Nyheder for uge 3, 2017



Den gamle fine gård Augusta Kleinbosch lå omgivet af vinmarker. Nu er den brændt ned til grunden. Fra CNN's YouTube-film.

Historiske bygninger nedbrændt

I de varme og ofte blæsende somre i Sydafrika skal der kun en gnist eller en knust flaske til at starte en større skovbrand.

I de seneste par uger har flere hundrede små og større brande hærget regionen Western Cape og har forårsaget alvorlige skader på vingårde og vinmarker.
Ejerne af vingården Druk My Niet i Paarl har mistet stort set alt. Næsten samtlige vinmarker blev flammernes bytte, og det samme gjorde flere bygninger - heriblandt det 300 år gamle hovedhus, en vinkælder og de fleste af ejendommens gæstehuse. Også ejernes hjem brændte ned til grunden.

Blæst på 100 km i timen


En anden af de gamle hvidkalkede gårde i Paarl, Augusta Kleinbosch, der fungerede som restaurant og gæstehus, er ligeledes nedbrændt. Heldigvis er der kun tale om materielle skader hos de to ejendomme - ingen mennesker er kommet til skade.
Brandfolk og helikoptere med vandsække kæmper i døgndrift for at få bugt med de mange brande i Western Cape. Men en stærk blæst på mere end 100 kilometer i timen besværliggør arbejdet - noget, man får et levende intryk af i en lille film på YouTube, lagt op af CNN News.
En af de brande, som nu er under kontrol, blussede op på Helderberg-bjergets skråninger. Fire vingårde nåede at blive påvirket i større eller mindre omfang af ilden.

Vinmarker og fynbos brændt


Værst gik det ud over Vergelegen, der ligger omkring 50 kilometer sydøst for Cape Town. Den 300 år gamle vingård står heldigvis intakt, men 10 hektar af vingårdens i alt 140 hektar vinmarker blev hårdt medtaget af flammernes hærgen. Man forventer, at vinstokkene vil overleve - dog vil det betyde et godt indhug i dettes års druehøst.
Resten af de 3000 hektar jord, der tilhører Vergelegen, er helliget rehabiliteringen af fynbos og renosterveld - de for Sydafrika særegne bevoksninger med adskillige sjældne og truede plantearter. Og en meget stor del af disse mange hektar er nu brændt væk.

Røgskadede druer


Som en del af bevaringsprojektet har Vergelegen gennem de sidste tolv år fjernet al fremmed vegetation i området med fynbos og renosterveld, og det er gjort manuelt. Når nu bevoksningen spirer igen efter ildebranden, regner man med at skulle starte forfra på det store arbejde, da også de ikke-ønskelige planter vil få fornyet grokraft.
Ildebranden beskadigede også en del af vinstokkene hos vingården Waterkloof, og hos Morgenster gik det ud over nogle af de vinmarker og olivenlunde, som vingården har anlagt oppe på bjergskråningen.
Vingården Lourensford slap nådigt. Her er der kun tale om røgskadede druer - hvilket selvfølgelig også kan være alvorligt nok.


Blå vin er ikke vin

Der findes rødvin, hvidvin og rosévin. I 2015 føjede en flok unge spanske entreprenører så endnu en farve til listen, idet de lancerede en blå vin med navnet Gik.
Vinen laves i samarbejde med et par spanske vinhuse i appellationen Bierzo i regionen Castilla-Léon, og på det spanske marked sælges den til 10 euro (cirka 75 kr.) flasken.
Gik, der har et alkoholindhold på 11,5%, fremstilles på en blanding af rødvins- og hvidvinsdruer, og den blå farve opnås ved at tilsætte farvepigmentet indigo og antocyanin, som findes naturligt i saften hos flere forskellige planter. Til sidst tilsættes naturlige sødestoffer.
Nu har de spanske myndigheder udstedt et forbud mod, at Gik markedsføres som vin. Og myndighederne har taget EU-reglerne til hjælp. På EU’s liste over vinkategorier er der nemlig ikke nogen kategori med navnet ”blå vin” - ergo kan Gik ikke være en vin, lyder argumentet.

En "skod-kategori"


Skaberne af Gik kalder ifølge The Drinks Business de spanske myndigheders afgørelse for absurd. Indholdet er jo gæret på druer og må derfor nødvendigvis være vin, hævder de.
Nu forsøger de sig med en underskriftindsamling, som så på et tidspunkt lander på myndighedernes bord. Men som det er nu og her, må der ikke længere står ”vin” på Giks etiketter, da produktet i EU-regi nu hører hjemme under kategorien ”andre alkoholiske drikke” - en kategori, som folkene bag Gik kalder for en ”skod-kategori”.


