Nyheder for uge 4, 2018



Et LED-lys angiver vinens placering i vinreolen.

En intelligent vinreol

En gruppe franske entreprenører har udviklet en meget smart vinreol, Caveasy One, målrettet folk med en pænt stor vinkælder - og nok mest velegnet til dem, der netop skal til at anlægge den.

Reolen er via Bluetooth forbundet med en app, som man kan downloade til sin mobiltelefon.
Alt, hvad man skal gøre, er, at tage et billede af etiketten på hver ny vinflaske, der skal indgå i vinkælderen. Billederne lagres automatisk i en virtuel ”kælder”.
Indbyggede sensorer i vinreolen holder styr på, hvor flasken ligger. Når man så skal finde en god flaske vin til sin aftensmad, vælger man den på app’en, hvorefter et LED-lys automatisk begynder at blinke dér, hvor flasken ligger. Når flasken er fjernet fra reolen, fjernes den også automatisk fra app’ens virtuelle kælder.

Giver besked, når vinen er drikkemoden


App’en kan også matche en vin fra samlingen med den ret, man har tænkt sig at servere, og anbefale nye vine baseret på ens købevaner. Sensorerne i reolen gør det desuden muligt at overvåge temperaturen og fugtigheden i vinkælderen. Og som et sidste raffinement kan app’en også udsende en alarm på mobiltelefonen, når en vin er nået toppen rent smagsmæssigt.
Tænk at sidde til et møde, høre alarmen og så sige: - Det er bare en besked fra min vinkælder om, at min flaske Latour 2000 er drikkemoden nu… Rent blær', som man siger.

En rigtig god start


Caveasy One vandt både juryens pris og publikumprisen ved den innovationskonkurrence, som VinoCamp afholdt i Paris i 2015.
Siden da har opfinderne forsøgt at rejse penge til produktionen via crowdfundingplatformen Indiegogo. Og det er lykkedes at få 44.645 euro (cirka cirka 333.000 kr.) i hus, hvilket er 38% mere end det oprindelige mål.
Reolen vil kunne købes fra og med juni i år for 449 euro (cirka 3345 kr.) pr. modul til 50 vinflasker. Den tilhørende app kan holde styr på op til 1280 flasker.
Man kan forudbestille reolerne ved at klikke her.


Hyldest til seje kvinder

2. cru-slottet Château Cos d’Estournel i Saint-Estèphe har skabt en ny vin, COS100, som er lavet på Merlot-druer fra 100 år gamle vinstokke.
Disse vinstokke blev plantet af kvinder i 1915 - første verdenskrig rasede, og de mandlige vinmarksarbejdere var enten døde eller sloges ved fronten.
COS100 skal ses som en hyldest til disse seje kvinder, der gjorde en indsats for, at vinslottet kunne fortsætte med at fungere midt i kampens hede.

Også et par elefanter til salg


Vinen stammer fra to fade, og som noget ganske særligt vil den kun blive tappet på flasker i store formater - 100 dobbeltmagnum’er (3 liter eller 4 almindelige flasker) og 10 Balthazar-flasker (12 liter eller 16 normale flasker).
Ifølge den franske avis Les Echos bliver to vine af hver flaskestørrelse sat til salg d. 28. februar på to auktioner i henholdsvis Hong Kong og New York. Med på auktionen er også to elefantskulpturer, og de penge, der kommer ind på salget af såvel vine som elefanter, vil gå ubeskåret til Elephant Family - en forening, der beskytter asiatiske elefanter og deres leveområder.

Flere elefanter i slottet


Der er en særlig forbindelse mellem Cos d’Estournel og asiatiske elefanter. Grundlæggeren af slottet, Louis Gaspard d’Estournel, var nemlig begejstret for Asien, og rundt om i slottet er der adskillige statuer af netop elefanter.
Man kan læse mere om den karismatiske grundlægger i denne uges Hall of Fame længere nede på siden.
Ud over de flasker, der bliver bortauktioneret, vil man kunne købe COS100 via slottets hjemmeside.

Tyvagtig assistent

David Solomon er vicepræsident i den amerikanske investeringsbank Goldman Sachs - og en ivrig vinsamler.

