| Vil du have vores løbeseddel? Vær sikker på at følge med i, hvad der sker i vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt pr. e-mail hver uge. Klik her! Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke vore adresser, så du risikerer ikke af få en masse spam. | VinAvisen uge 52 VinAvisen uge 51 VinAvisen uge 50 |
| 1 | Vinkrigen i Languedoc Vinbønderne i det franske Languedoc tog mere og mere skrappe midler i brug i deres kamp for at overleve. I løbet af tre år er deres indtægter i snit faldet med 43%. Vinfirmaer, der importerer italiensk vin, fik deres tanke saboteret, og i Narbonne, Nîmes og Avignon demonstrerede tusinder af vinbønder. ............. |
| 2 | Den australske vinsø Vinfolket i Australien har i flere år haft medvind, men nu er de ved at drukne i en kolossal vinsø på cirka 1 milliard liter vin, der ligger usolgt. Vinsøen presser priserne på såvel druer som på den færdige vin, og prisen pr. flaske har visse steder været nede på cirka 9 kr. – det er mindre end for en flaske vand. ............. |
| 3 | EU’s vinreform Landbrugskommissær Mariann Fischer Boel fremlagde et forslag til en gennemgribende vinreform for at komme EU's overproduktion til livs. Blandt andet går den ud på at nedlægge 400.000 hektar vinmarker i løbet af de næste fem år, hvilket svarer til 11,8% af det samlede areal af vinmarker. ............. |
| 4 | Flere og flere fupvine Kostbare vinflasker bliver forfalsket, og man regner med, at i hvert fald 5% af de flasker, der omsættes på vinauktioner eller på anden vis, er forfalskede. En celeber sag var salget af nogle flasker Château Lafite 1784 og 1787 med Thomas Jeffersons initialer indgraveret. Meget tydede på, at flaskerne var falske. ............ |
| 5 | Den russiske vinkrig Rusland erklærede vinkrig imod sine to små naboer Georgien og Moldavien. Der blev udstedt forbud imod import af vine fra landene, for hvem forbudet var en økonomisk katastrofe. Landene betragtede det som en unfair politisk handling. Ved årets slutning er problemet dog ved at blive løst. ............. |
| 6 | Nanoteknologien på fremmarch Den nye nanoteknologi, hvor man helt ned på det molekylære niveau kan udvikle nye materialer og processer, får også betydning for spiritus-industrien. Her vil teknologien kunne revolutionere den måde, drikkevarer bliver smagssat og farvet, ligesom den kan give nye løsninger til emballering og hygiejne. ............. |
| 7 | Skruelågets gennembrud Endelig ser det ud til, at den ofte syge og ildelugtende korkprop viger for det moderne skruelåg og dets fætter glasproppen. Flere store firmaer går over til skruelåg, og i foregangslandet New Zealand bærer 90% af alle flasker i dag skruelåg. Selv franske og italienske vinhuse er på vej. .............. |
| 8 | Kinas vin-eksplosion Den kinesiske forbrugers begejstring for vin er i eksplosiv vækst. Forbruget er fordoblet i løbet af de seneste fem år og ligger i dag på 1,12 liter pr. næse om året. Man regner med, at Kina inden 2010 vil indtage tredjepladsen blandt verdens mest vindrikkende lande. I dag indtager det sjettepladsen. ............. |
| 9 | Pinot Noir stormer frem Efter premieren på den amerikanske film "Sideways" opstod der en stor interesse for druen Pinot Noir, og interessen er ikke aftaget ret meget siden. Overalt vinder druen frem. Alene fra New Zealand er eksporten af Pinot Noir-vine steget med 55% i 2006, og druen har fortrængt Chardonnay til en tredjeplads. .............. |
| 10 | V&S skal sælges Den nye svenske regering har taget skridt til at sælge den store statsejede koncern V&S Group, der blandt andet fremstiller Absolut Vodka – alene i år over 100 millioner flasker. Flere købere står på spring, blandt andet Constellation Brands, Brown-Forman, Bacardi og Pernod Ricard. |
