.

VinAvisens Blå Bog

...Klik på knappen for at vende tilbage til Den Blå Bogs oversigtsside.
.

    Jonas Laulund (født 1973) overtog i august 2000 vinfirmaet Vinslottet sammen med to partnere i vinbranchen. Selv har han været i branchen siden 1989 - først stop var Knud Jørgensens Vinhandel på henholdsvis Frederiksberg og i Hellerup. Efterfølgende gik turen til en elevplads hos H.J. Hansen Vinhandel på Østerbro i København.
    Elevpladsen blev fulgt op af halvandet års arbejde i Bordeaux hos den store négociant Ginestet, hvor Jonas Laulund primært var beskæftiget som assistent for eksportdirektøren med ansvar for det dengang beskedne, men meget potentielle asiatiske - og især japanske - marked. Sideløbende med dette arbejde deltog han i "Bordeaux Wineclub", der holder møder og smagninger med Bordeauxs slotsejere og ønologer, ligesom han tog "Cours de Degustation et d´Oenologie" - et forløb omkring smageteknik og ønologi - ved vininstituttet CAFA i Bordeaux.
    Efter hjemkomsten til Danmark blev Jonas Laulund i 1997 ansat hos H.J. Hansen Vinhandel som indkøbs- og produktchef - et job, som han bestred indtil år 2000. De lærerige år her gav inspiration til at få foden under eget bord, og det blev til den nu 12 år gamle virksomhed Vinslottet. Vinfirmaet har 12 ansatte og leverer vin over hele landet.
    Ved siden af sit arbejde har Jonas Laulund også haft tid til at følge WSET’s vinuddannelser i Danmark og udlandet.
    Adresse: Vinslottet, Håndværkerbyen 42, 2670 Greve, tlf.: 43 69 11 62, fax: 43 69 11 65, e-mail: vinslottet@get2net.dk, www.vinslottet.nu. (Opdateret 2012).