Nyheder for uge 30, 2018

Røde advarsler på franske vinflasker

Den franske sundhedsminister, Agnès Buzyn, har fremsat et lovforslag om, at franske vinflasker skal forsynes med to 2 cm brede røde advarselslogoer, der advarer gravide kvinder og mindreårige mod at drikke alkohol.

Og logoerne skal placeres på forsiden af flaskerne - hvilket betyder på etiketten eller ved siden af den.
Buzyn presser nu på for at få lovforslaget vedtaget, inden året er omme.

Åbent brev fra 64 vinproducenter

Forslaget har vakt vrede hos de franske vinproducenter, og 64 af landets førende vinhuse og -slotte har skrevet et åbent brev til Agnès Buzyn, som er offentliggjort i avisen Le Figaro. Blandt brevskriverne er ejerne af Domaine de la Romanée-Conti, Cheval Blanc, Château Angélus, Yquem og champagnehuset Pol Roger.
I brevet advarer vinhusene regeringen mod via sådanne logoer at "kriminalisere vin - et produkt, som Frankrig bør være stolt af, en nationalarv og en del af den franske sjæl, som eksporteres til hele verden."
De franske vinflasker er allerede forsynet med en advarsel til gravide kvinder i form af et noget mindre logo, som er placeret på bagsiden af flaskerne.

Et overdådigt nyt vinslot

Man kunne let forledes til at tro, at slottet på billedet ligger et eller andet sted i Frankrig. Men nej, det ligger i Kina, og det hedder ikke noget med Château, men derimod Luneng Wen’an Winery & Hotel.
Der er tale om et vinhus med eget hotel med 400 værelser. Bygningen er opført på en ø i midten af en sø i det sydlige Beijing, og ud over vineriet og hotellet er der også blevet plads til luksuslejligheder og et forretningskvarter. Når der bygges i Kina, så bygges der stort…
Det er SB Architects, der har tegnet bygningerne - og som tidligere har arbejdet med vinhuse i både Europa og USA. Derudover har firmaet tegnet hoteller for kæder som Hilton og Ritz-Carlton.
Firmaet er også i gang med endnu et vinhus i Kina. Golden Pebble Winery, hedder det, og det kommer til at ligge Liaoning-provinsen, som er kendt for sin produktion af isvin.
Man kan se flere billeder af begge de imponerende bygningsværker på SB Architects hjemmeside.

Syv postkort fra Douro

VinAvisen har været på en lille tur til Douro-dalen i den nordlige del af Portugal, og besøget gjaldt verdens ældste portvinshus, Kopke. Punktum for turen var en fødselsdagsfest for det 380 år gamle hus.
I denne og næste uge bringer vi i alt syv postkort fra besøget i Douro. Nedenfor kommer de første tre.

1. postkort fra Douro:
Man føler sig helt ydmyg

Duero hedder den 897 kilometer lange flod, der har sit udspring i det spanske Castilla y León. Men så snart den krydser grænsen til Portugal, tager den navneforandring til Douro og fortsætter sit løb gennem landets berømte portvinsdal for til sidst at munde ud i Atlanterhavet.
Dalens berømmelse skyldes ikke kun, at dens vinmarker leverer druer til denne verdens mange flasker portvin, men i høj grad også dens imponerende vinlandskab, som er med på Unescos verdensarvsliste.
Det er et uforglemmeligt syn, der møder en, når man står højt hævet over floden og ser, hvordan terrasserne med vinstokke får bjergskråningerne til at ligne et gigantisk bugtende stribet tæppe. Her rækker ingen superlativer til, og man føler sig meget lille og helt ydmyg.
På disse terrasser, der breder sig over 250.000 hektar, har vinbønder i århundreder travet op og ned for at høste deres druer. Og det gør de stadig den dag i dag - også hos Quinta São Luiz, hvis vinmager, Ricardo Macedo, havde bragt os op til det fantastiske udsigtspunkt. Denne uges STORE billede længere nede på siden viser endnu en udsigt over dalen.

2. postkort fra Douro:
Glimrende hvidvin fra portvins-dalen

Quinta São Luiz leverer druer til de aller bedste portvine fra huset Kopke, der ejes af det store portvinsfirma Sogevinus. Kopkes portvine kan herhjemme købes i flere vinforretninger og supermarkeder - en gros-vinfirmaet Viniportugal, der importerer vinen til Danmark, kan oplyse nærmeste forhandler.