Verdens fladeste vinflaske

De vine, som det britiske firma Garcon Wines har tænkt sig at tilbyde sine kunder, vil blive tappet på verdens fladeste vinflasker. De er så flade, at de, når de er lagt i ligeledes flade æsker, kan dumpes ned i almindelige postkasser og stikkes ind i de brevsprækker, der findes i de fleste britiske hoveddøre. Og det er netop målet - at vinen skal kunne samles op på dørmåtten sammen med regningerne og julekortene.

Plasticflasker med kvalitets-vine


Garcon Wines, der fungerer som en vinklub, er grundlagt af iværksætteren Joe Revell. Der vil stadig gå en rum tid, før der kan komme gang i forsendelserne. Første skridt er at få fremstillet en større mængde af de flade flasker - noget, som Revell nu har fået økonomi til efter at have vundet en iværksætter-konkurrence på britisk tv.
Flaskerne er af plastic og rummer 75 cl ligesom almindelige vinflasker. De vil blive fyldt med udvalgte kvalitets-vine, lover firmaet, og medlemmerne af vinklubben vil så modtage en flaske med en uge eller 14 dages mellemrum, alt efter hvilken ”pakke” de tilmelder sig. Man kan læse mere firmaet ved at klikke her.


Henrik Poulsen.

Lille produktion af store vine

Henrik Poulsen har taget turen fra Nexø til Napa, hvor han i dag fremstiller vin i sit Release Winery. Han har ikke nogen fin eksamen som ønolog og er heller ikke landbrugsuddannet, men han har haft de bedste læremestre. En af dem er Peter J. Jørgensen fra Château de Haux i Bordeaux - en anden, den berømte vinkonsulent Michel Rolland.

Poulsen fremstiller kun cirka 1000 flasker årligt af en rødvin på Cabernet Sauvignon-druer fra en vinmark i AVA’en Atlas Peak. Til gengæld er det fantastisk vin, han laver "over there". Det fremgik tydeligt, da han gæstede København for sammen med sin importør, KK Wine, at præsentere vinen i seks forskellige årgange - fra den første årgang 2010 til og med en fadprøve på den nye årgang 2016.

Der findes ikke dårlige årgange


Mange vinproducenter stræber efter at fremstille vin, hvor årgangene i duft og smag minder så meget om hinanden som muligt. De forskellige årgange af rødvinen fra Release Winery bød derimod på overraskende smagsforskelle.
- Jeg ønsker netop, at mine vine skal afspejle årets gang. Jeg gør derfor intet for at ensrette vinene under vinfremstillingen, men guider naturen på vej for at opnå det bedst mulige resultat, forklarede Henrik Poulsen.
- Som Peter J. Jørgensen engang sagde til mig, så findes der ikke dårlige årgange kun forskellige årgange.

Vil ikke fremstille "Parker-vine"


Henrik Poulsen har dog klare holdninger til, hvilken stil rødvin, han ønsker at fremstille. Han har været med til at lave rødvine i andre vinhuse i Napa - vinbamser med frugten i front, sødme og masser af alkohol. Sådan nogle vine, som den amerikanske vinguru Robert Parker giver toppoint.
Den danske vinbonde stræber derimod efter rødvine med et alkoholindhold på højst 14% - og meget gerne lavere. Og vine med en balance mellem frugt og syre og med tryk på tanninerne, så de kan gemmes i 20 til 30 år. Altså rødvine lidt à la Bordeaux. Sådanne vine fremstillede man ifølge Poulsen i Napa i 70’erne - før vinproducenterne lod frugten og alkoholen buldre derudad.

Coca cola tilsat sukkerknald


Det lavere alkoholindhold og den friske syre opnår han blandt andet ved at anvende druer fra højtliggende marker, høste tidligere end sine amerikanske kolleger og gære vinen ved en lavere temperatur.
De amerikanske forbrugeres ganer har i årevis været tunet ind på Parker-vinene, men billedet er ifølge Henrik Poulsen ved at vende. Som han sagde, så er amerikanerne begyndt at sande, at vin ikke behøver at smage som coca cola tilsat en sukkerknald.
Vi har længere nede på siden anmeldt en enkelt af årgangene af rødvinen fra Release Winery.


Hos vinhuset Coates & Seely holder man på, at engelsk mousserende vin skal hedde Britagne.

