Paso Robles i Californien. Foto: Paso Robles Wine Country Alliance.
Endelig regn!
Californien er ramt af den værste tørke i de sidste 30 år. Den har nu varet i tre år og fik i 2014 guvernør Jerry Brown til at erklære staten i undtagelsestilstand.
Tørken har selvsagt også påvirket Californiens vinindustri - i 2015 var høsten således mindre end gennemsnittet i de senere år, og i visse områder har de vandrationer, der hvert år tildeles vinhusene, været kraftigt beskårede.
Men nu er der håb forude. I starten af december kom regnen - i første omgang i San Francisco og siden da flere andre steder langs vestkysten.
Mere sne i bjergene
Også den megen sne, der har ophobet sig i Sierra Nevada bjergkæden i år, lover godt. I de senere år har snemængden været op til hele 80% mindre end normalt. Denne sne har stor betydning for statens vandforsyninger. Når temperaturen stiger i forårsmånederne, smelter den og forsyner såvel Californiens 25 millioner indbyggere og de mange tusinde vinmarker med vand.
Og så er der El Niño, et klimafænomen, der opstår, når havstrømmene i Stillehavet finder på at løbe den anden vej rundt - så varme strømme pludselig bliver kolde og omvendt.
Når det sker, kan det medføre utroligt kraftige regnskyl og uvejr i landene rundt om Stillehavet og først og fremmest i Australien, New Zealand og Chile og Californien.
El Niño på godt og ondt
El Niño, der viser sig i vinter- og forårsmånederne, kan være af varierende styrke, og 2016 spås at være et kraftigt El Niño år.
Men selv om El Niño kan give masser af tiltrængt regn til de californiske vinmarker, er der også en bagside af medaljen.
I de år, hvor klimafænomenet er opstået og har været kraftigt, har der været problemer med vin-kvaliteten i de nævnte lande.
Berømt klassifikation søger Unesco-status
I 2007 kom Bordeaux by med på Unescos verdenskulturarvsliste, og sidste år blev Bourgogne og Champagne optaget på listen. Cognac og Sancerre forsøger begge at følge trop.
Og så har Médoc søsat en kampagne for at få den berømte 1855 klassifikation med på listen.
En række af de fineste Bordeauxvine kommer fra Médoc, og klassifikationen består af en liste over de i alt 61 bedste vinproducerende slotte. Disse slotte er så igen inddelt efter fem crus – det franske ord for voksesteder. 1. cru er således det allerfineste, man kan sætte på etiketten. Listen blev til i anledning af verdensudstillingen i Paris i 1855, hvor man ønskede kun at udstille det bedste inden for fransk vin.
Ansøgning sat på stand by
Kampagnen for at få 1855 klassifikationen anerkendt af Unesco er dog sat på stand by. Ifølge The Drinks business er der opstået uenighed mellem klassifikationens vinproducenter. Nogle af slottene frygter, at en optagelse på verdenskulturarvslisten vil gøre det umuligt at revidere klassifikationen, hvis man på et eller andet tidspunkt skulle ønske det.
Ændringer i klassifikationen ligger dog ikke lige for - siden 1855 er der kun foretaget en enkelt ændring, og det var i 1973, da Mouton Rothschild avancerede fra 2. til 1. cru.
En af de ikke udklædte deltagere under Wineathlon i Yorkshire får en smagsprøve ved en af de fem vinstande.
Løb, smag og køb vinen
Vi har tidligere nævnt det store årlige Marathon du Médoc, hvor omkring 8000 løbere udklædt som alt fra klovne til plysdyr løber 42.195 km forbi vinmarker og berømte vinslotte. Og langs ruten er der opstillet boder med vin fra slottene.
Inspireret af det berømte løb har det britiske firma TeamOA søsat Wineathlon - et ligeledes vinøst løb med udklædte deltagere.
Der er dog tale om et langt mindre løb på kun 10 km - men til gengæld et meget populært løb. For hver anden kilometer er der opsat en bod, hvor man kan smage på en ny vin fra et nyt af verdens mange vindistrikter. Lige efter målstregen er der så endnu en bod, hvor løberne og publikum kan købe vinene i hele flasker.
Flere løb på britisk jord
Pengene fra såvel tilmeldingerne til løbet som salg af vine går til velgørende formål.