Til hans lejlighed på Manhattan hører en vinkælder, der rummer 1000 kostbare flasker - eller rettere rummede. Der er nemlig gjort et større indhug i beholdningen, hvilket skyldes, at Solomons tidligere personlige assistent, Nicolas De-Meyer, mellem 2014 og 2016 har ”lettet” kælderen for flere hundrede flasker vin. Til hans job hørte blandt andet at tage sig af de mange flasker.
I alt stjal De-Meyer vin fra sin chef for mere end 1,2 millioner dollars (cirka 7,3 mio. kr.). Blandt de stjålne vine var syv flasker Domaine de la Romanée-Conti, som Solomon havde købt for 133.650 dollars (cirka 810.000 kr.).

Flygtede til udlandet


De mange flasker har Nicolas De-Meyer efter sigende solgt under dæknavnet Mark Miller til en vinopkøber i North Carolina.
Tyveriet blev opdaget for to år siden, men De-Meyer nåede at flygte ud af USA. Og så startede jagten på ham. Først tog han til Italien og derfra hurtigt videre til Brasilien, Argentina, Schweiz og Marocco. FBI fulgte ham via de beløb, han hævede på sin konto, og nu er det så omsider lykkedes at arrestere ham.
De-Meyer, der har indrømmet tyveriet, er blevet nægtet løsladelse mod kaution, mens retssagen står på. Der er jo en velbegrundet mistanke om, at han kunne finde på at stikke af …

VinAvisens serie af postkort fra Penedès

I sidste uge bragte vi de første fem postkort fra vores cava-tur til Penedès, hvor vi blandt andet besøgte verdens største producent af mousserende vin, Freixenet. Og besøget er ikke slut endnu. Nedenfor bringer vi endnu tre postkort fra det store cava-hus.


Fra de åbne togvogne oplever man lidt af hvert på rundturen i det kolossale cava-hus.

Postkort nr. 6 fra Penedès:
På sightseeing i vinhuset i åbne togvogne

Hvert år besøger omkring 90.000 turister Freixenet, og det første, man ser, er receptionsområdet. Og det er, som at træde ind i et luksushotel. I den store reception, står en hær af medarbejdere parat til at hjælpe, der er bløde sofaer og plakater og skærme på væggene, der reklamerer for husets cava’er.
Dagen lang er der guideture, og det kan bestemt anbefales at tage med på en sådan tur. Først får man en introduktion til cava’ens og Freixenets historie i ”skoleafdelingen”, hvor fine plancher forklarer alt fra terroir og druer til færdig cava.
Dernæst besøger man vineriet, og her foregår en del af turen i små tog - så store er afstandene. Man kører fra etage til etage stadig dybere ned under jorden og ser mangt og meget undervejs - blandt andet, hvordan store robotarme i en gigantisk hal klarer håndteringen af de endnu tomme vinflasker.


Der findes store vintanke i flere vinhuse. Men så store som dem hos Freixenet skal man lede længe efter.

Postkort nr. 7 fra Penedès:
Kæmpetanke til mere end 1 mio. liter vin

Alt er bare stort hos Freixenet. Vinhuset dækker et areal svarende til femten fodboldbaner, og også vintankene i vineriet er kolossale. De største af dem kan rumme 1,2 millioner liter vin - der er dog også mindre tanke til ”kun” 600.000 liter…
Druerne til vinen kommer dels fra Freixenets egne marker - dels fra hele 1200 drueavlere og kooperativer.
Turen rundt i vinhuset og vineriet slutter selvfølgelig med en vinsmagning i en lækker lounge oppe over jordens overflade.


Man kan lige ane den bugtende gærstreng inde i reagensglasset. Den slags strenge har man tyve af i Freixenets laboratorium.

Postkort nr. 8 fra Penedès:
Fremstiller egen gær i vinhusets laboratorium

Vi besøgte også Freixenets laboratorium - der ligesom alt andet i vinhuset er meget stort med alt til fadet henhørende inden for mikroskoper, glas, kolber og måleapparater.
En vigtig del af laboratoriet er helliget gær. Som regel er gær noget, vinproducenter køber fiks og færdigt, men hos Freixenet dyrker man sin egen gær til fermentering af vinene. Man har i alt tyve forskellige gærstrenge, som man anvender til første- og andengæringen. Hvilken gær, man vælger, er afhængig af målet med den færdige cava.
Det hele starter med naturens egne gærceller, som man finder rundt om i Penedès. Denne vildgær kan opføre sig ret uforudsigeligt, hvorfor man i laboratoriet isolerer den og behandler den, så den får de egenskaber, man ønsker.
Blandt gærstrengene har man én, som blev udviklet tilbage i 1960’erne, og som der stadig er liv i.
I næste uge skal vi på besøg hos to noget mindre familieejede cava-huse, høre om en ny top-klassifikation og om en flaske cava fra 1887.


