Nyheder for uge 10, 2024

1444 nye franske vinhuse

Det er, som tidligere nævnt, gået markant tilbage med vinforbruget i Frankrig - og nedgangen gælder i øvrigt også på verdensplan.

I Bordeaux er man i færd med at nedlægge vinmarker på grund af en større vinsø, og mange franske vinproducenter klager over en ringe økonomi.
Alligevel lader det til, at en hel del franskmænd i de senere år har haft mod på at slå dørene op for egne vinhuse. Ifølge Vitisphere blev der i 2022 registreret 1444 nye vinhuse, hvilket var en stigning på 3% i forhold til 2021. Antallet svarer til cirka 10% af samtlige 14.132 nye landbrugsejendomme i det selvsamme år.
Det blev i Languedoc-Roussillon - der da også er Frankrigs største vinregion - at de fleste, i alt 387, nye vinhuse åbnede i 2022. Rhône fik 129 nye vinhuse, Champagne 185, Bourgogne 105, Beaujolais 54, Bordeaux 77, Provence 56, Alsace 81, Loire 65 og Jura 65.

Kan man dyrke vin i Costa Rica?

VinAvisens Mariette har for nylig være på rejse. Og for en gang skyld var det ikke for at besøge vinhuse og smage vin. Målet var vandring i regnskoven i Costa Rica - et land man, når det gælder drikkevarer, i høj grad forbinder med noget af verdens bedste kaffe.
Man kan også få glimrende vine fra Chile og Argentina - men man kan faktisk også skænke sig et glas costaricansk vin. For cirka 10 år sidden var der nogle modige pionerer, der begyndte at dyrke og fremstille vin i det mellemamerikanske land, og i dag er der lidt mere end en håndfuld kommercielle producenter - og flere kommer til. Så derfor må vinen fra Costa Rica også lige have et par ord med på vejen.

Hjælp fra Californien

En stor del af Costa Rica er dækket af fredet regnskov med en jævn temperatur året rundt på cirka 28 grader og en luftfugtighed nær 100%. Men når man kommer op i bjergene, er det en helt anden sag. Her er der sol og tilpas varme om dagen, mens nætterne er kølige. Og så har Costa Rica en fantastisk undergrund for vindyrkning med vulkansk jord og et hav af forskellige mineraler.
Landets første vinhus blev grundlagt i 2012 af Niv Benyehuda fra Israel og costaricanske Karen Retina. Og til at hjælpe sig med projektet hyrede ægteparret den californiske vinproducent Kerry Damskey.

Koldklima-vine

Vinhuset og vinmarkerne blev anlagt i Copey-bjergene i 2500 meters højde, hvor klimaet i høj grad minder om det i Californien.
I dag breder 35.000 vinstokke sig hos Copey Wine Estate med Pinot Noir, Syrah, Grenache og Sauvignon Blanc. Der arrangeres nu også vinture op til vinhuset, hvor man kan smage på dets rød- og hvidvine.
Endnu et af de kommercielle vinhuse er Vicosa Vineyards i La Garita. Det blev grundlagt af en italiener, Virgilio Vidor, der den dag i dag gør et stort arbejde for at udvikle nye hybrid-druer, som er specielt egnet til det costaricanske klima.
At vi overhovedet blev klar over, at der fremstilles vin på Costa Rica skyldtes et stop langs en vejside, hvor en vinproducent stod og delte smagsprøver ud på sin vin, der kunne købes i butikken bagved. Vinen er fremstillet af Fresas del Volcán, der frem for alt er producent af jordbær, men som også dyrker vin.
Hvem ved, måske vil Costa Rica en dag blive lige så anerkendt for sin vin som for sin kaffe. Den rødvin, vi smagte, var i hvert fald rigtig dejlig.

Opmærksomt drikkeri

Mindful drinking (opmærksomt drikkeri) er en bevægelse, der har sit udspring i London og har vokset sig stor og mægtig i de senere år. Den har intet med total afholdenhed at gøre men derimod med at få et sundt forhold til alkohol – at være opmærksom på, hvorfor og hvor meget man drikker.
I dag findes der adskillige apps og kurser i mindful drinking, og de, der kaster sig ud i trenden, har ofte et ønske om at skære ned på alkoholforbruget – uden dog på nogen måde at droppe det helt.
Internettet svømmer i gode råd og redskaber til dem, der tilslutter sig bevægelsen. Og et af de gode råd er at supplere de alkoholiske drikke med nul-alkohol versioner.