Wineathlon blev afholdt for første gang i Yorkshire sidste år med hele 3000 løbere. Og i 2016 vil yderligere fem løb foregå forskellige steder i Storbritannien.
Det er ikke hardcore løbere, der melder sig til Wineathlon, men folk, der samtidig med løberiet vil hygge sig med familien, snuppe en sandwich fra en picnickurv - og nyde noget god vin.
Ud over præmier til de tre hurtigste løbere, bliver også løbets festligste kostume præmieret.
Man kan læse mere om løbet og se billeder af de mange sjove kostumer ved at
klikke her.
Måske kunne denne løb-og-nyd-vin idé overføres til dansk jord?
Kina og de mange flaskehandlere
Kina er et lukrativt marked for denne verdens vinproducenter. Men det er også et marked, hvor svindelen med vin er ekspanderet i de senere år.
En af de metoder, svindlerne benytter sig af, er at fylde tomme flasker, der har indeholdt kostbar vin, med billig kinesisk vin, for derefter at sælge flaskerne for tårnhøje priser.
I Shanghai og Beijing findes der et større antal flaskehandlere, som ligefrem lever af at opkøbe de tomme flasker og videresælge dem til svindlerne. Flaskerne køber flaskehandlerne hos restauranter og barer, men de efterlyser også åbenlyst ædle tomme flasker på deres hjemmesider - for simpelt hen at kunne følge med efterspørgslen.
Smadrede Penfolds-flasker
For blot at dæmme en anelse op for den omfattende svindel har fornemme Bordeaux-slotte indført en fast procedure, når de har afholdt en smagning i en af de kinesiske storbyer.
Efter smagningen af de fornemme vine bliver samtlige tomme flasker smadret med en hammer.
Førende australske vinhuse, der ligeledes bejler til det kinesiske marked eller allerede har fået en fod inden for, er også hoppet med på den gode idé. Det gælder fx Penfolds, der fremstiller Australiens kostbareste vin, Penfolds Grange. Ikke én tom flaske får lov til at overleve efter de smagninger, vinhuset afholder i Kina.
Château des Ferrages.
Chapoutier i Provence
Maison Michel Chapoutier, der har sin base i det nordlige Rhône, er en af Frankrigs største vinproducenter med vinhuse i Beaujolais, Champagne og Alsace - og endog i Australien.
Og det er en vinproducent med konstant vokseværk - seneste køb er Château des Ferrages, hvilket har givet Maison Michel Chapoutier fodfæste i Provence.
Nyerhvervelsen gør det muligt for Rhône-producenten at hoppe med på den hastigt voksende trend for rosévin i såvel Frankrig som på eksportmarkederne. 90% af Château des Ferrages’s produktion på cirka 190.000 flasker årligt er rosé.
Ifølge de nyeste tal fra International Wine & Spirit Research (IWRS) blev der sidste år på verdensplan solgt omkring 2,6 milliarder flasker rosévin - hvilket jo er en pæn sjat.
Groft tyveri af DRC-vine
En container indeholdende nogle af verdens dyreste vine blev i slutningen af det gamle år udsat for et groft tyveri.
Vinene stammede fra kælderen i det berømte Bourgognehus Domaine de la Romanée-Conti og omfattede - ud over flagskibet af samme navn - også husets fornemme vin Eschezeaux.
Containeren blev udskibet fra Le Havre, men da den nåede sin destination, Ontario i Canada, opdagede man, at der manglede 31 kasser vin - altså i alt 372 flasker.
Vine til 90.000 kr. flasken
De fleste af vinene var af årgang 2012 - en årgang, der for Domaine de la Romanée-Contis vedkommende ligger på det, der svarer til 90.000 kr. flasken, mens en flaske Eschezeaux i denne årgang løber op i cirka 6000 kr. Nogle af de stjålne flasker var oven i købet magnumflasker.
Fra Bourgognehuset lød det, at det var første gang, man havde været ude for så omfattende et tyveri af de uerstattelige vine.
Sporet førte til en havnearbejder
Umiddelbart var der ingen spor i sagen, men heldigvis henvendte en fransk vinsamler sig til politiet. Han havde hørt om tyveriet og havde set to magnumflasker Domaine de la Romanée-Conti til salg på nettet til 48.000 euro (cirka 360.000 kr.).