Dianna Cowern i færd med at få et glas til at sprænge. Fra den lille film på YouTube.

Kan stemmen smadre vinglasset?

I film og tegneserier ser man undertiden, at en operasanger får vinglassene til at springe ved hjælp at sin stemme. Men kan det nu også lade sig gøre i virkeligheden?
Ja, det kan det faktisk, hvilket man kan se på en lille ny YouTube-film, der varer cirka 10 minutter. Og pigen, der får vinglasset til at gå itu, er ikke engang operasanger.
Hendes navn er Dianna Cowern, og hun er vært på en amerikansk digitalkanal med navnet Physics Girl, der via små film forklarer fysiske fænomener på et plan, hvor alle kan være med.
I filmen forsøger hun at ramme den helt rigtige tone for at få glasset til at sprænge, mens hun (næsten samtidig) giver den videnskabelige forklaring på fænomenet.

Glasset vibrerer


Alle glas er i stand til at vibrere en anelse, og de har hver især en tone, som de vibrerer ved. Denne tone, som varierer alt efter glassets størrelse og facon, kaldes for glassets egenfrekvens.
Når man rammer denne tone med sin stemme, opstår der resonans - genklang, hvorved glasset begynder at vibrere. På et tidspunkt - hvis man holder tonen længe nok - opstår der små revner i glasset, og til sidst sprænges det.
Hvis man vil imponere uden de store stemmemæssige anstrengelser, kan man lave en lille ridse i glasset - så går det hurtigere, lyder rådet i filmen.
Dianna Cowerns eksperiment er ret underholdende - hun ender med at have høretelefoner på for at kunne holde ud at høre sin egen høje stemme i så lang tid …


Savagnin blanc. Foto: Wikipedia/Arnaud.

Når gamle druekerner sladrer

Man kan måske undre sig over, at forskere jubler, når der bliver fundet ældgamle indtørrede druekerner i en udgravning.

Men faktisk kan forskerne ved hjælp af moderne teknik få utrolig megen viden ud af de små kerner.
Et eksempel er de forskningsresultater, Jazmín Ramos Madrigal fra Københavns Universitet er nået frem til ved at sammenligne DNA fra gamle og nye druekerner.
Madrigal har aflæst den genetiske kode i 24 druekerner, der er fundet i udgravninger flere forskellige steder i Frankrig. Kernerne stammer fra jernalderen, den romerske oldtid og middelalderen, hvilket vil sige en periode fra omkring 500 f.Kr. til år 1400.

Ligheder med nutidens druer


Via aflæsningen kunne Madrigal se, at kernerne alle stammede fra dyrkede vinstokke af arten Vitis vinifera - den art, der også er moder til de druer, man i dag anvender til vinfremstilling, og en art, der omfatter omkring 3000 forskellige druesorter.
Forskeren har dernæst kortlagt 10.000 SNP (single nucleotide polymorphism), der er variationer i druekernes DNA, og sammenlignet disse med variationer i moderne druesorter.
På den måde fandt hun frem til, at druerne fra den romerske oldtid og middelalderen har en række ligheder med de druesorter, der anvendes til vinfremstilling i dag - især i det centrale og vestlige Europa.
Ikke mindst var der en meget tæt genetisk forbindelse mellem en 900 år gammel druekerne og druen Savagnin, som især er udbredt i Jura-distriktet.
Man kan læse mere om Madrigals forskning ved at klikke her.


På Majestic Wines hjemmeside kan man via et symbol "VE" se, om vinen er vegansk.

Vegansk vin på britiske hylder

Der dukker stadig flere veganske fødevarer op i kølediskene - både herhjemme og i udlandet. Og i Storbritannien er der særlig godt gang i vegan-trenden. Hvis man skal tro foreningen Vegan Society, så findes der i dag 542.000 veganske briter mod 110.000 for ti år siden.
Den veganske mad skal selvfølgelig ledsages af vegansk vin, og hos den britiske supermarkedskæde Co-op vil man ifølge Decanter i år runde hele 100 veganske vinmærker. Kæden har også opfordret alle de vinproducenter, der leverer vine til butikkerne, til at satse på fremstilling af veganske vine.
Hos Majestic Wine forhandler man 32 veganske vine - og har nu på forretningens hjemmeside markeret vinene med et symbol.