På det lille plateau med den formidable udsigt over Douro-dalen og São Luizs vinmarker bød Ricardo Macedo på en picnic. Og til den gode mad blev der ikke kun skænket fortræffelig portvin fra Kopke men også rødvin og endog hvidvin - hvilket man jo normalt ikke forbinder med Douro-dalen.
Men hvidvinsproduktionen er godt i gang med at brede sig i dalen afledt af en større efterspørgsel på lettere vine i ind- og udland - og dermed på hvidvine. Og hvis Douros hvidvine er som Kopkes, så er der bestemt noget af komme efter.
Det var en elegant og fyldig hvidvin med perfekt balance mellem frugtsødme og syre - en balance, der i øvrigt også kendetegner Kopkes portvine.

3. postkort fra Douro:
Grønne druer på gamle rødvins-stokke

Hos en anden vingård, Quinta do Bairro, der også leverer druer til Kopkes vine, har man for nylig ”genplantet” 25 hektar vinmarker med hvidvinsdruer ved at pode vinplanter med grønne druesorter på gamle rødvins-vinstokke. Ved at genbruge de gamle stokke i stedet for at rive dem op, forsyner man de nye vinplanter med rødder, som allerede går dybt ned i jorden, hvor der er fugt, mineraler og næring.
Man kan faktisk allerede bruge druerne fra de podede vinplanter året efter, men resultatet bliver bedst, hvis man venter tre til fire år, fik vi at vide.
Efter picnicen tog Ricardo Macedo os med ind i Quinta São Luizs vinkælder, hvor rødvinene lå og fadmodnede, og hvor han gav os den ene fadprøve efter den anden på dejligt krydrede og stadig meget unge vine.
Mens vi smagte rødvin, fortsatte vi hvidvins-snakken. Macedo fortalte, at det meste af hvidvinen stadig ender som hvid portvin, men at man i fremtiden vil øge produktionen af hvidvin for vinens egen skyld.
I næste uge besøger vi byen Vila Nova de Gaia og deltager i en fødselsdagsmiddag for Kopke.

Fantastisk dansk vinhøst

- Danmark bliver i år beriget med en fantastisk vinhøst, både når det gælder mængde og kvalitet, lyder det fra Hans Münter. Han er erhvervsavler og næstformand i Foreningen Dansk Vin, hvis medlemmer er de danske vin- og frugtvinproducenter.
Han taler jævnligt med medlemmerne og har derfor et godt indblik i forventningerne til den kommende høst.
- Den varme og tørre sommer vil give fyldigere hvidvine og mousserende vine, men det er ikke mindst blandt rødvinsproducenterne, forventningerne er høje, siger han. Her vil den megen sol og varme betyde, at der kan fremstilles fyldige rødvine af en meget høj kvalitet.
Den langvarige tørke har dog nogle steder vakt visse problemer.
- I min vinmark fx er mange af de vinstokke, der kun er tre år gamle, gået ud, fortæller Hans Münter. - Rodnettet er ikke nået dybt nok ned i jorden, hvilket de store mængder regn i sommeren 2017 har været medvirkende til. Rødderne har simpelt hen ikke haft behov for at strække sig nedad efter vand.

Investeringer i dansk vinavl

- Noget tyder på, at klimaforandringerne går dansk vinavls vej - vi har nu det vejr, som Tyskland og Nordfrankrig havde for generationer tilbage, siger Hans Münter, som godt kunne forestille sig, at dansk vinavl inden for det næste årti vil tiltrække investorer sydfra.
- Når klimaet bliver varmere her, så bliver det jo også varmere i fx Champagne-distriktet, og allerede nu er det blevet en større udfordring end førhen at fremstille den friske, sprøde champagne.
Ifølge Hans Münter kunne investeringerne omfatte såvel samarbejder med eksisterende danske vingårde som køb af jord til nye vinmarker.
- Jordpriserne er jo også langt billigere her end længere sydpå, og så har vi heller ikke de samme strenge appellationsregler, så der er større mulighed for at eksperimentere med forskellige druer og produktionsmodeller.
Det bliver spændende at se, hvordan vindyrkningen herhjemme udvikler sig i de kommende år. Foreløbig må vi glæde os til en stor og god dansk årgang 2018.