Fællesnavn for engelske bobler

Franskmændene har deres champagne, og spanierne kalder deres berømte mousserende vin for cava. Og begge navne har opnået en PDO (Protected Designation of Origin) hos EU. Det betyder, at navene kun må anvendes på vine, fremstillet i de respektive appellationer i henholdsvis Frankrig og Spanien.
Hertuginden af Cornwall, der også er præsident for den britiske vinproducentforening, UKVA (United Kingdom Vineyard Association), har for år tilbage understreget, hvor vigtigt det er, at også de britiske producenter af boblevine finder en fællesbetegnelse og får ansøgt om en PDO hos EU.
Som det er nu, står der blot English Sparkling Wine eller Quality Sparkling Wine på etiketterne.

Britagne og Merret


I de sidste fem år har man så forsøgt at finde frem til en ny - og lidt smartere - fællesbetegnelse, og mange forskellige forslag, heriblandt Britagne, har været oppe at vende. Det var det britiske vinhus Coates & Seely, der opfandt Britagne - en sammentrækning af Britannia og Champagne - og begyndte at anvende navnet på deres mousserende vine for fire år siden.
Et andet navn, som man har overvejet, er Merret efter doktor Christoffer Merret, som var den første nogensinde, der sort på hvidt beskrev, hvordan man laver boblevin efter champagnemetoden.
Ingen af de navne, der hidtil har været ført på bane, er endt som et fællesnavn for engelsk mousserende vin.

Nyt navn: British Fizz


Men nu er amerikanerne kommet briterne til hjælp. Betegnelsen British Fizz - altså britisk boblevand - er i den senere tid blevet brugt af flere amerikanske medier. Første gang, den dukkede op, var efter sigende hos baren Jones Wood i New York, der anvendte den på sit drinks-kort.
Nu er betegnelsen også tilflydt UKVA, og her synes man, at den er rigtig god - så god, at man ifølge The Drinks Business er gået i gang med at udfylde en ansøgning om en PDO hos EU.
Hvis British Fizz skulle ende med at blive det fælles generiske navn for engelsk boblevin, vil navnet kun kunne anvendes på vine fremstillet efter champagnemetoden og på druer, der er dyrket i England og Wales.


En sjov idé

En talende gaveæske - sådan én har vi ikke hørt om før! Men det er ikke desto mindre, hvad champagnehuset Veuve Clicquot har fremstillet til sin rosé champagne.
Den, der køber gaveæsken med champagnen, kan indtale en besked på en lille lydoptager, der er skjult i æskens låg. Når æsken åbnes af den heldige modtager, afspilles beskeden automatisk.
Gaveæsken, der er døbt Clicq'call, er lanceret nu i god tid før både Valentins dag og mors dag - to dage, hvor lyserøde bobler pr. tradition let får ben at gå på. Man ser det for sig: Mor åbner æsken med champagne, og straks lyder det ”mor er den bedste i verden”. Der er ikke et øje tørt …
Gaveæsken er fremstillet i et begrænset antal, og vi ved ikke, om den kan fås i Danmark. Vi hører gerne på mariette@tiedemann.dk.
Man kan i hvert fald købe den i stormagasinet Selfridges i London for 60 pund (cirka 513 kr.).


Bog om neuroønologi

Ønologi er studiet af vin, og neurologi er det område inden for lægevidenskaben, der beskæftiger sig med hjernens funktion. Nu er de to emner blevet forenet i en ny bog, Neuroenology - How the Brain Creates the Taste of Wine, af den amerikanske forfatter og forsker i neurobiologi, Gordon M. Shepherd.
Bogens 208 sider fortæller om teorien bag neuroenologi (neuroønologi) - et ord, som Shepherd selv har opfundet. Denne teori går ud på, at smagen af en vin og oplevelsen af dens aroma skabes i vindrikkerens hjernebark. Hvordan det foregår, redegør Shepherd for til mindste detalje - fra første mundfuld af vinen til de indtryk, der dannes i hjernen.

Ikke kun for nørder


Når vi sluger eller spytter vinen ud under en vinsmagning, opstår der en retronasal lugtopfattelse, hvor vinens aromastoffer via svælget kommer i kontakt med de lugtreceptorer, der findes i næsen. Når det sker, skabes smagsindtrykkene ifølge Gordon M. Shepherd i selve hjernebarken.
Selv om bogen lyder ret nørdet, er den ifølge forfatteren målrettet såvel den almindelige vinforbruger som sommelierer og andre fagfolk.
Neuroenology - How the Brain Creates the Taste of Wine kan købes hos Saxo.com, hvor den koster 219 kr.
Bogen følger i øvrigt i kølvandet på en anden bog af samme forfatter med titlen Neurogastronomy: How the Brain creates Flavour and Why it Matters - der, som man nok kan regne ud, handler om samme teori inden for gastronomiens verden.