Nej tak til granulat-propper


Veganere tager blandt andet afstand fra udnyttelsen af dyr, hvorfor veganske fødevarer ikke må indeholde animalske produkter eller råvarer, som er produceret af dyr - som fx mælk og æg.
En vegansk vin må derfor heller ikke være klaret med æggehvider eller kasein, et protein, som findes i mælk.
Nogle veganere sætter dog barren endnu højere - her dur’ det heller ikke med fx en økologisk vin, hvis druer stammer fra en vinmark, hvortil der er anvendt kokasser som gødning.
Og skal man gå hele linen ud, siger man også nej til en vin, hvis prop er lavet af korkgranulat. Limen i disse propper er nemlig mælkebaseret.
Faktisk er der en hel del vine i dag, der sagtens kunne leve op til selv de mest strikse veganerkrav - men et decideret veganer-symbol er etiketterne endnu ikke forsynet med.

Ny chefvinmager hos DRC

Vinene fra Bourgogne-huset Domaine de la Romanée-Conti er blandt verdens dyreste og mest eftertragtede. Og manden, der siden 1986 har haft ansvaret for fremstillingen af disse vine, er chefvinmager Bernard Noblet.
Han begyndte at arbejde for vinhuset i 1978, hvor hans far, André Noblet, var chefvinmager - et job, han havde haft siden 1946.
Nu har Bernard Noblet valgt at trække sig tilbage - et skridt, der har været nøje forberedt, idet den 37-årige Alexandre Bernier gennem de sidste tre år er blevet kørt i stilling til at overtage det ansvarsfulde chefvinmager-job.
Bernier har arbejdet som vinmager for Domaine de la Romanée-Conti i otte år efter en lignende stilling hos Domaine Chanson.


Skotterne fejrer Burns

Enhver skotte med respekt for sig selv kender Robert Burns, Skotlands mest berømte digter.
Han blev født d. 25. januar 1759, og hvert år på denne dato fejres hans fødselsdag med en Burns Night, hvor man indtager en Burns Supper. Denne traditionelle middag består af haggis - en stuvning af forskellige indvolde fra får og mos af kartofler og majroer. Bagefter skylles det hele ned med god whisky, mens gæsterne i selskabet hver især reciterer digte af Burns.
Digteren nåede selv i sit kun 37-årige liv at blive en stor ynder af Skotlands gyldne nationalspiritus, og han forevigede sin glæde for drikken i et digt, Scotch Drink, der lyder som følger:

O Whisky! soul o’ plays and pranks!
Accept a bardie’s gratfu’ thanks!
When wanting thee, what tuneless cranks
Are my poor verses!
Thou comes – they rattle in their ranks,
At ither’s arses!

Frit oversat


Oh whisky, du legens og drengestregernes sjæl!
Tag imod en poets taknemmelige tak!
Når jeg higer efter dig, er mine stakkels vers kun toneløse strofer!
Du kommer - de rasler i geledderne
På hver deres æsel!

Længere modning for X.O. cognac'er

I cognac’ens verden opererer man med følgende klassifikationer: X.O. (Extra Old), som er den højeste, hvorefter kommer V.S.O.P (Very Superior Old Pale) og V.S. (Very Superior).
For hver klassifikation er der visse krav til, hvor mange år den yngste cognac i den endelige blanding skal have modnet på fade.
For X.O.’s vedkommende har reglerne hidtil lydt på en fadmodning på mindst seks år, men nu har Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) meddelt, at fadmodningen fremover skal være på minimum ti år.
I en overgangsperiode har cognac-husene lov til at sælge ud af deres lager af X.O. cognac’er, der opfylder det gamle krav om mindst seks års modning. Men efter d. 31. marts 2019 er det slut - så træder den nye regel i kraft.
For de øvrige klassifikationers vedkommende sker der ingen ændringer.


Vil du have vores løbeseddel?

