Meteor-krater med egen vinmark

Det hænder, at meteorer fra rummet rammer jorden – nogle gange med meget store kratere til følge.

I nationalparken Haut-Languedoc i det sydlige Frankrig har man længe diskuteret, om et cirka 200 meter bredt hul i jorden kunne stamme fra en sådan meteor. Det mente to franske videnskabsfolk i 1950’erne, at det gjorde, mens andre senere har været af en anden opfattelse. Men noget bevis – eller modbevis – har ikke eksisteret.
Den jord, hvor hullet befinder sig, har siden 1980’erne været ejet af vinhuset Domaine du Météore. Selvfølgelig gav ejeren, Paul Jenkins, sit vinhus dette navn – bevis eller ej. Og det første, han gjorde, var at plante vinstokke i det store, brede hul.
Nu har et hold forskere fra Johann Wolfgang Goethe-Universität i Frankfurt am Main via detaljerede geofysike og mineralogiske undersøgelser fastslået med 100% sikkerhed, at der er tale om et krater fra en meteor, der faldt ned for cirka 10.000 år siden.

Mikro-diamanter påvirker vinene

Analyser af kraterprøver viser desuden, at der er tale om en meget sjælden meteorsten med et højt indhold af jern og nikkel, som under nedslaget er blevet spredt ud i jorden under vinstokkene og omkring krateret. Derudover har man fundet et hav af såkaldte mikro-diamanter.
Diamanter består som bekendt af sammenpresset kulstof, og de uendeligt små diamanter er opstået via den enorme kraft, meteoren har presset kulstoffet i klippestenene sammen på, da den ramte jorden. Nedslaget har haft en kraft svarende til den, som en atomeksplosion forårsager.
Ifølge forskerne er både jern, nikkel og mikro-diamanter med til at give vinene fra Domaine du Météore en særlig mineralitet, friskhed og karakter.
Som det fremgår af vinhusets hjemmeside, skulle vinene da også smage helt anderledes end vinene fra det øvrige Languedoc.

Bank-krak påvirker vinproducenter

Som man har kunnet læse i medierne i den forgangne uge, så er Silicon Valley Bank i Californien krakket, hvilket har medført et chok i finansverdenen langt ud over USA's grænser.
Selv om bankens kunder fortrinsvis var teknologiske virksomheder, var den også en vigtig bank for den californiske vinindustri med mere end 400 vinhuse som kunder. Og rigtig mange producenter og deres familie har også haft deres private konti i banken.
Silicon Valley Bank har siden 1994 lånt mere end 4 milliarder dollars (cirka 28 mia. kr.) til vinindustrien. Banken har ligeledes været sponser for utallige lokale aktiviteter og arrangementer hos vinhusene, og den har haft sin egen vin-division i byen Napa.

Har mistet deres livline

Men som det er nu, har myndighederne i form af forsikringsselskabet US Federal Deposit Insurance Corporation (FDIC) overtaget ejerskabet af den krakkede bank, og næste skridt bliver at sælge banken på auktion.
Lige efter krakket stod kunderne - hvilket også vil sige vinproducenerne - i den situation, at de ikke længere kunne betale regninger og lønninger. Men allerede et par dage efter kunne de ånde lettet op. FDIC dækker normalt kun summer på diverse konti op til 250.000 dollars (cirka 1,7 millioner kr.), men selskabet har meddelt, at det vil dække samtlige og dermed også større beløb.
Alt tyder dermed på, at de californiske vinhuse ikke vil lide økonomisk skade - værre er det, at de har mistet en bank, som i høj grad også var deres livline og sparringspartner. Hvert år udgav Silicon Valley Bank også en rapport, der tog pulsen på den californiske vinindustri her og nu - en rapport, der vil blive savnet af rigtig mange.

Østrigsk vin har succes i Danmark

Det går forrygende med salget af østrigsk vin på det internationale marked, og i 2022 slog det alle hidtidige rekorder med en eksport i værdi på 231 millioner euro (cirka 975 mio. kr.) – en stigning på 6,4% i forhold til året før.
I mængde blev der ifølge den østrigske vinproducentforening, Austrian Wine, eksporteret 67,7 mio. liter vin, svarende til cirka 90 mio. flasker. Det var til gengæld en lille nedgang på 3,5%, hvilket betyder, at eksportmarkederne køber mindre men bedre vin fra Østrig. Blandt de markeder, der voksede mest i 2022, var Skandinavien. I værdi steg eksporten til Danmark således med hele 29,4%, mens tallet for Sveriges vedkommende lød på 7,2%.

