Nyheder for uge 44, 2023

Stop salget af Crystal

”Latterligt” og ”bizart” er de ord, ejeren af vinhuset Renegade Urban Winery i London, Warwick Smith, har kaldt ordlyden i et brev, han for nylig modtog fra en advokat.

Advokaten har skrevet på vegne af champagnehuset Louis Roederer, og i brevet kræves det, at det britiske vinhus øjeblikkelig stopper med at fremstille og sælge sin mousserende vin (en petnat) med navnet Crystal Croatina Nat Fizz Pink.
Det, der skulle have vagt Louis Roederer harme, er ifølge Decanter ordet ”Crystal”. Champagnehuset fremstiller en af verdens mest berømte champagner, ”Cristal”, som herhjemme koster i omegnen af 2500 kr. Første udgave blev skabt i 1876 til den russiske zar Alexander d. 2.

Ikke råd til retsligt opgør

Ifølge Louis Roederer er der tale om overtrædelse af varemærkeloven, når det britiske vinhus anvender navnet Crystal.
Hvis ikke Warwick Smith makker ret og fjerner sin Crystal Croatina Nat Fizz Pink fra markedet, vil champagnehuset uden tvivl gå skridtet videre og lægge sag an.
Smith har udtalt til The Daily Mail, at han er en lille producent, der klarer sig ok, men som ikke har råd til et retsligt forløb. Alt i alt fremstiller Renegade Urban Winery 70.000 flasker vin årligt inklusiv vinen Crystal, som vinhuset har solgt siden 2018 for 28 pund (cirka 240 kr.) flasken.

Opkaldt efter en kunde

Det er forståeligt nok, at Warwick Smith er yderst forundret over brevet. For det første er hans mousserende vin jo ikke en champagne, ligesom den er fremstillet på helt andre druer. Petnat (pétillant-naturel) er en vintype, hvor ren druemost gæres på flaske – en metode, der kaldes for ”methode ancestral”. Der tilsættes ikke ekstra sukker eller gær for at sætte gang i gæringen som ved champagne, hvor det er udgæret vin, der ”anden gærer” i flasken.
For det andet er der gigantisk forskel på etiketternes udseende (se selv billedet øverst til venstre). Og for det tredje staves navnet på petnat-vinen med et ”y” i stedet for med et ”i”, som på champagnen.
I øvrigt er Crystal Croatina Nat Fizz Pink opkaldt efter en god kunde fra Malaysia, Crystal Lai, som også er afbildet på etiketten. Det kan man læse mere om ved at klikke her.
Selv om Smith ikke har råd til et retsligt opgør med det store champagnehus, har han dog tænkt sig at spørge en advokat til råds…
Hvis ikke det var fordi flere troværdige kilder har nævnt historien, skulle man jo næsten tro, den var en stærkt forsinket - eller alt for tidlig - aprilsnar.

Vinbar helliget dansk vin

At åbne en vinbar, der næsten udelukkende serverer vin fra danske vingårde, lyder ret modigt. Men det er netop, hvad Benjamin Mosskov har gjort midt i hjertet af Odense.
VinoVærdsat hedder baren, og den ligger lige ved siden af Mosskovs restaurant, Værdsat.
- Det hele startede med, at jeg på en løbetur kom forbi en dansk vingård, fortæller Mosskov, der fik smagt gårdens rigtig gode vine. Det var en øjenåbner, og han brugte derefter al sin fritid på at tage rundt til vingårdene på såvel Fyn som i Jylland og på Sjælland. Til dags dato har han besøgt omkring 30 producenter - og han fortsætter sin rundtur.
- Der fremstilles rigtig megen god mousserende vin, hvidvin, isvine og frugtvine herhjemme, og det er disse vine, der udgør 90% af vinene i vinbaren, siger Mosskov. – Det kniber mere med at finde gode danske rødvine, så her har vi kun to på vinlisten.