Det ser sort ud med hensyn til dette års Eisweine eller icewines, og i Tyskland og Canada står det særligt slemt til. Årsagen er vejret. Mens andre vinproducenter som regel gerne vil have lidt varme op til høsten, hungrer isvin-producenterne efter frost. Normalt høstes der i december måned, når temperaturen når ned under minus 8 grader, men da der ikke har været nogen nattefrost endnu, er høsten blevet udskudt. Hvis ikke frosten sætter ind i januar, er det ved at være for sent. Så er druerne nemlig rådnet, og så bliver der ikke nogen isvin overhovedet. Under alle omstændigheder bliver der i år kun tale om en meget lille årgang. < Høsten foregår ofte om natten lige inden solopgang, når det er allerkoldest, og det er ikke nødvendigt at bruge sakse – de frosne stængler er så sprøde, at klaserne er lige til at brække af. Ofte benytter plukkerne en pandelampe à la den, minearbejderne bruger. Eller også har de en nissehue på (foto: DWI/Hartmann). |
Hvis man har tænkt sig at rejse til Bourgogne i det nye år, kan man tilrettelægge turen, så man dumper ned midt i en af distriktets vinøse fester. Det bliver ikke svært, for der er rigtigt mange af dem. Den 21. januar afholdes fx Saint-Vincent Tournante, hvor der skænkes vin og festes i gaderne i byen Irancy. Den 29. april kan der nydes delikatesser og vin i lange baner på pladsen foran rådhuset i Migé, og den 26. og 27. maj står den på både vin og ballontur ved Festival de Montgolfières de Chalon-sur-Saône et de la Côte Chalonnaise. Under Balade Gourmande Ladoix-Serrigny den 1. juli åbner vinhusene dørene og serverer god mad og vin. Og så er der alle høstfesterne, heriblandt Fête du Vin Nouveau et du Montagny, hvor byen Montagny lès Buxy den 14. oktober fejrer den nye vin med smagsprøver, mad, udstillinger og underholdning. Du kan se samtlige fester på www.burgundy-wines.fr – tryk på rubrikken Wine Tourism ude til venstre, og snyd spørgerubrikkerne ved at skrive, at du kommer til Bourgogne i perioden 1. januar til 31. december. |
Hvis man har lidt guld på kistebunden, er der chance for at kunne skåle i bobler fra en diamantbesat flaske næste nytårsaften. En sådan flaske kommer under hammeren på en velgørenhedsauktion den 22. januar hos det østrigske vinhus Kattus Hochriegel. Vinhuset, der har fremstillet det skummende indhold, har fået en juveler i Wien til at lime hele 49 diamanter på flasken – et arbejde, der tog 38 timer. Flasken er vurderet til cirka 75.000 kr. |
I sidste uge bragte vi dette billede af en sabel i gang med at sabrere en flaske champagne. Billedet havde vi lånt af det franske vinbroderskab Le sabre d’Or (den gyldne sabel) – en forening af champagneelskere, der lystigt svinger sablerne. Fotografen, der optog billedet, bliver dog næppe æresmedlem lige med det samme. En af vore læsere, Finn Poulsen, skriver nemlig til os, at det foregår helt forkert på billedet. For det første skal man huske at tage sølvpapiret og ståltråden af, før man svinger sablen. Og for det andet bør man bruge bagkanten af sabelbladet, ikke den skarpe kant. Det var husarer fra Napoléons garde, der fandt på sabreringen i begyndelsen af 1800-tallet, og skikken bredte sig hurtigt til flere andre af verdens hære. Når officererne vendte hjem fra felten, fejrede de sejren ved at åbne champagneflasker med sabelhug for at demonstrere deres virilitet over for de imponerede damer. Og de ville aldrig have brugt den skarpe kant på deres sabler – den levede de af. Billeder af dansk sabelsvinger Vi har også skrevet om Marianne Sass Petersen – den danske sabelsvinger. Nu har Politiken på sin hjemmeside lagt en serie meget interessante billeder, der handler om hende og hendes passion. Vi ved ikke, hvor længe billederne bliver liggende, men de er værd at kigge på og samtidig lytte til Mariannes forklaringer. |
..... I de lange kældergange hos Château Rákóczi ligger der i alt 400 fade på mellem 200 og 250 liter. De bliver fornyet, men ikke så ofte. Nogle af dem er op til femten år gamle. ..... |
1000 meter lange gange I Sárospatak næsten oppe ved grænsen til Slovakiet ligger Rákóczi-familiens gamle slot, der både er en middelalderlig borg og et palæ i barok stil. Nede under slot og park ligger en helt utrolig vinkælder med mere end 1000 meter lange gange. De blev anlagt i en tid, da folk var mindre end i dag, så man skal passe på ikke at få en bule i panden – eller en sort plamage fra den livlige vækst af den kælderskimmel, vi fortalte om i forbindelse med postkort nr. 10. Tidligere var der en skakt fra kælderen og direkte op til slottets køkken, så man kunne hejse flasker op. |
