Vinen til julemaden 
De fleste vil gerne åbne en særlig god flaske vin til maden juleaften. Men glem alt om at hive proppen af den fine gamle flaske Bordeaux-vin, som du har gemt til en special lejlighed. Den ædle afrundede smag vil simpelt hen drukne i de mange forskellige smagsindtryk, den traditionelle julemad byder på. Der skal en rødvin med langt flere muskler i glassene denne aften.
Andens og flæskestegens fedme kræver en rødvin med en pæn portion alkohol, mens sveskerne og de sukkerbrunede kartofler skal matches af en vis sødme. Vinen skal dog stadig have en fin syre for at kunne stå distancen over for den sursøde rødkål og æblerne med gelé.
Amarone-vine fra det italienske Valpolicella er et godt og klassisk valg. Det er vine med masser af alkohol og koncentreret frugt og med en anelse sveskeagtig sødme. Også den lidt billigere Ripasso fra samme område er en fin ledsager.
Et par alternativer
I Frankrig skal man til Rhône for at finde gode julevine, og i Spanien leverer Priorat vine med den helt rigtige smags-sammensætning.
Og så er der de oversøiske vinlande, der bestemt også kan byde på fantastiske - og ofte meget prisvenlige - vine til julemaden. Prøv fx en australsk rødvin på Shiraz-druen, en californier på Zinfandel eller en vin på Argentinas nationaldrue, Malbec.
Endelig bør vi nævne, at man ikke absolut behøver at drikke rødvin til julemaden. Her er et par muligheder: En halvsød hvidvin på druerne Riesling eller Gewürtztraminer. Eller en tysk Beerenauslese eller en halvsød fransk Vendange Tardive. Sådanne vine har al den sødme, syre, mineralitet, struktur og friskhed, der skal til for at modstå det, der ligger på tallerkenen.
Nedenfor har vi listet en række rødvine, som alle egner sig fortræffeligt til julemaden. Der er vine i et rimeligt prisleje og vine i den dyrere ende, og såvel vine fra de klassiske vinlande som fra de oversøiske. Og det er vel at mærke vine, der alle har fået fem stjerner i VinAvisen i 2019. OBS! Priser og årgange kan i nogle tilfælde have ændret sig.
Europæiske vine
* Terre de Verona Amarone, Cantine di Verona, Amarone della Valpolicella DOCG, Italien, 2015, 199,95 kr.,
Kvickly, smagt i uge 38 2019
* Corte Cavedini, Valpolicella Ripasso, Superiore, Italien, 2015, 179,95 kr., pris ved 6 flasker: 149 kr.,
AndrupVin.dk, smagt i uge 19, 2019
* Domaine Carobelle, Artisans Vignerons, Côtes du Rhône, Frankrig, 2017, 80 kr., pris ved 12 flasker. Sælges kun online,
Køge Vinhandel Webshop, smagt i uge 21 2019
* Domaine de Cristia, Vieilles Vignes, Côtes du Rhône, Frankrig, 2018, 99 kr., pris ved 6 flasker,
The Wine Company, smagt i uge 48 2019
* Passion d'Anselme, Père Anselme, Côtes du Rhône Villages, Frankrig, 2016, 99,75 kr.,
Skjold Burne, smagt i uge 37 2019
* Domaine les Meulières, Etienne Escoffier, Les Vignobles Foncalieu, Côtes du Rhône Villages, Valréas, Frankrig, 2014, 109,95 kr., pris ved 6 flasker: 64,95 kr.,
Megavin.dk / Kvickly Odder, smagt i uge 38 2019
* Clos les Fites, Estriacus, Priorat, Crianza, Spanien, 2013, 269 kr., pris ved 6 flasker. 150 kr.,
D’Wine, smagt i uge 34 2019
Oversøiske vine
* Beast of Zin, Zinfandel Premium, Lodi, Californien, 2017, 119,75 kr., pris på tilbud året ud: 69,75 kr.,
Skjold Burne, smagt i uge 45 2019
* Bear Flag, Zinfandel, Sonoma County, Californien, 2016, 249,50 kr., pris på tilbud indtil 23. december: 149 kr.,
Irma, smagt i uge 51 2019
* 1853 Old Vine Estate, Kauzo Estates, Malbec, Mendoza, Argentina, 2015, 149,95 kr., pris ved 6 flasker: 119,95 kr.,
Supervin, smagt i uge 4 2019
* Munda Biddi, The Half Full Wine Company, Shiraz, South Australia, Australien, 2016, 83 kr., pris ved 6 flasker,
Vinmonopolet, smagt i uge 42 2019
* Shiraz, Vineris, Shiraz, Barossa Valley, Australien, 2017, 55 kr.,
Lidl, smagt i uge 28 2019
* Ashgrove, Shiraz, South Eastern Australia, Australien, 2018, 79,95 kr., pris ved 6 flasker. 64,95 kr.,
Supervin, smagt i uge 35 2019
* Snake Trail, Morgan Estate Wines, Shiraz, South Australia, Australien, 2017, 88 kr.,
Gallovini, Smagt i uge 15 2019
* 100 Bats, Byrne Vineyards, Shiraz, South Australia, Australien, 2017, 149,95 kr., pris ved 6 flasker: 119 kr.,
AndrupVin.dk, Smagt i uge 20 2019