Finland topper

Finland toppede det skandinaviske marked med en vækst i værdi på gigantiske 62,3% - dog sikkert fra et meget lille udgangspunkt.
Også japanerne har fået smag for østrigsk vin – her lød stigningen i værdi på 61,3%. Og eksporten til Canada røg ligeledes i vejret med 46,7% til en værdi af 10,7 mio. euro (cirka 80 mio. kr.).
Til gengæld faldt eksporten til Storbritannien og Kina med henholdsvis 38% og 15,8%.
Det var frem for alt hvidvin og sekt (mousserende vin), der tegnede sig for fremgangen på eksportmarkederne.

Smart idé - tappehanen foroven

Alle de mange bag-in-box vine, der findes på forretningshylderne, har - ud over at indeholde en pose med vin - endnu en ting tilfælles: tappehanen befinder sig nederst på kassen, hvilket er oplagt, da vinen så automatisk presses nedad inde i posen.
Men det medfører et problem, nemlig at det er svært at tappe vin fra hanen, hvis boksen står direkte på et køkken- eller spisebord. Der er ikke plads til at få vinglasset ind under hanen, medmindre man løfter kassen hver gang, der skal tappes, eller placerer den oven på et eller andet.
Det problem er en vinproducent fra Thouaré-sur-Loire i Muscadet, Philippe Marchais, kommet til livs med et nyt system, hvor tappehanen sidder for oven på boksen.
Det lyder som så enkel en idé, at man kan undre sig over, at en sådan udgave ikke er kommet på markedet for længe siden.

Tag den med på picnic

Det har dog taget Philippe Marchais hele tre år at udvikle BeB’Up, som han kalder sin patenterede opfindelse, og masser af møder med papproducenter, vinhandlere og forbrugere. For nylig kunne han så præsentere BeB-Up på vinbranchemessen Wine Paris.
Posen inde i kassen er til 5 liter vin men er kun fyldt med 3 liter, og det er via tyngdekraft, at vinen presses opad mod hanen.
BeB’Up skal ikke mindst appellere til et yngre publikum, der i festligt lag ikke har noget imod at sætte boksen på bordet eller tage den med på picnic.

Skruen uden ende

Ud over at fremstille nogle af verdens mest berømte og kostbare vine producerer Bordeaux også et hav af billig vin, som fortrinsvis sælges på det franske marked.
Faktisk fremstilles der alt for meget af denne vin. I 1950’erne drak franskmændene i gennemsnit 150 liter vin årligt, og det var hovedsageligt billig rød bordvin. I dag lyder forbruget på 40 liter årligt.
Og i de sidste fem år har Bordeaux i gennemsnit fremstillet 480 mio. kasser vin - men har kun solgt de 440 mio. kasser. Så år for år hober vinen sig op hos vinbønderne - og det samme gør gælden og lommesmerterne.
I februar godkendte den franske regering nød-destillering af overskudsvinen til alkohol til industrielt brug. Men det er jo skruen uden ende, lyder det fra de trængte vinbønder, der kun ser én mulighed for at komme problemet til livs, og det er nedlæggelse af vinmarker.

EU-lov var stopklods

At nedlægge vinmarker er en kostelig affære, og vinbønderne har derfor krævet økonomisk støtte fra regeringen i form af 10.000 euro (cirka 74.000 kr.) pr. nedlagt hektar mark.
Men det er ikke så lige til, som det lyder. Ifølge en EU-lov fra 2008 må der ikke ydes regeringsstøtte i medlemslandene til nedlæggelse af landbrugsland med henblik på at rette op på økonomiske forhold.
Sammen med Bordeauxs vinproducentforening gik den franske regering - der gerne vil komme vinbønderne i møde - derfor i tænkeboks. Og efter flere måneders diskussioner - og adskillige demonstrationer med vrede vinbønder i gaderne i Bordeaux by - har man ifølge Wine Spectator fundet en løsning.

Et smart sporskifte

Nu hedder det sig, at den franske regering er nødt til at yde støtte til nedlæggelse af vinmarker på grund af risikoen for spredning af vinmarkssygdomme. Hvis vinbønderne er nødsaget til at gå fra hus og hjem, ligger vinmarkerne jo uplejede hen og er dermed et let bytte for alle mulige sygdomme, som kan brede sig til naboernes marker.
Det var et smart sporskifte, og den økonomiske håndsrækning, som man nu kan tilbyde vinbønder, der vil rive deres vinmarker op, lyder på 6000 euro (cirka 45.000 kr.) pr. nedlagt hektar. Det er selvfølgelig mindre, en vinbønderne oprindelig bad om - til gengæld får de også mulighed for at søge støtte til omlægning af jorden til nye afgrøder eller etablering af skovareal.
Allerede i løbet af de kommende uger vil det blive muligt at indsende ansøgninger om nedlæggelse af vinmarker, og de første vinstokke forventes at blive revet op ved rode i slutningen af 2023.