Et område helliget "mindful drinking"

Mindful drinking har også indtaget Danmark – og nu også den kommende udgave af den store fødevaremesse Foodexpo, som løber af stablen i MCH Messecenter Herning fra d. 17. til 19. marts.
I Hal K, i det man kalder WineExpo "Naturens Spisekammer", finder man nemlig et større område med navnet ”Mindful Drinking”. Her har Danmarks ældste vinforretning, Kjær & Sommerfeldt, samlet 11 producenter og leverandører af alkoholfrie produkter, der har fået hver deres stand. Man kan blandt andet møde det svenske vinhus Oddbird, Østergaard Frugt og Most og bryggeriet Far & Søn.
Midt mellem alle standene finder man en bar, hvor man kan smage en bred vifte af alkoholfri øl, vin og spiritus – samt den nye kategori ”wine proxies”. Det er produkter, der imiterer vin, men typisk er lavet på en base af kombucha, te og andre smagsgivere.
Kjær & Sommerfeldt har selvfølgelig også sin sædvanlige stand på messen, hvor der præsenteres vin m.m. med alkohol.

Enrico Scavino er død

En af Italiens store og højt respekterede vinproducenter, Enrico Scavino, er død i en alder af 82 år.
Allerede som 10-årig arbejdede han sammen med sin far i det vinhus, Paolo Scavino, i Barolo, som hans bedstefar havde grundlagt i 1921.
Enrico Scavini fremstillede top-vine, men han var perfektionist og stillede sig aldrig helt tilfreds, når det gjaldt vindyrkning og -fremstilling. Der var altid et eller andet, han syntes, der kunne forbedres. Og kom der en ny vinmarksmaskine eller et nyt redskab på markedet, var han blandt de første i Barolo til at gå på indkøb.
Med sin store viden om Barolo og sin perfektionisme blev han et forbillede for mange af distriktets yngre vinproducenter.
Enrico Scavinos to døtre, Elisa og Enrica, fører vinhuset videre.

Tør Tokaj vinder terræn

Det er den søde vin Aszú, der har gjort det ungarske Tokaj-distrikt berømt. Den franske kong Ludvig d. 14. har kaldt den for "kongernes vin og vinenes konge". Den russiske zar Peter den Store fik løbende leverancer af vinen til sit hof i Sankt Petersborg og oprettede ligefrem en hel eskadron af kosakker, hvis eneste formål var at sørge for, at den nåede uskadt frem til hans bord.
Men faktisk har distriktet Tokaj altid fremstillet mere tør end sød hvidvin. Og gennem de sidste cirka 20 år har den tørre vin ifølge Taste Hungary langsomt men sikkert revet sig løs fra skyggen af den søde og er i dag blevet yderst populær i såvel Ungarn som på eksportmarkederne.
Det er noget, Kasper Hovmand Christensen kan nikke genkendende til. Han er bosat i Budapest og ejer vinfirmaet Winen, der sælger ungarske vine på dansk jord.

Et stort udvalg

- På vinsmagninger rundt om i Danmark er det som regel de tørre vine, der bliver revet væk som de første, og det gælder ikke kun dem fra Tokaj men også dem fra andre ungarske regioner, fortæller Kasper Hovmand Christensen.
- Især hvidvine fra den mindste region i Ungarn, Somloi, som er en gammel udslukt vulkan, er med sine eksplosive mineralske smagsnuancer blevet virkelig populære blandt vores kunder.
De ungarske producenter, og især dem i Tokaj, har ifølge Hovmand Christensen gennem de sidste ti år haft et meget stort fokus på at udvikle paletten af tørre hvidvine.
- Jeg er selv gået fra at være inkarneret rødvins-drikker til at have fået en meget større passion for de ungarske hvidvine. Der er simpelt hen så meget at vælge imellem - alt fra den simple, tørre bord-hvidvin, til de mineralske eksplosions-vine og de fadlagrede, smørrede kvalitets-vine, som ofte minder om de oversøiske Chardonnay’er.

Suger terroiret til sig

Kasper Hovmand Christensen bliver ofte af danskere, der har været på ferie i Budapest, spurgt, om ikke Winen specifikt kan importere nogle af de tørre hvidvine, de har smagt på en af de ungarske vinbarer i Budapest – hvilket han så forsøger at hjælpe dem med.
Der fremstilles hvidvin på mindst 25 forskellige druer i Ungarn. Men ifølge Hovmand Christensen er det vinene på den førende grønne drue, Furmint - der breder sig over 60% af vinmarksarealet - man skal lægge mærke til. Det er den, de ungarske producenter ønsker at fremhæve som deres nationaldrue.
- Furmint er også rigtig god til at fortolke terroir - lidt ligesom Chardonnay. Den trækker alle de gode aroma-noter op fra undergrunden, og man får derfor altid en direkte oplevelse af den mark, vinstokkene er plantet i - selvfølgelig afhængig af, om vinen er fadlagret eller ej.