Robert Tiso ved sin glasharpe.

Fascinerende musik på glas

At spille forskellige melodier på mere eller mindre fyldte vinglas er ikke noget nyt. Men nogle er dygtigere end andre. Den engelsk-italienske musiker Robert Tiso er blandt de rigtig dygtige – det er faktisk fantastisk, hvad han kan få ud af sin "glasharpe" af store og små vin- og cognacglas.
På hans glimrende hjemmeside kan man via små YouTube-film se og høre ham spille alt fra Mozart til kendingsmelodien fra Harry Potter-filmene. Ved at kombinere flere optagelser lykkes det ham også at spille Ravels Boléro.
I dag lever han af at spille på glasharpe og optræde på tv og i radio, til festivals, åbninger af museer og gallamiddage.
På hjemmesiden kan man også læse, hvordan man skal gribe sagen an, hvis man selv vil lave en glasharpe - hvilke glas, man skal bruge, hvordan de skal arrangeres osv.

Hovedrengøring

Igennem atten år er VinAvisens liste over vinimportørernes websider vokset og vokset og er nået op på mange hundrede adresser.

Det siger sig selv, at nogle af disse mange adresser ikke mere er i live. Firmaer kan have skiftet webadresse – eller være lukkede – og have glemt at fortælle os det.
Derfor er vi glade for, at en af vore læsere, Mogens Bech, meget venligt tilbød at gå alle adresserne igennem og finde ud af, hvilke der ikke mere virkede.
Nogle servere kan naturligvis have været midlertidigt nede, og derfor er alle de "tomme" adresser blevet tjekket igen efter et par dage, hvorefter de er blevet slettet.
I alt drejede det sig om 84 adresser, og for en ordens skyld bringer vi nedenfor en liste over dem. Hvis nogen konstaterer, at de fejlagtigt er blevet slettet, hører vi meget gerne. Så sætter vi vedkommende ind igen. Skriv venligst til mariette@tiedemann.dk.

Slettede adresser


AB-vin * Alwilda * Anmerra Vinimport * Annes Vinimport * Assisi Vin * Atelier Occitanien * AWine.dk * Babette Vin * Bacchus Vinimport * Bakkelandets Vin * Birk Wine * Blovstrød Vinimport * CaveWine * CellarWine * Danish Wine Cellars * Det Danske Vinhus * Din Vin * Diplomaten * Enotria * Fair Trading * Falk Wine * First Class Wine * Franske Kvalitetsvine * Gamberorosso.dk * Halkær Vin * Handy Vine * Hermansens Vin * Icewine.dk * Impital A/S * Italiensk Vinhus * Kai Pape's Vinhandel * KEO Danmark * Kikana * Kongemad * La Côte * Livseleksir * MacWine * Mercado Negro * Mulstrup Vinimport * Peter Mertes * PH Vin * Quality Wine * Rask Vin * Skagenfood * Slangerup Vin * Smaghvadduvilha.dk * SoloVino * Stone Grange * Super-Bestwines * Malbec Vin * The House * Tidens Vin - Vinimport * Tjek Vinimport * TN Import * Topvin * Top Wine * TT Vinimport * Tune Vine * Vinhusets Horsens * VainQueur Vin * Vergo Vinimport * Via Vino * Vinagenturet * Vindall’s Vinimport * VinDepotet * Vine.dk * Vinissimo* VinklubDanmark * Vinkøbmanden * VinGruppen * Vinmand.dk * Vinmanden.dk * Vinodan * VinoRosso * Vinotrentino * Vin-T-Vin * Wandel Wine World * Weber Vinimport * Winebrokers * Wine-eshop * Wineimporters * Wine2you.dk * WineWaiter *

DM og ikke VM

I sidste uge bragte vi en Blå Bog om Jimmi Korsholm fra Korsholm VIN, og vi skrev, at han i 2016 debuterede til DM i blindsmagning for hold.
I vores løbeseddel var DM blevet til et VM, og det var selvfølgelig en slåfejl.
Der er nok ingen tvivl om, at Jimmi Korsholm gerne ville med til verdensmesterskaberne i blindsmagning - hvilket dog kræver, at han først har vundet DM.
Jameson er Irlands mest berømte whiskeymærke.

