, blød frugt og en fin syre til slut. De høje procenter er fornemt integreret.
En elegant og harmonisk rødvin fra den klassiske del af Chianti. Det er en vin med god struktur, tør uden at knase, med kompleksitet og en raffineret krydret smag med et tilpas lille tanninbid til slut. Nyd vinen til en luksus-pastaret - eller bare som den er. Tilbudsprisen på 119 kr. er yderst attraktiv.
Her er vi helt oppe at ringe! Det er en rødvin, der har det hele - en rigtig Châteauneuf - med kompleksitet i duft og smag, moden frugt, krydrede noter og strejf af anis. Alt sammen suppleret med bløde afrundede tanniner. Normalprisen er helt ok for en vin af denne kvalitet. Så køb den til tilbudsprisen ved 139 kr., og nyd den til en sammenkogt (kød)ret eller til det store ostebord.