Tyske bobler får egen klassifikation

Den tyske vinindustri har deres ”Verband Deutscher Prädikatsweingüter” (VDP), et forbund af ”Prädikats-vingårde”, som omfatter de fleste (men ikke alle) Tysklands topproducenter, dvs. 195 vingårde og slotte. Medlemmerne skal følge nogle kvalitetskrav, der er strengere end dem i den tyske vinlov.
Indtil videre har foreningen kun haft en klassifikation for stillevine, men nu har den for første gang vedtaget en klassifikation for Tysklands mousserende vin, Sekt.
Sekt vinder stadig større anerkendelse på det internationale marked, men som det er nu, er der tale om en stor bred kategori. Via den nye klassifikation kan VDP’s medlemmer bedre markedsføre deres gode mousserende vine.

Modelleret over champagne-reglerne

Den nye Sekt-klassifikation er inddelt i fire niveauer, som svarer til niveauerne i klassifikationen for VDP’s stillevine: VDP Gutssekt, VDP Ortssekt, VDP Erste Lage og så den højeste kategori, hvor der hersker de strengeste krav, VDP Grosse Lage.
Reglerne inden for de forskellige niveauer er ifølge foreningen modelleret over reglerne for champagne.

Bedømmes ved en årlig smagning

For samtlige niveauer gælder det, at vinen skal gennemgå anden gæring på flaske. Druerne skal høstes i hånden og stamme fra vinmarker, der er VDP-godkendte og udelukkende dyrkes med henblik på fremstilling af Sekt.
Når det gælder de to laveste niveauer, Gutssekt og Ortssekt, skal vinen modne på sit bundfald i mindst femten måneder. For Erste Lage, Grosse Lage og årgangs-sekt skal modningsperioden være på mindst 36 måneder.
Om en vinproducents sekt lever op til et givent niveau vil blive bedømt ved en årlig smagning i VDP-regi.

Dyrehegn og paint ball pistoler

Horder af bavianer er blevet en stadig større plage for Sydafrikas vinproducenter. Aberne elsker både de nye grønne skud på vinstokkene og de næsten fuldmodne druer. De har det med at angribe i større flokke lige før høsten, og de kan relativt hurtigt ribbe en vinmark for en meget stor mængde druer.
Hos La Petite Ferme i vindistriktet Franschhoek gjorde bavianerne sidste år kål på omkring tre ton druer i løbet af en uge. Det svarer til et tab på cirka 2000 flasker vin.
Vingårdene bruger mindre formuer på at beskytte markerne med dyrehegn, lyd-skræmmere og paintball pistoler. Nogle har endda investeret i kostbare virtuelle hegn, hvor sensorer og monitorer afslører, når bavianerne er på vej ind i en mark. Og så er der dem, der har plantet blomster, som bavianer hader lugten af, mellem rækkerne af vinstokke.

Er flygtet ned fra bjergene

Men intet lader til at for alvor at holde aberne væk fra de fristende skud og druer, og problemet har grebet om sig de senere år. Fra 2012 til 2017 er antallet af bavianer på Cape-halvøen steget fra 179 til 253. Tørke og ildebrande har simpelt hen drevet dem væk fra de skovrige bjergegne og ned mod vingårdene.
Og det går ikke kun ud over vinmarkerne - nogle vinproducenter har meldt om angreb på vingårdenes hunde og andre husdyr.

Mulighed for at skyde dem

Indtil videre har bavianerne været fredet, men vinproducenterne i Constantia-distriktet kan ifølge Constantiaberg Bulletin nu søge om tilladelse til at skyde bavianerne. De må højst skyde to bavianer om dagen. Og man kan kun få en tilladelse, hvis man kan bevise, at man har gjort alt, hvad man kan, for på anden vis at holde dyrene væk fra markerne.
At det nu bliver muligt at skyde bavianerne har selvsagt vagt harme hos diverse dyreværnsforeninger, og foreløbig er det da også kun to vingårde, Klein Constantia og Buitenverwachting, der har søgt om en tilladelse.