Bedre tider for irsk whiskey

Den irske whiskeyindustri har længe stået i skyggen af Skotlands meget større whiskyindustri. Og den har da også været hensygnende siden 1700-tallet. Dengang var der 1200 whiskeydestillerier i Irland, men de krympede langsomt men sikkert til kun sølle fire styk.
Men i de senere år er der igen kommet godt gang i whiskeyproduktionen. Alene i 2015 åbnede ti nye destillerier, og flere er på vej.

Dobbelt så stor eksport


Nu er der kommet en ny rapport fra det irske fødevareråd Bord Bia med meget positive tal, når det gælder eksporten af whiskey. Den skulle sidste år være steget med 8% til 505 millioner euro (cirka 3,8 milliarder kr.), og ser man på de sidste ti år, har der været en vækst på hele 300%.
Det er ikke mindst USA og de østeuropæiske lande, der har aftaget stadig større mængder irsk whiskey.
Rapporten tager også pulsen på fremtiden, og den ser ligeledes lys ud. Det forventes nemlig, at mængden af whiskey, der eksporteres, vil være steget til det dobbelte i 2020 i forhold til 2015. Og inden 2030 vil den runde 216 mio. flasker.


Vil du have vores løbeseddel?

Vær sikker på at kunne følge med i, hvad der sker i
vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt
pr. e-mail hver uge. Klik her!
Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke
vores adresser, så du risikerer ikke at få en masse spam.

Nyheder fra den danske vinbranche

* Bulgarian Wine er blevet optaget i VinAvisens database over vinimportører. I ugens Blå Bog nedenfor kan man læse mere om ejeren af firmaet.


Emil Hristov.

VinAvisens Blå Bog

Hver uge bringer VinAvisen et portræt af en person, der har gjort sig særligt bemærket i den danske vinbranche, og uge efter uge samler vi portrætterne på en særlig side. Nedenfor kommer denne uges portræt.

Emil Hristov (f. 1986) er født og opvokset i den bulgarske hovedstad, Sofia. Hans far er ingeniør, og hans mor har haft lederstillinger i en lang række virksomheder - heriblandt et vin-distributionsfirma, hvilket var medvirkende til på et tidligt tidspunkt at sparke til Emil Hristovs interesse for vin.
I 2010 - efter at have taget en bachelor i byplanlægning - tog han til Danmark for at studere. Det blev til hele to kandidatuddannelser ved Aalborg Universitet i forskellige linjer inden for byplanlægning. Siden da har han blandt andet arbejdet i en tegnestue i Singapore.
Emil Hrsitov har altid elsket at rejse, og hvor han end er kommet frem, har han nydt at smage de lokale vine. Dog forbliver hans hjertebarn bulgarsk vin, og forundringen var stor, da han fandt ud af, at man i Danmark kan få vine fra alverdens lande, men ikke fra Bulgarien.
Det besluttede han sig for at gøre noget ved, og i dag driver han sit eget online-firma, Bulgarian Wine, med håndplukkede vine fra sit hjemland.
Nogle af vinene er lavet af små vinbønder, der har en enkelt vinmark i baghaven - andre er fremstillet i store vinhuse. Men tilfælles har vinene i webshoppen den gode kvalitet, ligesom flere af dem også er prisbelønnede i lange baner.
Når Emil Hristov ikke passer sin vinforretning, benytter han enhver lejlighed til at dyrke sport - blandt andet fodbold, volleyball, tennis, bjergbestigning og cykling samt forskellige former for ekstremsport.
Og så elsker han at lave mad - og drikke god bulgarsk vin til.
Adresse: Bulgarian Wine, Hadsundvej 65, 3, 9000 Aalborg, tlf.: 52 69 99 63, e-mail: info@bulgarianwine.dk, www.bulgarianwine.dk.
Send dit spørgsmål til info@vinavisen.dk. Ugens bedste svar bringer vi her.

Hvem var Dom Ruinart?

Dom Pérignon var munken, der gjorde champagnen berømt. Men der findes en anden munk, som også lægger navn til en champagne, nemlig Dom Ruinart. Hvem var han? spørger Victor V.