Amerikansk vin på Langelinie

Californien tegner sig for mere end 90% af al den vin, der fremstilles i USA. Men det er ikke ensbetydende med, at der ikke laves glimrende vine i andre stater. Det kunne man selv smage sig frem til under en nylig præsentation af vine fra Oregon og Washington i Langelinie Pavillonen i København.
Smagningen var for både forbrugere og branchefolk, og de i alt 21 stande fordelte sig nogenlunde ligeligt på de to stater. Og ved flere af standene var det gudedråber, man fik i glassene.
De, der elsker rødvin på Pinot Noir, kan ikke komme uden om Oregon. For her fremstilles der vine af ypperste kvalitet på druen – som fx dem fra Ken Wright Cellars i Carlton, Willamette Valley.
Vinhuset har mere end fire årtiers viden om, hvordan man får det bedste ud af Pinot Noir, og det fremstiller tolv enkelt-vinmarks vine på druen.
Fra og med 1. april bliver vinene herhjemme forhandlet af Husted Vin, og det bliver til priser, der spænder fra cirka 200 til 900 kr. for topvinen.

For varmt til Pinot

Ud over at lave bragende gode rødvine har Ken Wright været med til at grundlægge Oregon Promise, en forening, der skal hæve kvaliteten af Pinot Noir-vin i Oregon og ikke mindst give gennemsigtighed, når det gælder de druer, der anvendes. For selv om der står Pinot Noir på etiketten, kan der ifølge amerikansk lov være op til 25% andre druer i vinen – hvilket ikke behøver at blive nævnt på etiketten.
Hvis man følger Oregon Promises principper skal det nævnes, om vinen er på 100% Pinot – hvis ikke, skal de øvrige druer anføres.
Oregon og Washington er naboer. Alligevel har førstnævnte stat Pinot Noir-druen stort set for sig selv. Der dyrkes mere end 80 forskellige druer i Washingtons cirka 24.000 hektar vinmarker, som ejes af i alt 1000 vinhuse. Blandt druerne er Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot og Riesling – men altså ikke Pinot-druen, bortset fra på 1% af arealet. Og den vin, der fremstilles på druen, indgår frem for alt i mousserende vin. Årsagen er blandt andet, at der er for varmt i Washington, ligesom jordbunden heller ikke lige er sagen for Pinot.

Riesling af top-kvalitet

Til gengæld har Washington, der er USA’s næst største vin-stat, stor succes med sine hvidvine på Riesling. Blandt smagningens absolut gode Riesling-vine var dem fra Ste Michelle Wine Estates, som herhjemme forhandles af Kjær & Sommerfeldt.
Vi smagte blandt andet Eroica Riesling 2021 (199 kr.). Den er lavet i samarbejde med Weingut Dr. Loosen i det tyske Mosel – et vinhus, som er berømt for sine Riesling-vine. En fantastisk vin med fed frugt, Riesling-druens fine syre og strejf af petroleum.
Bag standen hos Kjær & Sommerfeldt stod Henrik S. Søndergaard, og han fortalte, at Ste Michelle Wine Estates havde grundlagt et vinuniversitet i Washington, WSU Wine Science Center, som stod færdig i 2015. Og det har haft stort betydning for kvaliteten af statens vinfremstilling.
Førhen tog unge fra Washington, der ville uddanne sig til ønologer, til vinuniversiteterne i Californien eller Oregon, og efter endt uddannelse blev de i de to stater. Nu uddanner de sig – og får job – i deres hjemstat.

Ros til arrangøren

Vi kunne nævne adskillige andre skønne vine fra de to stater, men vil lade det være op til VinAvisens læsere selv at hjemsøge de danske vinforretninger og supermarkeder. Men som nævnt, så er det absolut en god idé at være på udgik efter Pinot Noir fra Oregon og Riesling – samt Merlot og Cabernet – fra Washington.
Måske tænker man ikke over det, når man står ved standene og smager god vin, men der ligger et stort logistisk arbejde i at få en sådan smagning op at stå. Arrangøren var Ehrenberg Sørensen Kommunikation, og det er ikke første gang, dette PR-firma har vist, at det har styr på slagets gang. Igen var det en veltilrettelagt smagning med et fyldestgørende katalog over vinproducenter, vine og importører, og klar afmærkning ved standene.