Vær sikker på at kunne følge med i, hvad der sker i
vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt
pr. e-mail hver uge. Klik her!
Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke
vores adresser, så du risikerer ikke at få en masse spam.

Nyheder fra den danske vinbranche

* Der er ingen nyheder fra vinbranchen i denne uge.


Louis Gaspard d'Estournel.

Vinens Hall of Fame

Vi kører i høj grad videre med "Vinbranchens Blå Bog", men ind imellem bringer vi også sider til "Vinens Hall of Fame" – en "blå bog" om vinverdens store vinpersonligheder: Mondavi, Hugh Johnson, Catena, Robert Parker, og hvad de nu alle hedder, nulevende såvel som afdøde. I denne uge er turen kommet til Louis Gaspard d'Estournel. På en særlig side har vi samlet de personligheder, vi indtil nu har omtalt.

Louis Gaspard d'Estournel (1762-1853) viede sit liv til sit vinslot, Cos d’Estournel i Saint-Estèphe i Médoc.
Slottet arvede han fra sin far i en alder af 29 år, og han gik straks i gang med at opkøbe vinmarker i området, ligesom han med tiden erhvervede to andre vinslotte, Château Cos Labory og Château Pomys.
Dengang var Pauillac, Saint-Julien og Margaux længere mod syd langt mere anerkendte Médoc-områder, men Louis Gaspard d’Estournel så et potentiale i Saint-Estèphes terroir.
Han havde måske nok forstand på vin, men noget tyder på, at det kneb lidt mere, når det gjaldt økonomi. I 1811 var han så forgældet, at han måtte sælge Cos d’Estournel - dog lykkedes det ham sammen med et lille konsortium af forretningsmænd i Bordeaux at købe det tilbage i 1821.
Louis Gaspard d’Estournel udvidede ikke kun sit vinmarksareal men eksperimenterede også med nye druer i markerne og indførte tekniske forbedringer i vineriet. Og så kæmpede han en livslang kamp for anerkendelsen og udbredelsen af sine vine.
Det endte da også med, at vinene fra Cos d’Estournel vandt indpas ved hofferne hos dronning Victoria i England, zar Nicolas d. 1. af Rusland og kejser Napoléon d. 3. af Frankrig.
Han opsøgte også markeder i Asien, og i 1838 var hans vine blandt favoritterne hos de udstationerede engelske soldater i Indien.
På et tidspunkt, hvor han havde lommesmerter, fik han bragt nogle usolgte fade hjem til Bordeaux fra Indien. Da han smagte vinen, var han overbevist om, at den var blevet endnu bedre af den lange sørejse frem og tilbage. Han fik tappet vinen på flasker og solgte dem med et ”retour des Indes” (retur fra Indien) på etiketterne. Vinene blev revet væk, og herefter fortsatte han med at sende sine fade med vin tur retur til Indien.
Louis Gaspard d’Estournel rejste flere gange til Asien, og hans begejstring for denne del af verden satte sit præg på vinslottet, da det på et tidspunkt blev renoveret. I dag fremstår det stadig med sine pagodetage og sine elefantskulpturer i blandt andet vinkælderen.
I 1852 blev han igen nødt til at sælge Cos d’Estournel - denne gang til en britisk bankmand. Men der er ingen tvivl om, at det var Louis Gaspard d’Estournels fortjeneste, at slottet blev klassificeret som et 2. cru vinslot i 1855 - desværre to år efter hans død.
Send dit spørgsmål til info@vinavisen.dk. Ugens bedste svar bringer vi her.


Minder druen om nødden?

Lillian Larsen har spekuleret over, om druen Muscat eller Moscato har sit navn, fordi dens smag minder om muskatnød.

Muskatnødden, som man blandt andet bruger som krydderi i bechamelsauce, har ikke umiddelbart noget med druen at gøre. Og dog …
Muskatdruen er en hel familie, der omfatter et par hundrede forskellige undersorter og vine. Tænk bare på navne som Muscat de Beaumes-de-Venise, Muscat de Rivesaltes, Muscat de Frontignan, Muscat d'Alsace, Muskateller, Moscatel de Setúbal, Muscat de Alexandria og Moscato d'Asti.
Sit navn har druen fået, fordi den kan dufte af moskus – og det samme gælder muskatnødden. Og moskusoksen.
Moskus er et duftende stof, der udvindes af en kirtel på bugen af hannerne hos moskushjorte (Moschus moschiferus). Det bruges i parfumer og er et kostbart stof, der i dag kan fremstilles syntetisk.
Ordet moskus er afledt af sanskrit-ordet muºká, der betyder testikel.