Vi må først lige fortælle, at Dom var munkens titel, der nærmest kan oversættes ved Mester – på latin Dominus.
Dom Ruinart var en 1600-tals munk, som brugte det meste af sin tid på at skrive bøger med titler som "Historien om forfølgelsen af vandaler". Han besøgte Dom Pérignon i klosteret Hautvillers, og på et senere tidspunkt diskuterede han de interessante bobler med sin bror – hvis søn i 1729 grundlagde det ældste eksisterende champagnehus, Ruinart.
Nogle mener også, at Dom Ruinart opdagede de utrolige kridthuler under byen Reims, hvor romerne hentede deres stenblokke til byggeri. I hvert fald var vinhuset Ruinart det første, der udnyttede denne underjordiske labyrint til lagring af champagne. I dag har Ruinart over 8 km gange i dybder ned til 38 m – et anlæg, der er blevet klassificeret som et historisk monument.
Vinhuset ejes af luksuskoncernen Louis Vuitton Moët Hennessy.



Ugens vinøse billede

Henrik Olsen har taget dette billede i Toscana, hvor han boede hos Paulo på en gård 600 meter oppe i Mugello-bjergene nordøst for Firenze. Vinen, som Henrik Olsen fik skænket i glasset, var fra en vingård, som tilhørte Paulos bror. Den kom i store galloner, og på billedet her er Paulo i gang med at tappe vinen i kælderen under huset.
Vinen, der selvsagt var uden etiket, smagte fortræffeligt. Det er jo ikke altid, man behøver at købe dyr vin for at få en god oplevelse.

Hvem kommer med det næste billede til os?


Hvis I har taget nogle interessante eller sjove vinøse billeder, så send dem endelig - og gerne i en nogenlunde god opløsning - til mariette@tiedemann.dk.

Ugens store billede

Her er det næste store billede i vores løbende serie. Vores læsere er meget velkomne til at sende os vinøse billeder – gerne billeder med lidt action, så det ikke kun bliver smukke vinmarker og landskaber, vi viser.
Send venligst billeder i tværformat og i en god opløsning på mindst 1000 x 700 pixels, gerne større, til anker@tiedemann.dk.
Efterhånden samler vi disse billeder på særlige sider, 26 billeder ad gangen:

Billede 1-26... .Billede 27-52.. ..Billede 53-76 ...Billede 77-104. .
.Billede 105-130. ..Billede 131-156. ..Billede 157-182. ..Billede 183-208
Billede 209-234 Billede 235-260 Billede 260-286 Billede 287-312
Billede 313-338 Billede 339-364 Billede 365-390 Billede 391-416


410 Den flotte, blå farve bag vinstokkene viser, at der er sprøjtet med kobbersulfat (foto © Anker Tiedemann).


Ugens smagte vine

Nedenfor ses ugens anmeldelser af i alt 22 vine. En forklaring på, hvad stjernerne står for, fås ved at klikke her.

Søg på vinene!
Du kan søge mellem vine, som vi har smagt siden november 2009 ved at klikke her. Men du kan også søge dem på din mobiltelefon på adressen m.vinavisen.dk. Det er ikke muligt at søge på vine via VinAvisens almindelige søgefunktion, da vinanmeldelserne ligger i en særskilt database.
Søger du en tidligere anmeldelse, vil du kunne finde den ved hjælp af Google. Skriv blot i søgefeltet: site:vinavisen.dk samt vinens navn – og bemærk, at der ikke skal være noget ophold mellem site: og vinavisen.dk.

VinAvisens Smagenoter

Ring til importøren - klik på det understregede navn - og spørg, hvor du kan købe vinen.


Mousserende

Don's Fadlagret Natural, Skærsøgaard Vin, Brut, Danmark, 2014, lav alkohol (12,5%) 400 kr., Skærsøgaard Vin En spændende, dansk mousserende vin på druerne Orion og Zalas Perle. Vinen har en dejlig duft af brød og frugt, en livlig men blød mousse og en fyldig smag med noter af moden frugt. Vinen er fadmodnet i seks måneder, hvilket uden tvivl bidrager til dens fylde og bredde. Den kan nydes som apéritif eller til lette retter.