..... A Villány-Siklósi Borút Egyesület Minösilett Tagja – dvs. De Kvalificerede Medlemmer af Villány-Siklós Vinvej Forening. Sådan står der på de keramiske skilte langs Villánys vinvej. Som i alle lande, der blev spærret inde bag jerntæppet, har folkloren med folkedragter og nationale sange stor betydning. |
Ud på de vilde vinveje Vin på ungarsk hedder bor, og gade eller vej hedder út. Så vinvej hedder borút. Og af vinveje er der efterhånden en del i Ungarn. Den første var Villány-Siklósi Borút i Villány-distriktet. Den blev etableret i 1994 og er markeret med flotte keramiske skilte som det på billedet. Ideen bag de europæiske vinruter er, at turisten skal komme i kontakt med vinbønderne og deres vin og få oplevelser i kældrene og ved festivaler og folklore-arrangementer. Langs vinvejene er der også smukke landskaber og seværdigheder af historisk og arkitektonisk art. Plus hoteller og restauranter. Endnu er ikke alle vinveje suppleret med fyldige hjemmesider, men Villány har en udmærket en, der kan ses ved at klikke her, og det samme har Tokaj, hvis hjemmeside har dette link. |
..... De 200 vinproducenter udstillede deres flasker i en masse små lysthuse, der var stillet op med kongeslottets store barokke facader som baggrund. |
Den store vinmesse i Budapest Fem dage hvert år i september afholdes en stor vinmesse i Budapest. Den foregår i fri luft oppe i Buda omkring det kæmpemæssige slot, som kejserinde Maria Theresia opførte i 1700-tallet oven på en borg fra 1247. Vi var med til den 15. Borfesztivál, hvor 200 vinproducenter udstillede 3000 vine. De fleste af udstillerne var ungarske, men der var også enkelte gæster fra femten andre lande. Ungarn har 22 vinregioner. I denne omgang har vi kun besøgt tre af dem, men vi har tidligere være i flere af de andre, og de er meget forskellige både hvad angår jordbund, klima og druer. Det er faktisk utroligt så mange druesorter, der er i brug, nemlig 90 hvide og 28 røde. I det hele taget er Ungarn et hvidvins-land, hvor 72% af produktionen er hvid. I Danmark ser vi dog mest rødvinene. I alt produceres der cirka 4 millioner hektoliter om året – det svarer til over en halv milliard flasker. Et problem for Ungarn er, at landet producerer for lidt konsumvin – der bliver ikke så meget til alverdens supermarkeder. |
Hvis man gerne vil vide mere om amerikanske vine, er det værd at klikke ind på Appellation America. Der er tale om verdens førende internetportal om vin med mere end 14.000 web-baserede sider, der løbende bliver fyldt ud af 25 vinskribenter. Foruden information om amerikanske vine og vinregioner byder Appellation America også på mere end 140 artikler om forskellige vinøse emner, vinanmeldelser i lange baner samt en online vinbutik, hvor man kan vælge mellem 400 vine fra 90 forskellige vinhuse. Portalen rummer både seriøse og muntre indslag – prøv fx at klikke her for at se de sjove tegninger, som ledsager beskrivelserne af 180 forskellige druesorter. |
.. |
Bacchus / Dionysos indledte sin karriere med at lære den græske kong Ikarios at lave vin. Ad den vej ville han åbenbare den dejlige drik for menneskeheden. Han advarede dog kongen: Hvis han afslørede hemmeligheden, ville der ske ham de forfærdeligste ting. Ikarios lyttede ikke til Bacchus’ advarsel, og da han var på vej hjem med sin første vin i store sække af dyreskind, lod han nogle hyrder ved vejkanten smage på sagerne. Hyrderne drak sig fulde og slog Ikarios ihjel. Siden denne lidt uheldige begyndelse har vinens gud dog haft stort held med sin arbejdsindsats. Ud over sit faste job som vingud har Bacchus adskillige vellønnede bijob – blandt andet som forandringernes gud og teatrets gud. Når arbejdsdagen er ovre, går turen hjem til det 1952 meter høje Olympus-bjerg, hvor Bacchus hygger sig med sin hustru, den kretiske prinsesse Ariadne, lytter til musernes sang og sammen med sit hof af bakkanter og bakkantinder (på dansk drikkebrødre og -søstre) kaster sig ud i den ene orgiastiske vinsmagning efter den anden. Adresse: Bjerget Olympus, Grækenland, tlf.: 3,1415626..., e-mail: bacchus@olympos.gr. |
 | --...............--.