Ugens vinøse billede

Leif F. Rasmussen har taget dette billede i den lille by Châteauneuf-du-Pape ved Rhôneflodens bred.
Byens lange, stejle gader er fulde af vinbutikker, hvoraf nogle er oprettet af slotte, der sælger deres egne vine i fornemme rammer. Andre er butikker, som sælger et bredt udvalg af flasker fra mange slotte og i mange årgange.
En af butikkerne hedder ganske enkelt Millesimes – altså Årgange.

Send endelig billeder til os!


Hvis I tager nogle smukke, sjove eller interessante vinøse billeder, så send dem endelig - og gerne i en nogenlunde god opløsning - til mariette@tiedemann.dk.

Ugens store billede

Her er det næste store billede i vores løbende serie. Vores læsere er meget velkomne til at sende os vinøse billeder – gerne billeder med lidt action, så det ikke kun bliver smukke vinmarker og landskaber, vi viser.

Send venligst billeder i tværformat og i en god opløsning på mindst 1000 x 700 pixels, gerne større, til anker@tiedemann.dk.
Efterhånden samler vi disse billeder på særlige sider, 26 billeder ad gangen:


Billede 1-26... .Billede 27-52.. ..Billede 53-76 ...Billede 77-104. .
.Billede 105-130. ..Billede 131-156. ..Billede 157-182. ..Billede 183-208
Billede 209-234 Billede 235-260 Billede 260-286 Billede 287-312
Billede 313-338 Billede 339-364 Billede 365-390 Billede 391-416 Billede 417-442


462 Her er høsten i gang på en varm skråning neden for den gamle by og borg i Sancerre (foto © Hans-Torben Andersen).


Ugens smagte vine

Nedenfor ses ugens anmeldelser af i alt 24 vine. En forklaring på, hvad stjernerne står for, fås ved at klikke her.

Søg på vinene!
Du kan søge mellem vine, som vi har smagt siden november 2009 ved at klikke her. Men du kan også søge dem på din mobiltelefon på adressen m.vinavisen.dk. Det er ikke muligt at søge på vine via VinAvisens almindelige søgefunktion, da vinanmeldelserne ligger i en særskilt database.
Søger du en tidligere anmeldelse, vil du kunne finde den ved hjælp af Google. Skriv blot i søgefeltet: site:vinavisen.dk samt vinens navn – og bemærk, at der ikke skal være noget ophold mellem site: og vinavisen.dk.

VinAvisens Smagenoter

Ring til importøren - klik på det understregede navn - og spørg, hvor du kan købe vinen.


Hvidvin

Mirla Bay, Sur Andino, Sauvignon Blanc, Coastal, Chile, 2016, lav alkohol (13%) 59,95 kr., Amka Til prisen 60 kr. en rigtig god hvidvin med en karakteristisk smag af druen Sauvignon Blanc. I den fint krydrede smag er der en venlig sødme og et strejf af pomerans. Flasken har skruelåg.
Beranger, Chardonnay, Pays D'Oc IGP, Frankrig, 2016, middel alkohol (13,5%) 69 kr., pris ved 6 flasker: 55 kr., Vinovida En hvidvin med en god, vinøs duft med fine strejf af honning. Smagen er tør og fyldig, liflig og lækker og igen med disse fine honning-noter til slut - men også med en tilpas syre. En rigtig dejlig vin til normalprisen. Flasken har skruelåg.
Pico & Vine, Chardonnay, Sonoma County, Californien, 2015, middel alkohol (13,5%) 179,95 kr., pris ved 6 flasker: 129,95 kr., Supervin En af de bedste californiske hvidvine på Chardonnay vi har smagt i nyere tid. Den dufter fint af mango og papaya og har en lækker, cremet frugtsmag igen med mango men også med forfriskende citrusnoter, som især kommer frem i eftersmagen. Den bør ikke drikkes alt for kold.
Burggarten, Neuenahrer, Chardonnay, Ahr, Tyskland, 2016, lav alkohol (13%) 249 kr., pris ved 3 flasker: 199,20 kr., Propperiet Vidunderlig hvidvin med et bredt smagsbillede med mange facetter, god syre, fin sødme og mineralske noter. Den kommer fra den tyske region Ahr omkring Rhinens biflod Ahr, der ellers er berømt for sine rødvine.