Politiet udgav sig for at være købere og fik ad den vej arresteret de to mænd, der havde sat vinene til salg - og som fortalte, at de havde fået dem af en havnearbejder i Le Havre.
Da man ransagede havnearbejderens hjem, viste det sig, at han under huset havde indrettet en imponerende vinkælder, hvor man fandt en meget stor del af de stjålne flasker.
Resten af de fornemme vine er endnu ikke fundet, og det franske politi og Domaine de la Romanée-Conti opfordrer folk til at henvende sig, hvis de får tilbudt nogle af de to vine - og især årgang 2012 - og har en mistanke om, at noget kan være galt.
En af Lucky Chips klassiske burgere, som nu vil blive ledsaget af et godt glas vin.
Vin til din burger
Det er som regel ikke vin, der kommer på bordet, når menuen står på burger. Men det vil en ny restaurant i London, Lucky Chip Burgers & Wine, gøre op med.
Restauranten, der åbner d. 22. januar, vil have et vinkort med 120 forskellige vine til priser mellem 20 og 50 pund (cirka 200 og 500 kr.). Der vil også blive serveret vin pr. glas og med jævne mellemrum vil man tilbyde en burger-vin match menu.
Vinkortet vil også omfatte enkelte kostbare vine, hvoraf de dyreste godt kan runde 500 pund (cirka 5000 kr.) flasken.
Burgerne er såvel de klassiske med kød, ost og bacon som de lidt mere alternative med skaldyr og grøntsager.
På billedet kan man tydeligt se bundfaldet, der har samlet sig øverst i flaskehalsen. Foto: CIVC.
For og imod en dato
I Champagne foregår der i disse år en livlig debat for og imod at sætte degorgerings-datoen på flaskernes bagetiketter.
Når champagne andengærer på flasker, lagrer de døde gærceller sig som et grumset bundfald. Ved at dreje flaskerne en anelse hver dag over en længere periode og samtidig vippe dem lidt op får man bundfaldet til at glide langsomt ned mod flaskehalsen. Til sidst, når flaskerne næsten står på hovedet, er det samlet nede omkring proppen. Det øverste af flaskehalsen fryses ned, proppen får lov at springe, og isklumpen tager bundfaldet med sig, hvorefter flasken får en ny prop og er parat til salg. Denne proces kaldes degorgering (af det franske ord for hals: gorge) - og det er datoen for dette led i champagnefremstillingen, der debatteres.
Datoen er vigtig for smagen
Nogle champagnehuse og internationale vinskribenter mener, at det er vigtigt at oplyse forbrugerne om degorgerings-datoen, da den tid, champagnen har haft kontakt med sit bundfald, er vigtig for smagen.
Andre mener ikke, at det giver nogen mening at sætte datoen på flasken - heriblandt Champagne AR Lenoble.
Som champagnehuset har udtalt til Decanter kommer degorgerings-datoen an på den enkelte champagne.
Fem forskellige producenter fra fem forskellige byer i Champagne kan ifølge Lenoble vælge forskellige datoer for degorgering af den samme årgang. Den dato, der er bedst for den ene producent, behøver ikke at være det for de fire andre.
Uforståelige tal
Det er derfor umuligt at danne sig en mening om degorgerings-datoen i forhold til de enkelte champagner og derfor helt unødvendigt at sætte datoen på flasken.
Fremstillingen af champagne bør ikke reduceres til en masse ubetydelige og - for de flestes vedkommende - uforståelige tal, mener altså champagnehuset. De fleste champagnehuse undlader da også stadig at sætte datoen på flaskerne.
Skriv gerne til os på
info@vinavisen.dk om holdninger for eller imod.
Bob Oatley død
Bob Oatley, en af pionererne inden for den moderne australske vinindustri, er død 87 år gammel.
Sin første formue skabte han i 1950’erne og 60’erne på Papua New Guinea, hvor han eksporterede kaffe og kakaobønner. Og i 1969 lød så startskuddet til hans karriere inden for vinens verden, da han grundlagde vinhuset Rosemount Estate i Hunter Valley. Rosemount endte med at være Australiens største familieejede vinhus, før Bob Oatley i 2001 valgte at sælge det til det australske firma Southcorp Wines.