* Barrique Vinimport er flyttet til nye og større lokaler på Islevdalvej 53, 2610 Rødovre, men har bevaret det hidtidige tlf.nr.: 33 24 41 11. I anledning af flytningen inviterer firmaet til åbningsreception i de nye lokaler fredag den 12. januar kl. 14-18. Alle er velkomne, og i forbindelse med receptionen vil der bl.a. være mulighed for at smage ti udvalgte vine. *Slagelse VinKompagni har fået importen af vinene fra Veneto-vinhuset Baltieri. ........--.... |
Vær sikker på at følge med i, hvad der sker i vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt pr. e-mail hver uge. Klik her! Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke vore adresser, så du risikerer ikke af få en masse spam. |
Merete Hussmann har sendt os dette billede, der simpelt hen ånder af Toscana: Bølgende bakker, opmarcherede cypresser, et gammelt kloster, vinmarker ... Billedet viser Badia Valombrosa, i hvis kældre en af Antinoris store Chianti Classico-vine, Badia a Passignano, bliver lagret. Badia er et italiensk ord for abbedi, og Valombrosa kan direkte oversættes som "den skyggefulde dal". Klostret blev grundlagt i 890. I 1049 blev det et datterhus af Valombrosa-klostret øst for Firenze, og der er stadig benediktiner-munke på stedet. I 1600-tallet var klostret et vigtigt teologisk center, hvor blandt andre den store videnskabsmand Galileo Galilei (1564-1642) opholdt sig i en periode. Hvem kommer med det næste billede til os? Alle er fortsat velkomne til at sende os vinøse billeder. I får ikke nogen præmie, og I får heller ikke billeder retur - det orker vi ikke - så det er bedst, hvis I sender billederne digitalt i en nogenlunde god opløsning til anker@vinavisen.dk. |
| 34/07 | |
| ..... Ugens gode spørgsmål Hver uge besvarer vi et spørgsmål fra en af VinAvisens læsere. Vi kan dog ikke overkomme at sende svar direkte til den enkelte - det har vi simpelt hen ikke tid og kræfter til. Vi må nøjes med at udvælge de mest interessante spørgsmål og besvare dem, så alle får glæde af svarene. Nedenfor kommer ugens gode spørgsmål – og svaret på det. .......... Hvordan fordeler druerne sig? Søren Wolff har sendt os et i disse dage aktuelt champagne-spørgsmål. Han ved godt, at champagne fremstilles af druerne Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier. Men hvor store arealer dækker de respektive druer i Champagne-distriktet? De to blå druesorter, Pinot Noir og Pinot Meunier, dækker hver især 37% af vinmarkerne, mens den grønne Chardonnay breder sig på de resterende 26%. De fleste champagner fremstilles af en blanding af de tre druesorter i forskelligt forhold – jo mere Pinot Noir, der kommes i champagnen, desto mere rygrad, fylde og karakter får den. En undtagelse er dog champagne-typen Blanc de Blancs (hvid af hvide), hvortil der udelukkende bruges Chardonnay, samt Blanc de Noirs (hvid af sorte), der fremstilles af de to blå druer. I dag må man kun anvende de omtalte tre druesorter, men førhen var det også tilladt at fremstille champagne på druerne Arbanne, Pinot Blanc og Petit Meslier. ............. |
Ring til importøren - klik på det blå navn - og spørg, hvor du kan købe vinen. ..... |