Hvidvin

Corbelli, Pontedera, Terra Siciliane IGT, Italien, 2015, lav alkohol (12%) 50 kr., på tilbud indtil 5. februar: 50 kr. ved 2 flasker, Skjold Burne En let og læskende hvidvin på druerne Grillo og Pinot Grigio. Den har en god druesmag, men ikke noget særlig bredt smagsbillede. Men så koster den jo også kun 50 kr. (på tilbud). Flasken har skruelåg. Den fjerde stjerne får den for tilbudsprisen.
Ayama, Chenin Blanc, Paarl, Sydafrika, 2015, middel alkohol (13,5%) 65 kr., pris ved 6 flasker, The Wine Company Vellavet hvidvin med en aromatisk duft og en blød, let cremet - lad os bare sige fed - druesmag. Dertil en fin krydring og tilpas syre. Rimelig pris. Flasken har skruelåg.
Signos de Origin, Emiliana, Valle Casablanca, Chile, 2015, høj alkohol (14,5%) 109,95 kr., på tilbud i denne uge (uge 3) - også i SuperBrugsen: 97,50 kr., Kvickly En helt vidunderlig hvidvin fuld af oplevelser. Den er lavet på økologisk dyrkede druer - Chardonnay, Viognier, Marssanne og Roussanne - og er på alle måder liflig: En fint krydret duft af drue og en kompleks, let cremet smag med noter af fersken, abrikos, passionsfrugt, grape, valnødder og mandler. Lang, aromatisk eftersmag. En meget anvendelig vin.
Cata de Morante, Bodegas Cerrosol, Verdejo, Rueda, Spanien, 2015, lav alkohol (12,5%) 129 kr., pris ved 6 flasker: 99 kr., A Vinstouw En rigtig dejlig hvidvin - hvilket man som regel kan forvente fra distriktet Rueda og druen Verdejo. Vinen er i fin balance med frisk druesmag, fin krydring, en lille sødme og tilpas syre. Fin til mad, men også god som terrassevin.