Senere grundlagde han Robert Oatley Vineyards sammen med sin søn, Sandy, der nu fører vinhuset videre.
Ud over vinhuset ejede Bob Oatley ved sin død også øen Hamilton Island, flere plejehjem og en villa på Sardinien. Han var nummer 34 på listen over Australiens rigeste indbyggere.
Problemer med Google Chrome
De af vores læsere, der bruger webbrowseren Google Chrome, kan i øjeblikket opleve problemer med at åbne rullegardinerne øverst i VinAvisen. Vi arbejder på sagen og regner med snarest at få løst problemet.
Der blev vi snydt!
For nylig kunne man i Wine Spectator læse, at Donald Trump i 2016 ville slå et slag for at bandlyse al import af udenlandsk vin til USA.
Vi kastede os straks over tastaturet for at viderebringe denne sidste nye udmelding fra den kontroversielle republikanske kandidat til VinAvisens læsere.
Men ak, historien var et ironisk og alt andet end sandt indslag fra Wine Spectators side. Vi kaster os i støvet og erkender blankt, at vi lod os tage noget så grundigt ved næsen. Historien ville i øvrigt have været en glimrende aprilsnar …
En kobberkedel ankommer til et af de nye whiskeydestillerier, Boann Destillery i Drogheda. Kedlen er håndlavet af kobbersmede i Siena, Italien.
Nye tider for irsk whiskey
Ordet whisky leder uvilkårligt tankerne hen på Skotland. Men også på Irland fremstilles der glimrende whiskey - som det staves her.
De 1200 irske whiskey-destillerier, der fandtes i 1700-tallet, skrumpede langsomt men sikkert ind til kun fire: Cooley, Bushmills, Kilbeggan og Midleton. Sidstnævnte fremstiller det berømte whiskey-mærke Jameson’s.
Årsagen til den store nedgang i antallet af destillerier er blandt andet det totale forbud mod fremstilling og salg af spiritus i USA fra 1929 til 1933. USA var dengang det næststørste marked for irsk whiskey, så forbuddet nedførte, at adskillige destillerier måtte dreje nøglen om.
Men den irske whiskey-industri er gået en ny blomstringstid i møde.
32 nye destillerier
Ifølge whiskey-producenternes forening, Irish Whiskey Association (IWA), har ti nye destillerier slået dørene op alene i det sidste års tid, og yderligere 22 er planlagt til at åbne i de kommende år.
Det er den stigende efterspørgsel efter irsk whiskey i de senere år, der har fået stadig flere til at slå sig ned med eget destilleri. Salget går godt i hjemlandet, og eksporten af whiskey er steget med 10% i 2015 sammenlignet med året før. I dag eksporterer Irland whiskey for 300 millioner euro (cirka cirka 2 milliarder kr.) årligt - en stigning på 220% i forhold til 2003. Irsk whiskey er dermed ifølge IWA verdens hurtigst voksende spirituskategori.
Lige så stor succes som Skotland
Opsvinget har fået foreningen til at opstille nogle meget ambitiøse mål. De omfatter blandt andet en investering på 1 mia. euro (cirka 7,5 mia. kr.) i den irske whiskey-industri over de næste ti år, en fordobling af eksporten af whiskey inden 2030 og en forøgelse af produktionen på 41% inden 2025. Derudover vil man øge whiskey-turismen fra de nuværende cirka 600.000 turister til 800.000 turister årligt.
Hos IWA er man overbevist om, at Irland kan få lige så stor succes på eksportmarkedet med sin whiskey, som Skotland har det i dag med sin udgave af den gyldne spiritus.
Skotterne har omkring 150 destillerier og eksporterer årligt cirka 1 mia. flasker whisky - så der er altså et stykke vej igen ...
Foto: Wikipedia/Evan Swigart.
Et gyldent år for cognac
Efter nogle svære år for eksporten af cognac har 2015 budt på lysere tider. Det fremgår af de nyeste eksporttal fra Bureau Interprofessionnel du Cognac (BNIC).
Sidste år blev der eksporteret i alt 169 millioner flasker cognac til alverdens lande. Det var en stigning på 8,5% i mængde og i værdi på 21,3% i forhold til 2014.
