Nyheder for uge 5, 2018

Muligt salg af Freixenet

I 2016 gik jungletrommerne om, at den tyske vinproducent Henkell & Co ønskede at købe det kendte cava-mærke Freixenet og derfor havde givet ejeren, familien Ferrér, et købstilbud.

Dengang bekræftede det tyske firma, at det havde haft nogle møder omkring ”et samarbejde” med Ferrér-familien.
Nu skulle der så, ifølge den catalanske online-avis Economía Digital, have været afholdt et møde mellem Henkell & Co og Ferrér omkring køb af 51% af aktierne i Freixenet - en handel, der skulle træde i kraft fra maj måned i år.
Henkell & Co ejer i forvejen flere vinhuse, der fremstiller mousserende vin i form af cava, sekt, champagne og prosecco.

Karaffel fejrer hundens år

Ifølge den astronomiske kalender er 2018 hundens år i Kina, så der vil med garanti være mange vinhuse rundt om i verden, der lancerer særlige udgaver af deres vine med hunde på etiketterne.
Det berømte østrigske glasfirma Riedel vil også være med på vognen og har derfor kreeret en hunde-karaffel med profilen af en gøende hund på indersiden.
Udover at hunden er dekorativ, så er den ifølge firmaet også med til at ilte vinen, når man skænker i glassene.
Den 44 cm høje karaffel er fra top til bund delvist dekoreret med striber af farvet glas i rød og sort - farver, der ifølge kineserne symboliserer succes, lykke og glæde.
Riedel har også tidligere fremstillet karafler til fejring af henholdsvis dragens, slangens, hestens og hanens år - ligeledes med det pågældende dyr på indersiden af karaflen.
Den nye hunde-karaffel kommer på det internationale marked til februar til en pris, der svarer til 4000 kr.
I denne uges Hall of Fame længere nede på siden kan man læse om Claus Riedel, der grundlagde glasfirmaet sammen med sin far.

Mindstepriser mod overforbrug

Skotterne har som det første land i verden indført mindstepriser på alkohol for at komme et overforbrug hos en gruppe af befolkningen til livs. Den nye lov er vedtaget ud fra troen på, at folk med et overforbrug typisk går efter de billigste flasker.
Det betyder, at en flaske vin i Skotland i dag ikke kan sælges for under 4,69 pund (cirka 40 kr.) og en flaske whisky for under 14 pund (cirka 120 kr.).

England følger måske trop

Scotch Whisky Association (SWA) forsøgte forgæves at få sat en stopper for lovforslaget, før det blev vedtaget.
Nu diskuterer politikerne i England, om de skal følge trop med lignende mindstepriser på vin og anden alkohol - noget som den britiske sundhedsstyrelse, Public Health England (PHE), bakker op om.
PHE er netop barslet med en rapport, der viser, at hele 32% af al den alkohol, der sælges i England, drikkes af kun 4,4% af befolkningen, svarende til to millioner briter.
Modstanderne af mindstepriser på alkohol er overbeviste om, at folk, der har et alkoholproblem, blot vil kaste sig over andre rusmidler, hvis man indfører mindstepriser.

En glimrende idé

Plejehjemmet Pendine Park i Wrexham i Wales har i et større lokale og i samarbejde med et lokalt bryggeri indrettet en popup pub til de i alt 60 beboere.
Her kan de nyde ”a pint”, et glas vin eller en cocktail i rammer, der til forveksling minder om en gammeldags pub - sådan én, som mange af beboerne kan huske fra deres yngre dage. Ud over at nyde en drink eller to spiller gæsterne kort og bingo eller tager en svingom.
Pendine Arms, som pubben er døbt, er en stor succes, men desværre er der jo tale om en popup pub, som kun eksisterer i en afgrænset periode.
Men hvor er det dog en god idé. Der er rigtig mange plejehjemsbeboere, der ikke er i stand til ved egen hjælp at komme af sted til den nærmeste bar eller kro. Måske en idé til efterligning på dansk jord?

VinAvisens serie af postkort fra Penedès

I uge 3 og 4 bragte vi de første otte postkort fra Penedès. I denne uge skal vi på besøg hos Castellroig - et cava-hus med top-cavaer og en kolossal samling nøgler. Herefter går turen videre til Llopart de Subirats, der har rødder helt tilbage til 1385.

Postkort nr. 9 fra Penedès:
Spændende besøg hos en top-producent

Hvis man er på cava-tur i Penedès, er et besøg hos vingården Castellroig et must. Den ligger lige uden for Sant Sadurní d’Anoia og cirka 50 kilometer fra Barcelona, og den har haft så stor succes hos besøgende turister, at den har opnået et Tripadvisors Certificate of Excellence.