Nyt vineri i Toscana

Det toscanske vinhus Poggio Antico ligger omgivet af det smukke bakkede landskab i Montalcino. Og et sådan landskab forpligter, når man skal bygge et nyt vineri.
Ejeren af Poggio Antico siden 2017, Atlas Invest, har fået den italienske arkitekt Marco Casamonti fra firmaet Archea Associati til at tegne den nye bygning, og ifølge visualiseringerne bliver det et vineri, hvis ydre falder ind i naturen på bedste vis.
Casamonti er også arkitekten bag Antinoris fantastiske vinhus i Chianti Classico.
Ved at klikke her kan man se flere billeder af det planlagte vineri.

Vinmark mellem ruinerne

Palatinerhøjen er Roms hjerte. Det var her, de første bosættelser fandt sted, og her oldtidens romerske elite havde deres paladser.
Højen grænser også op til de helt store oldtids-seværdigheder, Forum Romanum, Circus Maximus og Colosseum. Og hele området er i dag en stor arkæologisk park med navnet Parco Colosseo.
Dengang det romerske rige havde sin storhedstid, var det også verdens største producent og eksportør af vin. Og der dyrkedes vin i næsten enhver afkrog af riget - og ligeledes også mellem paladserne på palatinerhøjen.
Nu vil man igen kunne se vinstokke på højen, da Parco Colosseos ledelse har plantet en lille vinmark på toppen.
Vigna Barberini er navnet på marken, der kun består af fire rækker vinstokke. Den har da også mere symbolsk karakter end egentlig praktisk. Der forlyder heller ikke noget om, at druerne skal høstes og forvandles til vin.

Fremgang for Lazio

Vinmarken skal frem for alt gøre turisterne opmærksomme på Roms og ikke mindst den omgivende region Lazios store vinøse fortid. Vinene herfra var ifølge oldtidens kilder noget af det bedste, der kunne opdrives.
Druen, som er plantet i marken, er Bellone, der netop var en af mange lokale druer i den romerske oldtid.
Da romerriget langsomt men sikkert smuldrede, gik det også tilbage for dets vinproduktion. Og siden cirka år 1900 har det meste af den vin, der er blevet fremstillet i Lazio, været masseproduceret bordvin, som er blevet drukket lokalt.
Men ifølge Decanter har der været en markant fremgang inden for kvalitets-vine i Lazio i de senere år, og flere af disse gode vine er lavet på sjældne, lokale druer som netop Bellone.
Parco Colosseo har i øvrigt planer om en “romersk vinhistorisk guidetur”, der fører besøgende rundt til de mange vinøse fund fra oldtiden, som arkæologerne har udgravet i Rom om omegn. En lidt anderledes vinkel at opleve de mange ruiner fra.
Man kan læse mere om vinmarken på Parco Colosseos hjemmeside.

Ukrainsk vin på ProWein

Verdens største vinbranchemesse, ProWein, løber af stabelen i Düsseldorf fra d. 10. til 12. marts. Der vil som altid være vinproducenter fra alverdens lande bag standene og - hvilket man kan læse i det svenske BKWines seneste nyhedsbrev - også repræsentanter fra 15 ukrainske vinhuse. Det er knap 10% af landets i alt 160 registrerede vinhuse. En flot deltagelse, når man tænker på, at Ukraine er et land i krig.
Man finder de ukrainske vinhuses stande i 13H52, hvor man vil kunne smage vine på lokale druer som Sukholymansky, Odesa Black og Telti-kuruk.

Auktion til støtte for Cité du Vin

Cité du Vin i Bordeaux, der åbnede i 2016, er verdens største vinmuseum, som garanteret får gode billetindtægter fra de mange tusinde årlige besøgende.
Men derfor kan museet jo godt have brug for en ekstra økonomisk saltvandsinsprøjtning for at kunne fortsætte med sine gode interaktive udstillinger m.m.
For nylig indgik museet et samarbejde med Sotheby’s om en auktion med titlen “Wine and Dine Experiences”. Ud over kostbare vine omfattede hvert parti, der kom under hammeren, smagning og spisning hos det pågældende vinhus.
Førende vinproducenter rundt om i verden - heriblandt Château Latour i Bordeaux, Tenuta Dell’Ornellaia i Toscana, australske Penfolds, Promontory i Napa og Catena Zapata i Argentina - donerede vine til auktionen.