Rosévin

Los Vascos Rosé, Los Vascos, Cabernet Sauvignon, Valle de Colchagua, Chile, 2016, middel alkohol (13,5%) 119,75 kr., på tilbud indtil 4. februar: 69,75 kr., Skjold Burne En top-rosé, der dufter og smager mildt og frisk af modne ribs og rabarber. Det er som et drikke forår. Nyd den til lette kød- og fjerkræsretter. Flasken har skruelåg.

Rødvin

Flor de Sara, Bodegas Vadillo, Rioja, Cocheca, Spanien, 2016, lav alkohol (13%) 65 kr., pris ved 6 flasker, Skjerning Vinimport En lige-ud-ad-landevejen rødvin - lidt anonym, let og i forhold til prisen okay. En vin til grill og mange glas på bordet.
Epicuro, Femar Vini, Puglia IGP, Italien, 2016, lav alkohol (13%) 79,95 kr., på tilbud indtil 25. januar: 38,17 kr. ved 6 flasker, SuperBrugsen Til 38 kr. er denne rødvin på druerne Negroamaro og Primitivo et virkelig godt køb. Man får mere end fuld valuta for pengene (men altså ved seks flasker). Vinen smager simpelt hen godt med sin gode frugt, fine krydring og sødme. I Puglia - Italiens hæl - skinner solen, og det gør den også i denne flaske.
Chaval, Valencia, Vino Joven, Spanien, lav alkohol (13%) 79,95 kr., på tilbud indtil 25. januar: 49 kr., Kvickly Pæn og ret let hverdags-rødvin på økologisk dyrkede druer. Den har god frugt og en vis tørhed, der er velegnet til mad. Flasken har skruelåg.
Apanillo, Hammeken Cellars, Tempranillo, Vino de la Tierra de Castilla, Spanien, 2015, middel alkohol (13,5%) 79,95 kr., på tilbud indtil 25. januar: 43 kr. ved 3 flasker, Kvickly Ikke nogen stor rødvin, men til prisen 43 kr. en udmærket frikadelleskubber med frugt og sødme.
Château La Bastide, Corbières, Frankrig, 2015, middel alkohol (14%) 85 kr., pris ved 6 flasker: 75 kr., Holte Vinlager En udmærket rødvin på 60% Syrah samt lige dele Grenache og Mourvedre. Det er en både frugtrig og dejligt krydret vin med noter af anis. Men desværre har den også et lille, alkoholbid til slut, som koster den femte stjerne.
Fattoria le Pupille, Sangiovese, Morellino di Scansano, Italien, 2013, middel alkohol (14%) 99 kr., pris ved 6 flasker, Gallovini En pæn og venlig rødvin, ret tør, men alligevel også med en lille sødme. I smagen noter af chokolade og ... jordbær? Udpræget madvin.
Cretum, Roggio Bonelli, Toscana IGT, Italien, 2015, lav alkohol (13%) 99 kr., pris ved 6 flasker: 89 kr., Jysk Vin En udmærket rødvin med god frugt i duft og smag og afrundede tanniner. Den har en fin frugtsødme til slut, som mange vil kunne lide. Vinen mangler dog lidt karakter og rygrad, hvilket koster den femte stjerne.
Montes, Cabernet Sauvignon, Valle de Colchagua, Reserva, Chile, 2014, middel alkohol (13,5%) 99 kr., på tilbud indtil 28. februar: 79 kr., Vinoble En lidt enkel rødvin med en pæn smag af druen Cabernet og med noter af fad. En hverdags-vin.
Podere Sapaio, Bolgheri, Italien, 2015, høj alkohol (14,5%) 129 kr., pris ved 6 flasker, Gallovini Duften af denne rødvin er dejligt krydret. Smagen er også udmærket, men vinen har lidt for markante noter af lakrids, og tanninerne bider i eftersmagen.
Domaine Grosset, Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Frankrig, 2015, høj alkohol (14,5%) 129,75 kr., på tilbud indtil 4. februar: 99,75 kr., Skjold Burne En herlig, krydret rødvin med strejf af anis i duften og sort peber i den kødfulde smag. En rigtig Rhône-rødvin til en meget attraktiv tilbudspris.