51 forskellige vine

I dag er Rondo den store blå drue på dansk jord, men stadig flere planter Pinot Noir, og det vil sandsynligvis højne kvaliteten af rødvin, mener Mosskov.
- Vi har også sat fire udenlandske vine på listen – sådan bare for en sikkerheds skyld. Men det er lige før, vi kunne have undladt det – gæsterne er meget nysgerrige på de danske vine. Der er også rigtig mange virksomheder, der booker vinsmagninger.
I VinoVærdsat kan man vælge mellem 51 forskellige danske vine, hvoraf enkelte kan købes pr. glas. Og melder sulten sig, kan der bestilles tapas – nordisk tapas naturligvis.
Vinene serveres også i restauranten, hvor der i den faste vinmenu altid indgår fire danske vine.

Korteste høst nogensinde

”Det har været den korteste høstsæson, jeg nogensinde har oplevet”. Sådan lød det fra flere tyske vinproducenter, når det gælder druehøsten årgang 2023.

Høstarbejderne arbejdede nærmest i døgndrift, for det skulle gå stærkt. For det første på grund af udbredt regn lige op til høstperioden og for det andet, fordi de fleste druer var blevet modne næsten på samme tid.

Kvaliteten er i top

Nu, hvor druerne er i hus, har vinproducentforeningen Deutsches Weininstitut (DWI) kunnet danne sig et overblik over høstmængden. Og den ligger på landsplan på 8,8 millioner hektoliter (cirka 1,1 milliarder flasker). Det er 3% mindre end sidste år men svarer til gennemsnittet for de sidste ti år.
Der er store variationer i mængden af druer i Tysklands 13 vinregioner. Den største region, Rheinhessen, tegner sig naturligvis for den største høstmængde på 2,5 millioner hektoliter druer. Herefter følger Pfalz med 2,3 mio. og Baden med 1,2 mio. hektoliter.
Kvaliteten af druerne skulle ifølge DWI være helt i top i år. På foreningens hjemmeside kan man se høstmængden for samtlige vinregioner.

Minedrift truer Overberg

Indtil 1980’erne blev der udelukkende dyrket æbler og korn i det sydafrikanske distrikt Overberg i Western Cape. Men så kom der vinstokke i jorden, og i dag er Overberg godt i gang med at overbevise verden om, at distriktet kan fremstille vine af høj kvalitet. Flere anerkendte vinproducenter fra blandt andet Franschhoek og Paarl har af samme årsag opkøbt jord og plantet vinmarker i Overberg.

Nu truer mulig minedrift området, idet et minefirma, Cienth Pty, har ansøgt myndighederne om lov til at gå på jagt i et 4200 hektar stort område i Overberg efter en guld-, sølv- og tinåre.

Vil være en katastrofe

Hvis først et firma opnår en tilladelse til at udforske et område med henblik på at finde en sådan åre - og finder en - så ender det ifølge Decanter næsten altid med en efterfølgende tilladelse til minedrift. Og det vil være en katastrofe, mener områdets vinproducenter og drueavlere, heriblandt en af Sydafrikas berømte producenter, Bruce Jack, der ejer vinhuset The Drift Estate i Overberg.
Nu har vinproducenterne, drueavlerne og områdets mange landmænd sluttet sig sammen om en officiel protest til myndighederne med krav om ikke at give Cienth Pty tilladelse til at gå på jagt efter en metalåre.
De bakkes op af de lokale natur- og miljøorganisationer. Overberg har nemlig også store områder med de særegne bevoksninger fynbos og renosterveld med adskillige sjældne og truede plantearter.