Det må skyldes såvel det, man ser i vinhus og vinmarker, som de cava’er man får skænket i glassene. Dem, vi smagte, var så afgjort af ypperste kvalitet.
Vi blev vist rundt af Marcel Sabaté I Coca - fjerde generation i den familieejede vingård. Vi snørklede os gennem gamle kældergange og -rum, alt imens han med stor entusiasme forklarede os om fremstillingen af husets cava’er og om sine eksperimenter med modning af vin i store lerkrukker.

Postkort nr. 10 fra Penedès:
Vingård med eget museum

På rundturen i kælderen hos Castellroig kom vi også gennem et fint lille museum med gamle vinglas og -kander og sjove og anderledes vinmarksredskaber. Her var det vingårdens marketingchef, Ricard Zamora, der viste rundt, og i et af kælderrummene var væggene prydet med en gigantisk samling nøgler, samlet gennem et par hundrede år af familiens forfædre. Nøglerne var omhyggeligt hængt op enten på rad og række, eller så de dannede diverse mønstre. Det var utroligt at tænke på, at hver eneste af de mange nøgler har tilhørt en port eller måske et skabsmøbel.

Postkort nr. 11 fra Penedès:
Ny top-klassifikation for cava

Marcel Sabaté I Coca tog os en tur med op i bjergene. Her, på et plateau højt oppe, var der dækket op til morgenmad, og til de lækre spanske oste, iberico skinke, brød og tomater fik vi skænket nogle af husets cava’er i glassene. Som Sabaté I Coca sagde, så drikker catalanerne cava på et hvilket som helst tidspunkt på dagen - også til morgenmaden.
En af cava’erne var af klassifikationen ”Cava de Paraje Calificado”, hvilket er en ny klassifikation over Gran Reserva, som hidtil har været det højeste niveau. Længere nede kommer så Reserva og nederst den store mængde almindelige cava’er.
Paraje knytter sig alene til vinmarkerne og vinene, og det er kun den tørre ”brut”, som kan opnå klassifikationen. Derudover kræves der 36 måneders modning på flaske.
Indtil videre har tolv vinmarker tilhørende forskellige cava-huse, opnået klassifikationen.

Postkort nr. 12 fra Penedès:
Har kortlagt atten forskellige jordtyper

Hos Castellroig er det cava’en Sabaté I Coca Reserva Familiar fra vinmarken Terroja, der har opnået Paraje-klassifikationen. Terroja betyder ”rød jord”, og det meget høje indhold af jern i jorden giver denne cava en ganske særlig og meget delikat karakter.

Marcel Sabaté I Coca har i øvrigt gjort en stor indsats for at undersøge jordbundsforholdene til bunds - om man så kan sige - i de 40 hektar vinmarker, familien ejer. Og han har i alt kortlagt atten forskellige jordtyper, som han så har parret med de mest velegnede druer.
En stor del af undergrunden består af kalk fra fossiler, som i høj grad er med til at give cava’erne mineralitet og elegance.
Herhjemme forhandles Castellroigs cava’er af Løgismose.

Postkort nr. 13 fra Penedès:
En flaske cava fra 1887

Llopart de Subirats er så vidt vides det ældste vinhus i Sant Sadurní d’Anoia-området. Ifølge et dokument dateret 1385 fik familien Lloparts forfader, Bernardu, tildelt nogle vinmarker på det selvsamme sted, hvor vinhuset ligger i dag.

Ud over det store moderne vineri, besøgte vi også den gamle 1300-tals vingård. Og nede i kælderen viste 26. generation af familien Llopart, Jesi, os en flaske af husets første cava, nemlig årgang 1887.
- Dengang var flaskerne alt for tynde til at kunne klare trykket fra den mousserende vin - kun to ud af ti flasker overlevede, resten eksploderede, fortalte hun. Så flasken, hun viste os, var noget af en sjældenhed …