KreativTour de France flaske

Juli er Tour de France-tid. Og mens cykelrytterne giver den hele benet op og ned ad stejle franske bjergskråninger, kan cykelfans nyde synet fra sofaen - eventuelt ledsaget af et glas champagne fra en cykelinspireret flaske.
En sådan flaske har champagnehuset Castelnau, der i de sidste syv år har været cykelløbets champagne-sponsor, nemlig lanceret. Som man kan se på billedet, er det cykelspor, der danner et smart mønster. Og designet er gennemført - selv flaskens plaque de muselet, det lille runde låg af blik, som sidder mellem champagneproppen og ståltråden, er dekoreret med et enkelt cykelspor.
Indholdet i flasken er Castelnaus Brut Réserve NV i henholdsvis hvid og rosé udgave.
Så vidt vi ved, kan champagnen ikke fås i Danmark. I modsat fald hører vi gerne på info@vinavisen.

Sjove film, der slår et slag for korkproppen

Den portugisiske korkindustri har gennem årene gjort en stor indsats for at markedsføre korkpropper som den bedste form for lukning i en vinflaske.
I to små film på YouTube bliver henholdsvis plasticpropper og skruelåg vist vintervejen til fordel for korkpropper. Og jo, der kan bestemt siges meget ondt om plasticpropper - bortset fra, at de ikke kan smitte vinen med propsyge. At skruelåget også får en på hatten, finder vi naturligvis groft uretfærdigt.
Men begge film er rigtig sjove og bør bestemt ses. Den med korkprop versus plasticprop kan ses ved at klikke her, mens den anden kan ses ved at klikke her.

Øget fertilitet med et moderat alkoholforbrug

Forskere ved det italienske hospital Fondazione IRCCS Ca’ Granda Ospedale Maggiore Policlinico har udført en undersøgelse, som viser, at et moderat alkoholforbrug øger mænds fertilitet.

Undersøgelsen omfattede 323 mænd, hvoraf de 30% drak otte genstande eller mere om ugen. Andre 30,3% drak mellem fire og syv genstande ugentligt, mens endnu 30% nød mindre end en til tre genstande. Og så var der resterende 9,7%, som var afholdsfolk.
En genstand svarede i denne undersøgelse til 12,5 cl vin, 33 cl øl eller 3 cl spiritus.

Hverken for lidt eller for meget er godt

Det viste sig, at de mænd, der drak mellem fire og syv genstande om ugen, havde en større sædvolumen og sædkoncentration sammenlignet med de mænd, der drak flere genstande, og de, der drak mindre - eller slet ikke nogen alkohol. Man kan læse mere om undersøgelsen ved at klikke her.

Kosta Brown får ny ejer

For 20 år siden grundlagde to gode venner, Dan Kosta og Michael Browne, vinhuset Kosta Brown i Sonoma i Californien. De lagde ud med et enkelt fad Pinot Noir-vin - i dag er vinhuset berømt for sine rødvine på druen og fremstiller årligt omkring 350.000 flasker.

De to venner solgte vinhuset i 2009, og siden da har det haft endnu en ejer - men vinenes kvalitet er forblevet i top.
Nu har Kosta Brown igen fået ny ejer, idet den anerkendte vinproducent Duckhorn Wine Company i Napa har købt vinhuset og dets 32 hektar vinmarker. Ud over egne vinmarker har Kosta Brown også langtidskontrakter med drueavlere om levering af druer fra yderligere 36 hektar marker. Købssummen er ikke offentliggjort.

Vil du have vores løbeseddel?

Vær sikker på at kunne følge med i, hvad der sker i
vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt
pr. e-mail hver uge. Klik her!
Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke
vores adresser, så du risikerer ikke at få en masse spam.

Nyheder fra den danske vinbranche

* Der er ikke nogen nyheder fra vinbranchen i denne uge.

Ugens smagte vine

Nedenfor ses ugens anmeldelser af i alt 24 vine. En forklaring på, hvad stjernerne står for, fås ved at klikke her.

Søg på vinene!
Du kan søge mellem vine, som vi har smagt siden november 2009 ved at klikke her. Men du kan også søge dem på din mobiltelefon på adressen m.vinavisen.dk. Det er ikke muligt at søge på vine via VinAvisens almindelige søgefunktion, da vinanmeldelserne ligger i en særskilt database.
Søger du en tidligere anmeldelse, vil du kunne finde den ved hjælp af Google. Skriv blot i søgefeltet: site:vinavisen.dk samt vinens navn – og bemærk, at der ikke skal være noget ophold mellem site: og vinavisen.dk.