Vinturisterne vil udeblive

Hvis det hele ender med en tilladelse til minedrift i Overberg – og en sådan tilladelse vil typisk blive givet for en periode af 30 år – vil flere hundrede hektar vinmarker ifølge Bruce Jack blive direkte påvirket af minedriften. Desuden vil et meget stort område, der er velegnet til vindyrkning, men endnu ikke beplantet, blive inddraget i driften.
Vinturismen kommer også til at lide under minedriften, lyder det fra de protesterende vinproducenter. Der er jo ingen, der gider at besøge vinhuse og smage vine med larm fra boringer og miner som baggrundsmusik…

Mere end 300 vinglas på hovedet

Normalt ser folk relativt afslappede ud, når de danser. Men da 62-årige Aristotelis Valaoritis for nylig tog en svingom, så han meget alvorlig og koncentreret ud – hvilket ikke er så mærkeligt, da han samtidig balancerede med 319 vinglas på hovedet.
Seancen har givet ham en plads i Guinness World Record, hvor han har slået den tidligere rekordindehaver i ”balancering af flest vinglas på hovedet”. Han kunne "kun" klare 270 glas.
Ligesom sin forgænger er Valaoritis cypriot, og netop indbyggerne på Cypern har ofte en vis træning i dette stunt, da det bruges som underholdning til bryllupper og andre festlige begivenheder.

Ni bakker og 30 kg

Glassene, der var tomme, vejede til sammen 30 kg og var placeret på i alt ni bakker. Efter at have danset – eller måske snarere bevæget sig forsigtigt – i 10 sekunder gav Valaoritis et nik med hovedet, hvorpå glassene blev smadret på jorden.
Faktisk krævedes det slet ikke, at han dansede, for at slå rekorden. Men sådan gør man altså på Cypern.
Ved at klikke her kan man se en lille film på YouTube, der viser seancen.
Hvis man begynder at øve sig nu, er der måske en chance for at gøre Valaoritis kunsten efter nytårsaften...

Besøg fra Champagne

Der er de store champagnehuse, der har en årlig produktion på flere millioner flasker champagne, og som ofte ejes af en koncern eller et selskab. Her kommer alle – eller næsten alle – druer fra distriktets drueavlere.
Og så er der de mange såkaldte ”vignerons indépendants”, små uafhængige vinbønder med egne marker, der fremstiller champagne på egne druer og selv markedsfører dem.
Champagne Charles Mignon befinder sig på mange måder et sted midt imellem. Champagnehuset er familieejet og fremstiller omkring 600.000 flasker årligt. Og bortset fra en mindre procentdel, så stammer samtlige druer fra husets egne vinmarker. Samtidig har Champagne Charles Mignon siden 2003 været kategoriseret som værende blandt de største og mest prestigefulde huse af foreningen af champagnehuse, Union des Maisons de Champagne (UMC). Huset har da også modtaget mere end 150 priser for sine champagner.
For nylig mødte VinAvisen champagnehusets marketingchef, Edyta Fedorowicz, og smagte en lang række af husets champagner, der herhjemme importeres af Skjold Burne.

Sød champagne går fint i Danmark

Champagne Charles Mignon ligger i Épernay, champagnedistriktets hovedstad, og familien Charles Mignon har været vinbønder i adskillige generationer i den lille landsby Mesnil-le-Huttier kun 20 kilometer fra Épernay.
I huset holdes traditionerne i hævd, når der fremstilles champagner på Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier. Under smagningen fremgik det, hvor forskellige champagnerne er. Selvfølgelig varierer druesammensætningen, men forskellene skyldes også, ifølge Edyta Fedorowicz, at der lægges vægt på, at de terroirer, druerne stammer fra, får lov til i optimal grad at præge vinene.
Druerne til husets champagner stammer fra nogle af distriktets bedst beliggende marker - alle premier cru eller grand cru - og med et godt drue-materiale og en dygtig vinmager skal der meget til, før resultatet ikke bliver rigtig godt. Og godt, det var det, vi smagte.
Champagnerne var alle tørre på nær en demi-sec (halvsød). Som Fedorowicz sagde, så fremstiller Charles Mignon stadig mindre champagne i den søde stil, da markedet for de søde bobler er skrumpet. Dog i Danmark er de stadig yderst populære!