Postkort nr. 14 fra Penedès:
Da Champaña tog navneforandring til cava

Betegnelsen cava figurerede ikke på etiketten på den gamle flaske fra 1887. De første boblevine i Penedès blev fremstillet i 1872 af José Raventós, der ejede vinhuset Codorníu, og som gennem flere år havde studeret, hvordan man lavede mousserende vin i Champagne-distriktet.
Han kaldte sin nye boblevin for Champaña - for at påpege, at den var lavet efter samme metode som de ædle franske vine.
Snart fulgte andre vinhuse i Penedès efter med egne mousserende vine, hvoraf flere ligeledes blev kaldt for Champaña. Og det holdt ved lige indtil 1970, hvor den spanske mousserende vin - efter pres fra Champagne-distriktet - officielt tog navneforandring til cava, der betyder ”kælder” på spansk.
Efter rundturen i Lloparts vineri og vinkælder samledes vi omkring et veldækket bord med to generationer af vinfamilien. Og sammen smagte vi på en perlerække af skønne cava’er, der herhjemme forhandles af D’Wine.
I næste uge afslutter vi serien af postkort fra Penedès med besøg hos cava-husene Torelló og Vins el Cep.

Ny vinuddannelse i Danmark

Et nyt uddannelsestilbud til vinglade forbrugere har netop set dagens lys. Det drejer sig om WineClass, som er baseret på den italienske uddannelse for professionelle sommelierer, A.I.S. (Associazione Italiana Sommelier), og er ligeledes inspireret af en tilsvarende sommelier-uddannelse for private i Firenze.

Kurserne hos WineClass er bygget op med tre grader, der dækker hver sit område inden for vinens verden. Hvis man gennemfører alle tre grader, får man et diplom - og har derudover fået en bred viden om alt fra vindyrkning og -fremstilling til smageteknik, vinområder og sidst men ikke mindst sammensætning af vin og mad.
Samtlige kurser afholdes om aftenen i København, og hver grad består af otte til ni seancer à to timer.

Dygtige undervisere

Grundlæggeren af WineClass er Lone Christensen, der har boet i Italien i en årrække. Her har hun selv gennemført sommelier-uddannelsen for private - hvilket hun havde så stor glæde af, at hun besluttede at tage konceptet med til Danmark og starte en lignende uddannelse på dansk jord.
Underviserne ved WineClass er folk, der arbejder professionelt med vin til dagligt, og som har en indgående viden om de emner, de underviser i. Der er vinhandlerne Carlo Merolli og Nana Wad - der også er sommelier - vinskribenten Anders Halskov og den newzealandske vinmager Zachary Brierly.
Første hold starter 22. februar - og der er stadig nogle få pladser tilbage - mens næste hold begynder d. 26. april. Prisen for første grad ligger på 2895 kr., mens man kan deltage i kurserne på de to følgende grader for henholdsvis 3095 kr. og 3695 kr. Man kan læse mere og melde sig til kurserne ved at klikke her.

Hold øje med stjålne vine

Den toskanske vinregion Brunello di Montalcino er berømt for sine Brunello-vine. En af de førende producenter, Col d’Orcia, har i den forgangne uge haft indbrud i sin vinforretning og har fået stjålet hele 1000 flasker, hvoraf flere er uerstattelige.
Det gælder blandt andet Col d’Orcia Riserva 1964 og Poggio al Vento Brunello Riserva i årgangene 1990, 1997 og 1999. Tyvene efterlod ikke en eneste flaske Brunello i forretningen - heller ikke flasker af nyeste årgang.
Der er nok ingen tvivl om, at tyvene vil forsøge at videresælge vinene - og de vil sandsynligvis gøre det ad utraditionelle kanaler uden for Italien og til langt billigere priser pr. flaske. Nyere årgange af Riserva'en sælges herhjemme for omkring 700 kr.
Hvis nogen af vores læsere skulle blive tilbudt ældre eller nyere årgange fra Col d’Orcia - og fornemmer, at der er noget mistænkeligt omkring tilbuddet - hører vi gerne på info@vinavisen.dk.

Besøg af italienske topvine

Gambero Rosso, den italienske vinguide, kom for nylig forbi København på sin årlige rundrejse til udvalgte markeder. Ved 46 stande stod både danske importører og håbefulde vinproducenter, som spejdede efter danske kontakter, og for de særligt interesserede blev der afviklet masterclass i to omgange med dels vine, som havde opnået de maksimale 3 glas, dels såkaldte Smartwines, dvs. bemærkelsesværdige vine til fornuftige priser.
VinAvisen deltog i både masterclass 1 og 2, og de to smagninger blev begge indledt med mousserende vine, hvilket vil sige Prosecco og Franciacorta. Den konkurrence vandt Franciacorta stort med Gran Cuvée Alma fra Bellavista. I en blindsmagning ville champagne få kamp til stregen med denne vin.