Samlet hammerslag på 2,5 mio. kr.

Det dyreste parti var en dobbeltmagnum flaske Le Pin 2011, der gik for 75.000 euro (cirka 559.000 kr.), hvilket var 10.000 euro (cirka 75.000 kr.) over den højeste vurdering. Ud over flasken omfattede partiet en privat smagning og en frokost for otte personer hos Château Le Pin i Bordeaux.
Rigtig mange af de øvrige partier gik også til over vurderingen. Det gjaldt fx. en dobbeltmagnum af Ornellaia 1998 samt en privat middag for seks personer hos det toscanske vinhus. Hammerslaget lød på 10.625 euro (cirka 79.000 kr.), mens højeste vurderingen var på 6000 euro (cirka 45.000 kr.).
I alt indbragte auktionen 337.000 euro (cirka 2,5 millioner kr.).
Man kan læse mere om auktionen og se samtlige af partierne ved at klikke her.

Endnu et år med Pitts champagne

Filmverdenens OL – Academy Awards i det sydfranske Cannes - afholdes d. 11. marts, og dagene rundt om Oscar-uddelingen byder som sædvanlig på festivitas, masser af gourmetmad og vin i glassene.

Syv år i træk var de ædle bobler fra champagnehuset Piper-Heidsieck Oscar-festlighedernes officielle champagne. Men det ændrede sig i 2022, hvor Brad Pitts champagne Fleur de Miraval skubbede Piper-Heidsiecks bobler ned fra taburetten.
Som det blev offentliggjort for nylig, så er det også i år den amerikanske filmskuespiller, der får den ære at levere champagnen. Og man kan være helt sikker på, at det bliver en rosé champagne - Fleur de Miraval Champagne House er det eneste champagnehus, der udelukkende fremstiller lyserøde bobler.

8500 glas champagne - og 1500 æg

Der skal mange flasker champagne til at dække festlighederne. I 2018, hvor det stadig var Piper-Heidsieck, der blev skænket i glassene, leverede champagnehuset 1500 flasker i såvel almindelig størrelse som i magnum, hvilket var nok til 8500 glas champagne.
Ud over champagne, blev der også serveret 5000 cocktail, og til champagne, vin og spiritus blev der nydt 15 kg amerikansk kaviar, 1500 vagtelæg, 250 hummere, 800 krabbeklør samt en lang række andre delikatesser. Og der skulle mere end 1000 mand til at tilberede den megen mad. Det store set-up har nok ikke ændret sig ret meget gennem de senere år…

Vil du have vores løbeseddel?

Vær sikker på at kunne følge med i, hvad der sker i
vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt
pr. e-mail hver uge. Klik her!
Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke
vores adresser, så du risikerer ikke at få en masse spam.

Nyheder fra den danske vinbranche

* Der er ingen nyheder fra vinbranchen i denne uge.

Ugens vinøse billede

I uge 6 viste vi en flot taburet, hvor sædet er beklædt med korkpropper. Det er en af vores læsere, Ejgil Søndergaard, der har skabt mesterværket.
Han har også lavet den meget fine redekasse, som ses til venstre – måske en idé for andre læsere, nu hvor foråret er på vej, og fuglene begynder at tænke i rede-baner.
Vi siger tusind til Ejgil Søndergaard. Vi har endnu et par prop-ting på lager, og I er meget velkomne til at sende flere til inspiration for VinAvisens mange læsere.

Send endelig billeder til os!

Hvis I tager nogle smukke, sjove eller interessante vinøse billeder, så send dem endelig - og gerne i en nogenlunde god opløsning - til mariette@tiedemann.dk.

Ugens smagte vine

Nedenfor ses ugens anmeldelser af i alt 14 vine. En forklaring på, hvad stjernerne står for, fås ved at klikke her.
.
Søg på vinene!
Du kan søge mellem vine, som vi har smagt siden november 2009 ved at klikke her. Men du kan også søge dem på din mobiltelefon på adressen m.vinavisen.dk. Det er ikke muligt at søge på vine via VinAvisens almindelige søgefunktion, da vinanmeldelserne ligger i en særskilt database.
Søger du en tidligere anmeldelse, vil du kunne finde den ved hjælp af Google. Skriv blot i søgefeltet: site:vinavisen.dk samt vinens navn – og bemærk, at der ikke skal være noget ophold mellem site: og vinavisen.dk.