Rødvin

Adobe, Emiliana, Carmenère, Valle de Colchagua, Chile, 2015, middel alkohol (13,5%) 59 kr., på tilbud i denne uge (uge 3) - også i SuperBrugsen: 44,25 kr., Kvickly En glimrende rødvin på økodruer til 44,25 kr. (på tilbud). Rent røverkøb. Den har en dejlig, fyldig frugtsmag uden kanter samt bløde tanniner, en lille sødme og god syre, alt sammen i fin balance. Dertil en god og ren eftersmag. Flasken har skruelåg.
La Châsse, Gabriel Mefre, Côtes du Rhône, Frankrig, 2015, lav alkohol (13%) 59,95 kr., pris ved 6 flasker: 33,17 kr., SuperBrugsen En så god rødvin til 33,17 kr. (ved 6 flasker) - det er jo næsten en foræring. Vinen på druerne Syrah, Grenache og Mourvèdre har en fyldig og lækker smag med bløde tanniner, en fin krydring og en lang eftersmag. En fortræffelig hverdags-vin og en meget anvendelig vin. Flasken er med skruelåg.
Big Oak Red, Belingham Wines, Western Cape, Sydafrika, 2015, middel alkohol (14%) 79 kr., på tilbud indtil 5. februar: 60 kr. ved 2 flasker, Skjold Burne Lækker rødvin på druerne Cabernet Sauvignon og Shiraz. Vi har smagt den i tre tidligere årgange, og den har hver gang fået ros. Det får denne årgang også. Det er en dejlig vin i fin balance med mellemfyldig frugt, noter af chokolade og vanille, tilpas syre og en lille sødme. Flasken har skruelåg. Prisen ved 2 flasker er attraktiv.
Giordano, Puglia Rosso, Italien, 2015, middel alkohol (13,5%) 89,5 kr., Irma En rødvin på økodruer - en meget enkel vin med frugt og sødme. Megen sødme og ingen kanter. Men med den fremtrædende sødme har den uden tvivl et publlikum.
Marqués del Atrio, Tempranillo, Rioja, Cosecha, Spanien, 2015, middel alkohol (13,5%) 89,75 kr., på tilbud indtil 5. februar: 69,75 kr., Skjold Burne En rigtig god rødvin, der hænger godt sammen med sin fine frugt, bløde tanniner, gode krydring og lange eftersmag. Vinen er lavet på druerne Tempranillo (85%) og Garnacha (15%). Flasken har skruelåg.
Trumpeter, Rutini Wines, Pinot Noir, Mendoza, Argentina, 2015, høj alkohol (14,3%) 99,75 kr., på tilbud indtil 5. februar: 75 kr. ved 2 flasker, Skjold Burne Vellavet rødvin med et godt og klart billede af druen Pinot Noir. En elegant og lækker vin med en tørhed, der gør den oplagt til mad. En meget anvendelig vin.
Trumpeter, Rutini Wines, Malbec, Mendoza, Argentina, 2015, middel alkohol (13,5%) 99,75 kr., pris på tilbud ved 2 flasker indtil 5. februar: 75 kr., Skjold Burne Denne rødvin har en meget markant smag af vanille, der skygger lidt for frugten og bemægtiger sig eftersmagen.
Poderi del Paradiso, Graziella Cappelli, Chianti Colli Senesi, Italien, 2015, middel alkohol (14%) 110 kr., Vestergaard Wines Så er vi hjemme i Italien - en dejlig rødvin, oplagt til hele det italienske køkken. Den er i fin balance med fint integrerede fadnoter.
Aromaz, Quinta de Aves, Tempranillo, Vino de la Tierra de Castilla, Spanien, 2012, lav alkohol (13%) 119 kr., pris ved 6 flasker: 74,95 kr., Propperiet Der sker ikke så meget i denne ellers ydest venlige rødvin. Der er blød frugt, en lille sødme og god eftersmag. Lige ud ad landevejen. Prisen ved seks flasker er i hvert fald nærmest den rigtige pris.
Contessa Carola, Malvasia Nera, Malvasia Nera IGT, Italien, 2014, høj alkohol (15%) 119 kr., Premier Cru En knytnæve af frugt og en masse sødme. En kraftig vin til kraftige kødretter og grillmad. Udpræget madvin.
Santa Rosa, Zuccardi Q, Tempranillo, Mendoza, Argentina, 2012, høj alkohol (14,5%) 139,95 kr., pris ved 6 flasker: 99,95 kr., Jysk Vin Lækker og fløjlsblød rødvin - en rigtig dejlig vin. Den har en kraftig, inviterende duft og en bred frugtsmag med fin krydring, noter af tobak og chokolade samt bløde tanniner. Er lavet på druen Tempranillo, som vi kender fra gode, spanske vine fra Rioja og Tojo. Moden nu, men kan også gemmes endnu et par år.
Can Blau, Can Blau, Montsant, Spanien, 2014, middel alkohol (14%) 149 kr., pris ved 6 flasker: 119 kr., AndrupVin.dk Denne rødvin på druerne Mazuelo, Syrah og Garnacha er en vin med karakter - en vin, der erobrer munden med sin fyldige, lækre frugt, bløde tanniner og fine krydring.
Breca, Bodegas Breca, Garnacha, Calatayud, Spanien, 2014, høj alkohol (16,5%) 149 kr., pris ved 6 flasker: 129 kr, AndrupVin.dk Der er noget mærkeligt ved denne rødvin: Man oplever en fyldig frugt, der lynhurtigt forsvinder i noget meget tørt og enkelt samt en markant spritkant.
The Bag, Longhorn, Golden State Vintners, Zinfandel, California, USA, 2015, middel alkohol (13,5%) 149,95 kr., pris ved 3 liter i boks, Amka Til 37,50 kr. pr. normalflaske, er denne rødvin (i boks) rigtig god. Den har en god, saftig frugtfylde, bløde tanniner og en venlig sødme. Lang eftersmag med frugt og sødme.
Señorío de Nevada, Plata, Vino de Calidad de Granada, Spanien, 2011, høj alkohol (16%) 219 kr., pris ved 6 flasker: 109 kr., D’Wine En meget kraftig rødvin på druerne Merlot og Cabernet Sauvignon. Den har en intens og varm frugtsmag med noter af lakrids og vanille fra fadlagringen. Men den har også 16% alkohol og en mærkbar spritkant, så det er en vin, hvoraf man drikker et enkelt glas, hvorefter man prøver at finde en anden vin, der ikke maser sig ind foran maden på tallerkenen.
Release Winery, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA, 2013, middel alkohol (13,4%) 800 kr., KK Wine Der er masser af ren bærmost - især solbær - men også noter af tobak og aromatisk te i duften af denne fortræffelige rødvin. Smagen er på én og samme tid fyldig, intens, elegant og kompleks. Et pænt tanninbid giver modspil til frugten, og den gode syre i vinen gør den velegnet til mad. Dette er en top-rødvin - og det samme gælder vinen i årgangene 2011, 2012 og 2014 - også selv om de varierer meget i både duft og smag. Samtlige årgange forhandles af KK Wine og koster ligeledes 800 kr.

Sød vin

Vasques de Carvalho, 30 Years Tawny Port, Portugal, høj alkohol (20%) 895 kr., AC-Vine Fantastisk spændende portvin med et utroligt bredt smagsbillede - brændte figner, dadler, valnødder, abrikoser, kandiserede frugter, meget kvæde, honning, karamel ... elegant sødme. Helt i top.

Søg i 500 tidligere udgaver af VinAvisen