Til samtlige af de store markeder for cognac var der en fremgang i eksporten - størst var den dog til USA, der aftog 13% mere cognac, svarende til 67,7 mio. flasker. I værdi steg eksporten med gigantiske 39,2%.
Eksporten til Asien var på 50 mio. flasker - en stigning på 8,4%. Også de europæiske lande aftog lidt mere cognac - i alt 40 mio. flasker, hvilket var 0,6% mere end i 2014.
Vil du have vores løbeseddel?
Vær sikker på at kunne følge med i, hvad der sker i
vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt
pr. e-mail hver uge.
Klik her!
Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke
vores adresser, så du risikerer ikke at få en masse spam.
Nyheder fra den danske vinbranche
* Compagniet i Solrød Strand har optaget importen af vinene fra Hervé
Ligier på Domaine Ligier i Arbois, Jura.
Karsten Emil Jørgensen.
VinAvisens Blå Bog
Hver uge bringer VinAvisen et portræt af en person, der har gjort sig særligt bemærket i den danske vinbranche, og uge efter uge samler vi portrætterne på
en særlig side. Nedenfor kommer denne uges portræt.
Karsten Emil Jørgensen (f. 1947) blev uddannet som tømrer i 1966. Fire år efter tog han og hans hustru Kirstin til Sydafrika, hvor han var med til at bygge en ubådsbase i flådehavnen Simon’s Town.
Allerede før afrejsen fra Danmark havde han en spirende interesse for vin – en interesse, der kun blev skærpet under det toårige ophold under sydafrikanske himmelstrøg og med sydafrikansk vin i glasset.
Vel hjemme igen fulgte Karsten Emil Jørgensen med i begivenhedernes gang og apartheidstyrets fald i Sydafrika – og ikke mindst i, hvordan landet udviklede sig fra at være et stort set ukendt vinland til i dag at være et af de mest anerkendte oversøiske vinlande.
Gennem flere rejser til Sydafrika lykkedes det Karsten Emil Jørgensen at få kontakt til en række af de små vingårde, hvor produktionen er lille, men hvor der bliver kælet for detaljerne under vinfremstillingen, og hvor slutproduktet er absolut i top. Det er blandt andet vin fra disse vingårde, man i dag finder i sortimentet hos ægteparrets eget online-importfirma, Syd Afrika Vinimport.
Søm, skruer og hammer er nu lagt på hylden, og Karsten Emil Jørgensen har derfor fået ekstra god tid til sit vinfirma. Når han ikke plejer firmaet, slapper han gerne af med at gå på jagt – eller med et godt glas sydafrikansk vin.
Adresse: Syd Afrika Vinimport, Børup Skovvej 19a, 7000 Fredricia, tlf.: 75 95 81 95, e-mail: sydafrikavin@gmail.com, www.sydafrikavin.dk.
Hvad er en Grand Vin?
Stella Jørgensen ser af og til benævnelsen "Grand Vin" på flasker med Bordeauxvin. – Er det noget, man sådan bare kan skrive, fordi det ser flot ud? spørger hun.
For så vidt kan man bare skrive på etiketten, at en vin er en "stor vin". Benævnelsen er ikke beskyttet og underlagt særlige regler og krav.
Men i Bordeaux benytter slottene ordene Grand Vin om deres hovedvin – deres førstevin – når de tillige fremstiller en andenvin, altså en billigere vin, fx på druer fra yngre vinstokke.
360
På en mark i Sydfrankrig holder Rucola-planterne på jordlagene og fører ilt og vand ned til vinstokkenes rødder (foto © Anker Tiedemann).
Nedenfor ses ugens mange anmeldelser af i alt 25 vine. En forklaring på, hvad stjernerne står for, fås ved at
klikke her.
Søg på vinene!
Du kan søge mellem vine, som vi har smagt siden november 2009 ved at
klikke her. Men du kan også søge dem på din mobiltelefon på adressen m.vinavisen.dk. Det er ikke muligt at søge på vine via
VinAvisens almindelige søgefunktion, da vinanmeldelserne ligger i en særskilt database.
Søger du en tidligere anmeldelse, vil du kunne finde den ved hjælp af
Google. Skriv blot i søgefeltet: site:vinavisen.dk samt vinens navn – og bemærk, at der ikke skal være noget ophold mellem site: og vinavisen.dk.
Søg i 500 tidligere udgaver af VinAvisen