Lu Rappaio, Masca del Tacco, Primitivo, Manduria, Italien, 2015, middel alkohol (14%) 129,95 kr., pris ved 6 flasker: 100 kr., Supervin Meget imødekommende rødvin, som mange vil kunne lide på grund af dens fyldige, saftige frugt - typisk Primitivo - og dens fine sødme, der fortsætter ud i den lange eftersmag. Nem at drikke, nem at holde af.
Crápula, Jumilla, Spanien, 2016, middel alkohol (14%) 139 kr., pris ved 6 flasker: 85 kr., D’Wine Stor, flot og meget delikat rødvin med en vis "støvet modenhed" og masser af vanille fra fadlagringen. Vinen er lavet på lige dele Monastrell og Syrah.
Los Bayones, Finca la Manga, Bodegas Francisco Casas, Toro, Spanien, 2014, høj alkohol (14,5%) 139 kr., pris ved 6 flasker: 69,95 kr., Megavin.dk / Kvickly Odder Toro lover som regel gode rødvine, og denne vin holder løftet. Det er en dejlig vin med mange facetter - mørke bær, lakrids, læder, mineralske noter og en fremtrædende fadsmag, der holder sig ud i eftersmagen. Man giver gerne 70 kr. for denne vin.
Whitebox, Stuart Wines Company, Shiraz, Heathcote, Australien, 2014, høj alkohol (15%) 149 kr., pris ved 6 flasker: 129 kr., A Vinstouw Flot og lækker rødvin med et fint billede af druen Shiraz. I den fyldige frugtsmag noter af mørke bær, krydderier og chokolade, bløde tanniner og et strejf af fadlagring. 15% alkohol, men ingen spritkant. Flasken har skruelåg.
Forster, 15, Vom Kies, Weingut Forster, Spätburgunder, Nahe, Trocken, Tyskland, 2015, middel alkohol (13,5%) 158 kr., på tilbud indtil 5. februar: 99 kr., Cappa Vin En meget lækker rødvin på økologisk dyrkede druer - en vin, der er kælet for. Den har et klart og elegant billede af druen Pinot Noir med bløde tanniner, tilpas sødme, fint integrerede fadnoter og en lang eftersmag. Alt i fin balance. Markens navn, Vom Kies, hentyder til den kiselholdige jordbund.
Rosignol, Pietro Zardini, Vino Rosso, Italien, høj alkohol (15%) 169 kr., pris ved 6 flasker, Masa Wine Superlækker rødvin, som mange vil være vilde med. Der er masser af frugt, bløde kanter og noter af tobak, chokolade og vanille fra to år på fad. 15%, men ingen spritkant.
Pine Hill, South Eastern Australia, Australien, middel alkohol (13,5%) 199 kr., pris for 3 liter i boks, Irma Let, frisk og frugtagtig rødvin til en pris af 49,75 kr. for hver af boksens fire normalflasker. Vinen, der er lavet på druerne Shiraz og Cabernet Sauvignon, har bløde tanniner, en fin krydring af urter i eftersmagen og en sødme, som mange godt kan lide. Boksens nydelige design hæver vinen op til et højere niveau end så mange andre bokse med markskrigeriske dekorationer.

Sød vin

Barbeito, Malvasia, Madeira, Reserva, Portugal, høj alkohol (19%) 100 kr., pris for 50 cl., Vinmonopolet Af de fire klassiske madeira-typer er Malvasia den sødeste. Her er den i en rigtig god udgave til en attraktiv pris. Smagen er ret "julet" med en lækker sødme, men også med en syre, der afbalancerer sødmen. Den kan også beskrives som lidt "støvet" efter fadlagringen. Prøv den fx til en ikke alt for sød dessert.

Andet

Saint James, Rhum, Martinique, Frankrig, høj alkohol (45%) 229,75 kr., på tilbud indtil 4. februar: 129,75 kr., Skjold Burne Flot og meget kraftig rom fra den franske ø Martinique i Caribien. Trods de 45% møder den munden med en cremet blødhed og noter af træ fra fadlagringen. Men den mødes nu nok bedst i kombinationer - i drinks, desserter, kager osv. Flasken har skruelåg.

Søg i 500 tidligere udgaver af VinAvisen