Hvidvine af høj kvalitet

Pinot Bianco og Pinot Grigio fra Friuli-producenterne Le Monde og Masut da Rive var typiske repræsentanter for de meget drikkelige hvidvine fra det nordøstlige Italien, mens Cellis Romagna Albana Secco I Croppi og Fondo Anticos sicilianske Grillo Parlante understregede, at hvidvin af høj kvalitet kommer fra nærmest alle egne af Italien.
Det samme kunne i øvrigt konstateres ved smagebordene, hvor man blandt andet kunne finde en kølig, frisk Chardonnay fra Valle D'Aosta, piemontesiske Bel Colles tørre, elegante Roero Arneis (Otto Suenson), Corte Mainentes ekstremt lækre Soave Netrroir og den friske Vermentino fra Vignaioli del Morellino di Scansano (Toscavini).

Attraktive rødvine

Masterclass-rødvinene var også generelt meget attraktive. I afdelingen for 3 glas overraskede fx Rocca delle Macìe positivt med sin 2014 Chianti Classico Gran Selezione Riserva di Fizzano (Taster Wine) - en 100% Sangiovese lige efter bogen.
Fra Puglia kom et par rigtige vintervine: Cantine Paolo Leos Orfeo Negroamaro (youandwine.dk) og Tenuta Vigliones Gioia del Colle Primitivo.
Blandt de røde Smartwines var det en fornøjelse at smage Montecis Valpolicella Classico (Cappa Vin), Badia di Morronas Chianti I Sodi del Paretaio Riserva, Petras supertoskaner Hebo og Tenute Piccinis Aglianico del Vulture DonPà (Hans Just).
En afsluttende slentretur mellem de mange smageborde førte uvilkårligt til Per Mølgaard fra Fionia Vin, som nu har overtaget forhandlingen af Sottimanos vine. Unge Andrea Sottimano og hans far, Rino, er ikke til at komme udenom, når det drejer sig om Barbaresco og selvfølgelig Barbera.
Jørgen Aldrich

Veganer-logo på vin

I sidste uge nævnte vi, at der er en hel del vine, der lever op til selv de mest strikse veganerkrav - men at flaskerne med disse vine ikke er forsynet med et decideret veganer-symbol.
Nu er vi blevet gjort opmærksomme på en vin, der faktisk er forsynet med et sådan symbol - eller rettere logo.
Det drejer sig om rødvinen 12 Linajes Crianza fra Viñedos Y Bodegas Gormaz i det spanske Ribera del Duero.
Logoet stammer fra vegan-foreningen European Vegetarian Union, og det bruges på flere forskellige fødevarer. Dog er det den eneste vin, vi har hørt om, som bærer dette logo. Så vidt vi ved, kan vinen ikke fås herhjemme.

Legendarisk vinproducent er død

Bruno Giacosa er død 88 år gammel. Han var en af Piemontes mest ikoniske vinproducenter, og han lærte faget at kende allerede som 13-årig i sin families vingård.
Hans Barolo og Barbaresco vine er berømte verden over, og han fremstillede ikke kun fantastiske rødvine, men blev også kendt for sine hvidvine på Arneis-druen.
Giacosa efterlader sine to døtre, Marina og Bruna, hvoraf sidstnævnte har stået for ledelsen af vingården siden 2005.

Vil du have vores løbeseddel?

Vær sikker på at kunne følge med i, hvad der sker i
vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt
pr. e-mail hver uge. Klik her!
Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke
vores adresser, så du risikerer ikke at få en masse spam.

Nyheder fra den danske vinbranche

* The Wine Company har optaget importen af portvinene fra Quinta da Devesa i Dourodalen, Portugal, og af vinene fra Weingut Maximin Grünhaus i Mosel i Tyskland.
* Fionia Vin har optaget importen af 1. cru Champagne fra huset Vilmart et Cie.

Ugens smagte vine

Nedenfor ses ugens anmeldelser af i alt 16 vine. En forklaring på, hvad stjernerne står for, fås ved at klikke her.

Søg på vinene!
Du kan søge mellem vine, som vi har smagt siden november 2009 ved at klikke her. Men du kan også søge dem på din mobiltelefon på adressen m.vinavisen.dk. Det er ikke muligt at søge på vine via VinAvisens almindelige søgefunktion, da vinanmeldelserne ligger i en særskilt database.
Søger du en tidligere anmeldelse, vil du kunne finde den ved hjælp af Google. Skriv blot i søgefeltet: site:vinavisen.dk samt vinens navn – og bemærk, at der ikke skal være noget ophold mellem site: og vinavisen.dk.