Fem flotte champagner

Det bliver for meget her at anmelde samtlige af de champagner, vi smagte. Der var flere perler imellem, men nogle enkelte bør fremhæves:
* Blanc de Noirs Brut – en herlig champagne med en livlig mousse og en fyldig frugtsmag med strejf af ribs (360 kr.).
* Charles Mignon Leon Launois Prestige Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru – her er kaskader af fine små bobler, en frisk citrusduft og en dejlig fyldig druesmag med en fin syre og strejf af krydderhonning (620 kr.).
* Comte de Marne Grand Cru Brut Vintage 2015 – husets flagskib, der har en fin blomsterduft og en kompleks smag med mineralitet og dejlig moden frugt. En vin i perfekt balance (1050 kr.).
* Cuvée Comte de Marne Rosé Grand Cru Brut – en champagne med en smuk laksefarve, duft af jordbær og brombær og med en lækker rund og tør smag, der dog har en anelse bærsødme (800 kr.).
* 1. Cru Premium Réserve Demi-Sec – her er vi i den mere søde ende, og på den helt perfekte måde. Det er en fyldig, blød og varm champagne med noter af brændt karamel, der giver tilpas kant. Den er lige til kransekagen nytårsaften! (300 kr.).

Upopulær drue udvandrer til Oregon

”Druernes Casanova” kalder man også den grønne drue Gouais Blanc. Den er nemlig den ene af forældrene til cirka 80 andre druer, heriblandt Chardonnay, Riesling og Aligoté.
Det er dog nok de færreste, der har hørt om druen, der stort set ikke plantes mere. I middelalderen var den yderst udbredt i det centrale og nordøstlige Frankrig, hvor den typisk indgik i blandings-vine eller blev til en meget enkel og syreholdig hvidvin, som bønderne drak og de rige foragtede.
Med tiden blev druen også upopulær hos de franske vinbønder på grund af dens tynde, sarte skind, dens lave sukkerniveau og høje syreindhold, og man holdt op med at plante den. Senere er den blevet dyrket i meget lille målestok i Schweiz og Slovenien.
Nu satser en vinproducent i det amerikanske Oregon – så vidt vides som den eneste i USA – på den glemte drue.

En meget lille produktion

Mark Björnson hedder han, og han ejer vinhuset Björnson Vineyard i Willamette Valley, Oregon. Det hele startede ifølge The Wine Business med, at han var nysgerrig, når det gjaldt Gouais Blanc. En drue med så mange ”børn”, hvoraf nogle er berømte, måtte kunne et eller andet.
Det eneste sted, han kunne få planter med druen, var hos vinuniversitetet UC Davis i Californien, der har egen forsøgsmark og planteskole.
Han lagde ud med en ganske lille beplantning på 200 kvadratmeter i den mest køligt beliggende vinmark, han har. Nu er hans første årgang Gouais Blanc 2022 kommet på markedet – eller rettere, har været på markedet, da samtlige 720 flasker hurtigt blev solgt.
For at give den syreholdige drue et ekstra skud modning har Björnson udtyndet i drueklaserne, og i vineriet har han ligeledes gjort en indsats for at dæmpe syren ved at modne vinen i betontanke.
Tilbagemeldingerne fra køberne har været yderst positive, så nu satser producenten på at øge antallet af vine årgang 2023 til 1200 flasker.

De bedste danske vinlister

I uge 26 nævnte vi Star Wine List, en liste over de bedste vinlister hos restauranter verden over. Listen er grundlagt af den svenske journalist Krister Bengtsson, og i år var det sjette år i træk, den udkom.
Dommerpanelet består af prisvindende sommelierer og Masters of Wine, og blandt de mange tusinde vinlister var det den danske restaurant Alchemist i København, der blev kåret til ”verdens bedste”.
Star Wine List omfatter elleve forskellige kategorier, og før finalen afholdes der nationale bedømmelser for hvert land og inden for samtlige kategorier.
For nylig kom turen til Danmark, hvor de bedste vinlister skulle findes til finalen i 2024.