Sunde tænder med rødvin

Holder man af rødvin, har man garanteret lagt mærke til, hvordan nogle af vinene efterlader tænderne med en meget lidt attraktiv blå nuance - som tandbørsten dog hurtigt kan få bugt med.
Men faktisk tyder forskning fra det nationale spanske forskningscenter, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, på, at visse stoffer i netop rødvin ligefrem har en godgørende effekt, når det gælder tænder og tandkød.
Tidligere undersøgelser har vist, at polyfenoler, som er antioxidanter, og som findes i blandt andet rødvin, beskytter kroppen mod skader forårsaget af de såkaldte frie radikaler.
Ifølge de spanske forskere, kan de selvsamme polyfenoler være med til at forebygge diverse tandsygdomme.

Samarbejder med de gode bakterier

I et reagensglas undersøgte forskerne effekten af to polyfenoler i rødvin, caffeic og p-coumaric syre, på de skadelige bakterier, som sætter sig på tænderne og tandkødet og forårsager belægninger, huller i tænderne og tandkødsbetændelse.
Resultatet var, at polyfenolerne nedsatte de skadelige bakteriers evne til at sætte sig på tænder og tandkød. Og når de to polyfenoler blev tilført nogle af de mikroorganismer, som findes i munden - og som fremmer væksten af gode bakterier - gik de endnu mere effektivt til værks i forsøget på at holde de dårlige bakterier stangen.
Man kan læse den fulde forskningsrapport ved at klikke her.

Høsten fejres i Sydamerika

Mens vi herhjemme nyder det spirende forår, er der sol, varme og fest i gaderne i flere sydamerikanske lande. I marts og april fejres årets vinhøst, og i Chile, Argentina, Uruguay og Peru gøres det med manér.

Intet slår Mendozas gigantiske fest, Fiesta Nacional de la Vendimia. En fest, der på magasinet National Geographics topti-liste over verdens største høstfester, ligger på en andenplads. Kun slået af den i Massachusetts i november.
Medozas høstfest er netop blevet afholdt for 87. gang med optog med uklædte folk, boder med lokale delikatesser og udskænkning af masser af argentinsk Malbec-rødvin.
Højdepunktet er en skønhedskonkurrence med kandidater fra hver af de atten regioner i Mendoza-distriktet. Vinderen bliver kåret som årets Reina de Vendimia (høstdronning).

Uddeler frugt og vin

Før kåringen bliver dronninge-aspiranterne bragt gennem gaderne i en rullende parade, og fra vognene uddeler de frugt, vinprøver og hele flasker til nogle af de mange indbyggere og turister, der er mødt op - hvert år deltager omkring 200.000 mennesker i festlighederne.
Også jomfru Maria bæres i procession gennem byen. Hendes tilstedeværelse er med til at sikre en god høst for Mendozas mange vinproducenter.
Det endelige punktum for festen var som altid et stort lyd- og lysshow og et fantastisk fyrværkeri.
På Southamericawineguide.com er der en god oversigt over de største vinfestivaler i Sydamerika.

Vil du have vores løbeseddel?

Vær sikker på at kunne følge med i, hvad der sker i
vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt
pr. e-mail hver uge. Klik her!
Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke
vores adresser, så du risikerer ikke at få en masse spam.

Nyheder fra den danske vinbranche

* Bergs Vinhandel er blevet optaget i VinAvisen database over vinimportører.

Ugens vinøse billede

”Genbrug” kalder Ole Sørensen det billede, han har taget, hvor en kasse, der har indeholdt vin fra det chilenske vinhus Santa Rita, nu tjener som fulgehus med to ”lejligheder”. - Så satser vi på, at musvitterne vil lægge blå druer i den ene og grønne druer i den anden, skiver vores læser.
Held og lykke, siger vi herfra. Det er i hvert fald nu, musvitterne er på boligjagt!

Send endelig billeder til os!

Hvis I tager nogle smukke, sjove eller interessante vinøse billeder, så send dem endelig - og gerne i en nogenlunde god opløsning - til mariette@tiedemann.dk.

Ugens smagte vine

Nedenfor ses ugens anmeldelser af i alt 18 vine. En forklaring på, hvad stjernerne står for, fås ved at klikke her.
.
Søg på vinene!
Du kan søge mellem vine, som vi har smagt siden november 2009 ved at klikke her. Men du kan også søge dem på din mobiltelefon på adressen m.vinavisen.dk. Det er ikke muligt at søge på vine via VinAvisens almindelige søgefunktion, da vinanmeldelserne ligger i en særskilt database.
Søger du en tidligere anmeldelse, vil du kunne finde den ved hjælp af Google. Skriv blot i søgefeltet: site:vinavisen.dk samt vinens navn – og bemærk, at der ikke skal være noget ophold mellem site: og vinavisen.dk.