Vinderen over alle

Den suveræne vinder af den danske konkurrence blev vinlisten fra restaurant Grimal i København på grund af listens spændvidde, rimelige priser i forhold til kvalitet osv. Og bare for at nævne nogle af kategori-vinderne (alle i København), der fik guld, så gik guldet for bedste lange vinliste (over 600 forskellige vine) til Geranium, bedste liste med østrigske vine tilfaldt Kadeau og bedste liste med mousserende vine, Alchemist.
Bar’Vin havde ifølge juryen den bedste liste for vin pr. glas (største variation, når det gælder lande, vinstile og priser).
Listen over vinderne kan ses i sin helhed ved at klikke her.

Australien satser på andre druer

Australiens største drue er Shiraz, der breder sig over 25% af landets samlede vinmarksareal. Dernæst kommer Cabernet Sauvignon med 15%, og begge druer giver store, flotte og kraftige rødvine.
Men der er en stigende tendens til, at australske vinproducenter dyrker alternative druer, som anvendes til vine i den lettere genre. Den vigtigste årsag er, at forbrugernes smag i både ind- og udland er ændret mod netop lettere vine – når det gælder såvel smagen som alkoholindholdet.
De ”nye” druer stammer især fra Italien, Spanien, Grækenland og Georgien. Det er blå druer som Nebbiolo, Nero d’Avola, Tempranillo og Touriga Nacional, mens Australiens store grønne drue, Chardonnay, i stigende grad får selskab af Assyrtiko, Grüner Veltliner og Fiano.
I Australiens største vindistrikt, Riverland i South Australia, opfordrer vinhusene ligefrem distriktets mange drueavlere til at lægge om til disse alternative druesorter.

Frit valg på alle hylder

Og der er frit valg på alle hylder, da Australien ikke har nogle regler for, hvilke druer, man må dyrke – ligesom det er tilfældet i fx Frankrig og mange andre europæiske lande. Så i de sidste cirka 20 år har der været lidt af en eksplosion af drueeksperimenter på australsk jord.
Sandt nok, så har nogle af de alternative druer gjort deres indtog i Australien for snart længe siden. Det gælder fx Fiano, der stammer fra Syditalien – her blev de første vinstokke plantet i australsk muld i 1985. Og helt tilbage i 1860’erne kom den ligeledes italienske drue Dolcetto til Australien. Men druerne har været plantet i langt mindre målestok end i dag.

Vil du have vores løbeseddel?

Vær sikker på at kunne følge med i, hvad der sker i
vinens verden. Bestil vores løbeseddel gratis tilsendt
pr. e-mail hver uge. Klik her!
Blot for en ordens skyld: Vi sælger naturligvis ikke
vores adresser, så du risikerer ikke at få en masse spam.

Nyheder fra den danske vinbranche

* DH Wines ApS er blevet optaget i VinAvisens database over vinimportører.

Ugens vinøse billede

Jørgen Jørgensen har taget dette stemningsfulde aftenbillede under et besøg i Eguisheim med gode venner.
Eguisheim er med sine krogede gader og gamle bindingsværkshuse en af de mange charmerende byer langs Alsaces vinrute.

Send endelig billeder til os!

Hvis I tager nogle smukke, sjove eller interessante vinøse billeder, så send dem endelig - og gerne i en nogenlunde god opløsning - til mariette@tiedemann.dk.

Ugens smagte vine

Nedenfor ses ugens anmeldelser af i alt 20 vine. En forklaring på, hvad stjernerne står for, fås ved at klikke her.
.
Søg på vinene!
Du kan søge mellem vine, som vi har smagt siden november 2009 ved at klikke her. Men du kan også søge dem på din mobiltelefon på adressen m.vinavisen.dk. Det er ikke muligt at søge på vine via VinAvisens almindelige søgefunktion, da vinanmeldelserne ligger i en særskilt database.
Søger du en tidligere anmeldelse, vil du kunne finde den ved hjælp af Google. Skriv blot i søgefeltet: site:vinavisen.dk samt vinens navn – og bemærk, at der ikke skal være noget ophold mellem site: og vinavisen.dk.